Antioxidantii - armata organismului.doc

8/10/2019 Antioxidantii - armata organismului.doc

1/58

http://fereastracasatrezirii.blogspot.com/2010/06/armata-organismului-antioxidantii.html

Armata organismului - ANTIOXIDANII - articol

RADICALII LIBERI

Teoria radicalilor liberi a fost a!ansat" #n urm" cu $0 de ani de c"tre %enham &arman'unt atomi sau molecule care con(in #n molecula lor un electron desperecheat)rezint" o mare instabilitate *i agresi!itate chimic"+ fiind foarte acti!i dpd! biochimic+de*i durata lor de !ia(" este de c,te!a milionimi dintr-o secund"'unt capabili s" reac(ioneze #n organismul uman cu orice structur" molecular" #nt,lnit" #ncale nu atac" o singur" dat"+ ci adesea printr-o reac(ie #n lan( au capacitatea unic" de a se

reproduce / perpetua iar *i iar+ adesea de!ast,nd totul #n calea lor pot distruge lipidele membranare de protec(ie+ proteinele+ duc,nd chiar *i la alterareamaterialului genetic %-ul nuclear3lter"rile produse prin sunt prezente / !izibile at,t la suprafa(" piele3+ c,t *i-nprofunzime membrane celulare+ material genetic3
http://fereastracasatrezirii.blogspot.com/2010/06/armata-organismului-antioxidantii.htmlhttp://fereastracasatrezirii.blogspot.com/2010/06/armata-organismului-antioxidantii.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYxK8VPU2I/AAAAAAAAEOs/S3xv9NBSDzg/s1600/corkys-vegetable-tray580x340.jpghttp://fereastracasatrezirii.blogspot.com/2010/06/armata-organismului-antioxidantii.htmlhttp://fereastracasatrezirii.blogspot.com/2010/06/armata-organismului-antioxidantii.html


2/58

4ei mai importan(i sunt : superoxidul 52-3+ peroxidul -5-5-3+ hidroxilul 5&-3+nitritul 52-3+ nitratul 5-3 + oxigenul singlet 523+ ozonul 53 etc.

cel mai r"sp,ndit+ este anionul superoxid 52-3. 7l este capabil s" reac(ioneze cu&252+ gener,nd extrem de puternicul ion 5&-+ mai puternic chiar dec,t 52-

'urse de : fumatul o (igar" genereaz" 1016 3+ stresul+ aerul poluat cu fum+ prafindustrial+ gaze de e*apament+ radia(iile ionizante 89+ x+ exploziile atomice+ radia(iacosmic"3+ consumul crescut de alcool+ st"rile inflamatorii+ metabolismul energeticoxidarea mitocondrial"3+ exerci(iul fizic cu c,t e mai intens+ cu at,t mai mul(i

genereaz"3+ pr";elile+ fripturile+ expunerile intempesti!e la soare+ dar *i bronzareaartificial"+ sursele de oxigen atomic hipoclori(ii+ ozonul+ dicroma(ii+ permangana(ii+clora(ii+ perclora(ii3+ unii agen(i oxidan(i+ utiliza(i #n industria alimentar" dreptconser!an(i nitra(ii+ nitri(ii+ sulfa(ii+ tiosulfa(ii+ sulfi(ii+ fosfa(ii+ metabisulfa(ii+ fosfi(ii+radicalii fenoxi-3+ medicamentele citostatice+ benzpirenul+ metilcolantrenul etc.
http://1.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYxRTf_6hI/AAAAAAAAEO0/k7laYXLwdDs/s1600/FruitBasket.jpg


3/58


4/58

eciproc+ a fost stabilit" *i o m"sur" a puterii anti-oxidante a unor !egetale+ numit"54 oxigen radical absorbance capacit?3. )entru a se men(ine #n form" un om trebuies" introduc" zilnic #n organism o cantitate de !egetale care s"-i asigure un optim de >$000 unit"(i 54

neanihila(i+ au fost asocia(i cu o mul(ime de boli+ incluz,nd cancerul+ unele afec(iunipulmonare *i degenerati!e+ boli cardio-!asculare+ dar *i reumatice+ unele boli auto-imune+c,t *i cu func(ionarea defectuoas" a sistemului ner!os *i imunitar+ afectarea !ederii+echilibrul glicemic prin lo!irea pancreasului+ cal!i(ia androgenetic" lista cuprindecirca $0 de boli *i nu este nici pe departe #ncheiat" 3

4ele mai sensibile organe la ac(iunea sunt cristalinul+ pancreasul+ celulele ner!oase *i!asele de s,ngeeciproc+ organismul este dotat cu o ade!"rat" armat" format" din antioxidan(i+ care aucapacitatea de a inacti!a + fiind #n stare de a opri apari(ia unor boli+ a!,nd *i un rol

important #n #ncetinirea procesului de #mb"tr,nire@"r" un sistem special de rezisten(" la + apari(ia chiar *i a unei cantit"(i infime de +ar fi fatal"+ pentru c" ei pur *i simplu trec de la celul" la celul"+ distrug,ndu-le stratulsuperficial+ dar *i pe cel profund+ p,n" c,nd toate de!in incapabile de supra!ie(uire

AAAAAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA
http://3.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYxwGZmNVI/AAAAAAAAEPM/xm2uOEuT5eY/s1600/fruits-and-vegetables.jpg


5/58

Antioxidanii constituie un actor ma!or de meninere a s"n"t"ii #i un actoresenial $entru longe%itate&

ntioxidan(ii 53 sunt compu*i naturali exogeni3+ sau produ*i de c"tre organismendogeni3+ ce au posibilitatea de a reduce / anihila efectele toxice ale radicalilor liberi+ dea neutraliza moleculele de oxigen instabile+ a;ut,nd corpul s" nu-i fie distruse celulele.

5 lucreaz" #n echipe bine sincronizate *i #n permanent" interrela(ie+ c,nd unul estedistrus #l recicleaz" imediat ceilal(i antioxidan(i.5 sunt substan(e sacrificate pentru prote;area unor molecule de importanta biologic"%+ enzime+ membrane3+ ele fiind prima (int" #n calea radicalilor liberi3+ pe care #itransform" #n substan(e mai pu(in noci!e+ iar dac" sunt #n cantitate suficient" aucapacitatea de a-i anihila.
http://3.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYoOagxtpI/AAAAAAAAEKs/GKN9QS2MRiw/s1600/634696442_7ca0f6bfc2.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYvR5FC_bI/AAAAAAAAEOk/oc4OYLqW0fk/s1600/fruits_and_vegetables.jpg


6/58

%ac" predomin" efectele *i ale fenomenelor pro-oxidante+ !orbim de #mb"tr,nire+boal"+ sau moarte.Bi in!ers+ dac" predomin" efectele *i cantitatea de 5+ !orbim despre s"n"tate+ str"lucire*i tinere(e.


7/58

benefice 5. )entru a a!ea un efect benefic asupra s"n"t"(ii+ ar trebui consumate celpu(in $00 g /zi din aceste alimente. 5C' recomand" consumul a cel pu(in D00 g pe zi+dintre care minim 0 g ar trebui s" fie plante leguminoase+ nuci *i semin(e.gen(ia Enterna(ional" pentru 4ercetare #n %omeniul 4ancerului recomand" #ns"consumul zilnic a D00-F00 g de fructe *i legume / zi / persoan"3 indiferent de anotimp3

'uterea anti-oxidant" a unor uleiuri eseniale ()n unit"i ORAC * +,, ml $rodus

1.0GF.6FG - 4ui*oareGH.F00 - Earba de smirn"2HF.00 - 4oriandru2F.D00 - @enicul221.000 - 'al!ia muscat21F.600 - Cu*e(el16H.000 - 4edru160.D00 - Trandafirul de damasc1$H.$H0 - 4imbrul1$F.100 - uc*oara1$.00G - 5regano1D.00 - oini(a10.H00 - C"ghiran10.000 - Ilang ?lang11.200 - 8lei din lemn de trandafir

10.DD0 - 'cor(i*oara101.000 - Cu*cata trandafir+ geranium+ n"praznicaHH.00 - JhimbirHF.H00 - %afinulF.000 - 7ucaliptF2.D00 - 4himion turcescGH.G00 - )iper negruGD.00 - Khus-Lhus
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYooVDgNSI/AAAAAAAAELE/2L41Ck1fqbQ/s1600/fresh-fruits-vegetables_~bxp27955.jpg


8/58

G.600 - )ortocal dulce6H.200 - "m,ia !erde Kafru61.H00 - ',nziana de gr"din"$$.H00 - 4oada *oricelului$D.000 - Musuioc

DG.H00 - Mradul argintiuG.H00 - TarhonG.00 - Centa$.600 - C"rar0.00 - Nelina26.$00 - Candarine2$.D00 - Cirt2D.00 - 4hiparos1F.FHF - )ortocal"

'uterea anti-oxidant" a unor alimente ()n unit"i ORAC * +,, g $rodus

O 1FH.000 P !itamina 4O 1$.000 P !itamina 7O G0.000 P cire*ele cerolaO 26.000 P pudra de cacao neprelucrat"O 2$.00 P fructul de l?ciO 1.120 P ciocolata neagr"O 6.GD0 P ciocolata cu lapte
http://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYoycTGCzI/AAAAAAAAELM/aXxSCVkDgCE/s1600/FreshFruitVegetable.jpg


9/58

O $GG0 P prune uscateO $216 P 1 pahar de must de struguri negriO 0G P rodieO 2F0 P strugurii negriO 2D00 P afine

O 206 P mureO 1HH P usturoiO 1GG0 P !arz"O 1G$0 P coarneO 1$D0 P fragiO 1$06 P noniO 12GD P 1 pahar suc de grape-fruit ro*uO 1260 P spanacO 1220 P zmeur"O 11$0 P bostan galbenO 11D2 P 1 pahar suc de portocal"

O HF0 P !arz" de MruxellesO HDH P prune negreO H0 P salata alfalfaO H0H P spanac fiertO FH0 P broccoliO FD0 P r"d"cin" de sfecl"O GF2 P a!ocadoO G$0 P portocalaO GH P struguri ro*iiO G10 P piper ro*uO 6G0 P cire*e

O 610 P LiQiO $0 P fasoleO DH$ P grape-fruit ro*uO D60 P struguri albiO D$0 P ceapaO D00 P boabele de porumbO H0 P !ineteleO F$ P conopidaO G$ P maz"rea congelat"O 00 P cartofiiO 2H$ P napiiO 26$ P salataO 2$0 P pepenele galbenO 210 P bananaO 20G P m"rO 20$ P tofu de soiaO 200 P morco!O 200 P fasolea urc"toareO 1H$ P tomatele


10/58

O 1G6 - zucchiniO 1G$ P piersic"O 1G0 P cais"O 110 - par"O 100 P pepene ro*u

O G$ P (elin"O 60 P castra!ete

Reinei culorile din STEAGUL GERMANIEI atunci cnd dorii s v alimentai sntos.

RE./ERATROL0L 1 miraculosul colorant negru
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYpPlRDs8I/AAAAAAAAELc/XQZR8PTC70M/s1600/Germany_flag.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYo8NTf5-I/AAAAAAAAELU/hNqM5gvacUs/s1600/Fruit-and-Vegetables-Posters.jpg


11/58

Este cel mai puternic antio!idant natural cunoscut
http://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYpmQfO57I/AAAAAAAAELs/2nEsPx1lg4U/s1600/Afine.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYpfRcCxEI/AAAAAAAAELk/Qd6b-rSP-TM/s1600/16742_black_grape_bunch.jpg


12/58

7xist" #ntr-o cantitate de $0-100 mg / g pieli(" de strugure+ mai mult dec,t dublul oric"reialte surse identificate

'e g"se*te #n general #n fructele de culoare !iolet -neagr" dar nu numai3 :

- sucul de struguri negri- s,mburii de struguri- %ude- Cure- 4oac"ze- )rune- fine
http://1.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYqBNRMDQI/AAAAAAAAEME/ykguI539CTk/s1600/mure.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYpuZZTftI/AAAAAAAAEL0/jWKvBqYTkvA/s1600/coacaze.jpg


13/58

- %ar *i #n !arza de Mruxelles care poate fi consumat" *i fiart"3- @ragi- alune

2uncii 3

O re un efect direct de distrugere tumoral"+ ac(ion,nd #mpotri!a oric"rui tip de localizaretumoral"+ dar *i asupra celor hormono-dependente s,n+ o!ar+ testicul+ ficat+ stomac3

O Mlocheaz" formarea de !ase de s,nge #n ;urul tumorii+ dar *i metastazarea celulelormaligneO 4onfer" o protec(ie deosebit" materialului genetic nuclear %3+ ferindu-l de muta(iiO re un poten(ial anti-oxidant de $0 de ori superior !itaminelor 4 *i 7 la un locO 7ste de 10-20 de ori mai puternic dec,t !itamina 7 #n protec(ia anti-oxidati!" a %-colesteroluluiO 'cade ni!elul sang!in al colesterolului total *i al trigliceridelorO 7ste un !asodilatator arterialO 'e opune expansiunii fibroase a cicatricei post-infarct miocardicO


14/58

*i alte boli neuro-degenerati!eO es!eratrolul poate reduce dez!oltarea melanomului malign+ poate distruge cancerul des,n *i poate mic*ora ni!elul colesterolului total sang!inO 4re*te durata de !ia(" *i poten(ialul reproducti! la animalele de experien(" pe care a fosttestat 1$-0S3

O 'e comport" *i ca un fito-estrogen !ezi soia3O )re!ine *i combate eficient osteoporoza

LICO'EN0L 1 uimitorul colorant ro#ulte denumiri : licopena+ licopina3

7ste cel mai important reprezentant al familiei carotenoizilor7ste singurul anti-oxidant a c"rui cantitate spore*te de circa D-6 ori prin fierbere -bulionul / pasta de ro*ii de ex.
http://3.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYqc3y_cSI/AAAAAAAAEMU/SJ9cjZ0oyzo/s1600/1.jpg


15/58

icopen #nt,lnim #n aproape orice aliment de culoare ro*ie :

- tomate- c"p*uni- grape-fruit ro*u- ardei iute *i capia- Jogo*ari- Jua!a- )apa?a- ulei de c"tin"- dar *i-n struguri

4ea mai mare cantitate de licopen se g"se*te #n tomate 00-D00 mg/Lg3 pentrucalit"(ile cromatice+ gustati!e *i medicinale ale tomatelor+ italienii le-au denumit pomodUoro m"r de aur3+ iar germanii paradiesapfel m"r al paradisului3
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYrEUyI2qI/AAAAAAAAEMk/o5lOwv6KuoM/s1600/cherry_tomatoes430x300.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYql8tCXxI/AAAAAAAAEMc/19HcAWYd4tQ/s1600/papaya.jpg


16/58

%atorit" #napoierii culturale+ c,t *i a conser!atorismului prost #n(eles *i aplicat+ tomateleau fost introduse *i culti!ate la noi #n (ar" pe scar" larg" abia #n urm" cu un secol

0leiul de m"slineamplific" substan(ial absorb(ia licopenului prezint" biodisponibilitate*i efect antioxidant sc"zut #n medii apoase+ #n timp ce mediile lipidice #l fac puternicreacti! *i biodisponibil
http://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYrTsr1qtI/AAAAAAAAEMs/4PnxT5FKwrE/s1600/oliveoil1.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYvINnPQCI/AAAAAAAAEOc/7g4wL-5-OwY/s1600/VegFruits.jpg


17/58

2uncii 3

O icopenul modific" profilul acizilor gra*i din plasma uman"O a concentra(ii relati! sc"zute de licopen+ acesta are efecte antioxidante #n protec(iacelulelor+ a membranelor celulare *i %O re o capacitate anti-oxidant" de 10 ori mai puternic" comparati! cu !itamina 7O 7ste o substan(" cu efecte anti-tumorale marcate #n general+ *i specific #n cancerul deprostat"+ s,n+ !ezic" urinar"+ pancreas+ cer!ical+ o!arian+ uterin+ intestinal+ pl"m,ni+ pieleO 8nii cercet"tori merg p,n" acolo #nc,t afirm" c" for(a licopenului este a*a de mare #nc,ta;unge o singur" ro*ie de dimensiuni medii consumat" zilnic+ pentru a ne da o protec(iesigur" *i total" anti-tumoral" pentru tot restul !ie(ii

O educe semnificati! riscul aterosclerozei incidenta infarctului miocardic scade cu 20-$0S la persoanele ce consum" frec!ent fructe *i legume bogate #n licopen3 *i proceselede #mb"tr,nire celular"O l"turi de !itaminele 4 *i 7+ pre!ine degenerescen( a macular" a retinei *i diminueaz"riscul de cataract" cu $0SO


18/58

4-CAROTEN0L5 sau minunea de culoare gal4en"

b-carotenul apar(ine familiei carotenoidelorapocarotenalul *i nu b-carotenul este responsabil de colorarea #n galben-portocaliu aalimentelor care-i con(in 3

fost asociat decenii #ntregi cu !itamina deoarece #n organism este transformat rapid#n aceasta. %e*i este o coinciden(" de denumire+ nu cred c" este gre*it ca aceast" !itamin"s" se bucure de o considera(ie deosebit" din partea noastr"+ ca fiind %itamina6A
http://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYtJHZPEEI/AAAAAAAAENM/aX8w3kxkn1U/s1600/eos08069_327w.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYs2aoYUyI/AAAAAAAAEM8/aGarfMq812g/s1600/apricot2-saidaonline.jpg


19/58

stfel s-a purces la utilizarea b-carotenului ca supliment+ iar ast"zi este de departe cea

mai cunoscut" *i cea mai cercetat" carotenoid"+ dar toate suplimentele studiate nu au a!utac(iunea b-carotenului+ dpd! teoretic

7ste posibil ca+ indiferent de con(inutul suplimentelor+ acestea s" interac(ioneze cuabsorb(ia b-carotenului natural *i cu carotenoidele con(inute #n diet". 7ste de asemeneaposibil ca+ #n loc de a a!ea loc un efect antioxidant+ s" existe unul pro-oxidant.
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYtSb-wYOI/AAAAAAAAENU/f8HmOeXi84s/s1600/mango.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYu71lz_vI/AAAAAAAAEOU/yx6Xpanfdr4/s1600/solata.jpg


20/58

9itamina luat" constant perioade #ndelungate la doze mari prezint" riscuri notabile+ #ns"precursorul s"u+ b-carotenul se pare c" nu prezint" nici un risc+ chiar la doze mamut x100 doza zilnic"3 ma;oritatea fructelor *i legumelor con(in cantit"(i mult mai mari de b-caroten dec,t de !itamin" 4arotenoizii au efecte identice cu ale !itaminei + dar riscul dez!olt"rii unei intoxica(iieste aproape nul la doze enorme

Necesar 3$000-F000 8E R 2- mg/zi un morco! mediu con(ine ce!a mai mult de 10.0008E3
http://1.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYtb-HNgFI/AAAAAAAAENc/Ie0D2EIEChs/s1600/mango_salsa.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYuwgiE9mI/AAAAAAAAEOM/1PqMZWjua1I/s1600/produce-365ng110608.jpg


21/58

2uncii 3

O ntiinfec(ioas"O 'ubstan(" anti-oxidant" redutabil"

O tenueaz" mult simptomele *i efectele secundare ale curelor citostatice *i / sauradioterapiceO eglementeaz" somnul *i tensiunea arterial"O 4re*te num"rul *i stimuleaz" acti!itatea limfocitelor T a;ut"toare Th3O @renator folicular #n sindromul premenstrualO 'timuleaz" *i cre*te sinteza progesteronuluiO ;ut" la formarea smal(ului dentarO 8til" #n tratamentul retinitei pigmentareO sigur" !ederea normal" particip" la sinteza rodopsinei+ pigment fotosensibil din ochi3*i protec(ia epiteliilor. %etermin" induc(ia+ diferen(ierea *i cre*terea (esuturilor epiteliale+le men(ine integritatea *i pre!ine Leratinizarea

O ol important #n reproducereO 'tabilizeaz" membranele celulareO 'timuleaz" -ul mesager+ c,t *i sinteza unor proteine *i glicoproteineO %etermin" secre(ia lizozimului sali!arO 'timuleaz" cre*terea osoas" *i dentar"O 7ste un antagonist tiroidianO )rotector #mpotri!a radia(iilor de orice felO


22/58

.urse (mg * +,, g $rodus 3

- lucern" D+F1F3- morco! -H3- migdale $-63

- salat" D-F3- m"ce*e $3- alune D+D3- arahide +63- spanac 2+$3- !arz" 23- sfecl" ro*ie 1+GF3- mango 1+D$D3- papa?a 1+2$3- )"trun;el- nuc" 1+23

- pepene galben 1+03- cais" 0+6063- m"sline 0+23- tomate 0+13
http://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYtqEkXYoI/AAAAAAAAENk/X0Um0UCca8E/s1600/papaya.jpg


23/58

Altele3

ulei de c"tin"- germeni de gr,u- eguminoase- "d"cinoase- 4itrice- )rune- 8sturoi- 4eap"- fasole !erde *i tot ce-i !erde- Wmeur"- )ere- Cere- 'mochine- 4reson- Caz"re- Mostan- %ude

- Jutui- !ocado- 4astane- 4ire*e- Manane- ap- 4astra!ete- nanas
http://1.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYt0NpEdeI/AAAAAAAAENs/vkVtvweo3ec/s1600/pepene.jpg


24/58

- 4oac"ze- Cei- 5!"z- 5rez- )"p"die

- 'truguri- Nelin"- aloe...

%iareea cronic"+ medica(ia de sc"dere a colesterolului+ uleiul mineral+ contracepti!eleorale+ alcoolul+ fumatul+ stresul+ sarcina *i al"ptarea+ hepatitele *i ciroza hepatic"genereaz" deficite semnificati!e de !itamin"

L0TEINA

7ste un alt membru al familiei carotinoizilor lutheus R galben3

.urse de lutein" 3

- loboda- salata- 'panacul

- do!leacul galben- ebarbarum- )raz- Caz"re- !egetale !erzi *i orice fruct sau legum" care are culori intense
http://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYuMRj6MwI/AAAAAAAAEN0/qZ9-8ox97zI/s1600/fruits_and_vegetables2.jpg


25/58

2uncii 3

O 'e fixeaz" #n mod special la ni!elul retinei+ #n special a maculei pata galben"3 *i lani!elul cristalinuluiO 4ercet"rile pri!ind degenerarea maculei la !,rste #naintate au do!edit rolul protectorimportant al luteinei 6 mg/zi lutein" timp de 6 luni+ scade inciden(a degener"rii maculeicu DS3O 7xist" posibilitatea pre!enirii cataractei prin utilizarea de 5+ dar mai ales prin lutein"sc"z,nd la o 1/ riscul apari(iei acesteia3O a diabetici *i hipertensi!i protec(ia prin lutein" este excep(ional" la ni!elul arterelor

retinieneO 7fectul antioxidant al luteinei se manifest" nu numai la ni!elul aparatului !izual+ dar *ila ni!elul altor organe+ precum *i #n cadrul unor lan(uri metabolice put,nd fi utilizat" curezultate bune de c"tre to(i cei c"rora li s-a recomandat consumul de 5 pentrupre!enirea bolilor cardio!asculare+ cancerului prostatic etc.3O 5xidarea gr"similor este inhibat" #n cea mai mare m"sur" de lutein"+ cu consecin(edeosebite #n serul sang!in *i la ni!elul ochiului scade colesterolul sang!in

7fectul luteinei este amplificat de licopen
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYuhIqBQOI/AAAAAAAAEOE/MNJIwsZHLMo/s1600/FruitsVeggiesBasket.jpg


26/58

AAAAAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA AAAAAAAAA

l(i carotenoizi mai pu(in cunoscu(i

7eaxantinare culoarea galben"'urse : boabele de porumb+ ardeii ro*ii+ mango+ portocale+ spanac+ g"lbenu*ul de ou *i-ngeneral acolo unde exist" *i b-carotenul3)re!ine degenerescen( a macular" a retinei al"turi de lutein" #n special datorit"capacit"(ii de a filtra lumina ultra!iolet" *i cea albastr"3 *i cataracta

Cantaxantina
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY2keLoYTI/AAAAAAAAEPU/E8xt0YVSiy0/s1600/fruits-and-vegetables2.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCYuX9zIC8I/AAAAAAAAEN8/cuzYnVLH12M/s1600/fruits_and_vegetables4.jpg


27/58

O re o culoare ro*ie intens"O 'urse : ciupercile comestibile+ p"stra! de mare+ cre!e(i de buna calitate *i crustaceeO 7ste un colorant alimentar+ cu termostabilitate ridicat" *i nu este fotosensibil"pocarotenalO Emprim" culoarea portocalie spre ro*u a alimentelor

'urse : citrice #n special in mandarine3+ legume !erzi #n special #n spanac3 *i (esutulanimal7ste o pro!itamin" + ca *i b-carotenul. re ;umatate din acti!itatea !itaminei *i a b-carotenului

(Acidul-4-a$o- 8-carotenalO uan(ele de culoare ob(inute de esterul acidului apocarotenal din alimente !ariaz" de lagalben-l"m,ie p,n" la galben-orangeO 'urse : este larg r"sp,ndit #n natur"+ #n special #n plante+ cum ar fi citricele+ legumele!erzi+ iarba+ lucerna+ dar *i-n g"lbenu*ul de ouO


28/58

'icnogenolii

O )icnogenolii este o denumire generic" mai corect" dec,t picnogenolul+ deoarecedefine*te un grup de substan(e #nrudite *i nu una singur"3+ cu efecte sinergice+#nm"nunchiateO par(in familiei chimice a polifenolilor+ clasei fla!onoidelor. 7ste un complex desubstan(e proantocianine3 + printre care se men(ioneaz" : acidul cafeic+ ferulic+ fenolic+

catechina+ epicatechina etc.O 'urse : semin(ele de struguri+ extractul de pin maritim+ scoar(a de salcie+ aloe !era+ ceai!erde+ !i(a nobil"+ unele fructe *i !erde(uriO )icnogenolii au demonstrat o putere de peste 0 de ori superioar" !itaminelor + 4 *i 7la un loc #n combaterea radicalilor liberi+ #n men(inerea integrit"(ii membranelor celulare+a %-ului+ #mpiedic,nd peroxidarea lipidic"O u efect antioxidant excep(ional fa(" de ionul superoxid+ inhib,nd *i enzima generatoarea acestui xantin-oxidaza3O )icnogenolii #mpreun" cu !itaminele +4 *i 7 conduc la o puternic" ac(iuneantioxidant"O 4ontribuie la reglarea tonusului muscular al arterelor+ comb"t,nd !aso-spasmulO )articip" la sinteza lichidului biliar *i la eliminarea bilei din !ezica biliar" efectcoleretic-colecisto Linetic3O educ formarea nitrozaminelorO 7fect hepatoprotector #n caz de intoxica(ie prin expunere la substan(e toxice sol!en(iorganici3O Enhib" formarea leucotrienelor+ care sunt printre mediatorii cei mai importan(i aireac(iilor alergice+ astmului bron*ic *i ai inflama(iilor acuteO


29/58

O )osed" o acti!itate anti-mutagen"+ de prote;are a materialului genetic+ dar *i anti-tumoral" direct"O Emunostimulator de excep(ieO 7fectele sale benefice au fost studiate #n bolile degenerati!e cardio-!asculare+fragilitatea capilar"+ insuficien(a !enoas" periferic"

O u prezint" efecte ad!erse pe termen lung+ fiind lipsit de toxicitateO )rote;eaz" #mpotri!a c"derii p"ruluiO )re!ine *i combate retinopatia microangiopatia retinian"3 diabetic" *i non-diabetic"O c(iune antienzimatic" #n !itro3 #mpotri!a : elastazei+ hialuronidazei+ colagenazei+ a1-antitripsinei+ xantinoxidazei+ b-glucuronidazei

Acidul ascor4ic (%itamina C

O 9itamin" hidrosolubil"+ cea mai termolabil" *i fotosensibil" dintre toate !itamineleO u poate fi sintetizat" de organismul uman *i nici de cel al cobaiuluiO 'urse : m"ce*e+ coac"ze negre+ LiQi+ frunzele de p"trun;el+ hrean+ m"cri*+ tarhon+ m"rar*i !arz"+ citrice+ c"p*une...O 'ubstan(" anti-oxidant" extrem de puternic"+ cu molecul" mic"O )rima !itamin" #n lupta anti-bacterian" *i anti-!iral"+ a-EE-a !itamin" #n lupta anti-cancerO


30/58

O )articip" la sinteza colagenuluiO ol desensibilizant anti-alergic3O Jr"be*te !indecarea hepatitelor acute *i opre*te e!olu(ia celor cronice spre ciroz" saucancer hepatic

Com$lexul %itaminic E

O u este !orba de o singur" substan("+ ci de... cel pu(in3 F : a- + b- + g- + d-3 tocoferol *ia- + b- + g- +d--3tocotrienol X biofla!onoideO 'urse mg la 100 g / ml produs3 : ulei de germeni de gr,u 1$0-$003+ ulei de floareasoarelui $03+ migdale 2$+F3+ ulei de m"sline+ soia 1+23+ nuci 12+3+ germenii de gr,u+m"sline F3+ zmeura D+$3+ salata D3+ ardei +13+ a!ocado 3+ spanac 1+G3+ piersici 0+63+uleiul de c"tin"+ creson+ polen+ p"trun;el+ aloe !era+ maz"re+ ridiche neagr"+ semin(ele dein+ bostan *i de floarea soarelui+ ro*ii+ alune+ arahide+ dro;diiO ecesar : 20-0 mg / zi eficien(a sa #ns" !a cre*te exponen(ial la doze de >100 mg/zi3O 5bser!a(ie : orice aliment care con(ine !itamina 7+ !a con(ine automat *i !itamina % *i@ O 4lorul+ pastilele cu fier anorganic *i anticoncep(ionalele orale necesit" cantit"(i mari de!itamin" 7+ deoarece o inacti!eaz" medica(ia hipocolesterolemian t"+ uleiul mineralfolosit ca laxati!3+ fumatul+ sarcina *i al"ptarea+ pancreatitele+ hepatitele+ boala 4rohnetc. se #nso(esc de deficite ale !itaminei 7 O 7ste un anti-oxidant excep(ional+ ocrotind de oxidare acizii gra*i nesatura(i+!itaminele *i 4 din lumenul intestinal+ dar *i membranele celulare. e prote;eaz" *i deefectele oxidante remarcabile ale ozonului+ smogului+ de radia(ii *i de efectele noci!e alechimioterapiei al"turi de !itamina 3O )rote;eaz" !itamina de oxidare *i globulele ro*ii de factorii hemoliticiO )oten(eaz" func(iile !itaminei 4 e!ident #n cataract"3O Jr"be*te !indecarea arsurilor *i a r"nilorO re calit"(i diuretice *i hipotensoareO %iminu" frec!en(a crizelor epileptice la copii se pare c" ar fi util" *i #n tratamentulbolii )arLinsonO 9itamin" anti-tumoral" redutabil" #n general+ dar *i specific" pentru cancerele prostatic+
http://1.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY76SbvwOI/AAAAAAAAEP0/FZ9xsxOtmO8/s1600/cereals_grains.jpg


31/58

col uterin+ s,n *i pulmonarO Enter!ine #n metabolismul *i-n sinteza acizilor nucleici *i a proteinelorO C"re*te capacitatea func(ional" a mu*chilor+ amelior,nd circula(ia capilar" *i utiliz,ndoptim oxigenul la acest ni!el. 7ste implicat" *i #n producerea de energie la ni!el celularO sigur" buna func(ionare a aparatului reproduc"tor *i este esen(ial" pentru sistemul

ner!os centralO educe problemele legate de ciclul menstrual trat,nd eficient sindromul premenstrual3*i de menopauz"O Enter!ine *i-n eritropoeza formarea globulelor ro*ii ale s,ngelui3 fiziologic" *iprote;eaz" eritrocitele #mpotri!a distrugerii hemoliz"3O re *i propriet"(i anti-coagulante+ inhib,nd agregarea plachetar"O @unc(iile acestei !itamine sunt poten(ate #n mare m"sur" de prezen(a 'eleniului *i astapreponderent #n cancerO l"turi de 'eleniu gr"be*te liza pigmentului de uzur" neuronal - lipofuscinaO 4re*te produc(ia de interleuLin" 2+ la r,ndu-i stimulatoare a produc(iei de limfocite TO 'cade 9% *i %-4 pe acesta din urm" #n special #n prezen(a !itaminei 3+

cresc,nd #n schimb &%-4.


32/58

O 'cad 4olesterolul Total sang!in *i %-4 cu densitate mic" care este extrem deaterogen 3O u un efect anti-tromboticO )roduc o cre*tere u*oar" a &%-4O 'cad fibrinogenul *i agregarea plachetar" *i cresc timpul de s,ngerare

O educ #ntinderea zonei de necroz" cardiac" post-infarct recentO %& este esen(ial pentru dez!oltarea sistemului ner!os+ a retinei *i a sistemuluiimunitar al copiluluiO %& *i sunt constituen(i importan(i ai membranei neuronale *i a !aselor de s,ngedin creier.


33/58

&TO


34/58

O cidul linoleic pare s" regleze ac(iunea hormonilor androgeni asupra celulelorinteresategamma linolenico tot el este un potent inhibitor al enzimei $-a-reductazaO sigur" buna func(ionare a sistemului ner!os central+ intr,nd #n structura membranelorneuronaleO melioreaz" simptomele ulcerului gastric *i duodenal

O Cen(in tonicitatea *i troficitatea pieliiO 4aren(a acestor acizi determin" astenie+ piele uscat"+ deficit imunitar+ retard al cre*terii*i sterilitateO Totu*i un raport Q6 / Q > 1 are efecte pro-inflamatorii raportul optim = 13

Coen9ima =+,

O 7ste un anti-oxidant exo-+ dar *i endogenO 'urse : frunzele de tutun+ uleiul de c"tin"+ uleiul de soia+ alune+ !arz"+ conopid"+broccoli+ spanac+ ton+ sardin"+ germenii de gr,u+ orez integral+ uleiurile !egetale+ inim" *imu*chi de !it"O 7xerci(iul fizic+ !itamina 7 *i 'eleniul #i stimuleaz" sintezaO ecesar : se presupune c" ar fi #n ;urul !alorii de3 0-H0 mg/zi 1 mg pentru fiecare an!,rst" / zi3O 'e concentreaz" #n organele cu metabolism intens creier+ miocard+ ficat...3O 4ei care au o diet" !egan+ aduc mai mult" ubiYuinon" prin alimenta(ie dec,t omni!oriiO ormo- *i subponderalii prezint" concentra(ii mai ridicate de 4oV10 comparati! cu ceicare au supragreutate
http://3.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY88d-pb5I/AAAAAAAAEQU/h2z5DIGE_p4/s1600/creson.jpg


35/58

'inteza ubiYuinonei se reduce odat" cu !,rsta

4atalizator #n procesul de formare a energiei celulare+ r"spunz"toare de H$S din energiace se formeaz" #n corp men(ine integritatea membranelor mitocondriale)re!ine oxidarea %-4 *i scade riscul ateroscleroticd;u!ant extrem de util #n tratamentul insuficien(ei cardiace *i al cardiopatiei ischemice.%etermin" r"rirea frec!en(ei atacurilor anginoase cu D$-$0S+ m"rind capacitatea de eforta pacien(ilor cardiaci. educe hipertrofia miocardic" *i-i satisface necesarul energetic.4re*te fluxul sang!in coronarian+ #mbun"t"(e*te metabolismul *i asigur" furnizarea deenergie pentru miocard+ coboar" T%etermin" producerea de anticorpi *i cre*te concentra(ia plasmatic" a imunoglobulinelorJ

O Moala )arLinson prezint" concentra(ii mici de ubiYuinon" #n creier+ iar #n 'E% exist"concentra(ii plasmatice extrem de reduse pacien(ii &E9 poziti!i+ !or r"m,neasimptomatici dac" au o concentra(ie optim" a 4oV10 #n s,ngeO 8til" #n distrofia muscular" progresi!"+ amelior,nd #n bun" m"sur" simptomatologiaO nti-oxidant puternic+ imuno-stimulator sporind num"rul de limfocite TK3 substan("cu propriet"(i anti-tumorale absorbind radicalii liberi3+ anti-'E% *i antileucemic"O


36/58

O %iminu" depozitele de gr"simeO C"re*te rezisten(a muscular" la efortO Jr"be*te !indecarea pl"gilor+ men(ine suple(ea+ elasticitatea *i tinere(ea tegumentelorO 4apabil" s" !indece ulcerul gastroduodenalO d;u!ant important+ util *i extrem de eficace #n refacerea ficatului hepatite + M+ 4 etc.+

acute sau cronice3O 8til" #n tratamentul schizofreniei+ a bolii lzheimer *i a sclerozei multipleO


37/58

O 'e g"sesc #n multe fructe coa;a de m"r *i par"+ pieli(a intern" a citricelor+ fructele care

au culori intense3 *i !erde(uriO Miofla!onoidele difer" de la fruct la fruct+ de la frunz" la frunz"+ at,t ca tip+ c,t *i ca *icantitate *i putere antioxidant"O 4ele mai cunoscute biofla!onoide sunt Yuercetina+ rutina+ hesperidina+ naringina+baicalina *i picnogenolulO 'ubstan(e poten(atoare de efect pentru minerale *i !itamine m"rind efectul acestora de20-200 de ori3O 4resc rezisten(a capilarelor+ regl,ndu-le permeabilitatea se opun form"rii de !arice *ihemoroiziO 7fect antianginos *i tonicardiac anti-aterosclerotic e de prim" m,n" *i anti-tromboticeO 'unt esen(iale pentru protec(ia #n calea oxid"rii !itaminei 4

O u acti!itate ma;or" anti!iral" *i anticancerigen"O 7fect antiinflamator moderat *i desensibilizant maladii alergice *i astm bron*ic3 reduccantitatea de &istamin" din s,ngeO c(iune marcat" #mpotri!a !irusurilor poliomielitei+ hepatitelor *i M+ influen(ei *i &E9O Tonice-trofice *i regeneratoare hepaticeO En !itro Yuercetina *i picnogenolul inhib" complet replicarea !irusului &E9O educ problemele legate de ciclul menstrual dureri+ durata s,nger"rii+ neregularit"(ietc.3 au *i efect anti-aborti!O Tulbur"rile de natur" aterosclerotic" ale !aselor urechii interne de care sufer" diabeticii+par s" r"spund" tratamentului combinat !itamin" 4 X biofla!onoideO dministrate #mpreun" prezint" efecte benefice #n tratamentul distrofiei musculare *i al

depresiei croniceO 'tudii legate de administrarea lor concomitent"+ cu rezultate benefice sunt #n curs+ #ntratamentul schizofrenieiO Miofla!onoidele din afine sunt eficace #n tulbur"rile de !edere+ put,nd ameliora !edereacrepuscular"+ reduc,nd fenomenele de neacomodare la #ntuneric se opun degener"rilorretiniene de origine hipertensi!"+ diabetic" *i miopiei e!oluti!eO "nile se !indec" mai repede *i f"r" cicatriciO )re#nt,mpin" ridarea *i #mb"tr,nirea pielii+ men(in,ndu-i elasticitatea *i tinere(ea
http://1.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY9k9GtMnI/AAAAAAAAEQ0/zYKIoW3XDdE/s1600/still-life.jpg


38/58

O 4aren(a de biofla!onoide este asem"n"toare cu caren(a de !itamin" 4 : pierderi des,nge+ fragilitate capilar"+ hematoame constituie un factor predispozant pentrureumatismO ntagoni*ti : fumatul+ stresul+ antiinflamatoarele steroidiene *i nesteroidiene+antibioticele+ cafeaua

O 4resc absorb(ia biofla!onoidelor : !itamina 4+ 4alciul *i Cagneziul

Niacina (%itamina B;5 ''5 NAD

7ste o !itamin" relati! stabil" termic+ la lumin" *i oxigen'urse mgS3 : dro;dii $0-1003+ caise uscate 6+G3+ soia $3+ cartof 13+ piersica 0+H3+germenii *i t"r,(ele de gr,u+ nuci+ orez+ polen+ grape-fruit+ anason+ o!"z+ !arza+ gutui+l"m,i+ mere+ pere+ !inete+ ro*ii+ sfecl" ro*ie+ smochine+ semin(ele de in+ aloeO ecesar : 1$-20 mg/zi. %ac" dieta con(ine suficient Triptofan *i !itamin" M6+ corpul *i-opoate sintetiza *i singurO 4el mai important factor de cre*tere al &%-4. educe *i ni!elul trigliceridelorO 4re*te capacitatea de memorizareO Entensific" metabolizarea glucozei+ rol important #n diabetul zaharatO )articip" la integritatea mucoaselor+ pre!enind instalarea a multiple dermatozeO melioreaz" simptomele artriteiO 4aren(a sa d" pelagra cei % : dermatit"+ demen("+ diaree3O )articip" la producerea energiei #n corpO ;ut" la sinteza unor hormoni : insulin"+ testosteron+ estrogeniO 4ombate un e!entual miros nepl"cut al gurii halena3O 4ombate *i / sau amelioreaz" durerile ulceroaseO


39/58

>ermaniul organic

'urse : usturoi+ t"r,(ele de cereale *i cerealele integrale+ aloe+ nuci+ uleiuri !egetale+fasole+ morco!i+ broccolli+ conopid"+ ro*ii+ r"d"cina de Jinseng
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY9_EBNQjI/AAAAAAAAERE/tOWRcL8JZSc/s1600/Sunflower.jpg


40/58

O 7lement anti-oxidant puternic *i anti-mutagen+ fiind util #n pre!en(ia *i tratamentulcancerelor de colon+ prostat"+ s,n+ pl"m,ni+ o!ar+ col uterin leucemii+ 'E%O 'timuleaz" concomitent superoxid-dismutaza + glutation-peroxidaz a *i catalaza O stm bron*icO Jastrite *i ulcereO %iabet zaharatO ngin" pectoral"+ &T+ T'+ infarct miocardic+ sd. a?naudO 'cade concentra(ia colesterolului sang!inO Moli psihice : psihoze depresi!e+ schizofrenie+ boala )arLinson+ epilepsie+ autismO Moli oculare : cataract"+ glaucom+ inflama(ii *i dezlipire de retin"
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY-bCJJztI/AAAAAAAAERM/s3rjKeiq7y4/s1600/Garlic.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY-eZPgNGI/AAAAAAAAERU/oo478xfPsm4/s1600/ginseng1.jpg


41/58

O Emuno-stimulator : cre*te produc(ia de g-interferon *i de limfoLine+ c,t *i num"rul demacrofage+ limfocite TL *i de supresoare are o ac(iune anti-!iral" *i anti-fungic"important"O 4ombate osteoporoza *i artrita reumatoid"O 'uprim" durerile menstruale

O ol fundamental #n cura de dezintoxicare dup" acumularea de Cercur #n corpO C"re*te biodisponibilitatea oxigenului la ni!el celular

.eleniul

O 7lement anti-oxidant cu propriet"(i anti-tumorale excep(ionaleO 'urse : usturoi+ ceap"+ praz+ afine+ cereale integrale+ gr,u #ncol(it+ aloe !era+ semin(e desusan *i fistic+ sparanghel+ leguminoase+ zarza!aturi+ ro*iiO 'timuleaz" sinteza *i efectele glutation-peroxidaz ei+ enzim" extrem de potent" anti-tumoral+ care nu poate func(iona #n absen(a 'eleniuluiO 'timuleaz" sinteza de imunoglobulineO


42/58

sporite de 'eleniu

7incul

O 'urse : nucile+ castanele+ stridiile+ afinele+ germenii de gr,u+ cereale integrale+ piersici+portocale+ banane+ cire*e+ ciuperci+ pere+ mere+ tomate+ susan+ migdale+ aloe !era+cerealele integrale+ sfecla ro*ie+ spanac+ !arz"+ salat"+ usturoiO Jr"be*te !indecarea *i cicatrizarea r"nilorO )oten(eaz" al"turi de 4u *i Cn efectele enzimei '5% superoxid-dismutaz a3O Entr" #n compozi(ia a peste G0 de metalo-proteine printre care *i a insulinei+ heparinei3*i a unor enzimeO 7ste un anti-oxidant redutabil pentru O )re!ine *i trateaz" eficient depresiile+ al"turi de 4upruO Cetal cu efecte puternice anti-tumoraleO 7ste un antagonist al 4alciuluiO Enter!ine #n formarea normal" a globulelor sang!ine rol anti-anemic *i anti-leucemic3 .'timuleaz" cre*terea num"rului de leucocite globule albe3 #n periferieO 7ste esen(ial pentru maturarea limfocitelor T din timusO 'timuleaz" hipofiza *i glandele sexuale+ regl,ndu-le #n acela*i timp *i func(iaO )re!ine *i combate eficient degenerarea macular"O 4re*te poten(a *i m"re*te dorin(a sexual" prin stimularea secre(iei testosteronului3O educe semnificati! frec!en(a r"celilorO ;ut" la eliminarea excesului de 4u #n boala ZilsonO Enhib" absorb(ia 4d *i )b din intestinO )articip" la metabolismul energetic+ la sinteza *i degradarea proteinelor+ c,t *i la sintezaacizilor nucleici. ;ut" la metabolismul !itaminei O Enter!ine *i-n men(inerea echilibrului acido-bazicO )articip" la sinteza colagenuluiO sigur" sensibilitatea gustati!"+ olfacti!" *i tactil" normal"O ;ut" la dispari(ia petelor galbene *i a striurilor unghialeO @a!orizeaz" contrac(iile musculare
http://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY-94i4t6I/AAAAAAAAERk/KasDlTQRsDw/s1600/fruits-veggie43.jpg


43/58

O 4re*te concentra(ia testosteronului *i a hormonului @'&O 'unt studii #n curs referitoare la utilitatea sa #n tratamentul schizofreniei+ acneei ;u!enile*i al ulcerului gastric *i duodenal. ezultatele preliminare #ns" sunt promi("toareO Entensific" acti!itatea enzimei alcool-ehidrogenaza *i o inhib" pe cea a anhidrazeicarbonice

O nti-artritic bunO Enhib" secre(ia de prolactin"+ care dac" ar stimula produc(ia de testosteron+ ar determinao hipertrofie prostatic". Cen(ine astfel glanda la dimensiuni normale *i se opuneadenomului de prostat"O 7ste un inductor enzimatic pentru enzimele care contribuie la transcrierea corect" ainforma(iei genetice de la ni!elul % *i O )articip" la metabolismul !itaminei O Wn X 4u realizeaz" beneficii notabile #n deregl"rile hipofizo-o!ariene *i testiculareO Wn X 4o X i este util" #n tulbur"ri pancreatice *i hipofizareO Wn X Cg X @e contribuie la cre*terea capacit"(ii de memorizareO Wn X Cg X !it. M6 determin" cre*terea concentra(iei plasmatice a testosteronului

O 5rganele corpului uman care concentreaz" Wincul sunt : prostata+ rinichii+ ficatul+oasele+ creierul+ retina *i mu*chii. '-a constatat c" #n 'E% *i diabetul zaharat exist"concentra(ii sang!ine foarte sc"zute ale Wincului+ iar suplimentarea alimenta(iei cu acestmetal a adus beneficii semnificati!eO 'tresul poate produce eliminarea a peste F mg de Winc pe zi pe cale urinar"+ #n timp cecura citostatic" #i reduce absorb(ia *i-i m"re*te eliminarea O Cedica(ia diuretic"+ alcoolismul cronic+ dieta bogat" #n @osfor carne *i lactate3 *i fibre!egetale la un aport de peste $0 g pe zi 3+ sarcina *i al"ptarea sunt st"ri #nso(ite depierderi mari de Winc

?anganul
http://4.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY_HBmLq-I/AAAAAAAAERs/DAOs-d5TdGA/s1600/fruitveg1.jpg


44/58

O nti-oxidant puternic+ a!,nd propriet"(i anti-tumorale marcateO 'urse : nuci+ castane+ aloe !era+ t"r,(e+ sparanghel+ spanac+ !inete+ pere+ mere+ cerealeintegrale+ usturoi+ ceap"+ praz+ !arz"+ sfecl" ro*ie+ (elin"+ morco!+ p"p"die+ polen+ cais"+cartof+ ciuperci+ cicoare+ p"trun;el+ portocale+ smochine+ c"p*uni+ struguri+ uleiul de c"tin"O sigur" func(ionarea optim" a creierului+ stimul,nd sinteza %5)-minei. ceast"

substan("+ #n afara faptului c" este un puternic anti-reumatic+ este #n stare s" ameliorezesimptomele bolii )arLinson boal" caracterizat" tocmai prin sc"derea num"ruluineuronilor produc"tori de %5)-min"3O 8til #n tratamentul schizofreniei *i al unor boli neurologiceO


45/58

O 7fect anti-coagulantO Emplicat #n formarea globulelor ro*ii+ a;ut,nd la transferul @e pe &emoglobin" *i prinaceea c" inter!ine #n absorb(ia *i-n utilizarea @e pentru hematopoez"O ;ut" la formarea calusului #n fracturiO Cen(ine integritatea mielinei beneficii #n scleroza #n pl"ci [3

O )articip" la sinteza colagenului al"turi de !it. 4O educe simptomele artriteiO


46/58

caren(e de CoO Entr" #n compozi(ia a 2 enzime : xantinoxidaza care a;ut" la mobilizarea @e dinrezer!ele hepatice+ fa!oriz,nd transformarea @e2X #n @eX3 *i aldehidoxidaza necesar"pentru oxidarea gr"similor3. mbele enzime sunt implicate #n transferul de electroniO Co are un rol important #n metabolismul 4u *i al

O 7ste implicat #n faza final" a form"rii urineiO )re!ine anemia feripri!"O 'mal(ul dentar con(ine Co *i s-a descoperit c" mineralul pre!ine cariile dentareO numite studii au ar"tat o leg"tur" #ntre o cantitate optim" de Co din alimenta(ie *iinciden(a redus" a cancerului esofagian asociat *i unei doze optime de !itamin" 43O 4ombate impoten(a

?.? (?etil-sulonil- metanul

O 7ste un 5 puternic+ capabil s" #mpiedice ac(iunea + dezintegr,ndu- i ac(ioneaz"at,t direct+ c,t *i prin faptul c" este o surs" de sulf C'C furnizeaz" 'ulful necesar sulfura(i C7T+ 4I'+ T83+ considera(i la r,ndu-le drept 5 puternici'e g"se*te #n cantit"(i importante #n spirulin" *i aloe !era.eac(ioneaz" la ni!elul mucoaselor cu toxinele+ contribuind la dezacti!area *i eliminareaacestoramelioreaz" permeabilitatea membranelor celulare+ fa!oriz,nd intrarea #n celule asubstan(elor nutriti!e *i a !itaminelor+ dar *i eliminarea reziduurilor este printre cele maiputernice substan(e cu efect dezintoxicant cunoscute37ste un analgezic natural+ bloc,nd conducerea impulsurilor dureroase de-a lungul fibelorner!oase fibrele 43Mlocheaz" inflama(ia *i procesele inflamatorii+ poten(,nd efectele cortizolului\oac" un rol fundamental #n men(inerea integrit"(ii articula(iilor *i elasticit"(ii (esutuluicon;uncti!%ilat" !asele de s,nge+ amelior,nd circula(iaccelereaz" procesele de !indecare *i de repara(ie celular"
http://2.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY_jSWIunI/AAAAAAAAESE/paK67PdDKKE/s1600/MS_vegetables.jpg


47/58

eprezint" un bun miorelaxant #n di!erse forme de durere cronic"7ste un ad;u!ant al mecanismelor naturale de ap"rare ale corpului+ regl,nd metabolismulprostaglandinelor+ particip,nd la formarea anticorpilor7ste considerat un element sinergic pentru !itaminele + M+ 4+ % *i 7+ 4oV10+ amino-acizi+ 'e+ 4a+ Cg

%iminueaz" simptomele unui mare num"r de reac(ii alergice+ #n special cele alimentare+dar *i cele prin mecanism de contact+ sau prin inhalare. fost stabilit" o rela(ie direct"#ntre cantitatea de C'C *i rezisten(a la alergeni este un inhibitor de &istamin"4ontroleaz" reac(iile inflamatorii #n cadrul reac(iilor auto-imuneeduce necesarul de medicamente anti-&2 #n tratamentul ulcerului gastro-duodenal combate constipa(ia asociat" ulceruluiC"re*te rezisten(a organismului la stres obiecti! *i subiecti!3Toate tipurile de afec(iuni dermatologice+ mai ales cele de natur" alergic"+ r"spund poziti!la un regim dietetic integrat cu C'C s-a demonstrat c" administrarea de C'C pe caleoral" este eficace contra acneei+ a pielii uscate+ iritate *i a descuam"rilor cutanate subform" de ung!ent3

Lactoerina

O 7ste o protein" din laptele matern+ de care beneficiaz" exclusi! sugarulO )rezint" propriet"(i 5 1 mg/ml lactoferin" inhib" formarea a DFS dintre peroxid3R> efecte anti-tumoraleO 'timuleaz" sistemul imunitar al sugaruluiO 'ubstan(" capabil" de detoxifierea intestinului
http://1.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY_rJqsR0I/AAAAAAAAESM/FD3pze8biMg/s1600/sa336.jpg


48/58

O re efecte antibacteriene+ antifungice *i anti!iraleO )rebiotic+ stimul,nd dez!oltarea unei flore intestinale dominat" de bacilul bifidus *iinhib,nd dez!oltarea florei patogeneO egleaz" tranzitul intestinal+ pre!enind at,t constipa(ia+ c,t *i diareeaO 4ombate apari(ia eritemului fesier

O ;ut" la absorb(ia+ transportul *i utilizarea @e

Ali antioxidani exogeni im$ortani

BetaninaO 7ste colorantul ro*u din sfecla ro*ie

O Emuno-stimulator importantO re predilec(ie pentru cancerele hormono-dependente

.uloraanulO Ezotiocianat+ prezent din abunden(" #n !egetalele apar(in,nd familiei crucifere+ ceai!erde+ ceap"O ntioxidant puternic+ mai pu(in studiatO 4apabil de distrugere tumoral" direct"+ #n special asupra tumorilor hormono-dependente: s,n+ col uterin+ prostat"

O EmunostimulatorO )rezint" *i efecte antiinflamatoareO &epatoprotector *i detoxifiant

Indol-;-car4inolulO )rezent mai ales #n !egetalele crucifereO


49/58

O


50/58

O 7ste un medicament utilizat drept Lelator #n ordine descresc"toare pentru : 4r+ @eX+&g+ 4u+ )b+ Wn+ l+ @e2X+ Cn+ 4a+ CgEonul de &-O 7xist" #n apa unor iz!oare de munte+ din c,te!a zone ale lumii persoanele care beauacea ap" fac parte dintre marii longe!i!i

O fost pu(in studiat+ dar se pare c" este pe cale s" detroneze res!eratrolul din pozi(ia sade lider al substan(elor 5

'rinci$alii antioxidani endogeni

O '5% superoxid-dismutaz a3O JlutationulO 4atalazaO %&7 dehidroepiandroste ronul3O CelatoninaO cidul lipoicO 4eruloplasminaO 4itocromul ) D$0O CetalotioneineleO 2+-difosfoglicerat ulO cidul uricO lbumineleO 8nii aminoaciziO MilirubinaO 4oenzima V10
http://3.bp.blogspot.com/_x8_-kVCMu5s/TCY__-hXTpI/AAAAAAAAESc/klogUzDl2Yg/s1600/veggies2.jpg


51/58

.u$eroxid-dismuta9a (.OD

'5% se g"se*te #n mucusul care #ncon;oar" fiecare celul" din organism+ distrug,nd

#nainte ca ace*tia s" ating" celuleleO 7ste printre cei mai puternici 5 endogeni cunoscu(i+ dar dup" !,rsta de 2$ de aniproduc(ia de '5% scade+ a!,nd de suferit fiecare organ prin mic*orarea geometric" *i dedensitate creierul unei persoane de F0 de ani este cu 0S mai mic dec,t la 2$ de ani3O '5% este produs #n s,nge de c"tre gena C Catusalemic"3 #n prezen(a Cn+ Wn *i a 4uO '5% exist" sub mai multe forme : cu Wn *i 4u intracitoplasmatic 3+ cu Cn #n matriceamitocondrial"3 *i cu @e #n bacterii *i #n plante3O 'e #nt,lne*te ca *i surs" alimentar" #n pulberea sucul3 de orz !erde *i-n pepenele galbenrezistente la pasa;ul gastric3O '5% catalizeaz" distrugerea anionului 52- cu o rat" de 10.000 de ori mai mare dec,trata spontan" de dismutare la p& fiziologic+ determin,nd astfel anularea respingerii

electrostatice dintre anionii superoxidO 4ea mai cunoscut" enzim" este 4uWn'5% aflat" #n hematii *i compus" dintr-oaglomerare de aminoacizi+ #n care atomii de 4u si Wn sunt chela(i #n comun prin ciclulimidazol al &I'. '5% este compus" din 2 subunit"(i identice+ nelegate co!alent+con(in,nd 2Wn *i 24u+ pentru o mas" molecular" de .000O a mamifere exist" *i o a doua '5% ce con(ine 2-D atomi de Cn/ molecul"+ la o mas"molecular" de F0.000+ compus" din D subunit"(i. %ac" primele dou" '5% au o localizarestrict intracelular"+ coexist,nd #n aceea*i celul"+ exist" o alt" dismutaz"+ extracelular"+ cese afl" #n spa(iul intersti(ial+ mai ales #n cel pulmonar *i care con(ine D4u *i DWnO '5% se g"se*te #n toate celulele organismelor aerobe #n cantit"(i mari+ preponderent #norganele cu metabolism intens creier+ ficat+ rinichi+ inim"+ pl"m,ni3+ dar *i pe suprafa(a

epiteliului traheei+ esofagului+ intestinului sub(ire *i colonului+ precum *i #n matriceaextracelular"+ cartila;e *i (esut con;uncti!. eucocitele+ de*i sunt sediul unor intenseprocese metabolice #n care se dez!olt" 52-+ au un con(inut destul de mic #n '5%. 'tudiilebiochimice au demonstrat o remarcabil" constan(" a concentra(iei '5% #n hematii+ spredeosebire de marile !aria(ii ale catalazei *i glutation peroxidazeiO 7ste o substan(" cu propriet"(i anti-tumorale de excep(ieO )roducerea de 52 *i respira(ia celular"+ au efect inducti! asupra '5% con(inutul ridicat#n '5% determin" radiorezisten( a bacteriei Cicrococcus radiodurans3O Tumorile de la ni!elul unor organe interne+ supuse tratamentului cu antibioticeantraciclinice #*i m"resc con(inutul #n '5%+ deoarece aceste medicamente ac(ioneaz" prineliberarea de 52- *i &252O


52/58

O mbroxolul un mucolitic3 pare s" aib" *i el o ac(iune '5%-liLe

>lutationul

O Jlutationul este dpd! chimic un tripeptid g-glutamil- cisteinil- glicina3O


53/58

O Enhib" par(ial sau total efectele d"un"toare ap"rute ca urmare a expunerii la ni!ele #naltede radia(ii+ chimioterapie sau raze ]O 7limin" care se formeaz" #n urma peroxid"rii lipidice+ ce pot cauza rupturamembranelor celulare cu impact negati! ulterior asupra materialului genetic3O 7limin" gr"simile oxidate din alimentele ingerate+ bloc,ndu-le efectele poten(ial

d"un"toare ulterioareO


54/58

O t,t determinarea / dozarea catalazei c,t *i a '5% sunt foarte pu(in folosite clinic

D@EA (deidroe$iandrosteronul

O 'e afl" #n plasma sang!in" ca hormon secretat de glandele suprarenaleO cti!itatea fizic" regulat"3 este cel mai important factor care stimuleaz" sinteza *ieliberarea %&7 #n s,ngeO re capacitatea de a bloca proliferarea radicalilor liberiO Enhib" dez!oltarea celulelor maligneO 'timulator imun : scade inciden(a infec(iilor bacteriene *i !iraleO )re!ine acumularea de gr"sime #n (esutul adipos a;ut" la metabolizarea lipidelorO 'tabilizeaz" ni!elul glicemicO 4re*te capacitatea de memorizareO 4re*te apetitul sexualO mplific" termogeneza

O


55/58

O C"re*te rezisten(a organismului la stresO )rote;eaz" #mpotri!a bolilor cardiace degenerati!eO 'timuleaz" *i sus(ine func(ia sexual"O 'timuleaz" produc(ia 'T&-uluiO 7ste un antidepresi! *i un anxiolitic natural+ u*or

O @lu!oxamina cre*te drastic ni!elul Celatoninei reciproc+ Celatonina scade efectulhipotensor al ifedipineiO doza maxim" experimental" a fost de mg seara+ #nainte de a stinge lumina+ 6 luniconsecuti! uzual se administreaz" #ntre 0+-0+$ mg / zi3 la #nceputul tratamentului cusuplimente de3 melatonin"+ la unele persoane au ap"rut : tachicardia+ ame(eli+hemicranie+ sau chiar insomnieO u se recomand" administrarea Celatoninei #n sarcin"+ al"ptare+ sau la copiii foartemici

Acidul li$oic

O )oate fi clasificat printre !itaminele liposolubile+ fiind cunoscut *i drept acidul tiotic forma sa redus" acidul dihidrolipoic P %&3 este mai acti!"O 7ste solubil #n ap"+ dar *i-n lipide+ put,nd a;unge *i ac(iona la ni!elul fiec"rei celule+prin intermediul fluidului extracelularO 7ste #n mod normal produs de organismul uman+ dar sinteza sa diminu" dup" !,rsta de$0 de aniO 7ste unul dintre 5 cei mai puternici+ for(a sa m"rindu-se la asocierea cu !itaminele 4*i 7+ reu*ind #n anumite situa(ii s" mascheze caren(a acestoraO )osed" o ac(iune protectoare asupra multor organe (int" pentru + dar mai ales pentrucreier

O )oate fi absorbit #n propor(ie de F0S pe cale oral"+ fiind unul dintre 5 exo-+ endogeniO )rote;eaz" de oxidare &%-colesterolulO ;ut" la sinteza JlutationuluiO


56/58

O 'ubstan(" extrem de potent" #mpotri!a oric"rei localiz"ri canceroase pre!enti!+ dar *icurati!3

Ali anti-oxidani endogeni

Cerulo$lasmina (eroxida9aO 7ste o protein" transportatoare de 4u F atomi/molecul"3+ fiind *i principala oxidaz"plasmatic"O re ac(iune detoxifiant" sanguin" *i acti!itate dismutazic" mai mic" totu*i dec,t a'5%3O Enhib" peroxidarea J polinesatura( iO 'timuleaz" imunitateaO gen(ii hepatotoxici inclusi! etanoluE3 determin" o sc"dere a ni!eEului sang!in alenzimei

Citocromul ' ,O 4omplex enzimatic prezent cu predilec(ie #n ficat *i intestinul sub(iremicrozomi *ireticulul endoplasmatic3 la om exist" momentan > 0 de izoenzime cunoscuteO %eficien(a genetic" a sintezei 4itocromului ) D$0 determin" decesul #n primii ani de!ia("O )articip" la detoxifierea produ*ilor de metabolism+ a unor toxice etanol3+ a pesticidelor*i a medicamentelorO acti!itatea sa metabolic" poate genera substan(e mai toxice dec,t cele de la care s-apornit ini(ial3

O 7xist" inductori ai sintezei sale rifampicina+ trimetoprim+ fenobarbital+ fenitoin3 *iinhibitori cimetidina3

?etalotioneinele (?TO 'unt proteine cu mas" molecular" mic" G0 3+ bogate #n cistein"+ dar f"r" pun(idisulfurice+ sau aromaticiO 7xist" clase de metalotioneine : specifice plantelor+ microorganismelor *i mamiferelorO 'unt caracterizate printr-o deosebit" afinitate pentru Wn+ 4d+ 4u concentra(ia CT #nficat *i rinichi cre*te #n urma expunerii la astfel de metale+ dar *i #n boli congenitale cumeste boala Zillson cum melalele tranzitionale - @e+ 4o+ 4d+ 4u - sunt puternicprooxidante+ CT pot fi incluse #n categoria 532+-difosfoglicerat ulO 7ste un produs intermediar al degrad"rii glucozeiO 'cade afinitatea &emoglobinei pentru 52+ m"rind eliberarea acestuia la ni!elul(esuturilorO 7fectul s"u este mai pregnant #n anemii+ condi(ii de hipoxiecidul 8ricO cidul uric *i unele purine+ capteaz" inhib,nd peroxidarea J polinesatura( i


57/58

O )rote;eaza hematiile de atacul 52- *i hemoglobina de stressul oxidati! cu nitrit *ioxidarea degradati!" a acidului hialuroniclbumineleO 'ting formarea 52-O eag" sau complexeaz" @e *i 4u

O portul albuminei poate fi important+ cu at,t mai mult cu c,t #n insuficien(a hepatic"+biosinteza ei fiiind mic*orat"+ sensibilitatea la stressul oxidati! cre*te+ rela(ie demontrat"#n ciroz" *i hepatite8nii aminoaciziO &I' *i T8 sunt captatori de 52-O )ot lega sau complexa ioni metalici prooxidan(iO )roprietatea 5 a acestor substane pare s" fie #ns" secundar" altor roluri #n organism.

Biliru4ina

7ste un compus lipofil+ iar concentra(ii micromolare+ inhib" peroxidarea J polinesatura(i *i capteaz" 52-

ista 5 endogeni mai poate fi completat" cu porfirine+ carnosin"+ estrogeni+ 4oenzimaV10+ poliamine *i J mononesatura( i

2actor de mediu cu o aciune $uternic antioxidant" 3 locuirea la munte

O ocuirea la munte la > $00 m altitudine+ #ntr-o zon" #mp"durit"+ determin" cre*tereaduratei de !ia(" #n medie cu -F ani3+ cu c,t altitudinea e mai mare totu*i = $000 m3

O @actorii ma;ori de protec(ie sunt reprezenta(i de :- eroionizarea negati!"- ipsa sau reducerea drastic" a polu"rii- pa s"r"cit" #n deuteriuO eroionizarea negati!" func(ioneaz" ca un antioxidant de poten(" medie-puternic"+independent de aportul celor exogeni sau de capacitatea de sintez" a celor endogeniO pa s"r"cit" #n deuteriu se g"se*te la altitudini de > $00 m+ con(inutul #n %25 sc"z,ndde la 1D0-1$0 ppm+ la ni!elul m"rii+ p,n" = 110 ppm+ cu efecte benefice marcate pentrus"n"tate+ asem"nate de unii cu ale 4oV10

Reciclarea anti-oxidanilor

O 5+ at,t cei endogeni+ c,t *i cei exogeni+ sunt lega(i #n serie+ ca ni*te !eritabile ro(idin(ateO 4,nd este oxidat unul+ automat este reciclat printr-un altulO 9aloarea deosebit" a 5 exogeni rezid" tocmai din faptul c" au o !itez" mai mare deac(iune+ sunt prom(i+ sinteza lor nu depinde de !,rst"+ iar mai ales > $ de ani datorit"reducerii sintezei celor endogeni3+ corpul depinde foarte mult de aportul acestora


58/58

O 'inteza tuturor 5 endogeni este puternic stimulat" de c"tre acti!itatea fizic" sus(inut"*i drastic diminuat" de c"tre sedentarismO 4ine #n(elege !aloarea 5 *i a a f"cut un pas #n #n(elegerea propriei s"n"t"(iO 4ine aduce zilnic+ constant *i continuu un aport masi! de 5 exogeni+ !a fi pus laad"post de bolile degenerati!e ale ci!iliza(iei+ put,nd s" spere #ntr-un mod realist la

dezideratul de centenarO e(ine(i : (inta zilnic" > $000 unit"(i 54 / zi

Antioxidantii - armata organismului.doc

Documents

Transcript of Antioxidantii - armata organismului.doc