Analiza Biochimica La Carne Si Preparate Din Carne

8/13/2019 Analiza Biochimica La Carne Si Preparate Din Carne

1/13

Analiza biochimic la carne i preparate din carne

UNIVERSITATEA LUCIAN BLAGA DIN SIBIUFACULTATEA DE TIINE AGRICOLE, INDUSTRIE ALIMENTAR SI

PROTECIA MEDIULUISPECIALIZAREA INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE

FORMA DE NVMNT I.D.

Stu!"t #

1


2/13


CUPRINS

1. Indiciile calitii crnii2. Prepararea extractului de carne3. Identificarea i determinarea amoniacului

3.1. Identificarea amoniacului cu reactiv Nessler3.2. Determinarea cantitativ a amoniacului

4. DeterminareapHului crnii!. Determinarea unor produi de de"radare a crnii #trimetilamina$%. Determinarea a&otului din trimetilamina

'. Determinarea rapid a unor amine ca materiale de insalu(ri&are). *ontrolul oxidarii "rasimilor prin reactia +re(s,. Determinarea amidonului din pro(ele de carne1-.Determinarea cantitativ a amidonului.11.Determinarea finii de soia din preparatele din carne

11.1 Determinarea calitativ11.2 Determinarea cantitativ

12.Identificarea adaosului de lapte praf de"resat n produse din carne13.Identificarea /idro"enului sulfurat14.Identificarea a&otiilor1!. Determinarea a"arului din unele preparate de carne1%.Identificarea coloranilor sintetici

2


3/13


A"$%&'$ (&)*+&&*- %$ *$"! /& 0!0$$t! &" *$"!

*arnea0 indiferent de animalul de la care provine #vit0 oaie0 porc0 pasre$0 are ocompo&iie corespun&toare vrstei i strii de nutriie a animalului. *arnea conine circa2- proteine.*oninutul "rsimilor n carne depind de felul animalului i de starea de

nutriie.*ea mai srac n "rsimi este carnea de vita i viel #%)$ i cea mai (o"at carnea de porc #3-$. *arnea conine o cantitate mica de "lucide. *arnea0 ndeose(i ceaa animalelor tinere0 este (o"at n su(stane extractive #purine0 creatina0 creatinina$0su(stane minerale #fosfor si fier$. iscerele #ficatul0 rinic/ii0 inima$ conin cantitisporite de fier0 n ele se "sesc cupru si co(alt. *elelalte su(stane minerale #calciu0 sodiu0clor0 sulf0 ma"ne&iu$ constituie n carne cantiti mici. Ionii de clor0 fosfor0 sulf provoacaciune acid n or"anism. *arnea este (o"at n vitamine /idrosolu(ile0 complexul .iscerele pe ln" aceste vitamine0 mai sunt (o"ate n vitamine liposolu(ile #50 D$. *arnea de "ina i de pui fiart este uor di"era(il. *arnea de ra i de "scaconine o cantitate mai mare de "rsimi.

aloarea nutritiv a crnii este mare dat fiind coninutul ei nalt de proteine0vitamine0 su(stane minerale. 6a poate fi consumat fiart0 fript sau tocat. *arnea pusla fiert n apa rece0 pierde o parte din su(stanele /idrosolu(ile #su(stanele extractive0vitamine /idrosolu(ile0 sruri minerale i o parte din proteine$0 nsa ea se di"er uor.*arnea pus la fiert n apa fier(inte formea& la exterior o crusta de proteine coa"ulate0care reine pierderea unor factori nutritivi. 5ceste modificri sunt caracteristice i pentrucarnea fript. *arnea fiart se di"er uor0 pe cnd cea pr7it se di"er "reu din cau&am(i(rii ei cu "rsimi. *arnea tocat0 fr condimente0 fiart sau fript0 de asemenea sedi"er uor. 8ai dietetic este carnea de vit0 de viel0 de "in0 de curcan0 cren9urstii.

:e di"er i se asimilea& "reu carnea de porc0 de "sc0 de ra0 carnea afumat0salamurile "rase. *arnea de vnat #iepure de cmp0 cprioar0 mistre0 prepelia0 raa i"sca sl(atice$ este (o"at n proteine i su(stane extractive0 dar srac n "rsimi ieste "reu di"era(il. Din viscerele animalelor tiate un anumit interes pre&int ficatul. 6l este unconcentrat de microelemente /ematoproteice0 vitamine #ndeose(i 50 10 120 PP$0conine o cantitate mare de colesterin #2--3-- m" fa de %-'- m" n carneaanimalelor i psrilor$ precum i 1) proteine i 3 lipide. ;n alimentaie se folosesc i

3


4/13


lim(a0 rinic/ii0 inima.


5/13


crnii se efectuea& pro(a Acu cuitulB. *uitul fier(inte se introduce i apoi se extra"edin carne. *nd carnea e alterat0 cuitul eman un miros fetid. :alamul fiert de calitate (un e acoperit cu o mem(ran uscat0 fr mucus0 icare ader strns la tocatur. *uloarea e uniform0 ro&. ucile de slnina sunt al(e0mldioase. >iecare varietate de salam are mirosul su specific.

*rnatul fiert necalitativ are miros acid sau fetid0 pielia e muce"it i cleioas.

Dac salamul n locul de le"are i n pliurile pieliei se acoper cu mucus fr altemodificri0 el poate fi folosit doar dup o prelucrare termic. =octura salamului poate fide culoare cenuie la insuficiena de nitrii. 5cest salam cu nsuirile or"anolepticenormale este calitativ.

P!0$$!$ !2t$*tu%u& ! *$"!I!"t&3&*$!$ 4& !t!&"$!$ $)"&$*u%u&

Pentru determinarea amoniacului calitativ sau cantitativ n carne0 pro(a tre(uien preala(il (ine omo"eni&at0 de o(icei prin tocarea ei repetat. De asemenea0 anali&a

tre(uie executat ntrun interval de timp ct mai scurt dup prelevarea pro(ei.

I!"t&3&*$!$ $)"&$*u%u& *u !$*t&5 N!44%!

5moniacul formea& tetraiodmercuriatul de potasiu0 un precipitat "al(en sau ocoloraie "al(en0 n funcie de concentraia acestuia din pro(.

Reactivi:Reactivul Nessler :e di&olv ! " +I n puin ap fier(inte. :e adau" apoi o soluie fier(inte declorur mercuric pn ce precipitatul de iodura mercuric format i care se di&olv prina"itare0 rmne ca atare. Imediat0 la apariia excesului de precipitat rmas nedi&olvat su(forma unui precipitat al(uriu0 se ncetea& adaosul. Dup rcire0 soluia se separ prindecantare ntrun (alon cotat de 1-- ml0 se adau" 1! ml +CH di&olvat n 3- ml ap i seaduce la semn. :e adau" -0! ml soluie saturat de clorur mercuric i se las s sedepun precipitatul. :e decantea& supernatantul i se pstrea& n sticl (run. eactivuldevine inutili&a(il dac se tul(ur.E se introduc ntrun vas conic0 n care se toarn 1-- ml ap distilat #se titrea&$FE se las 1-1! min. la temperatura camerei0 se a"it de 3 oriF

!


6/13


E se filtrea& sau se decantea& i soluia limpede se folosete n continuare pentruefectuarea identificrii amoniacului. Principiul metodei@ reactivul Nessler este sensi(il la un coninut de -0-3-0!m"G1-- ml extract0 formnduse o soluie coloidal "al(en iar 2 " NH3G1-- ml extractdetermin un precipitat a(undent. *arnea proaspt nu formea& nici o tul(urealF carnea

relativ proaspt formea& un uor precipitat la adu"area a % picturi de reactiv Nessler. Modul de lucru@ ntro epru(et se pun 1 ml extract i 1- picturi reactivNesslerF se a"it epru(eta dup fiecare pictura i se o(serv modificarea coloraiei sauo(inerea unui precipitat. ;n ca&ul n care aspectul acestuia nu sa sc/im(at dup adaosul a 1- picturi0pro(a se consider ne"ativ. ;n ca&ul n care apare un uor precipitat i o coloraie"al(en la adu"area a minimum % picturi0 pro(a se consider sla( po&itiv. ;n ca&ul ncare aceste modificri apar la adu"area primei sau celei de a doua picturi0 pro(a seconsider po&itiv. ;n ca&ul crnii proaspete0 pro(a de anali& tre(uie s fie ne"ativ.

D!t!&"$!$ *$"t&t$t&5- $ $)"&$*u%u& 6$ $')tu%u& u/) +&)%&'$(&%7.

5moniacul este pus n li(ertate prin tratarea crnii cu oxid de ma"ne&iu0 carecreea& n soluia apoas un mediu sla( alcalin. 5moniacul este apoi antrenat prindistilare i prins ntro soluie de acid (oric al crui exces se determin prin titrare cu acidclor/idric. Modul de lucru@ ntrun (alon se introduc 1- " de pro(0 2--3--- ml ap02"8":C40 2! ml ulei de parafinF se adaptea& (alonul la aparatul de distilat. :e facedistilarea 2! minute. *ompuii volatili se prind n 1- ml H 2:C4 -01N. 6xcesul de acid setitrea& cu NaCH -01N.

Pentru reinerea compuilor volatili se mai poate proceda i astfel@ n vasulreceptor se introduc 2! ml acid (oric 4 i 4 picturi de indicator =as/iro. :e introducealon7a refri"erentului 4! mm n lic/idul din vasul colector. :e conectea& apoi vasul cupro(a de anali&at0 dup ce sa adu"at 12 " oxid de ma"ne&iu i sa a"itat uor ntre"coninutul. :e montea& deasupra vasului colector o (iuret cu o soluie de H*l -01N ise d drumul la distilare. Daca n momentul acestei operaiuni se o(serv o modificare anuanei indicatorului spre alcalin0 se adau" H*l pn la vira7ul indicatorului. Cperaia serepet pn cnd reacia acid se menine sensi(il sta(il pe un interval de cel puin ! dedistilare. Calcule si rezultate#

NH3 J#1! E $K-.--1'LK1--G8unde@ volumul de NaCH -01N #ml$0 sau de H*l -01N consumat n pro(F8 masa pro(ei luat n lucruF-0--1' cantitatea de NH3n "0 corespun&toare la 1 ml soluie NaCH -01N sau de H*l-01N :e raportea& la 1-- " pro( i se exprim procentual #$.

%


7/13


=itrul soluiei de H*l -01N se face cntrind cca. -0% (orax care se di&olv npuin ap distilat. :e titrea& cu H*l -01 N in pre&en de rou de metil.=itrul real -0% #"reutate acid (oric$ K 3%04%1 K 1,-0%)% >actorul de corecie se calculea& cu formula@titrul exactGtitrul real

=itrul exact H*l -01 NGml #cm3$ soluie :e va lucra pe pro(e diferite0 comparativ0 n funcie de cantitatea de produs i deprospeimea lui.

D!t!&"$!$p89u%u& *-"&&.

Pentru aprecierea prospeimii crnii se folosete n pre&ent evaluarea pHuluicare0 de o(icei este uor acid0 avnd tendina de trecere spre alcalin0 concomitent cumodificrile ce apar n procesul de maturare a crnii. Pentru evaluarea pHului crnii se lucrea& cu extract prelevat i preparat ca la

identificarea NH3. C cantitate convena(il din acest extract se diluea& la du(lu cu ap iapoi se msoarpHul cu a7utorul unuipHmetru0 etalonat pentru valori depH vecine cuale extractului de carne. ;n acest scop re&ultate (une se o(in prin utili&area unui aparatprev&ut cu electrod de sticl i un electrod de referin #prefera(il de calomel$. Deasemenea0pHul se mai poate evalua vi&ual n acelai extract cu a7utorul unei /rtii depH convena(il.

D!t!&"$!$ u") 0)u/& ! !:$$! $ *-"&& 6t&!t&%$&"$7

=rimetilamina este folosit ca indicator al vec/imii alimentului0 deoarece este

re&ultatul activitii microor"anismelor0 cantitatea de =85 fiind dependent devec/ime.


8/13


-01 " Na2:C4an/idru. :e a"it pentru uscarea toluenului. :e iau ! ml toluen ntroepru(et uscat i se adau" ! ml soluie de acid picric preparat din soluia ce conine 2 "acid picricG1-- ml ap #fr toluen$ i din care se face soluia etalon de lucru diluat 1mlG1-- ml ap. :e a"it uor. :e determin a(sor(ana la 41- mm fa de un martor. :efolosete o cur(a etalon corespun&atoare.

D!t!&"$!$ $0&- $ u") $&"! *$ $t!&$%! ! &"4$%u(&'$!

:e poate evalua rapid acetilputresceina0 acetilcadaverina0 putresceina0cadaverina0 /istamina0 Nacetilspermidina0 N)acetilspermidina0 spermidina0 Nacetilspermisdina0 spermina prin cromato"rafie lic/id de nalt performan cu pompacu "radient (inar0 in7ector0 detector de fluorescen i sistem de derivati&are postcoloanan cca. 1'.


9/13


D!t!&"$!$ *$"t&t$t&5- $ $&)"u%u&

Principiul se (a&ea& pe /idroli&a amidonului pn la &a/rul simplu reductor#"luco&a$.5ceasta se determin apoi dup defecarea soluiei prin metoda ertrand.

Modul de lucru: se cntresc 2- " pro(a i se adau" 1-- ml soluie alcoolic de+CH preparat prin di&olvarea a 1- " +CH la 1--- ml alcool etilic ,',). :oluiaalcoolica va fi n preala(il ncl&it la '-)-Q*. Dup amestecarea cu soluie alcoolic de/idroxid0 pro(a se refluxea& 4- pn la di&olvare. :e rcete i se trece cantitativ ntrofiol mare de centrifu"0 centrifu"nduse la 2---2!--- rotGmin0 !. :e decantea& i searunc supernatantul. :e spal recipientul i epru(eta de centrifu" de 23 ori cu cte 1!2- ml alcool etilic0 care se ndeprtea&a prin centrifu"are sau filtrare. e&iduul insolu(ilrmas la centrifu"are se reintroduce cantitativ n (alonul iniial0 mpreuna cu 1-- ml H*lN. :e adaptea& un refri"erent ascendent i se ncl&este pe (aia de apa la fier(ere 20! orepentru a asi"ura /idroli&a amidonului. :e rcete recipientul la ro(inet. Hidroli&atul se

neutrali&ea& cu NaCH n pre&en de al(astru de (romtimol pn la culoarea verde #pH%03$. :e trece apoi cantitativ ntrun (alon cotat de 2!- ml i se adau" 3 ml soluie deferocianur de potasiu i 3 ml acetat de &inc. ;n felul acesta se asi"ur ndeprtareaproteinelor. Pentru a facilita aceast operaie se va a"ita (ine dup fiecare adaos. :e lasn repaus 3- i se aduce la semn cu ap. :e filtrea& prin filtru cutat cu poro&itate mic.Din soluia astfel o(inut se determin apoi &a/rul reductor #"luco&a$0 prin metodaertrand sau :c/orl0 innd cont de diluiile fcute.

D!t!&"$!$ 3-&"&& ! 4)&$ &" 0!0$$t!%! &" *$"!

>ina din soia0 unele extracte proteice din soia sau /idroli&ate din aceasta seadau" n mod deli(erat la anumite preparate din carne ntro anumit concentraie.Pentru depistarea adausurilor neautori&ate sau n cantiti depite0 se identific fina desoia calitativ sau se determin cantitativ.

D!t!&"$!$ *$%&t$t&5- :e amestec 1- " pro( fin mrunit ntrun (alon de 2!- ml cu '! ml soluiealcoolic de +CH ) i se ncl&este pe (aia de apa pn cnd toat carnea se di&olv#cca. 4!$. :e trece apoi totul ntrun cilindru "radat cu dop rodat i se diluea& la 1-- mlcu alcool0 lsnduse n repaus 3-. :e decantea& supernatantul ct mai complet i seacoper re&iduul cu !- ml ap cald. :e a"it puternic0 se las pentru spar"erea spumei ise trece ntrun tu( de centrifu"0 centrifu"nd ! la 2--- rotGmin. :e decantea& i seadau" 1- ml H*l. :e a"it i se suspend re&iduul cu o (a"/eta0 dup care se adau" 1!ml alcool 2!0 se amestec (ine i se centrifu"/ea&. :e decantea&0 iar sedimentul seexaminea& la microscop pentru recunoaterea celulelor ve"etale tipice.

,


10/13


D!t!&"$!$ *$"t&t$t&5-

Principiul metodei@ pro(a se saponific cu a7utorul unei soluii alcaline pentrufacilitarea ndeprtrii "rsimilor i proteinelor. 5cestea vor fi apoi splate cu ap0 iarcelulo&a i amidonul rmn n re&iduu. Hemicelulo&a se di&olv apoi prin tratarea

re&iduului cu acid diluat0 precipitndo cu alcool etilic i apoi se determin "ravimetric0dup filtrare. 5precierea coninutului de fin de soia se face prin comparaie cuconinutul total de /emicelulo&. Modul de lucru@ se iau 1- " pro( (ine omo"eni&at i mrunit i se introducntrun pa/ar de centrifu" de 1-- ml. :e amestec apoi cu a7utorul unei (a"/ete de sticlpro(a (ine omo"eni&at cu !- ml soluie alcoolic de +CH ) dup care se las 2- latemperatura camerei0 amestecnd cu (a"/eta din cnd n cnd. :e centrifu"/ea& ! la2--- rotGmin i se arunc supernatantul. Peste re&iduul din tu(ul de centrifu" se adau"2! ml alcool etilic ,% i se amestec (ine. :e recentrifu"/ea&a ndeprtndsupernatantul. :e adau" apoi la sedimentul precipitat !- ml soluie H*l 1@3 amestecnd

cu (a"/eta de sticl i centrifu"nd apoi ! la 2--- rotGmin. :upernatantul se filtrea&printro /rtie de filtru cu poro&itate medie. :e iau apoi 2! ml ntrun pa/ar conic i seadau" peste '! ml alcool etilic ,%Q care va determina precipitarea /emicelulo&ei. Pentrua facilita acest proces0 se a"it (ine i se las la temperatura camerei timp de cel puin oor. :e filtrea& apoi printrun creu&et filtrant 3?3. >iltrul se spal cu o mic cantitate dealcool etilic ,% i apoi creu&etul filtrant cu precipitatul #sau /rtia de filtru$ se usuc laetuv la )-Q* timp de 3-. :e rcete la exicator i se cntrete. :e calculea& cantitateade fin de soia adu"ata n produsele de carne raportnd "reutatea recipientului uscat la-0) care repre&int indicele de /emicelulo& pentru fina de soia indi"en i care sedetermin experimental.

Observaii:e&ultatele o(inute prin aceast metod sunt de o(icei mai mari cucca. -0!,%0 datorit adaosului /emicelulo&ei din condimente.

I!"t&3&*$!$ $$)4u%u& ! %$0t! 0$3 !:!4$t


11/13


#*H3*CCH$2P( O 4NaCH R Na2P(C2O 2*H3*CCNa O 2H2CNa2P(C2O H2: R P(: O2NaCH Reactivi:/rtie de acetat de plum( 1-F o fie de filtru se m(in cu o soluiede acetat de P( 1- apoi se usuc la 1!2-Q*. :e pstrea& n vase (ine nc/ise. Modul de lucru@ ntrun cilindru cu dop rodat de 1-- ml0 se introduc (uci mici

de carne #1G3 din vol.$F se atrn n cilindru o fie de /rtie de filtru cu acetat fixat cua7utorul dopului. Dup 1! min. de la introducere se colorea& (run nc/isne"ru. Interpretare@ intensitatea culorii depinde de "radul de descompunere aproteinelor din carne. :e va lucra pe pro(e diferite0 comparativ0 iar re&ultatele vor fi repre&entate"rafic.

I!"t&3&*$!$ $')t&1&%)

Principiu metodei@a&otiii se formea& cu alfanaftil amina n pre&en de acid

sulfanilic un compus colorat n rou. Reactivi @ naftilamina E ac. sulfanilicsol. etalon a&otit@ -01! " NaNC2O 1 litru ap distilat #1 ml din ac. sol. se diluea& la 1--ml cu apF 1 ml sol. diluat conine -0-1 m" NC2$. Modul de lucru@ ntrun pa/ar de 1!- ml se macerea& 1- " pro(0 fin triturata0cu 1-- ml ap cald timp de 4- min.F coninutul se a"it din 1- in 1- min. :e trec ntruncilindru 1- ml din maceratul filtrat O ! ml reactivul naftilamina acid sulfanilic. 5pariiaunei coloraii roii indic pre&ena NC2. :e compar re&ultatele cu o sol. etalon#intensitatea culorii nu tre(uie s fie mai mare dect cea a sol. care conine n acelai vol.de lic/id0 un 6 a mlF a coninut max. NC2prescris n standarde$.

D!t!&"$!$ $:$u%u& &" u"!%! 0!0$$t! ! *$"!

Determinarea a"arului se practic de o(icei n "elatina sau n preparatele de"enul acestora0 o(inute din carne. Modul de lucru@ se las 7eleul peste noapte la fri"ider pentru a lsa lic/id. ;n ca&c acest lucru nu se poate o(ine0 se va ncl&i pe (aia de ap pn la lic/efiere. :e iau 4-ml lic/id astfel o(inut ntrun (alon de 1-- ml0 se adau" ! ml soluie de acidtricloracetic preparat prin di&olvarea a 2! " la !- ml ap0 se amestec i se las s stea oor. :e trece ntrun tu( de centrifu" i se centrifu"/ea&a 1!2- la 12-- rotGmin. :edecantea& supernatantul clar n alt tu( de centrifu" i se adau" de 4! ori volumul su0alcool i se las pentru coa"ulare complet peste noapte. :e centrifu"/ea& ca i primaoar i se decantea& atent pentru a nu tul(ura sedimentul. :e evapor i restul de alcoolcare mai exist nc n sediment0 lsndul s se usuce la aer. :e adau" o picatur desoluie de iod -0-33 N. 5pariia unei culori violete sau ne"re indic pre&ena a"arului.Pentru confirmare se adau" 3 ml ap cald i se ncl&ete pe (aie0 pn ce precipitatulse di&olv. :e rcete soluia n "/ea i se amestec cu puin ap. =ul(urarea sau"elificarea confirm pre&ena "umelor si a"arului. :e ncl&ete soluia rcit pe o (aie de

11


12/13


ap0 se trece ntrun (alon mic cu 34 ml ap. :e adau" 1 ml H*l i se fier(e 3-. :etrece 1 ml din soluia de "um /idroli&at ntro epru(et i se neutrali&ea& cu NaCH1- #cca. 2 ml$0 folosind o /rtie de turnesol ca indicator. :e ndeprtea& /rtia i seadau" ! ml reactiv enedict. :e fier(e atent 3-%- pe un (ec de "a&. 5pariia unuiprecipitat verde sau "al(en ver&ui la rcire0 denot adaosul de a"ar sau de "ume

/idroli&a(ile.Observaii:eactivul enedict se prepar di&olvnd 1'03 " citrat de sodiu i 1- "

car(onat de sodiu an/idru n )- ml ap cald. :e di&olv 10'3 *u:C4n 1- ml apF setitrea& soluia de citrat alcalin0 iar pentru di&olvarea precipitatului se adau" soluia desulfat de cupru puin cte puin0 a"itnd n permanen. :e aduce apoi cu ap la 1-- ml.

I!"t&3&*$!$ *)%)$"1&%) 4&"t!t&*&

Principiu metodei@pre&ena carminului n carne se pune n eviden n mediualcalin cu alauni@

Reactivi:E salicilat de NaFE "licerinFE sol. 5launFE amoniacFE fir al( de lna de"resatFE sol. sulfat acid de + 1-"FE ac. acetic. Modul de lucru@ 3-!- " carne se mrunesc i se amestec cu ! " salicilat deNa0 ntro sol. de 1-- p. ap i "licerin. :e ncl&ete pe (aie de ap 3- a"itnd

continuuF dup rcire se separ lic/idul i se filtrea& pn devine limpede#daca filtratul e"al(en0 produsul nu are colorant sintetic$. ;n ca& contrar0 se trece 1G3 din filtrat ntruncilindru0 se adau" cteva picturi de sol de alaun0 cteva pic. de NH 30 se las cteva oreFun precipitat rou indic pre&ena carminului. estul filtratului se ncl&ete pe (aie deap0 la fier(ere cu un fir de lna al(0 de"resatF se adau" 1- ml +H:C 41- O 23 pic.*H3*CCHF n pre&ena coloranilor sintetici firul de lna se colorea& n rou i semenine i dup splare.

Carnea este un aliment valoros n alimentaia omului deoarece conine proteine

de calitate superioar fiind bogat n aminoacizi esentiali (ce nu pot fi sintetizai de

organismul uman). De asemenea carnea roie datorit hemoglobinei din snge

reprezint o surs de fier usor asimilabil n alimentaie .

12


13/13

Analiza Biochimica La Carne Si Preparate Din Carne

Documents

Transcript of Analiza Biochimica La Carne Si Preparate Din Carne