7/28/2019 Alune Final

1/3

PLANTAIE DE ALUN

Investiia 37 600 MDLVnzri n anul 5 de rod 26 400 MDLProfit brut 14 300 MDLPerioada de recuperare a investiiei 10 11 ani

Descrierea afacerii

Alunul este apreciat pentru valoarea nutritiv a fructelor. Alunele se consum n stare proaspt, au olarg utilizare n cofetrii, cosmetic. Din alune se extrage un ulei fin, intens aromat, mult apreciat nmecanic, pictur, la fabricarea lacurilor industriale i n farmaceutic. El este utilizat n fiile deprotecie i n parcuri, mai ales soiurile cu fructe roii. n Moldova ca specie montan se ntlnete npoienile i n marginile pdurilor de foioase din zona de Centru i Nord.Cultivarea alunelor este o afacere profitabil care are urmtoarele avantaje:

Investiia pentru 1 ha de alun este mai mic ca la alte specii pomicole iar plantaia poate fiexploatat cca. 40 de ani

cererea pe pia a fructelor de alun este n cretere fructele de alun au o durat ndelungat de pstrare i nu necesit condiii speciale alunul contribuie la fixarea alunecrilor de teren n pant

Investiia necesar

Plantaia de alun este o investiie pe termen lung, care poate fi exploatat 40 de ani. Durata exploatriieficiente depinde de corectitudinea nfiinrii plantaiei i ngrijirea acesteia n primii 4-5 ani dup plantare.nfiinarea unui hectar de alun i ngrijirea acestuia pn la intrarea n rod (primii 4 ani) necesit cca. 37,6mii lei pentru 1 ha: I an de vegetaie cca. 21 mii lei pentru 1 ha; anul II, III i IV de vegetaie cca. 5,5 miilei/ha anual.

Schema tehnologic pentru creterea plantaiei de alun pentru anii I-IV de vegetaie (MDL):

unit unit/ha preunit/lei Anul I Anul II Anul III Anul IV TOTAL

A. ACTIVE NEMATERIALE Elaborarea proiectului de amplasare buc 1 1 000 1 000 1 000B. COSTUL MATERIALELOR

Material sditor buc 600 10 6 000 6 000ngrminte organice tone 50 100 5 000 5 000ngrminte minerale

N - azotice kg 120 1,6 192 192 192 192 768P - fosfatice kg 100 3,1 310 310 310 310 1 240K - potasice kg 80 1,8 144 144 144 144 576

Ap m3 72 0,1 7 7 7 7 29C. OPERAII MECANIZATE

Artur de plantare ha 1 650 650 650Artur (25 cm) ha 1 400 400 400 400 1 200Discuirea ha 1 150 150 150 150 150 600Cultivarea ha 4 150 600 600 600 600 2 400Fertilizarea ha 2 150 300 300 300 300 1 200

Transportarea apei t/km 720 2,5 1 800 1 800 1 800 1 800 7 200D. OPERAII MANUALE

Plantarea om/zi 30 30 900 900Pritul pe rnduri (3 ori) om/zi 15 30 450 450 450 450 1 800Tiatul n uscat om/zi 10 30 300 300 300 300 1 200Tiatul n verde om/zi 5 30 150 150 150 150 600Paza om/lun 3 350 1 050 1 050

E. ALTE CHELTUIELI I CHELTUIELI NEPREVZUTE (10%) 1 795 480 480 480 3 236F. TAXE I IMPOZITE

Impozitul funciar 1 110 110 110 110 110 440Fondul social 1 130 130 130 130 130 520

TOTAL (A+B+C+D+E+F) 21 039 5 524 5 524 5 524 37 609

7/28/2019 Alune Final

2/3

Piaa de desfacere

Preul mediu la care se poate realiza 1 kg de alune de la productor este de 22 lei. Printre principaliiconsumatori de alune din ar sunt: fabricile Bucuria i Franzelua, patiseriile, cofetriile icovrigriile mici, exportatorii de produse alimentare, depozite angro i magazine, ntreprinderilefarmaceutice (Farmaco) i cosmetice (Viorica-Cosmetic), ntreprinderile productoare de ulei icomercianii mici. n prezent, preurile en-gros de comercializare a alunelor variaz n dependende urmtorii factori: soi, calibru, ambalaj i cantitatea negociat.

Un pre mai bun se poate de obinut n cazul ncheierii contractelor directe i de lung durat cuconsumatorii i exportatorii mari de alune ns pentru aceast trebuie s fie respectate unelestandarde privind calitatea produselor i ambalajul acestora. Cerinele principale fa de fructesunt: s se conforme condiiilor organoleptice, s corespund reglamentrilor legale referitor lareziduurile de pesticide, s fie calibrate dup mrime i dup culoare.

Desfurarea afacerii

Soiuri de alun pentru producie. Studiu comparativ al unor soiuri de alun din selecia mondial efectuatde Victor Jadan, a finalizat cu identificarea mai multor soiuri adaptabile la condiiile noastre, cuproductivitate sporit i calitate nalt a produciei de alune. Printre ele sunt soiurile rspndite nregiunile Caucazului de Nord i Azerbaijan: Ata-Baba, Cerkeskii, Panaheskii, Gandja-Funduc,Bolgradscaia Novinca etc. Materialul sditor trebuie s fie procurat de la Institutul de Cercetripentru Pomicultur sau de la alte pepiniere pomicole liceniate.

Denumirea soiului Mrimea mediea fructului, gConinutul

miezului, %1. Ata-Baba 1,9 2,42. Cerkeskii 1,9 2,3 48 503. Panaheskii 2,0 2,2 48 514. Gandja-Funduc 1,7 2,1 51 575. Bolgradscaia Novinca 1,4 1,6 50

nfiinarea plantaiilor. Odat cu desfundatul, n sol se ncorporeaz 40 50 tone de ngrminteorganice, 100 150 kg superfosfat i 80 100 kg sare de potasiu la 1 ha. innd cont c la alun exist isoiuri autosterile, ntr-o parcel trebuie plantate 3-4 soiuri pentru asigurarea polenizrii efective, distanadintre 2 soiuri nu trebuie s fie mai mare de 10 m. Soiurile cu cretere mijlocie se planteaz la 5x3 m, 5x4

m, iar cele cu creterea viguroas la 6x5 m i 6x6 m.ntreinerea solului n livad este asemntoare ca i la celelalte specii smburoase. Cel mai potrivitsistem de ntreinere a solului este ogorul negru i ogorul combinat cu culturi acoperite (ngrminteverzi). n condiii de irigare rezultate bune d i nelenirea permanent a terenului.Administrarea ngrmintelor. n plantaiile pe rod se consider suficient administrareangrmintelor n cantitate de 120-200 kg azot, 100-150 kg fosfor i 80-150 kg caliu la hectar (substanactiv). Odat la 2-3 ani este necesar administrarea gunoiului de grajd, n cantitate de 20-30 tone lahectar.Irigarea este necesar n zonele cu mai puin de 600 mm precipitaii atmosferice. Se efectueaz 2-3udri cu cte 500-600 m3 de ap la hectar.Recoltarea alunelor. Alunele se recolteaz de la mijlocul lunii august pn la nceputul lunii octombrie.Fructele pe acelai pom se maturizeaz n mod ealonat i recoltatul se efectueaz n 2-3 reprize.

Momentul maturitii se poate determina uor prin faptul c la coacere coaja fructelor se brunific, iaracestea se pot detaa uor de nveli i cad singure. Fructele separate de involucru se aeaz n straturi,n locuri bine ventilate. Pentru a evita mucigirea, stratul de alune se rostogolete zilnic.

Important:- Alunul prefer locurile cu insolaie mijlocie, cu expoziii sud-estic i sud-vestice n zona de

silvostep. Alunul prefer soluri argilo-nisipoase, permeabile, aerate, reavene i fertile.- Suport scderea temperaturii pn la 30 grade. n faza umflrii mugurilor rezist pn

la 10 grade, iar florile pn la 5 grade.- Cerinele fa de ap sunt satisfcute n regiunile cu peste 600-650 mm precipitaii

atmosferice.

7/28/2019 Alune Final

3/3

Analiza veniturilor si cheltuielilor

Producia medie de alune n coaj la un hectar este de circa 200 kg la vrsta de 5 ani, 450-500 kg lavrsta de 6-7 ani i 1000-1200 dup vrsta de 10 ani. n plantaiile irigate producia poate s ajung la2000-2500 kg fructe la hectar. Durata rentabil a plantaiilor de alun este de 40-60 ani.Pentru calculul veniturilor s-a folosit recolta medie la hectar de 1200 kg fructe. Aceast recolt estecaracteristic ncepnd cu anul 5 de rod.

Schema tehnologic pentru creterea alunului n anul 5 de rod (anul 9 de vegetaie), MDL:

unit unit/ha preunit/lei TOTAL

A. VNZRI NETEAlune kg 1 200 22 26 400B. COSTUL MATERIALELOR

ngrminte organice tone 10 100 1 000ngrminte minerale

N - azotice kg 120 1,6 192P - fosfatice kg 100 3,1 310K - potasice kg 80 1,8 144

Ap m3 132 0,1 13Materiale pentru ambalare saci 120 3 360

C. OPERAII MECANIZATE Artur (25 cm) ha 1 400 400Discuirea ha 1 150 150Cultivarea ha 4 150 600Fertilizarea ha 1 150 150Transportarea apei t/km 1 320 2,5 3 300Transportarea t/km 60 3 150

D. OPERAII MANUALE Pritul pe rnduri (3 ori) om/zi 15 30 450Tiatul n uscat om/zi 20 30 600Tiatul n verde om/zi 7 30 210

Recoltarea om/zi 30 30 900Sortarea i calibrarea om/zi 10 30 300Paza om/lun 3 500 1 500

E. ALTE CHELTUIELI I CHELTUIELI NEPREVZUTE (10%) 1 073F. TAXE I IMPOZITE

Impozitul funciar 1 110 110Fondul social 1 130 130

G. TOTAL CHELTUIELI (B+C+D+E+F) 12 042MARJA BRUT (A-G) 14 358MARJA BRUT (G/A) 54%

Sursa: Nucul, Migdalul i Alunul, I. urcanu, E. Borozan, Chiinu 2002, pag. 40