8/16/2019 Alimente - proprietati

1/6

Antidotul bolilor iernii: Portocalele

 

O farmacie intr-un fruct 

Acum vreo nouasprezece ani, acest articol ar fi parut umor negru, avand in vedere ca

 portocalele devenisera o amintire pentru cele 23 de milioane de romani traitori in "neuitata"

"Epoca de Aur". Ceva mai tarziu, in perioada post-revolutionara, cand naramzele, cum li se

spunea pe vremea bunicilor, se gaseau peste tot, dar ca marfa de lux, un studiu dedicat portocalelor ar fi fost act de cinism, in conditiile cand majoritatea oamenilor erau sub limita

saraciei. ntre timp s-a intamplat insa ceva straniu. !oi nu ne-am imbogatit ciar toti peste

noapte, insa portocalele aduse de pe un mal sau altul al #editeranei au ajuns adesea mai

ieftine in pietele noastre, decat marul cules din pomul romanesc. #ai in gluma, mai in serios,

la cum merg lucrurile in mult sabotata agricultura romaneasca, in curand e posibil ca

 portocala sa ajunga ciar si mai ieftina decat cartoful. $nde mai punem ca aceste fructe sunt si

foarte sanatoase% &e fapt, acesta este ciar subiectul acestui articol' efectele portocalelor

asupra sanatatii (care nu sunt deloc putine). *ezultatele celor mai noi cercetari referitoare la

actiunea vindecatoare a portocalelor relanseaza "minunea portocalie" la rangul de remediu

aproape universal.

Putina istorie

+ortocalul (Citrus aurantium var. dulcia) este un arbore originar din sud-estul Asiei. &upa unii

cercetatori, el ar proveni, alaturi de lamai, din enigmatica ndie, unde ar fi fost domesticit cu

 peste de ani in urma. Altii considera ca tara de origine a portocalului ar fi Cina, unde a

fost mai intai folosit ca planta medicinala si aromatica, si abia mai tarziu ca aliment. n

Europa occidentala cultura portocalului este de data relativ recenta, el fiind cultivat abia dupa

anul / pe scara mai larga in 0pania, in talia si in sudul 1rantei. n zilele noastre,

 portocalul este intalnit in practic toate zonele cu clima tropicala si subtropicala din lume, fiind

unul dintre cele mai raspandite fructe de pe planeta. +roductia anuala de portocale este

estimata in prezent la mai bine de douazeci si cinci de milioane de tone anual, adica vreo patru ilograme pentru fiecare locuitor al planetei, insa estimarile tin cont doar de declaratiile

oficiale ale marilor producatori, in realitate productia de portocale fiind mult mai mare.

+reparatele medicinale din portocale si mandarine sunt specialitatea cinezilor, care folosesc

 pentru acestea soiurile cu fructe amare, mai salbatice si necomestibile, un fel de portocale

 padurete, ca sa zicem asa. 0i nu doar fructele au proprietati medicinale. &in flori se extrage

uleiul numit neroli, cu efecte calmante si sedative, iar din frunze si din mugurii tineri se

extrage un alt ulei, denumit "petit grain", cu efecte de stimulare endocrina. +rin distilare, se

obtin din coaja portocalelor alte doua produse valoroase - uleiul volatil si apa de portocal,

folosita in parfumerie si pentru prepararea unor mancaruri si sucuri dietetice delicioase.

1ructul proaspat este cunoscut in medicina cineza ca "zi si" si se spune despre el ca

regleaza i-ul (adica energia vitala a organismului), elimina flatulenta, tulburarile intestinale,

stimuleaza eliminarea toxinelor.

http://www.formula-as.ro/magazine/attachments/806/0801_1203524058-large.jpg

8/16/2019 Alimente - proprietati

2/6

O colectie de substante active

+ortocala este alcatuita in proportie de peste 45 din apa, la care se adauga zaarurile usor

asimilabile si o serie de acizi organici (care-i dau gustul acrisor), precum si o lista

impresionanta de vitamine si de oligoelemente. &intre vitamine, le mentionam pe cele dincomplexul 6, vitamina A si vitamina C, care nu sunt continute in porportii foarte mari in

 portocale, in comparatie cu alte legume sau cereale, dar in scimb au o proprietate extrem de

importanta' sunt foarte usor de asimilat de catre organismul uman. 0i, ca o curiozitate, merita

sa mai mentionam un lucru' in fructele necoapte ale portocalului se gaseste si o substanta cu

efecte.... anticonceptionale.

0tratul de coaja alba al portocalelor este amar si contine asa-numitele flavonoide, substante cu

efecte terapeutice remarcabile asupra organismului, care, intre altele, stimuleaza activitatea

vezicii biliare si a pancreasului, combat febra, amplifica imunitatea, distrug unele bacterii. n

fine, stratul de coaja portocalie al fructului contine un ulei volatil, care este responsabil de

mireasma atat de placuta a portocalelor si care are, si el, proprietati medicinale deosebite, pe

care le vom detalia mai tarziu. 1ara exagerare, avem de a face cu o intreaga farmacie intr-unfruct, farmacie pe care trebuie sa invatam sa o intrebuintam'

Remedii din portocale

1ructul ca atare

0e consuma dupa decojire, prin care insa nu trebuie indepartat prea mult din pielita alba. &esi

nu este foarte agreabila la vedere si la gust, este foarte sanatoasa pentru organism. Contrar

 parerilor unor specialisti, se pare ca nu exista un moment anume al zilei pentru a consuma

 portocalele. 0tudii recente arata ce ele sunt la fel de digeste si inainte si dupa masa si nu au

vreun efect negativ, nici consumate intre mesele principale de peste zi. &oza zilnica de

 portocale pentru a obtine efecte terapeutice este de minim un ilogram, iar o cura de portocale

este bine sa nu dureze mai mult de 3 saptamani, cu 7- zile de pauza, dupa care se poate

relua.

0ucul proaspat

0e obtine prin simpla stoarcere, facuta fie cu clasicul dispozitiv manual, fie cu cel electric.

+entru a avea efecte terapeutice maxime, sucul de portocale trebuie consumat proaspat, stors

cu cel mult 2 ore inainte de a fi baut - daca se pastreaza la temperatura camerei - si cu 8 oreinainte de a fi baut - daca se pastreaza la frigider. +entru efect maxim se administreaza pe

stomacul gol, cu minute inainte de masa.

&ecoctul de portocala

+atru portocale cu tot cu coaja se spala foarte bine si apoi se taie marunt, punandu-se la

macerat in jumatate de litru de apa, de seara pana dimineata, cand se filtreaza. #aceratul

obtinut se pune deoparte, iar portocalele se pun la fiert in alti ml de apa, lasandu-se sa

clocoteasca la foc mic, vreme de 3- minute, dupa care se lasa la racit la temperatura camerei

si se strecoara. &in preparatul amarui-acrisor care rezulta din combinarea celor doua extracte

se beau 2-3 paare pe parcursul unei zile, in cure de 2-/ saptamani.

8/16/2019 Alimente - proprietati

3/6

$leiul de coaja de portocala

0e obtine doar pe cale industriala, prin distilare sau prin presare, si se gaseste in farmaciile si

in magazinele noastre naturiste. nainte de a-l administra intern, intrebati farmacistul daca este

 pentru uz medicinal, intrucat exista multe produse sintetice sau semisintetice, cu miros identic

cu cel al portocalei, care sunt folosite pentru aromatizari si sunt extrem de toxice luate intern.0e administreaza cate 9-/ picaturi de ulei de portocal, de trei ori pe zi, cu miere, in cure de 3-/

saptamani, cu 2 saptamani de pauza.

Tratamentul preventiv si curativ cu portocale

Agentii anticancerosi din portocale se pare ca actioneaza cel mai eficient atunci cand se

consuma fructul proaspat

 

:itiaza renala (pietrele la rinici) - in editia din 2/ octombrie 2/ a revistei "Clinical ;ournal

of te American 0ociet< of !eprolog

8/16/2019 Alimente - proprietati

4/6

scemia cardiaca, ateroscleroza - un studiu facut in California arata ca simplul consum al

unui paar de suc de portocale pe zi reduce riscul infarctului cu cca. 25, in vreme ce sucul

altor fructe si legume il reduce doar in proportii variind intre 2 si 45. 0-a demonstrat ca

sucul de portocale are efecte de crestere a asa-numitului colesterol "bun" - >&:, simultan cu

scaderea celui "rau" - :&:. +ectinele din citrice sunt fibre alimentare foarte valoroase pentru

activitatea cardiaca, pe langa faptul ca regleaza colesterolul si normalizeaza nivelul glucozeidin sange, ajuta si la imbunatatirea irigarii cu sange a musciului cardiac. Citricele sunt

 bogate si in acid folic natural (deficitar, de exemplu, in dieta nord americanilor si a vest

europenilor), ceea ce reduce riscul aparitiei aritmiei cardiace, a aterosclerozei si a iscemiei

cardiace.

+revenirea cancerului. Este cunoscut faptul ca cei care folosesc dieta mediteraneana au o

incidenta mult mai scazuta a cancerului de san, de plamani, de pancreas, de colon, de rect. =r,

citricele reprezinta un ingredient important al dietei mediteraneene. +ornind de la aceste

observatii, cercetatorii au descoperit numeroase substante anticancerigene in portocale si in

citrice, care au confirmat observatiile ce tin de dieta mediteraneana. 0-a constatat ca exista o

 proportie inversa intre consumul de vitamina C, existenta in cantitati insemnate in lamai si in

 portocale, si aparitia cancerului de stomac, de esofag si al cavitatii bucale. ?ot vitamina C areefecte de protectie contra actiunii nocive a unor cimicale cancerigene cum sunt

nitrozaminele.

0ucul de portocale - previne pietrele la rinici

 

Agentii anticancerosi din portocale se pare ca actioneaza cel mai eficient atunci cand se

consuma fructul proaspat, iar nu extractele mai mult sau mai putin "naturale" din citrice.Concluzia este simpla' consumati macar -2 portocale pe zi, pentru a tine la distanta boala

secolului.

?romboflebita - se consuma zilnic cate 7 ml de suc proaspat de portocale, amestecat cu

licidul obtinut prin macerarea cojilor de la patru portocale, in 2 ml apa calduta, vreme de

9-/ ore. Acest preparat are puternice efecte antiinflamatoare venoase si previne formarea

trombilor, ajutand la dizolvarea celor existenti. = cura dureaza zece zile si va fi urmata de

minimum 7 zile de pauza, dupa care se poate relua.

nfectiile gripale - se bea 3 zile la rand cate un litru de suc proaspat stors de portocale, in

reprize. *emediul este si mai eficient este daca se pune in el si coaja rasa de la -2 lamai.

0ucul de portocale are efecte antiinfectioase, stimuleaza imunitatea prin concetratia mare de

vitamina C. &e asemenea, amelioreaza anumite simptome ale gripei cum ar fi durerile de cap,

durerile musculare, senzatia de vertij, astenia.

http://www.formula-as.ro/magazine/attachments/806/portojuice_1203524123-large.jpg

8/16/2019 Alimente - proprietati

5/6

&ureri de cap - se consuma un litru de decoct de portocale pe parcursul zilei. Acest preparat

amar-acrisor stimuleaza varsarea bilei in duoden, fiind eficient in combaterea migrenelor

 biliare. &e asemenea, imbunatateste irigarea cu sange a creierului si actioneaza direct la

nivelul sistemului nervos central, reducand senzatia de durere.

Precautii la tratamentul cu portocale

 

+entru preparatele in care se recomanda folosirea cojii de portocale este bine sa va asigurati caacestea nu au fost tratate cimic, in scopul conservarii sau pentru colorarea lor. &e regula,

substantele cimice de pe coaja portocalelor sunt lipicioase si lasa pe un servetel urme

rosietic-portocalii, iar in cazul substantelor de conservare, e posibil ca acestea sa fie galbui-

cenusii. &irectivele $E cer ca pe ambalajul fructelor sa se scrie explicit daca au fost sau nu

tratate cimic si daca da, cu ce substante, insa deocamdata aceste directive nu sunt puse in

 practica de catre majoritatea comerciantilor din *omania. &aca aveti dubii asupra "curateniei"

cojilor, atunci este mai bine sa nu le folositi.

Contraindicatii

n cazul reumaticilor, portocalele nu se vor consuma in cantitati mari, deoarece natura acida asucului acestora poate sa accentueze simptomele artritei.

Uleiul volatil de coaja de portocale

Are o foarte intensa actiune asupra glandelor endocrine, asupra sistemului nervos si al celui

imunitar. 0tudii recente arata ca limonenul, principalul constituent al acestui ulei volatil,

 bloceaza ciar dezvoltarea tumorilor canceroase, fiind o speranta in tratamentul bolii in

stadii avansate. ata cateva utilizari terapeutice verificate'

 

nsomnie - se ingereaza 3-/ picaturi de ulei de portocal amestecate cu o lingura de miere de

tei, cu 3 de minute inainte de culcare. !u are neaparat un efect somnifer puternic (uleiul de

http://www.formula-as.ro/magazine/attachments/806/ulei_porto2_1203524260-large.jpghttp://www.formula-as.ro/magazine/attachments/806/803_1203524235-large.jpg

8/16/2019 Alimente - proprietati

6/6

flori de portocal este mai eficient), dar ne ajuta sa avem un somn odinitor, cu vise placute,

dandu-ne o stare de limpezire la trezire.

0tres, ipertensiune - se iau cate cinci picaturi de ulei de portocal, de 3 ori pe zi, cu un sfert de

ora inainte de masa. ?ratamentul dureaza vreme de 9 de zile si are efecte reglatoare asupra

activitatii sistemului nervos si cardiovascular.

*aceala si gripa - se beau zilnic 3-9 paare de suc proaspat de portocale, in care se pun cate -2 picaturi de ulei volatil de portocal. 0tudii facute in 44 arata ca doar inspirarea aromei de

 portocale mareste imunitatea, diminueaza durerea de cap si senzatia de vertij. Apoi, s-a

demonstrat ca uleiul de portocal amplifica imunitatea si scurteaza timpul de vindecare al

virozelor.

&epresie - se iau de 9 ori pe zi cate 3 picaturi de ulei de portocal, intr-o lingurita de miere.

Este un preparat care stimuleaza bland sistemul nervos central, inducand o stare de vioiciune,

de tonus emotional si mental.

@2A

+ortocalele con in vitaminele ț A  iș C, fier , calciu  iș  potasiu, avBnd un rol important n

dezvoltarea sistemului imunitar  al organismului, iar prin antioxidan iiț  componen i reducțefectele mbDtrBnirii. #ineralele con inute contribuie la scDdereaț tensiunii arteriale, reduc

riscul de infarct  i de accident vascular, ajutD la men inerea ritmului cardiac regulat i oferDș ț ș

energie organismului.

https://ro.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Ahttps://ro.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Ahttps://ro.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Chttps://ro.wikipedia.org/wiki/Fierhttps://ro.wikipedia.org/wiki/Calciuhttps://ro.wikipedia.org/wiki/Potasiuhttps://ro.wikipedia.org/wiki/Imunitatehttps://ro.wikipedia.org/wiki/Imunitatehttps://ro.wikipedia.org/wiki/Antioxidanthttps://ro.wikipedia.org/wiki/Antioxidanthttps://ro.wikipedia.org/wiki/Mineralhttps://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Tensiune_arterial%C4%83&action=edit&redlink=1https://ro.wikipedia.org/wiki/Infarct_miocardichttps://ro.wikipedia.org/wiki/Infarct_miocardichttps://ro.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Ahttps://ro.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Chttps://ro.wikipedia.org/wiki/Fierhttps://ro.wikipedia.org/wiki/Calciuhttps://ro.wikipedia.org/wiki/Potasiuhttps://ro.wikipedia.org/wiki/Imunitatehttps://ro.wikipedia.org/wiki/Antioxidanthttps://ro.wikipedia.org/wiki/Mineralhttps://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Tensiune_arterial%C4%83&action=edit&redlink=1https://ro.wikipedia.org/wiki/Infarct_miocardic