Academia de Studii Economice – Facultatea de Economie Agroalimentara si a Mediului

Agromarketing - Cercetare calitativa

Importanta alimentatiei in conditia fizica

Grupa 1320 – Seria B

Importanta alimentatiei in conditia fizica

I. Procesul si importanta alimentatiei

Alimentatia este procesul prin care organismul uman asimileaza si utilizeaza hrana sau substantele nutritive, precum si procesul fiziologic prin care omul se hraneste pentru a face fata nevoilor fiziologice ale organismului. Alimentatia adecvata consta intr-o dieta rezonabila si gatitul sanatos, precum si procesarea hranei, ceea ce ofera corpului uman o cantitate suficienta de energie termica si diverse substante nutritive, pastrand în acelasi timp echilibrul intre toate substantele nutritive pentru a raspunde nevoilor fiziologice ale corpului si a mentine corpul sanatos. Substantele nutritive: pentru a mentine functiile fiziologice normale si a raspunde la nevoile corpului de crestere normala, metabolism si munca, oamenii trebuie sa consume zilnic produse din cele sapte categorii: proteine, vitamine, minerale, grasimi, zahar, apa, si celuloza.

Alimentatia sanatoasaS-au scris multe lucruri despre alimentatie, alimentatia rationala fiind baza unei sanatati de fier, multe lucruri fiind chiar în contradictoriu, batându-se cap în cap de la subiecte privind consumul de carne pâna la metodele de preparare a diverselor alimente, dar cea mai grea batalie a nutritionistilor se da cu vitrinele viu colorate si reclamele de televiziune ale unor produse pe cât de indigeste, pe atât de apetisante, gata preparate sau semipreparate, care vin în ajutorul gospodinelor vesnic în criza de timp. S-au scris multe despre necesitatea exercitiului fizic si a sportului în mentinerea sanatatii, dar putine dintre mesaje fiind purtatoare ale unei motivatii puternice, fara de care activitatea cotidiana a multor oameni ramâne în continuare centrata în deosebi pe canalele de televiziune. Progresul stiintei, dezvoltarea tehnologica, au produs o devalorizare a muncii si au creat societatea de consum de astazi. Aceasta ne impune nevoia de consum apasând butoanele emotionale ale individului, produce divizarea individului care da nastere conflictelor si tensiunilor interioare. Literatura de specialitate le denumeste în doua feluri:- “ nevoi biogenice: foamea, setea, lipsa de confort etc.”- “ nevoi psihogenice: nevoia de apreciere, de stima etc. “

Toate acestea stari de tensiune interioara, determina individul sa actioneze, iar satisfacerea nevoii reduce tensiunea resimtita. Cea mai mare parte a deciziilor si actiunilor sunt de natura emotionala. Si cu cât este mai importanta hotarârea care trebuie luata, cu atât mai intense sunt emotiile legate de evenimentul respectiv. Publicitatea se concentreaza aproape exclusiv pe descrierea calitatilor si avantajelor unui produs sau serviciu deoarece avantajele se leaga în mod direct de nevoile emotionale ale potentialilor consumatori. Aproape tot ce stim noi astazi despre alimentatie provine din propaganda televizata a produselor de larg consum, a carui scop nu este individul ci vânzarea, profitul.În ultimul timp însa, tot mai multi oameni îsi dau seama de importanta si valoarea produselor naturiste, tot mai multi oameni îsi cultiva si prepara chiar, diferitele produse, ceea ce dovedeste raspândirea pe arie tot mai larga a cunostintelor privind alimentatia si medicina naturista, iar interesul este tot mai mare, tocmai pentru ca efectele obtinute pe cai si mijloace naturiste înseamna cu adevarat sanatate. Pentru obtinerea efectelor

benefice privind sanatatea dumneavoastra în primul rând trebuie creat mediul pentru ca acestea sa se produca, constientizând importanta pe care o are alimentatia în dobândirea acestei sanatati. Nimeni nu ar trebui sa va poate dicta ceea ce trebuie sa mâncati si cum trebuie sa mâncati, ceea ce se întâmpla adesea în reclamele comerciale ale posturilor de televiziune. Ceea ce este cel mai important este întelegerea în profunzime a proceselor care fac ca starea noastra sa fie mai buna sau mai rea. Poate ca astazi va simtiti frustrati, fara nici un motiv vizibil, poate va simtiti obositi, desi în ultimul timp nu ati avut un program încarcat. Poate astazi va simtiti plini de energie si dragoste si nu stiti de unde provine. Daca nu veti putea întelege ca alimentatia si modul dumneavoastra de viata sunt cele care conduc catre boala sau catre o stare mai buna de existenta, nu veti reusi sa produceti nici macar schimbarea regimului alimentar pentru o perioada mai lunga de câteva saptamâni. Cel mult veti reusi sa va pacaliti pe dumneavoastra însiva cu justificari de genul : "câte putin nu strica".

Cea mai vehiculata justificare pentru modul actual de alimentatie al multor oameni este: "daca ar fi sa tin cont de toate, nu as mai avea voie sa manânc nimic". Dar mintea îi înseala deoarece se teme de necunoscut. Angoasa o face sa gaseasca justificari, deoarece nu poate renunta la ceea ce stie si îi confera comoditate si satisfactie momentana. Necunoscutul pretinde o nume calitate a individului si anume curajul. Conservatorismul înseamna stagnare, necunoscutul va ofera o sansa de evadare catre viata, progres. Alegeti necunoscutul! - transformati-l în experienta proprie si doar atunci, însemnatatea si importanta activitatiilor dumneavoastra începând cu alimentatia vor capata sens, va vor putea motiva cu adevarat. Si apoi, necunoscutul care apare la început incomod, inaccesibil, în contradictie cu poftele si obiceiurile anterioare, devine treptat un nesecat izvor de experimentare si temelie în mentinerea sanatatii. La baza principiilor naturiste se afla faptul ca organismul uman este prin însasi natura sa avid de armonie si sanatate. El urmareste si reuseste aceasta prin curatirea sa continua de reziduri, fapt posibil deoarece toate puterile vindecatoare ale universului se pot manifesta în fiinta noastra, gratie fenomenului de rezonanta. Noi trebuie doar sa ne acordam cu ele si sa le lasam sa se manifeste nestingherite. Astfel corpul se autocurata, se autovindeca, se automentine. Natura ne pune în permanenta la dispozitie toate energiile sale benefice. Ne confruntam cu starea de boala numai atunci când încalcam legile naturale ale vietii, atunci când în loc sa rezonam cu binele noi alegem sa rezonam cu raul.

A manca sanatosA manca sanatos inseamna sa fii rational si obtii beneficii maxime de pe urma alimentelor care te hranesc. Atentie deci: trebuie sa te hranesti, nu sa mananci deoarece daca incerci sa iti pacalesti organismul nu faci decat sa iti pacalesti sanatatea.Legumele si fructele sunt cea mai importanta categorie cand vine vorba de sanatate si contin cele mai multe elemente nutritive: beta caroten, majoritatea vitaminelor existente, minerale si diverse substante care te feresc de boli si iti intaresc imunitatea organismului. Legumele si fructele trebuie consumate in cantitati mari atat de femei cat si de barbati si de copii. Acestea, la fel ca si cerealele contin multe fibre indispensabile organismului nostru. Fara carne, putem supravietui, insa fara fructe si legume sub nici o forma nu putem. Categoria cerealelor se mai numeste si carbohidrata. Ele sunt foarte benefice organismului si chiar ajuta la tratarea si prevenirea unor boli precum cancerul ,obezitatea, diabetul. Cerealele contin foarte multe fibre care sunt deosebit de necesare organismului pentru o mai buna digestie. Iar daca trupul tau se bucura de o buna digestie, vei evita foarte multe late probleme ce se pot ivi, gen constipatia sau cancerul de colon.

Lactatele sunt alimente excelente prin prisma faptului ca ne asigura o mare parte din calciul necesar organismului nostru. Din pacate nu toata lumea cunoaste si celelalte beneficii pe care o alimentatie bogata in lapte si in derivatele sale le aduce. Studiile au aratat ca in lactate exista o combinatie unica de substante care ajuta la prevenirea multor boli. La fel cum am fost obisnuiti sa bem de mici lapte, asa trebuie sa facem si mari fiind.Despre carne exista mai multe pareri. Unii spun ca este buna doar daca este consumata cu moderatie, altii spun ca trebuie sa se consume doar carnea de pui si de peste, cea de porc trebuind a fi evitata. Pestele, pe de alta parte, este bun in orice privinta. Si ouale sunt foarte bune, ele continand in galbenus o importanta cantitate de fier benefica organismului. Aceste alimente iti asigura forta zilnica necesara pentru ca ele contin multe proteine necesare organismului. Produse uleioase trebuie clar evitatele. Organismul unei persoane mature are nevoie zilnic de maximum 300 mg de colesterol, nivel ce nu trebuie depasit.

Alimentatia si sanatatea Omul considera hrana ca fiind de o importanta vitala. De-a lungul vietii, alimentatia este elementul de baza care mentine viata si ofera celulelor energia necesara, pentru ca organele si tesuturile sa poata intreprinde actiuni coordonate. Viata umana este asemenea unui mic copac, care are nevoie constanta de apa, de îngrasamint si, obisnuindu-l sa creasca puternic. La fel se intampla si cu importanta alimentatiei pentru viata umana. În cursul suplimentarii alimentatiei, doar alimentatia echilibrată poate preveni organismul de a ajunge la dezechilibrul dintre ying si yang, care duce la boala. Suplimentii nutritivi ar trebui sa fie rezonabili si stiintifici. Cand cineva se imbolnaveste, primeste tratament; cand cineva este sanatos, se fereste de boala. De aceea, prevenirea bolii este problema principala în mentinerea sanatatii.Alimentatia sanatoasa si echilibrata, precum si un stil de viata îmbunatatit poate adapta si spori imunitatea corpului. ,,Pretuieste viata prin pastrarea sanatatii." Un regim activ de ingrijire a sanatatii, bazat pe prevenirea bolii, îsi ia sanatatea din alimentatie, sporind astfel calitatea vietii. Subnutritia, mancatul în exces, si alimentatia ne-echilibrata reprezinta manifestarile majore de malnutritie, care afecteaza direct sanatatea. Trebuie sa mancam adecvat pentru a trai o viata sanatoasa. Starea de sanatate cere o cultivare continua pe tot parcursul vietii. Suplimentarea nutritivă provine în principal din surse externe, si anume, alimentatia. Oricum, exista multe feluri de a manca: 1. A manca pentru a supravietui; 2. Satisfacerea poftei; 3. Echilibrarea alimentatiei, si anume, consumul cu masura a ceva ce place si a manca în mod constient ceva ce nu place. Punctele cheie in obiceiurile alimentare le reprezinta moderatia, legumele, a nu consuma alimente prea gatite, a manca încet, a manca usor, prospetime, varietatea, rece (la temperatura camerei), disociat, imbunatatire, si abstinenta. Doar atunci putem avea un organism sanatos si putem trai viata în adevaratul ei sens.

Contaminarea alimentelor se face din: Pesticidele reziduale si ingrasamintele din fructe, legume, seminte si alte alimente; Aditivi, pigmenti, si esente din alimentele instante si semi-preparate; Anticorpii, hormonii, etc. din substantele animale; Degradarea principiilor nutritive in timpul gatitului; Poluarea mediului si a aerului (gazele de deversare industriale, poluarea caminului cauzata de diverse

materiale de constructie de interior);

Poluarea sursei de apa: apa de deversare industriala, acumularea microbilor, ingrasaminte, pesticide, gunoiul alb, poluarea în timpului procesului de încalzire, apa potabila necontrolata;

Poluarea provocata de serviciile moderne: Televiziunea, radio, cablurile de inalta tensiune, microundele, calculatoarele, telefoanele mobile, pagerele, reflectarea puternica a luminii, si radiatiile de frecventa joasa, toate afecteaza sanatatea;

Poluarea fonica ( zgomotele facute de automobile, masini, motoare, vocile umane, etc. ne irita si nu ne putem concentra din cauza lor).

Cum trebuie sa manance un sportivPentru cei care trateaza aceasta problema in gluma - raspunsul este simplu: "cu gura!". Pentru cei care inteleg importanta intrebarii, raspunsul este de asemenea simplu: echilibrat si optimizat.

Ce obiective trebuie sa realizeze un regim alimentar optimizat: trebuie sa fie realizat strict pentru persoana in cauza: regimurile "colective" pentru toata echipa pot

functiona perioade de pana la 30 zile, apoi necesita interventia (ajustarea individuala) nutritionistului; sa fie in concordanta cu preferintele alimentare ale persoanei, cu cele religioase ... si chiar cu bioritmul

individului; un regim alimentar care nu indeplineste macar 50% din din acest obiectiv are sanse extrem de mici de a fi urmat, chiar daca este exceptional;

sa realizeze un model general - un tipar - pe care persoana caruia ii este adresat sa il poata urma tot restul vietii (cu mici modificari);

sa fie extrem de usor de urmat - sa nu necesite eforturi deosebite de procurare; sa mentina starea de sanatate, sau sa ajute la imbunatatirea acesteia;

Ce obiective trebuie sa realizeze un regim alimentar echilibrat: energia furnizata sa se apropie cat mai mult de necesitatile organismului - pe o perioada de timp

rezonabila - acest obiectiv este dificil de realizat, dar nu imposibil, necesitand ajustari periodice - rezultatul fiind mentinerea greutatii optime;

regimul trebuie sa asigure fara efort un echilibru intre principiile alimentare: glucide - proteine - lipide. regimul trebuie sa asigure un echilibru intre produsele alimentare de origine vegetala si cele de origine

animala; trebuie sa existe un echilibru intre diferitele grupe de alimente - chiar daca nu toti nutritionistii mai

sunt de acord cu aceasta afirmatie;

Obiectivele regimului alimentar la sportivi: asigurarea suportului biologic; promovarea sanatatii si cresterea randamentului sportiv; acoperirea nevoilor energetice corespunzatoare efortului sportiv suplimentar activitatilor cotidiene; (a

se vedea capitolul "Alimentatia la sportivi" I.Dragan - Medicina Sportiva,2002)

Dar realizarea unui regim alimentar echilibrat si optimizat nu este un lucru simplu - fiind necesare etapele: stabilirea starii de sanatate; examenul complet - privind dezvoltarea fizica - cu stabilirea diagnosticului si a modelului ideal; evaluarea alimentatiei actuale; evaluarea necesarului energetic;

crearea efectiva a regimului; explicarea modului de utilizare; ajustari periodice - in functie de evolutie - la 3 luni (de necesitate) sau la 6 luni (obisnuit);

Leonardo da Vinci a avut intuitia ca omul va fi capabil sa zboare si chiar a zburat. Jules Vernes si-a imaginat ca vom putea calatori pe sub apa si exact asa s-a intamplat. Dar nici unul din ei nu a prevazut ca, dupa anul doua mii, problema cea mai mare cu care se confrunta o parte insemnata a omenirii va fi manacarea: cantitati enorme de alimente care stau la dispozitie si faptul ca nu ne putem tempera pofta. Din acest motiv suntem indispusi, fara succes si chiar bolnavi.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

II. Scopul cercetarii

Ne-am propus cu aceasi ambitie sa realizam o cercetare calitativa a endintelor de alimentatie a populatiei in contextul celor prezentate. In acest scop am construit urmatorul chestionar. Acesta a fost completat 11 persoane si a fost analizat ajungandu-se la concluziile ce vor fi prezentate la sfarsitul materialului.Scopul acestei cercetari reprezinta evaluarea mentalitatii persoanelor cu varste cuprinse intre 18 si 24 de ani cu privire la modul de alimentatie si la activitatii fizice. In ultimii ani suntem “bombardati” cu informatii despre alimetele fara E-uri, cele ecologice, despre gravitatea unei alimentatii dezechilibrate si lipsa unei activitati fizice. Intrebarile din chestionar sunt concepute in asa fel incat sa reflecte viziunea, motivatia si interesul tinerilor privind alimentatia si sportul din viata lor.

S-au scris multe lucruri despre alimentatie, alimentatia rationala fiind baza unei sanatati de fier, multe lucruri fiind chiar în contradictoriu, batându-se cap în cap de la subiecte privind consumul de carne pâna la metodele de preparare a diverselor alimente, dar cea mai grea batalie a nutritionistilor se da cu vitrinele viu colorate si reclamele de televiziune ale unor produse pe cât de indigeste, pe atât de apetisante, gata preparate sau semipreparate, care vin în nostru vesnic în criza de timp. S-au scris multe despre necesitatea exercitiului fizic si a sportului în mentinerea sanatatii, dar putine dintre mesaje fiind purtatoare ale unei motivatii puternice, fara de care activitatea cotidiana a multor oameni ramâne în continuare centrata în deosebi pe canalele de televiziune.

Alimentatia este procesul prin care organismul uman asimileaza si utilizeaza hrana sau substantele nutritive, precum si procesul fiziologic prin care omul se hraneste pentru a face fata nevoilor fiziologice ale organismului.Alimentatia adecvata consta intr-o dieta rezonabila si gatitul sanatos, precum si procesarea hranei, ceea ce ofera corpului uman o cantitate suficienta de energie termica si diverse substante nutritive, pastrand în acelasi timp echilibrul intre toate substantele nutritive pentru a raspunde nevoilor fiziologice ale corpului si a mentine corpul sanatos. Pentru a mentine functiile fiziologice normale si a raspunde la nevoile corpului de crestere normala, metabolism si munca, oamenii trebuie sa consume zilnic produse din cele sapte categorii: proteine, vitamine, minerale, grasimi, zahar, apa, si celuloza.

O alimentatie sanatoasa inseamna consumarea a diferite alimente apartinand grupurilor alimentare de baza: proteine, precum carnea, ouale si legumele; lactate; fructe si legume; cereale, precum painea si pastele fainoase; grasimi si dulciuri. O dieta sanatoasa necesita un plan, un scop, precum si efortul de a include in mese o varietate de alimente. Majoritatea persoanelor nu consuma suficienti nutrienti deoarece nu includ in mese o cantitate corespunzatoare din fiecare grup alimentar.Adoptarea unei diete sanatoase nu inseamna regim alimentar; reprezinta o metoda de a imbunatati sanatatea. Consumarea regulata a unei diete echilibrate, sarace in grasimi saturate si bogate in cereale integrale, fructe, legume si grasimi bune (cum ar fi uleiul de masline) va reduce riscul aparitiei unor afectiuni. Asocierea unui regim de viata activ cu o dieta sanatoasa, va inbunatati si mai mult starea de sanatate. Exercitiile fizice regulate reduc semnificativ riscul aparitiei bolilor cardiace, a hipertensiunii arteriale, a accidentelor vasculare cerebrale, a diabetului tip 2, a obezitatii, a anxietatii, depresiei si a cancerului de san, colon si a sistemului reproductiv feminin. O dieta sanatoasa poate reduce riscul de aparitie a unor boli. Nutritionistii americani recomanda pentru evitarea bolilor, consumarea unei diete bogate in fructe, legume, cereale si produse lactate degresate. De asemenea, se recomanda atentie la numarul de calorii consumate, pentru a reduce riscul aparitiei obezitatii, limitarea consumului de alcool si eliminarea din alimentatie a produselor cu un continut crescut de sare, grasimi saturate, colesterol si zahar. Activitatea fizica este o parte importanta a acestui regim. Un program de exercitii fizice cu durata de 30 pana la 90 de minute zilnic este suficient.

Specific, o dieta sanatoasa poate ajuta:- o dieta cu un continut scazut in grasimi (cereale, fructe, legume, produse lactate degresate) poate reduce riscul aparitiei bolilor cardiace, a hipertensiunii arteriale, accidentelor vasculare cerebrale si a diabetului zaharat; poate de asemenea preveni aparitia anumitor forme de cancer- limitarea consumului de grasimi saturate, care se gasesc in carnea grasa, branza, smantana, unt, poate reduce nivelul de colesterol si riscul de aparitie a bolilor cardiace si a hipertensiunii arteriale- inlocuirea grasimilor saturate cu grasimi monosaturate, precum uleiurile de masline sau rapita, ajuta la scaderea colesterolului “rau” ;- acizii omega-3 si omega-6 ce se gasesc in grasimile polinesaturate (in alimente precum pestele, nucile, boabele de soia si in) au un efect protectiv impotriva bolilor cardiace- eliminarea sau reducerea acizilor “trans-fatty” care se gasesc in uleiurile hidrogenate (de exemplu uleiurile partial hidrogenate) poate ajuta la scaderea nivelului colesterolului- o dieta bogata in fructe si legume furnizeaza antioxidantii necesari (precum beta-carotenul sau vitaminele C si E) si protejeaza organismul de distrugerile produse de radicalii liberi de oxigen, reducand astfel riscul aparitiei bolilor cardiace, a cancerului si a hipertensiunii arteriale.

Conditia fizica generala consta in abilitatea de a efectua un anumit efort fizic raportat la tipul constitutional si varsta. O conditie fizica generala buna inseamna capacitatea unei persoane de a-si desfasura activitatile cotidiene (servici, scoala, gospodarie) fara instalarea unei oboseli precoce si fara suprasolicitarea functiilor fiziologice ale organismului.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

III. Chestionarul

1. Ce varsta aveti (aproximativ) si in ce categorie de venit va incadrati?

<18 ani < 800RON 18 – 26 ani 800 – 1500 RON 27 – 40 ani 1500 – 2500 RON 41 – 60 ani 2500 – 4000 RON >60 ani >4000 RON

2. Ce intelegeti prin conditia fizica?3. Care este importanta pe care o acordati conditiei fizice a dumneavoastra?4. Ce fel de alimente considerati ca sunt mai importante intr-o alimentatie sanatoasa? Ce cantitate din acestea consumati?5. Care sunt masurile pe care le intreprindeti pentru a va pastra conditia fizica? Practicati vreun sport, frecventati o sala de fitness sau aerobic?6. Cum credeti ca acestea influenteaza organismul in mod independent sau in raport cu alimentele consumate? 7. Cat de des va evaluati conditia fizica si ce decizii luati in urma eventualelor constatari?8. Va planificati regimul alimentar in functie de activitatile dumneavoastra de zi cu zi (program de lucru, calatorii, sport, vacante)?9. Sunteti atenti la cantitatea de nutrimente din alimentatia zilnica si tineti cont de acestea?10. Ce categorie de lichide consumati si in ce cantitate pe zi? Cum credeti ca acestea influenteaza organismul in mod independent sau in raport cu alimentele consumate?11. Tineti cont de caloriile alimentelor? Preferati produsele degresate sau cele fara zahar. Arderea caloriilor in urma efortului fizic modifica aceste obiceiuri?

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

IV. Alegerea intrebarilor

Intrebarile acestui chestionar au fost alese pentru a servi scopului cercetarii intr-un mod cat mai eficient.Prima intrebare ce vizeaza varsta si venitul respondentilor a fost formulata in asa fel incat sa se creeze o parere obiectiva asupra mentalitatii acestuia, in sensul in care varsta si venitul sunt factori care influenteaza foarte mult. Mai sunt si alti factori dar am considerat ca acestia sunt mai relevanti acestui studiu. De exemplul, sexul a fost omis deoarece in societatea moderna de azi, toti indivizii sunt preocupati de conditia fizica in egala masura indiferent daca acestia vor sa slabeasca sau sa se ingrase, daca vor sa se tonifieze sau sa isi mareasca masa musuclara.Scopul celei de a doua intrebari a fost de a intelege exact la ce se refera fiecare individ cand se refera la conditia fizica. Acestea doua sunt cuvintele cheie in acest studiu iar clarificarea sensului perceput de consumator este

esentiala. Diferiti oameni vad conditia fizica din puncte diferite si au pareri diferite in legatura cu o conditie fizica buna sau cu o lipsa de conditie fizica.A treia intrebare a fost formulata ca o intrebare pivot in chestionar. Oricare ar fi fost celelalte raspunsuri, ele ar fi evoluat in jurul acesteia si ar urma acelasi trend. De exemplu, cei care nu acorda importanta conditiei fizica, in mod sigur nu iau masuri in legatura cu evolutia acesteia.Dieta este un mijloc foarte des intalnit si foarte eficient pentru a trata probleme legate de conditie fizica. Am facut corelatia intre conditie fizica si sanatate pentru ca suntem de parere ca o conditie fizica bine pusa la punct nu poate decat sa aiba consecinte buna in sanatatea organismului.Pe langa dieta, sporturile asociate cel mai des cu conditia fizica sunt aerobicul si fitnessul. Ele sunt sporturi concepute in special pentru cei preocupati de conditia fizica si de frumusete fizica. Aceasta intrebare este foarte importanta pentru ca majoritatea celor care practica un sport au o conditie fizica buna.La intrebarea 6, am legat cele doua idei de la intrebarile 4 si 5 pentru a afla care este relatia intre dieta si sport. Echilbru dintre cele doua este foarte important. Am vrut sa vedem daca intr-adevar se face aceasta corelatie.Urmatoarea intrebarea este adresata constintei. Am incercat sa atingem acel aspect de automotivare si de mobilizare a omului in fata acestei „probleme”. Am vrut sa vedem cum se autoevalueaza respondentul si daca intradevar aceste autoevaluari sunt eficiente.Intrebarile 8 si 9 sunt mai detaliate. Ele sunt in special puse pentru aceia care sunt foarte informati si foarte atenti la taote aspectele conditiei fizice. Planificarea este o masura destul de complexa de management al conditiei fizice. Cei care vor raspunde pozitiv la intrebarea 8 sunt aceia care sunt foarte preocupati de conditia lor fizica. Cantitatatile de nutrimente si atitudinea fata de acestea sunt iarasi un semn de interes iar informatiile legate de acestea nu sunt foarte usor de gasit.Intrebarea 10 pune accentul pe lichide. Am ales acest detaliu pentru ca lichidele sunt tratate in mod independent de multe carti de specialitate iar consumatorii sunt foarte informati in legatura cu avantajele si dezavantajele acestora. Acesta este din ce in ce mai bine informat in legatura cu raul cauzat organismului de catre bauturile dulci si carbogazoase.Ultima intrebare pune accent pe acel segment de consumatori care au scop in principal slabirea. Am incercat sa aflam cum se comporta acesta fata de dusmanul numarul 1 in lupta cu obezitatea: caloriile. Acestea sunt foarte cunoscute si foarte urmarite in special de cei care vor sa slabeasca.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

V. Analiza raspunsurilor

Intrebarea 1.Atentia noastara sa indreptat spre studenti, majoritatea avand varste cuprinse intre 18 – 26 de ani cu un venit mai mic de 800 RON , doar doua dintre persoane avand un venit ce depaseste aceasta suma fiind cuprins intre 800 – 1500 RON. Acest rezultat se datoreaza faptului ca interviurile si completarile chestionarelor au avut loc in interiorul si imprejurimile unei institutii de invatamant superior.

Intrebarea 2.Aparoape in intregime raspunsurile persoanelor ghestionate fac referire la infatisare, aspectul corpului, precum si bunastarea acestuia. Este clar ca sunt adeptii „frumosului” si bunastarii. Putine persoane amintesc in raspunsurile lor si de importanta sanatatii corpului dobandita prin conditia fizica. Unele persoane fac referire la

rezistenta fizica, la efort, prin aceasta expresie putem spune ca rezistenta si capacitatea corpului, organismului de a fi supus unor solicitari atat fizice cat si de gandire sunt foarte importante. Nu putem spune insa daca in conceptia acestor persoane aspectul fizic al corpului este mai putin importanta, deoarece nu ne este mentionat nimic cu privire la acest aspect. O alta persoana defineste conditia fizica ca pe o rutina a exercitiilor fizice facand din acest obicei o « rutina placuta » si benefica pentru buna dispozitie.In concluzie conditia fizica nu este privita sub aceleasi aspecte de toate persoanele, unele definesc conditia fizica doar din punct de vedere al fortei, tonusului muscular si rezistenta la efort, altele fac referire si la starea de sanatate a organismului, a aspectului.

Intrebarea 3.Majoritatea persoanelor sunt de parere ca este importanta conditia fizica fiind vizibila atat in aspectul exterior cat si prin cel interior (sanatatea trupeasca si mentala). Chiar daca unii indivizi sunt constienti de importanta conditiei fizice nu acorda minimul de timp alocat in acest scop, fie din cauza timpului, fie din comoditate, fie din alte feluri de motive. Una dintre persoane ne-a raspuns ca a acordat o imprtanta mare conditiei fizice in trecut si ca in prezent „cu parere de rau” aloca o imprtanta mai mica din motive neprecizate, acest lucru din spusele sale sunt vizibile in satrae sa de spirit generala. Nu putem spune insa despre persoanele care ne-au raspuns afirmand despre condita fizica ca este imprtanta, daca ia atitudine in acest sens.

Intrebarea 4.In afara de o singura persoana toate celelalte persoane chestionate au precizat ca fructele si legumele sunt importante ca alimente. Unele au percizat doar aceste doua tipuri de alimente (sau unul), neputandu-ne spune daca le considera doar importante sau le si consuma. Alte persoane au adagugat cum ca ar fi importante si lactatele, proteinele din oua, carne, si toate alimentele naturale, eliminandu-le pe cele bogate in chimicale, dar consumate in proportii rezonabile. In nici un raspuns nu ne este precizata exact cantitatea de produse consumate dar suntem informati de regularitatea consumarii lor fie in fiecare zi, fie de fiacare data cand au ocazia, fie de trei ori pe saptamana. In concluzie oamenii sunt constienti de importanta alimentatiei sanatoase, de urmarile nefaste cauzate de consumul produselor care contin chimicale. Aceasta concluzie reiesind din faptul ca nici una dintre persoanele intervievate nu au aratat indiferanta produselor consumate, adica „consum orice fara sa tin cont de nimic”.

Intrebarea 5.La o simpla trecere in revista a raspunsurilor oferite de participanti la aceasta intrebare putem observa cu usurinta ca exista masuri diversificate luate de acestia pentru pastrarea condititiei fizice, chiar daca acestea par sa nu fie respecate cu regularitate dat fiind faptul ca multe dintre ele apar cu titlul de « ocazional ». Cei mai multi dintre subiecti prefera sportul ca metoda principala pentru pastrarea tonusului sub diverse forme mai mult sau mai putin conventionale (jogging-ul si frecventarea salii de fitness cu precadere precum si altele ca fotbalul, sporturile de iarna, aerobicul). Totodata, nu sunt putini nici cei care considera ca alimentatia are de asemenea un rol foarte important in pastrarea conditiei fizice. Ei aleg sau cel putin incearca sa aibe o alimentatie cat mai sanatoasa si un program cu ore de masa bine stabilite. Astfel, cu toate ca nu este o regula, existand si exceptii, putem afirma faptul ca exista o tendinta catre alimentatia sanatoasa si echilibrata, precum si catre un stil de viata imbunatatit din care nu lipseste sportul sau exercitiile fizice.

Intrebarea 6.

In cazul acestei intrebari, subiectii analizati au sustinut aproape fara exceptie faptul ca nu pot sustine o conditie fizica buna fara existenta unei alimentatii sanatoase si echilibrate. Ei sunt constienti de faptul mentinerea permanenta a unei stari normale de sanatate este o proba dificila pe care fiecare dintre ei trebuie sa o treaca zilnic. Astfel un regim activ de pastrare a tonusului nu poate exista decat intr-o stransa corelatie cu alimentele consumate. Cunoscut fiind faptul ca subnutritia, mancatul in exces sau alimentatia neechilibrata reprezinta manifestarile majore de malnutritie, care afecteaza in mod direct conditia fizica si totodata sanatatea, intervievatii au fost de acord cu faptul ca cele doua aspecte sunt interdependente. Afirmatia conform careia exista o legatura foartre stransa intre o conditie fizica foarte buna si o alimentatie sanatoasa pare sa nu fie deloc o nouate pentru acestia.

Intrebarea 7.Analizand aceasta intrebare si raspunsurile aferente, avem posibilitatea sa deducem nivelul de preocupare vis-à-vis de conditia fizica a fiecaruia dintre cei intervievati, precum si care este atitudinea acestora dupa observatiile individuale. Observam cu usurinta ca nu exista un trend general de preocupare pentru evaluarea conditiei fizice, aceasta facandu-se uneori decat in cazuri extreme (in urma unor analize) sau chiar deloc. Un numar destul de insemnat dintre subiecti au insa o atitudine pozitiva in aceasta problema si aleg sa-si evalueze conditia fizica in mod regulat, foarte des sau chiar zilnic si din acest motiv deciziile luate in urma constatarilor nu sunt deloc drastice datorita schimbarilor minore survenite. Pe de alta parte unii subiecti nu par a fi foarte ingrijorati de acest aspect al vietii lor, astfel ca evaluarea starii de sanatate si conditie fizica se face foarte rar si uneori atunci cand se impiedica de consecintele acesteia (de exemplu schimbarea masurilor la haine, sau rezultatele mai putin fericite ale unor analize medicale). In aceste cazuri masurile ce se cer a fii luate vor avea un impact mai mare asupra acestora.Putem deci afirma ca este foarte important sa alegem sa ne evaluam conditia fizica si sanatatea cat mai des cu putina, avantajele fiind astfel de partea noastra.

Intrebarea 8.In urma analizei acestei intrebari putem sa afirmam ca nu sunt deloc multi cei care isi organizeaza si aleg un regim alimentar in functie de activitatile intreprinse in fiecare zi. Dimpotriva, tendinta generala este de a nu avea un astfel de regim planificat. Se intampla uneori ca programul de lucru sa devina “instabil si haotic”, fapt care conduce la nerespectarea regimului stabilit urmarile resimtindu-se ulterior in conditia fizica.Exista totusi si exceptii de la aceasta tendinte, persoane pentru care este important nu numai sa-ti planifici un regim alimentar sanatos si echilibrat, ci trebuie sa-ti adaptezi acest regim la stilul de viata de zi cu zi, in functie de activitati, program de lucru, sport si alti factori.

Intrebarea 9.Din raspunsurile celor intervievati se constata ca oamenii nu sunt atenti si nu tin cont de cantitatea de nutrimente din alimentatia zilnica . Un lucru destul de rau in ceea ce priveste sanatatea fiecaruia deoarece organismul are nevoie de substante care sa-i asigure cresterea, sa-i permita repararea uzurilor si sa-i furnizeze energia necesara activitatilor fizice si psihice. Aceste substante si le procura din alimente.Produsele alimentare fiind diferite, este necesara cunoasterea continutului lor. Deosebit de important este sa stim si modul in care alimentele trebuie preparate, manipulate si pastrate.Alimentele contin: apa, substante organice care ard si saruri minerale(cenusa).Unele componente alimentare, ca, de exemplu, apa, unele saruri minerale si vitaminele sunt utilizate de organism fara a fi prelucrate, iar alte componente sunt transformate in organism intr-o serie de produsi mai simpli, din care acesta sintetizeaza substantele proprii organismului. Astfel sunt proteinele,

grasimile(lipidele) si zaharurile(glucidele). Alimentatia normala trebuie sa urmareasca asigurarea substantelor plastice necesare organismului, printr-un aport echilibrat de proteine animale si vegetale.

Intrebarea 10.Observam o tendinta majoritara de a consuma apa ca modalitate obisnuita de hidratare. Totusi, respondentii nu consuma atat de multa apa pe cat ar trebui sa consume un adult. Putem presupune ca se echilibreaza dintr-o alimentatie cu multe alimente suculente sau ca acestia nu isi dau seama cata apa consuma. Apa plata este preferata in pofida apei minerale. Sucurile si alte bauturi sunt mai putin consumate de acestia sau in cantitati mai mici decat apa. O singura persoana din cele intervievate consuma cu precadere putina apa. O mare parte din populatie consum apa plata sau minerala deoarece sunt de parere ca o cantitate mare de lichide consumate zilnic aduce numai beneficii . Nu încape nici o îdoiala , ca dintre toate substantele care intra în corpul omenesc si în cel al animalelor , apa sta pe primul loc în ceea ce priveste cantitatea. În mod normal organismul uman are nevoie zilnic de 3 litri si jumatate de apa , dar uneori aceasta nevoie poate sa se ridice pâna la zeci de litri de apa.

Intrebarea 11.Majoritatea respondentilor nu tin cont de caloriile din alimente. Acest raspuns se datoreaza probabil varstei si metabolismului care este destul de alert la tineri. Acestia care nu tin cont de calorii nu au preferinte in randul produselor degresate. In sesn opus, cele cateva persoane care au raspuns afirmativ sunt interesate si de continutul de grasime al alimentelor in doua tendinte. Pe deoparte sunt acei consumatori care asociaza aceste calorii si produsele degresate unei diete de scadere in greutate sau de subtiere a stratului adipos . Pe de cealalta parte, avem un respondent care este interesat de surplusul de calorii, iar cand in urma exercitiilor fizice incearca sa acopere acele pierderi de calorii c fapt ce demonstreaza ca el nu incearca sa isi pastreze sau sa isi reduca masa fizica ci sa mareasca masa fizica.Grăsimile şi zahărul sunt asociate imediat cu creşterea în greutate în percepţia consumatorului obişnuit. Acesta poate fi motivul pentru care piaţa abundă în aşa-numitele produse fara grasimi: lactate fără grăsimi, prăjituri cu fructoză, gumă de mestecat cu xilitol, bomboane şi băuturi răcoritoare fără zahăr.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VI. Concluzii

Alimentatia reprezinta domeniul in care se fac cele mai grave erori. Omul modern se hraneste intr-un mod nesanatos, mananca mult si prost. Aceasta are efect nefast asupra sistemului osos, a scheletului si asupra aparatului motor, in special asupra partii inferioare a corpului.Este foarte important sa mananci cu placere dar la fel de important e ca mancarea sa fie sanatoasa.O alimentatie sanatoasa presupune o energie furnizata a organismului din care ar trebui sa provina 60-70% din glucide, din cereale, fructe, legume; 20-30% lipide si 10-12% proteine.Inca de la primele intrebari ale chestionarelor putem observa faptul ca oamenii percep conditia fizica in diverse moduri si nu dau o definitie clara si exacta a acesteia.

Pentru unii oameni conditia fizica reprezinta un „corp zvelt, sanatos, plin de viata si frumos” sau “situatia la are se gaseste o persoana la un moment dat” sau „rezistenta la efort” sau „tonusul muscular bun”. Putem spune ca ei raporteaza conditia fizica la ceea ce au sau la ceea ce le lipseste.Doresc sa aibe corpuri de invidiat sa fie plini de energie,dar cand sunt intrebati ”ce importanta acorda conditiei fizice?” majoritatea raspund ca acorda o importanta foarte mica. Raspunsul de datoreaza probabil varstei ea fiind in medie intre 18-26 ani cand conditia fizica este in general una buna, sau din comoditate. Alimentatia acestor genuri de persoane se bazeaza in general pe fructe si legume. Ei consuma o mare cantitate de fructe si legume din mai multe motive cum ar fi:

- nu dispun de timp- sunt intotdeauna la indemana - nu ingrasa- comoditatea

Majoritatea persoanelor intrebate “ce masuri iau pt a-si mentine conditia fizica?” raspund neclar sau in viitor gen ”depinde de timpul de care voi dispune” sau “incerc sa am un program”, alti incerca sa evidentieze urmatorul raspuns: ” voi incepe frecventarea unei sali de fitness curand”.Nu constientizeaza cantitatea de nutrimente din alimentatia zilnica , nu au un regim de viata, nu isi petrec timpul liber facand sport.Intrebati ce inseamana „o conditie fizica” toti stiu sa explice, ca trebuie sa aibe o evidenta a alimentatiei dar putini o fac. Traiesc in prezent dar promit faptul ca in viitor vor avea in vedere toate lucrurile astea dar problema este ca suntem oameni si nu stim ce ne rezerva viitorul.