sursele umane trebuie facuta in directa dependenta de cerinte de pregatire si experienta ale fiecarui post din organigrama.

- Introduceti si practicati concertul imbunatatirii continue a calitatii activitatii ca principiu fundamental al afacerii incepute.Aceasta este un principiu urmarit cu sfintenie in economia japoneja si care s-a dovedit intotdeauna a fi o alegere inspirata.In plus,calitatea superioara este un avantaj concurential redutabil.

314

Exemplu practic de

plan de afaceri

NOTA

Datele si informatiile prezenta in acest plan de afaceri au caracter pur didactic. Pentru planificarea unei afaceri similare se recomanda identificarea caracteristicilor reale ale industriei in cauza

315

Sinteza planului

Istoricul firmei si activitatea sa

S.C. Millenium SA s-a infiintat in 15.03.1996, cu un capital social integral privat de 200.000.000lei. Obiectul principal de activitate al societatii il reprezinta «activitati specifice pentru restaurante si alimentati.e publica » conform codului CAEN 5530. Pe parcursul activitatii sale restaurantul detinut de societate si-a marit si consolidat portofoliul de clienti, gradul de utilizare a capacitatii sale de servire evluand de la 45% in anul 1996 la aprox. 75% in anul 2001.

In prezent, valuarea luanra a cifrei de afaceri este de aprox. 1.450.000 lei, 25%fiind asigurata de serviciile de catering. Cota de piata a restaurantului este de 5%, fiind sustinuta de serviciile a 29 de salariati (insclusiv echipa manageriala). Strategia companiei vizeaza atingerea intr-un interval de 3 ani a unei cifre de afaceri anuale de cca. 37mld. lei, ce reprezenta aprox. 10% din piata–tinta

Descrierea serviciilor.

Restaurantul Hedon ofera un meniu cu mancaruri si bauturi deosebite, cu specific national sau apartinand bucatariei internationale, clinetii sai avand de ales dintr-o gama larga de preparate (aprox. 220 tipuri distincte). De asemenea, sunt oferite si servicii de catering prin livrarea comenziilor la domiciliul sau biroul clinetului. Scietatea este renumita pentru politica stricta de asigirare a cantitatii serviciilor sale, facand din aceasta un avantaj concurential. In consecinta, restaurantul este frecventat de un numar mare de personalitati ale vietii artistice, politice si ale mediului de afaceri.

Piata

Activitatea societatii se incadreaza in sfera aimentatiei publice, focalizandu-se pe segmentul consumator cu pretentii. Conditia esentiala de competitivitate intr-un astfel de sector, o reprezinta satisfacearea clinteiilor print-un meniu variat, de o calitate ireprosabila, asigurararea unui ambient placut in incinta restaurantului, precum si promtitudinea livrarilor pentru serviciile de catering.

Atat ceretarea de piata efectuata, cat si previziuniile oficiale la nivelul acestui sector de activitate, indica un trend crescator al acestuia si o crestere a dependentei clientiilor-tinta de serviciile oferite. Desi concurenta in acest domeniu este sustinuta, S.C. millenium S.A.si-a dezvoltat o strategie de marketing eficineta axata pe calitatea ofertei si pe promovarea adecvata a acesteaia (TV, radio, pliante).

317