PROIECT TEMATIC

Proiect tematic

Pinea

Nivel II: 5-7 ani

Eveniment de deschidere:

Deoarece am discutat despre profesiunile prinilor lor i au fost foarte impresionai de povestirile lui Paul, ai crui prini sunt brutari, le-am propus copiilor s abordm tema Pinea pentru a afla ct mai multe lucruri despre alimentul nostru de baz.

Alegerea temei: copii i educatoare

Obiectiv cadru: dezvoltarea capacitii de cunoatere i nelegere a mediului nconjurtor, precum i stimularea activitii pentru investigarea acestuia.

Obiective de referin:

s exploreze i s descrie pe baza observaiilor directe transformrile bobului de gru n etape succesive pn la obinerea pinii: aratul pmntului, semnatul grului, ntreinerea culturii, secerat, treierat, mcinat, frmntat, copt pine;

s analizeze reacii ale bobului de gru sub influena factorilor de mediu: lumin, umiditate, cldur;

s descopere elementele componente ale pinii: fin, drojdie, ap, sare;

s accepte procesul de preparare a pinii i produselor de panificaie;

s efectueze experimente simple: prepararea aluatului, modelarea, coacerea pinii i s constate rezultatul acestor experimente;

s rein ce trebuie s mncm pentru a fi sntoi, s descopere importana pinii pentru viaa i sntatea omului;

s respecte regulile de igien i s descopere efectul nerespectrii lor;

s aprecieze munca depus de oamenii implicai n obinerea pinii: agricultori, mecanizatori, morari, brutari, muncitori, ingineri specialiti;

s recunoasc uneltele, utilajele i aparatele de lucru, precum i produsele muncii;

s-i asume roluri i responsabiliti;

s valorifice lucrrile proprii, prin organizare de expoziii.

Resurse: umane: - copii 21 (ntreaga grup)

prini

specialiti: morar, brutar

materiale: - existente: cri, jetoane, reviste, fotografii, jucrii, plane, machet, aparatur audio, lipici, hrtie glasat, foarfeci, vase cu gru pus la ncolit, aparat foto, mica enciclopedie, planete, plastilin, spice de gru, coli de hrtie, carioca, main de gtit,

necesare: pine proaspt, pine veche, pine alb i neagr, cornuri, chifle, mpletituri, colaci, erveele, tvi pentru copt, ulei, fin, drojdie, ap, sare

de timp: o sptmn

Metode: brainstorming,

observarea spontan i dirijat,

povestirea, explicaia,

demonstraia,

exerciiul,

nvarea prin descoperire,

experimentul,

metoda ciorchinelui,

harta conceptual,

studiu de caz,

turul galeriei,

tiu / vreau s tiu / am nvat.

Direcii de aciune:

Am consultat materiale de specialitate, am fcut vizite, m-am ntlnit cu specialiti i m-am documentat cu privire la tehnologia de fabricare a pinii, apoi am adaptat toat informaia la nivelul de nelegere a copiilor. mpreun cu copiii am alctuit Harta proiectului.

Dup stabilirea temei am adresat o scrisoare prinilor:

Dragi prini,

Deoarece copiii dumneavoastr vor s afle ct mai multe lucruri despre pinea pe care o punem zilnic pe mas, sptmna viitoare vom derula proiectul tematic Pinea. Doresc s mbogesc sfera de cunotine a copiilor cu lucruri interesante despre obinerea pinii. V rog s discutai i dumneavoastr cu copiii despre acest subiect. Ne-ar fi de un real folos materiale din natur, colecii din drumeiile dumneavoastr, tot ce credei c ne-ar mbogi cunotinele n acest domeniu (imagini adecvate, spice de gru, pliante, fin).

Prin activitile ce le vom desfura vom avea ocazia s facem noi descoperiri. n copii se va trezi admiraia i respectul pentru munca oamenilor ce contribuie la fabricarea pinii.

V mulumesc pentru nelegere i contez pe sprijinul dumneavoastr.

Cu stim,

Educatoarea

Am vorbit cu personalul de la moar, brutrie i chiocul de pine, pe care i-am rugat s ne primeasc n vizit i s ne pun la dispoziie specialiti care s le vorbeasc copiilor, rspunznd astfel curiozitii acestora.

Cu materialele procurate de noi, aduse de prini i copii am organizat centrul tematic n sala de grup. Centrul tematic i materialele, precum i harta ntocmit ne-au ajutat s ne stabilim inventarul de probleme i inventarul de activiti.

Descrierea virtual a proiectului

Dialogul despre profesiunile de morar i brutar a generat o atmosfer deschis, dominat de dorina copiilor de a afla ct mai multe lucruri. Astfel, am cutat s orientez discuiile spre aspecte, ntmplri trite sau vzute.

Pe baza ntrebrilor puse de copii n fiecare zi, am creat lait-motivuri pentru ziua respectiv.

Luni

Cnd s-a inventat pinea?

Dumnezeu a dat cu man cereasc

De ce trebuie s mncm pine?

E hrana necesar traiului.

Mari

Peste tot n lume se face i se consum pine?Da.

De ce a spus mama acum am pine?Are slujb, post, funcie.

Miercuri

De ce e coaja mai nchis i mai tare dect miezul? De la foc.

De ce e colorat pine cnd e fcut din fin alb? De la drojdie, ap, copt;se rumenete

Joi

De ce exist pini mari i mici?Dup cerine; datorit preurilor.

Ce nseamn a mnca o pine albA avea o situaie material bun.

Vineri

Lui tata i-a luat eful pinea de la gur.L-a lsat fr slujb.

De ce l-au ntmpinat pe preedinte cu nseamn c vrei s ntmpini pe cineva

pine i sare?cu deosebit cinste.

Realizarea n fapt a proiectului

Subiectul temei a fost ales n corelaie cu obiectivele generale i specifice ale curriculum-ului. Direct observabil n mediul nconjurtor al copilului, s-a regsit n experiena tuturor.

De interes pentru majoritatea copiilor, a fost favorabil i uor accesibil i parteneriatului cu familia.

Am corelat planificarea activitilor cu harta de idei, acoperind toate aspectele din cadrul acestei teme.

Am insistat asupra conceperii i desfurrii fazei de debut, deoarece de conceperea proiectului a depins reuita lui.

Pe parcursul desfurrii lui, copiii i-au mbogit volumul de cunotine, vocabularul, curiozitatea pentru investigare i a altor teme.

tiuVreau s tiuAm nvat

Pinea se face din fin i se coace n cuptor.

Grul se macin la moar de ctre morar.

Fina se face din gru.

La brutrie lucreaz brutarul.

Noi consumm pine n fiecare zi.Cnd se seamn grul pe cmp?

Cine l seamn?

Datorit cui se coc spicele?

Cum se secer fina?

Cum se obine fina?

Cine face pinea?

De ce nu este toat pinea la fel?

Putem tri fr pine?Toamna ranii seamn grul pe cmp. Primvara rsare i este verde, crete i datorit razelor soarelui ncepe s se coac. Combinele treier spicele de gru, este dus apoi la moar unde morarii l macin. E transportat apoi la brutrie unde brutarii fac aluat, l pun n cuptoare i l coc, obinnd att pine, ct i alte produse de panificaie. Pine e diferit datorit finii din care e fcut. Ea este alimentul de baz al omului.

Inventar de activiti

Ziua Jocuri i activiti aleseActiviti comuneObiective de referin

Lunitiin Ct de important este pinea pentru sntatea omului?

Joc de mas Sortm dintre alimente pinea i produsele de panificaie

Plimbare la moar1. Cunoaterea mediului Brutria i magazinul de prezentare lecie vizit

2. Educaie plastic Produse de panificaie desen S participe la activitatea de grup att n calitate de vorbitor, ct i n calitate de auditor.

S identifice procesul tehnologic ce are loc la fabricarea pinii.

S disting feluritele cereale i produse de panificaie.

S aplice n desen ce au vzut.

MariConstrucii Rafturi pentru pini

Art Produse de panificaie (modelaj)

Vizitm chiocul de pine1. Activiti matematice Caut vecinii joc didactic

2. Educaie fizic Dansul brutarilor euritmie (micri de brae, trunchi pe melodia Brutarii)

3. Opional Educaie religioas Rugciune la sfritul meseiS utilizeze un limbaj matematic adecvat.

S gseasc vecinii numerelor de la 1 la 10.

S execute exerciii euritmice coordonndu-i micrile cu ritmul muzicii.

MiercuriJoc cu rol De-a brutarii, de-a magazinul de pine

Joc de mas Gsete-i jumtatea

Jocuri muzicale ranul e pe cmp; Cnd am fost noi la pdure1. Activiti de educare a limbajului. Povestea bobului de gru lectura educatoarei.

2. Educaie pentru societate. Pinea aliment de baz (convorbire cu participarea unei asistente medicale)S asculte cu atenie povestirea.

S stabileasc legturi cauzale.

S recunoasc importana pinii n alimentaia omului.

S clasifice produsele de panificaie.

S-i argumenteze afirmaiile.

Joitiin Observm procesul de ncolire a grului semnat de noi

Biblioteca Gospodina de O. Cazimir

S citim pentru mileniul III Ionic mincinosul povestirea educatoarei1. Activiti matematice. Aranjm pinea n lzi compunere i descompunere n limitele 1-10

2. Educaie muzical. Moara predare Brutarii repetare

3. Opional Limba englezS compun i s descompun numerele n limitele 1-10.

S rezolve corect, repede i contient cerina de pe fi.

S exprime prin micarea impus de coninutul cntecului starea sufleteasc creat de muzic.

VineriArt Produse de panificaie confecionare din diferite materiale (expoziie)

Construcii Maini pentru transportat pinea; Moara

Facem covrigi pentru colegii notri mai mici; facem plcinte pentru noi (aluat, copt)1. Activiti de educare a limbajului Furnica de Elena Drago (memorizare)

2. Activiti practice Frmntm aluat pentru covrigi i pentru plcinte (evaluare)S rein expresii rimate i ritmate, s recite poezia cu respectarea intonaiei.

S frmnte cu grij aluatul pentru fiecare compoziie.

Bibliografie:Ana, Aurelia; Smaranda Maria, Cioflica proiecte tematice orientative, Editura Tehno-Art, Petroani, 2003

***Metoda proiectelor la vrstele timpurii, Editura Miniped, Bucureti, 2002

Preda, Viorica; Pletea, Mioara;Grama, Filofteia Ghid pentru proiecte tematice, Editura Humanitas Educaional, Bucureti, 2005

ntocmit, educatoare Brloncea Elisabeta

Consum:

cald

proaspt

uscat

prjit

pesmet

Achiziie:

brutrie

alimentara

supermarket

Compoziie:

fin (alb, nula, neagr, semi)

drojdie

ap

sare

Materia prim:

- cereale:

gru

secar

Caracteristici:

coaja tare

miez moale

rumen

pufoas

gustoas

alb

neagr

Sortimente:

pine alb

pine neagr

pine graham

franzel

baton

corn

covrigi

mpletitur

stelu

chifl

colac

Proces tehnologic:

arat

semnat

secerat

treierat

mcinatmoar

cernere sit

dospire maia

coacerecuptoare, brutrii

ambalare casete, pungi