7/23/2019 2015-2016 - Teme de Casa TCIM

1/3

Tehnologie i control n industria morrituluitem de cas (10puncte)anul universitar 2015-2016

S se prezinte, n circa 10-15 pagini, tema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , specific industriei morritului ,cu descrierea caracteristicilor materiilor prime i materialelor, prezentarea schemelor tehnologice (dac este cazul),prezentarea operaiilor fluxului tehnologic.

Obs. Se pot prezenta, pe lng materialul scris i desenat, i prospecte, notie tehnice, brevete, referitoare la temaprezentat. Este obligatorie predarea nainte de termenul prevzut pentru nceperea notrii de la punctajul maxim (sp.10-13).

Grupa 736

Nr.crt.

Nume i prenume Denumirea temei de cas (referat)

1 ALBU P. Monica Tehnologii de condiionare a cerealelor n vederea mcinrii

2 BABAN T. Rzvan-Mihai Pregtirea cerealelor pentru mcini

3BRC V. Andreea-Ioana Cernerea produselor rezultate din procesul de mrunire. Cernerea cu mainile de

gri

4 BULBOAC D. Florentina Cernereaproduselor rezultate din procesul de mrunire. Cernerea cu site plane

5 CAUTIS Gh. Rebeca-Maria Separarea impuritilor existente pe suprafaa cerealelor

6 CONSTANTIN T. Elena-Mdlina Duntorii din silozurile de cereale i combaterea lor

7 DRGHICI V. Cristina Tratamente speciale aplicate unor cereale

8 DU F. Luiza-Gabriela Caracteristicile fizice ale cerealelor

9 ELISEI Gh. Georgiana Caracteristicile chimice ale cerealelor

10 ENE M. Mariana - Mdlina Fazele tehnologice de mcinare a grului

11 FERETEANU M. Mariana-Andreea Pregtirea i mcinarea secarei

12 FLUERARU t. Ana-Maria-Andreea Tehnologia mcinrii porumbuluicu degerminare

13 IRIMESCU E.I. Paula - Ioana Seciile morii

14 LACHE Gh. Ioana-Mdlina Recepia i depozitarea cerealelor

15 MOCANU N. Nicoleta-Maria Diagrama tehnologic a procesului de mcinare

16MUNTEAN Gh.t. Andreea-Mdlina

Conducerea procesului tehnologic de rotare

17 NASTAS Raisa Clasificarea utilajelor de mrunire.

18 PAN F. Florinela-Graiela Valul de moar.

19 PAOL C. Diana Florina Metode de conservare a cerealelor

20 ROMAN R. Laureniu Claudiu Umectarea cerealelor

21 SCUIU A. George-Daniel Decojirea cerealelor

22 SNDULESCU I. Andrei Conducerea procesului tehnologic de mcinare griuri

23 SITARU P. Paula Maria Secia de curire a unei uniti de morrit

24 STOICA N. Gineta-Ioana Factorii care influeneaz procesul de mrunire a cerealelor

25 STROE V. Sorina-Elena Conservarea cerealelor prin uscare

26 ERBAN I. Alina - Georgiana Controlul procesului de mcini i formarea tipurilor de fin

27 URC I. Angelica Diagrama de pregtire a grului pentru mcini

28 TELEARC F.L. Ana-Maria Separarea germenilor de gru

29 TUDOR C. Maria Ctlina Precurirea cerealelor n siloz

30 ICLETE N. Ana-Maria-Roxana Indici de calitate ai grului pentrupanificaie

31 VAE B. Mdlina-Lorena Controlul calitii grului i produselor de mcini

32 VSII Gh.V. Adelina-Ioana Importana alimentar a grului

7/23/2019 2015-2016 - Teme de Casa TCIM

2/3

Tehnologie i control n industria morritultem de cas (10 puncte)anul universitar 2015-2016

S se prezinte, n circa 10-15 pagini, tema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , specific industriei de morrit, cudescrierea caracteristicilor materiilor prime imaterialelor, prezentarea schemelor tehnologice (dac este cazul), prezentareaoperaiilor fluxului tehnologic.

Obs. Se pot prezenta, pe lng materialul scris i desenat, i prospecte, notie tehnice, brevete, referitoare la temaprezentat. Este obligatorie predarea nainte de termenul prevzut pentru nceperea notrii de la punctajul maxim (sp.10-13).

Grupa 737

Nr.crt.

Nume i prenume Denumirea temei de cas (referat)

1 BEU Anca Moara cu cilindriprincipal utilaj de mrunire

2 BOGDAN Alexandra-Georgiana Conducerea procesului tehnologic de desfacere

3CRAIU Andreea-Iuliana

Tehnologia mcinrii porumbului frdegerminare4

DINU Ionu-Daniel Mcinarea griurilor i a dunsturilor ca faz tehnologic de baz a diagrameitehnologice

5 ENESCU Beniamin Conservarea cerealelorprin rcire

6 GHICA Sabina Tehnologia cernerii produselor intermediare de mcini

7 MUNTEANU Laura-Maria Formarea tipurilor de fin i controlul tehnologic final

8 MUAT Mariana-Corina Decojirea i perierea grului

9 NUC Aurelia-Iuliana Indici de calitate ai cerealelor

10 PLTINEANU Rebecca-Mihaela Calitatea i pstrarea cerealelor

11 PIOIU Elena-Adina Controlul calitii cerealelor

12 PIVA Ileana-Florentina Depozitarea cerealelor

13 PROSIE Cristina Diagrame tehnologice ale procesului de mcinare

14 UNGUREANU Bianca-Maria Factorii care influeneaz procesul de mrunire a seminelorde gru

15 VASILE Mihai-Constantin Importana alimentar a porumbului

16VLAD Mariana Ctlina Condiii optime de calitate ce se impun cerealelor colectate n silozuri (umiditate,

masa hectolitrica, corpuri straine metode de pstrare)

17VOICU Marieta Influena condiiilor de mediu asupra cerealelor pstrate n silozuri (umiditate,

temperatura)

15

16

17

18

19

7/23/2019 2015-2016 - Teme de Casa TCIM

3/3

Bibliografie TCIM

1. Voicu Gh., Csndroiu T. - Utilaje pentru morrit i panificaie, vol.I - Procese i utilaje pentru morrit,Litografia UPB, 1995.

2.

Renescu I. Operaii iutilaje n industria alimentar, vol.1-2, Editura Tehnic, 19723. Banu C. i colectiv - Manualul inginerului din industria alimentar, Ed. Tehnic, Vol.12, 1998-1999;4. Moraru C, .a. Tehnologia i utilajul industriei morritului i crupelor, Fasc.1-2, Universitatea din Galai,

19885. Alexandru R.Operaii i utilaje n industria alimentar, Universitatea Galai, 19816. Bordei DespinaTehnologia i utilajul panificaiei, Universitatea Galai, curs pentru subingineri, 19767. Bratu Em.Operaii i utilaje n industria chimic, vol.1-2, Editura Tehnic, 19828. Ioancea L.Maini, utilaje i instalaii n industria alimentar, Editura Ceres, 19869. Jiscanu V.Operaii i utilaje n industria alimentar, vol.1-2, Universitatea Galai, 197210.Moldoveanu Gh., .a. Tehnologia produselor finoase, Editura Didactic i Pedagogic, 197111.Moldoveanu Gh.Cartea brutarului, Editura Tehnic, 1973 (ed. a II-a)12.Moldoveanu Gh., .a. Utilajul i tehnologia panificaiei i produselor finoase, Editura Didactic i

Pedagogic, 198013.Moraru C, .a. Tehnologia i utilajul industriei morritului i crupelor, Fasc.1-2, Universitatea din Galai,1988;

14.Nicolescu N.I.Tehnologia produselor finoase i de patiserie, Editura Tehnic, 196515.Nicolaescu M., .a. Exploatarea i ntreinerea utilajelor din industria morritului i panificaiei, Editura

Tehnic, 197316.Nicolescu N.Proiectarea fabricaiei n industria alimentar, Editura Tehnic, 198017.Nicolescu N.Producerea modern a alimentelor finoase, Editura Ceres, 198018.Panuru D. Proiectarea utilajelor din industria alimentar, Editura Tehnic, 198019.Renescu I. Operaii i utilaje n industria alimentar, vol.1-2, Editura Tehnic, 197220.ucu D. Panificaia Sisteme tehnologice i structuri productive, Editura Orizonturi Universitare, Timioara,

1997

21.Trifan Stanca, .a. Termotehnic, maini i instalaii termice n agricultur, vol.1-2, Universitatea PolitehnicaBucureti, 1989

22.Banu C. i colectiv - Manualul inginerului din industria alimentar, Ed. Tehnic, Vol.12, 1998-1999;23.Giurc V. Tehnologia i utilajul industriei de panificaie, vol.1-2, Univ. Galai, 1980;24.Voicu Gh.Procese i utilaje pentru panificaie, Editura Bren, Bucureti, 1999;

Titular curs: .l. dr.ing. Mdlina tefan