7/24/2019 14 ndulcitori Naturali Care Pot nlocui Zaharul

1/3

14 ndulcitori naturali care pot nlocui zaharul

1 Sirop de agave

Siropul de agave este obtinut din seva plantei Agave tequilana sau agava

albastra din care se produce si bautura mexicana tequilla. Siropul de agave este

bogat in vitaminele B, C, D, E si minerale: calciu, fier, fosfor, magneiu,

potasiu, seleniu, crom.

! lingurita de sirop de agave indulceste mai mult decat o lingurita de a"ar,

insa nu produce cresterea glicemiei, de aceea poate fi folosit si de persoanele

care au diabet.

# $ierea

%n afara puterii ei de indulcire, mierea are si proprietati antiseptice siantioxidante, este bogata in vitamine, mai ales din complexul B si minerale:

calciu, fier, magneiu, fosfor, potasiu, inc.

& Sucanat

Sucanatul este obtinut din sucul de trestie de a"ar, des"idratat. Este cea mai

pura forma a a"arului, inainte de orice prelucrare sau rafinare.

Sucanatul se gaseste sub forma de granule maronii si are aceeasi putere de

indulcire ca si a"arul, insa cu foarte putine calorii' Sucanatul este o sursa

foarte buna de fier, calciu, vitamina B( si potasiu.

) Stevia

Stevia este un indulcitor natural ce poate fi folosit atat sub forma de pudra,

granule, cat si sub forma lic"ida sau c"iar naturala *frune maruntite+.

7/24/2019 14 ndulcitori Naturali Care Pot nlocui Zaharul

2/3

Stevia este mai dulce decat a"arul alb rafinat si nu afecteaa glicemia, fiind

recomandata in diabet. Stevia scade pofta de mancare si amelioreaaproblemele digestive.

-ilitol

-ilitolul are un aspect asemanator a"arului, insa nu produce cresteri ale

glicemiei, fiind un indulcitor natural sanatos extras din fibre de legume si

fructe *capsuni, ciuperci, andive+.

( $elasa neagra

$elasa este un produs reidual in procesul de fabricare al a"arului, cu valoare

calorica mica si foarte bogat in minerale: fier, potasiu, calciu.

Sirop de artar

Siropul de artar este un indulcitor aromat, care contine compusi cu efecte

benefice in combaterea cancerului, inflamatiilor, diabetului de tip #, bolilor de

inima si pentru cresterea imunitatii.

/ Sirop de curmale

Siropul de curmale este un alt indulcitor natural plin de savoare, care poate

inlocui a"arul in orice situatie, inclusiv la prepararea pra0iturilor. Contine

calciu, fier, magneiu, potasiu si cupru.

Sirop de ore brun

Siropul de ore brun este un bun inlocuitor al a"arului, atunci cand gatim.

7/24/2019 14 ndulcitori Naturali Care Pot nlocui Zaharul

3/3

12 Siropul de porumbeste foarte bogat in fructoa si este mai putin dulce decat a"arul.

11 3a"arul de palmier

Are un indice glicemic mic, este la fel de dulce ca a"arul, dar este foarte

scump.

1# Sorg4ul

Siropul de sorg se aseamana la gust cu melasa, este bogat in minerale si are

efecte antioxidante.

1& Sirop din malt de or

Siropul din malt de or este un indulcitor natural sanatos, continand proteine si

a0utand tranitul intestinal.

1) 5lei de cocos

Aroma de nuca de cocos poate 6pacali7 papilele gustative, oferind senatiagustului dulce. Este de preferat uleiul extravirgin de cocos, care este foarte

sanatos.