Viniflora® FrootZen™Accentuați aroma fructelor cu drojdia Pichia

Descoperită într-un vin din Noua Zeelandă

de echipa Dr. Goddard de la Auckland University…

‘Crescută’ în Danemarca

și produsă în Germania

de Chr. Hansen…

Iubită de vinificatori pentru

efectele ei incredibile

și pentru comoditatea remarcabilă…

Adorată de manageri

pentru capacitatea ei

de a aduce beneficii mari

din investiție

Aplaudată de consumatori

care se bucură de vinuri fructate și seducătoare…

Chr. Hansen prezintă uimitoarea

Viniflora® FrootZen™

Viniflora® FrootZen™

Prima drojdie cu inoculare directă…

Prima drojdie Pichia kluyveri comercializată…

Prima… pentru producătorii de vin din Noua Zeelandă!

Efecte de

bioprotecție

împotriva

contaminaților

7 motive întemeiate pentru a-i oferi vinului tăuFrootZen™

Folosirea

în totalitate a beneficiilor

mustului și a biodiversitățiivinului

Nu produce

amine biogene

Un management mai bun

al aromelor din must și a precursorilor

de aromă

Beneficii excelente

din întoarcerea investiției

Comoditatea

inoculării directe

O metodă naturală

de a crește longevitatea

și complexitatea

aromelor de fermentație

Saccharomyces only

FrootZen + Saccharomyces

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

Increase in thiol levels

when co-fermenting Sauvignon Blanc with FrootZen (Pichia kluyveri) at 14 degrees C

3MHA

(ng/L)

Un management mai bun al

precursorilor de aromă din must

+100%

FrootZen™ crește tiolii volatili din vinex.: 3 MHA (fructul pasiunii) în Sauvignon blanc

0

1

2

3

4

5

6

mg/L

Ethyl octanoate Ethyl decanoate Ethyl dodecanoate

Increase in medium-chain fatty acid esters levels when co-fermenting with FrootZen

Saccharomyces only FrootZen + Saccharomyces

x11

+ 50%

x5

FrootZen™ crește producția esterilor acizilor grași cu lanț mediu, extinzând longevitatea aromelor fructate din vinuri

Metoda naturală de a crește longevitatea

și complexitatea aromelor de fermentație

FrootZen™ întoarcerea investiției

Efecte de

bioprotecție

împotriva

contaminaților

Folosirea

în totalitate a beneficiilor

mustului și a biodiversitățiivinului

Nu produce

amine biogene

Un management mai bun

al aromelor din must și a precursorilor

de aromă

Comoditatea

inoculării directe

O metodă naturală

de a crește longevitatea

și complexitatea

aromelor de fermentație

Beneficii excelente

din întoarcerea investiției

Care este prețul

unei diferențieri

clare?

Care este prețul protejării

aromei naturale a vinului?

Care este prețul unor aprecieri mai ridicate din partea

consumatorilor, jurnaliștilor & vinificatorilor?

Care este prețul obținerii

efectelor ‘fermenților

sălbatici’ fără riscuri?

Vă puteți imagina ce beneficii puteți avea prin

simpla îmbunătățire a modului de gestionare

a precursorilor de aromă existenți în must?

Pentru a comanda FrootZen™

Contactați-ne:

roeco@chr-hansen.comro.customer.service@chr-hansen.com