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7/21/2019 Caiet de Prajituri
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NEGREASA POST1 CANA ZAHAR Mod de preparare:1,5 CANA APA Se pune zaharul,uleiul, apa,
ge ul,!a!ao, nu!a,"i!ar"ona#ul, $e
a e$#e!a, $e pune %aina, $e #oarna in#a&a de aragaz'
(,5 CANA )*E+ CAN+ -A+NA
. *+NG)R+ GEM1 *+NG)R+TA /E 0+CAR0ONATN)CA, M+RO/EN++1 *+NG)RA C) AR- CACAO
CORN)*ETE /E POST1 CANA )*E+ Mod de preparare:1 CANA 0ORS Se a e$#e!a #oa#e, $e la$a la
do$pi#, $e ruleaza, $e !oa!e'1 N)CA TA+CCOA2A *AMA+E1 CANA /E ZAHAR-A+NA CAT C)PR+N/E
NEGREASA (D-na Curtea Conturi)3 O)A Mod de preparare:1 CANA ZAHAR TOS Se %rea!a gal"enu$urile $i
al"u$urile !u zaharul pana !re$#e in&olu in!a o da#a, $e adauga %aina $i
pra%ul de !op#'' Se unge #a&a !uargarina, $e #ape#eaza, dupa !are
$e pune !o pozi#ia $i $e da la !up#or'
1 PRA- /E COPT CAN+ -A+NA
COA2A /E *AMA+EZAHAR AN+*AT
Sirop:1 4 CANA APA
1 CANA ZAHAR
. 6 *+NG)R+ CACAO
4 MARGAR+NA PACHET
Mod de preparare: /upa !e %ier"e apa !u zaharul, $eadauga !a!ao, !are e$#e a e$#e!a#adinain#e !u pu#ina apa re!e, apoi $eadauga argarina'
Se $!oa#e #a&a de la !up#or, $e la$a pu#in $a $e ra!ea$!a, $e #aie in!u"ule#e, pa#ra#e, po#ri&i# de ari, dupa !are $e ra$#oarna $iropul pe$#epra7i#ura' Apoi $e o ogenizeaza pe dea$upra !u nu!a de !o!o$'
SARATE*E1 ()1 CANA /E )NT)RA8 SARE /)PA G)ST8 CH+MEN S+ MAC SA) SA9MANTA /E MARAR8 TA+C C+T O N)CA S+ -A+NA CAT C)PR+N/E'
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PRA2+T)RA A*0A CA ZAPA/A O)A Mod de preparare:
3 *+NG)R+ ZAHAR TOS Se a e$#e!a #oa#e $i $e o"#ine o!o!a pu#in oale pen#ru a pu#ea %iin#in$a pe %undul #a&ii #a&a #ape#a#a
!u %aina;9 $e in par#e in doua'
3 *+NG)R+ )*E+6 *+NG)R+ APA RECE
*+NG)R+TE AMON+AC ST+NS-A+NA CAT C)PR+N/E
Cre a: Mod de preparare:< linguri zahar Se %ier"e pana $e ingroa$a, apoi $e
pune in#re %oi8 dea$upra $e pudreaza!u zahar %arin $au glazura de !io!ola#a
4 lap#e1 pli! "udin!a de !io!ola#a
PRA2+T)RA *O)0la#ul: Mod de preparare:. O)A Se %rea!a ouale in#regi !u zaharul
$i ierea pana !re$#e in &olu , $e
adauga lap#ele,pra%ul de !op#, %aina $i
irodeniile, $e "aga la !up#or in#r9o
#a&a un$a !u ulei $i #ape#a#a !u %aina'
.(( GR' ZAHAR *+NG)R+ /E M+ERE
< *+NG)R+ *APTE.(( GR' -A+NA1 PRA- /E COPT ST+NSM+RO/EN++
Cre a: Mod de preparare:5( GR' ZAHAR Se da in !lo!o# zaharul, lap#ele $i
!a!aoa apoi $e adauga argarina $i$e ai %ier"e pana $e in!orporeaza,$e da la ra!i#'
= *+NG)R+ *APTE5( GR' CACAO1 PACHET /E MARGAR+NA0la#ul $e #aie !u"ule#e $au drep#unghiuri i!i, apoi $e da prin !re ara!i#a $i $e #a&ale$#e prin nu!a da#a prin a$ina $au nu!a de !o!o$'
COMPOT /E ST)G)R+1 >G STR)G)R+ MASA Mod de preparare:
5( GR' ZAHAR Se %a!e un $irop din apa !u zahar,$e pun "oa"ele de $#ruguri $i $e la$a$a %iar"a la %o! i!89 !and "oa"ele $un# %ier#e a#un!i!o po#ul e$#e ga#a
PAHARE APA
0RA/)T+0+SC)+T+ P+SAT+, MARGAR+NA, M+RO/EN++, ZAHAR, ESENTA /E ROM,CON+AC SA) ROM, N)CA, *APTE S+ SE AMESTECA TOATE'
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CREMA /E ZAHAR ARS1 * *APTE Mod de preparare:= O)A Se #ope$#e un pahar de zahar in
!ra#i#a $i $e da la re!e' +n al#a !ra#i#a $e %ier"e lap#ele'
+ar in#r9un !a$#ron "a#e ouale !u unpahar de zahar pana !re$#e in &olu ,apoi $e adauga pe$#e lap#ele %ier#, $i#oa#e $e adauga pe$#e zaharul #opi#,$e "aga la !up#or'
PAHARE ZAHAR 1(( GR'ESENTE
CREMA6((GR' ZAHAR Mod de preparare:6 GA*0EN)S)R+ O)A Se "a# (( gr' zahar !u !ele 6
gal"enu$uri pana $e %a!e !a o pa$#a,apoi (( gr' zahar $e #op$e$#e !a la!re a de zahar ar$, $e pune
argarina pe$#e zaharul ar$, $ea e$#e!a "ine $i apoi $e adaugagal"enu$urile %re!a#e !u zaharul' Sea e$#e!a $i $e pune nu!ile, $e aila$a pu#in pe %o! $i $e pune !alda pe%oi +leana $au napoli#ane'
.(( GR' N)C+ MAC+NATE1 PACHET MARAR+NA
PRA2+T)RA C) SEM+NTE /E -EN+C)*3 O)A Mod de preparare:1,5 PAHARE ZAHAR -AR+N Al"u$urile $e "a# $pu a, $e adauga
zaharul $i $e ai "a# pu#in' Gal"enu$urile $e %rea!a !u uleiul,apoi $e pune zea a de la aie'Se pune gal"enu$urile pe$#eal"u$uri, $e adauga %aina, apoi%eni!ulul, $e #oarna in #a&a un$a $i#ape#a#a !u %aina
3 *+NG)R+ )*E+(,5 S)C /E *A O *AMA+E1 *+NG)R+TA SEM+NTE /E-EN+C)*1,5 PAHARE -A+NA
Cre a: Mod de preparare:. O)A Se %ier" la "aie de a"ur pana $e
ingroa$a, $e a e$#e!a ereu, $e la$apu#in la ra!i#, $e a e$#e!a !u unpa!he# de argarina
1 PAHAR ZAHAR *+NG)R+ CACAO
PRA2+T)RA S+MP*A. CAN+ /E MERE RASE8 CAN+ /E -A+NA8 1 CANA /E ZAHAR, 5*+NG)R+ )*E+8 P*+C)R+ PRA- /E COPT8 . O)A, SE AMESTECATOATE S+ SE P)NE +N TA A S+ SE COACE *A C)PTOR'
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PRA2+T)RA /ATA PE RAZ)+TOARE6 O)A Mod de preparare:? ZAHAR Se %rea!a ouale !u zaharul, $e
pune pra%ul de !op#,un#ura %aina $i $e%or eaza !o!a'Se pune !o pozi#ia
7u a#a#e da#a pe razui#oare in #a&a $epune la i7lo! ar elada,ge , $ipe$#e ele !ealal#a !o!a da#a prinrazui#oare, $e "aga la !up#or
? )NT)RA TOP+TA-A+NA CAT C)PR+N/E
PRA- /E COPT
PRA2+T)RA PE /OS)* TA ++ O)A Mod de preparare:
5 *+NG)R+ ZAHAR -AR+N Se %ra an#a $i $e i par#e !o!a in#rei $i $e !oa!e pe %undul #a&ii #a&a
#ape#a#a !u %aina;'9 $e u ple !u !re a la pre%erin#a'
5 *+NG)R+ )*E+
. *+NG)R+ *APTE /)*CE( *+NG)R+TA AMON+AC ST+NS-A+NA CAT C)PR+N/E
PRA2+T)RA +N TA A /E ARAGAZ@ O)A Mod de preparare:1= *+NG)R+ ZAHAR Se "a# ouale al"u$urile in#r9o
par#e, iar gal"enu$urile in al#a par#e;89 gal"enu$urile $e %rea!a !u zaharul8
$e pune %aina $i $e adauga al"u$urile$pu a $i "i!ar"ona#ul $i $e #oarna!o pozi#ia in #a&a de la aragaz !aree$#e un$a !u ulei $i #ape#a#a !u%aina,$e !oa!e'
1= *+NG)R+ -A+NA)N AR- /E C)T+T
0+CAR0ONATM+RO/EN++
CORN)*ETE 11 PACHET MARGAR+NA Mod de preparare:. O)A Se %ra an#a #oa#e $i $e %a!e o
!o!a, dupa !are $e ruleaza in %or a
de !ornule#e, $e !o! la %o! i!'
*+NG)R+ APA CA*/)TA5( GR' N)C+ P+SATE-A+NA CAT C)PR+N/ETA+C CAT O N)CA
CORN)*ETE 4 PACHET MARGAR+NA1 *+NG)RA /E )NT)RA1 CEASCA /E )*E+
1 CEASCA /E 0ORS1 AR- /E C)T+T /E AMON+AC, SARE, TA+C C+T O N)CA,M+RO/EN++-A+NA CAT C)PR+N/E
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TORT C) N)CA0la#ul: Mod de preparare:= O)A Se "a#e al"u$urile !u $are pu#ina,
pana $e %a!e $pu a, gal"enu$urile!u zaharul pana $e %a!e !a aioneza,
$e adauga al"u$urile pe$#egal"enu$uri, $e pune 13 linguri nu!a$i linguri %aina, pra%ul de !op#, $i#oa#e $e #oarna in#r9o !ra#i#a de #u!iun$a !u ulei $i #ape#a#a !u %aina,$e!oa!e'
= *+NG)R+ ZAHAR -AR+N13 *+NG)R+ N)CA /ATA PR+N
MAS+NA *+NG)R+ -A+NA
1 PRA- /E COPT
Glazura: Mod de preparare:= linguri lap#e Se %ier" #oa#e nu $i !re a %ine#i;
pana $!ade pu#in $i $e da la re!e'
linguri !u &ar% !a!ao 9 dupa !e $9a ra!i# $e adauga !re a%ine#i'1 pa!he# argarina
5( gr' zahar Cre a %ine#i
CREMA /E*+C+OASA5(( GR' RAHAT S+MP*) Mod de preparare:1 *AMA+E MARE C) COA2A
S)0T+RE
Raha#ul,la aia !u !oa7a !u #o#, dar
%ara $i "uri $e #re! prin a$ina de#o!a#'- !o pozi#ia o"#inu#a $e a e$#e!a
!u (( gr' un# %re!a# "ine !ulingura de e#al $i !u nu!ile
a!ina#e'- !u a!ea$#a !o pozi#ie $e u ple
%oile de #or# !u para#e din !o er#nu $e $iropeaza $i $e orneaza
dupa gu$#'
15( (( GR N)C+(( GR' )NT SA) MARGAR+NA
CREMA PENTR) -O+15( GR' )NT Mod de preparare:15( GR' ZAHAR P)/RA )n#ul i preuna !u zaharul a$eza#e
in#r9un !a$#ron $e %rea!a $pu a $i $eadauga rand pe rand !a#e ungal"enu$, iar la $%ar$i# !a!aoua in%or a de ploaie' Se in!orporeazaal"u$urile "a#u#e $pu a #are la !are$9au adauga# $i linguri de ro '
O)A5( GR' CACAO
*+NG)R+ ESENTA ROM
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AN E*OPE C) -ORMA;. O)A Mod de preparare:.(( GR' ZAHAR Se %rea!a un#ura !u zaharul pana
!e $e ai #ope$#e $i apoi $e adaugaouale, irodeniile $i %aina !a#
!uprinde'
5(( GR' )NT)RAM+RO/EN++
C+OCO*ATA CASA5(( GR' *APTE PRA- Mod de preparare:5(( GR' ZAHAR Se #ope$#e zaharul !u apa $i apoi
un#ul #aia# "u!a#ele'Separa# $e !erne lap#ele $i !a!ao8apoi $e a e$#e!a i preuna !unu!ile'Siropul $e #oarna pe$#e lap#ele
pra% !a!ao, $e a e$#e!a %' repededupa !are $e #oarna in#r9o #a&a un$a!u ulei pe$#e !are $e a$#erne o %oi#a$u"#ire de har#ie' !o pozi#ia o po#ipune $i in#r9o punga de pla$#i! $iin#in$a !u un %a!ale#;
1(( GR' CACAO1 PACHET )NT1 CESC)TA C)APA CON+AC,*+CH+OR;N)C+ CATE RE+;
PRA2+T)RA0la#ul: Sirop:
5 GA*0EN)S)R+ 5( GR' APA1 PACHET MARGAR+NA 6 *+NG)R+ C) AR- ZAHAR(( GR' ZAHAR ESENTA /E ROM
1 P*+C AN+*+ECOA2A /E *AMA+E1 CEASCA /E *APTE1 *+NG)R+TE CACAO1 PRA- /E COPT< *+NG)R+ -A+NA
Al"u$ul $pu a !u o !ana de zahar (( gr';8 dupa !e $e ra!e$#e "la#ulpu#in $e adauga $irop pe #oa#a $upra%a#a "la#ului, iar dupa a!eea $ein#inde al"u$ul pe #oa#a $upra%a#a "la#ului, $e #aie "u!a#i $i $e pune!a#e o &i$ina de la &i$ina#a $i $e $er&e$#e'B Al"u$urile #re"uie$! "a#u#e "ine pana $e %a!e !a %ri$!a $i dupa a!eea$e ai "a#e iar, $e pune o #a"li#a pe %o! $i $e "a#e pe ea pana $ein#are$#e !a "ezeaua'
0ezea
*A 1 O) SE P)NE ZAHAR 6( 5( GR'Se "a#e %oar#e "ine pana $e %a!e $pu a $i #rep#a# $e adauga in ploaiezaharul 8 $e "a#e pana $e #ope$#e zaharul, $e pune in #a&a, $e !oa!e'
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PRA2+T)RA C) 0+SC)+T+ -RAGEZ+0+SC)+T+ -RAGEZ+COMPOT MERE,G)T)+ A$eza "i$!ui#ii in #a&a e aila#a pe un rand, $e $#rope$#e u$or !uzea a de !o po#, $e unge !u un $#ra# de ge a!ri$or, $e a$eaza al
doilea rind de "i$!ui#i, !are $e $#rope$! la %el' Se a$eaza dea$upra o!re a de &anilie $e a$eaza !re a !alda;, apoi $e pune %ru!#ele din!o po#, pe$#e %ru!#e $e #oarna o "ezea'
*+CH+OR /E CACAO1(( GR' CACAO Mod de preparare:5(( GR' ZAHAR TOS +n#r9un i"ri! de 1 * $e a e$#e!a
zaharul !u !a!ao $i pu#ina apa pana$e o"#ine o !re a o ogena' Se
!o ple#eaza apa din i"ri! pana $eu ple din inal#i ea lui, $e da!a#e&a !lo!o#e, $e da 7o$ de pe %o! $i$e adauga al!oolul'
(( GR' SP+RT A*0
-*OR+O
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EC*E)R+ *enu#a +TA)1(( GR' )NT)RA Mod de preparare:1(( GR' *APTE Se pune apa, lap#ele,un#ura $i $e
%ier", apoi $e pune %aina dupa a!eea$e ia de pe %o!, $e pune !a#e un ou pe
rand, $e !oa!e la %o! iu#e'
1(( GR' APA15(GR' -A+NA
5 O)A
G)RA 0ROASTE+< *+NG)R+ OSANZA Mod de preparare:
O)A Se %or eaza o !o!a, $e !oa!e la %o!po#ri&i#O GOGONEA /E TA+C
1 CANA *APTE 0AT)T-A+NA CAT C)PR+N/E
R)*O)R+ C) CREMA /E AN+*+E1 CANA *APTE /)*CE RECE1 *+NG)RA )NT)RA C) AR-1 *+NG)RA /E ZAHAR1 O)1 N)CA TA+C -RECAT C)P)T+N ZAHAR-A+NA CAT C)PR+N/E PENTR) A SE -ACE O COCA SE *ASA *ACRESC)T
Cre a de &anilie: Mod de preparare:1 >G *APTE Se "a# ouale in#regi !u zaharul,
%aina $i &anilia, iar apoi !u lap#ele da#in !lo!o#, $e pune pe %o!, $ea e$#e!a pana la o ogenizare'
6 O)A Cand e$#e lega#a $e da 7o$ $e adaugaun pa!he# de un# a e$#e!andu9$e %'"ine $a $e in!orporeze, $e da la re!e'
.(( GR' ZAHAR
.(( GR' -A+NA
P+SCOT)R+ So%ia6 O)A Mod de preparare:.(( GR' ZAHAR Ouale in#regi $e "a# ( in' !u
zaharul, $e adauga uleiul $ia onia!ul apoi %aina' Se %ra an#a $i$e la$a la adihni# .( in'
Se !o! la %o! po#ri&i#'
1(( GR' )*E+11D *+NG' AMON+AC5(( GR' -A+NA
AN+*+E
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0RA/)T+ C) -ORMA >G 0+SC)+T+ /AT+ PR+N MAS+NA /E TOCAT81D >G N)CA /ATA PR+N
MAS+NA8 1 PACHET CACAO8 6 PACHETE MARGAR+NA8 1( ST+C*)TEESENTA /E ROM8 4 A*COO* ROM,CON+AC81D >G ZAHAR
+NGHETATA 9 So%ia +TA)5 O)A Mod de preparare:1* *APTE Separi gal"enu$urile de al"u$uri'
0a#i gal"enu$urile !u = linguri de zahar,adaugi linguri %aina $i #orni #oa#a!o pozi#ia pe$#e lap#ele %ier"in#e $i $epune pe %o! i! !!a' 1( in'Se pune la re!e ra!i#a;'5 al"u$uri $e "a# !u re$#ul de zahar =
linguri; $pu a gen "ezea $e adauga!o pozi#ia la re!e, $e in!orporeaza, $e"aga la %rigider !ongela#or;'
13 *+NG)R+ ZAHAR TOS *+NG)R+ -A+NA
4 PACHET /E CACAO
PRA2+T)RA SO-+A O)A +NTREG+, *+NG)R+ /)*CEATA, 1 *+NG)RA CACAO, 1
*+NG)R+TA SCORT+SOARA, 1 C)+SOR, 1 *+NG)R+TA 0+CAR0ONAT, 1PRA- /E COPT, 1 AR- /E C)T+T AMON+AC, 1 PRA- SARE, 1 PAHAR)*E+, 0ORCANE +A)RT, 1 CANA ZAHAR, 1 *AMA+E RASA, 1 PRA-
AN+*+E, 1 *+NG)R+TA ESENTA /E ROM, 1D CAN+ /E -A+NA' SE-ACE O C+)*AMA MA+ GROASA, SE P)NE +N TA A /E ARAGAZ )NSA,SE COACE'
PRA2+T)RA C) MERE1 >G MERE RASE Mod de preparare:1 *+NG)RA 0+CAR0ONAT
SO/+) Pe$#e erele ra$e $e pune 1 lingura de
"i!ar"ona# $i $e la$a 1 ora'/upa a!eea $e pune
uleiul,zaharul,!a!ao, ouale,%aina, irodeniile'Se !oa!e in #a&a dearagaz'
1 CANA )*E+
CAN+ ZAHAR. *+NG)R+ CACAO.96 O)A. CAN+ /E -A+NAM+RO/EN++
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CHEG PAHARE ZAHAR 1D6; Mod de preparare:
1( O)A Se "a#e al"u$urile !u 1 pahar de zaharo perioada apoi $e adauga $i !el de9aldoilea pahar de zahar $i
la aie'Separa# $e %rea!agal"enu$urile !u uleiul, apa $i un &ar%de !u#i# de $are $i apoi $e a e$#e!a!u al"u$urile, $e "a# in !on#inuare $eadauga $i pra%ul de !op#, %aina $i $e"ag la !up#or in #a&i'
1D PAHARE -A+NA*AMA+E,SARE,PRA- /E
COPT5 *+NG)R+ )*E+5 *+NG)R+ APA
S+ROP /)*CEATA /E G)T)+1* APA *A >G ZAHAR SE -+ER0E PANA SE *EAGA P)T+N
-)RSEC)R+ C) STA-+/E15( GR' M+ERE Mod de preparare:1(( GR' )*E+ 0a#e#i $pu a ouale !u ierea $i
adauga#i pra%ul de !op#, uleiul, zaharul&anila# $i ro ul, $e a e$#e!a "ine#o#ul #i p de 5 in' Pune#i apoi %ainapu#in !a#e pu#in pen#ru a e&i#a!o!oloa$e' -or a#i "ilu#e din alua# $iazeza#i9le pe o #a&a un$a !u un#, la 5! di$#an#a in#re ele' Se !o! la %o!
i!, pana !and !re$! $i $e ru ene$!u$or'
5 GR' -A+NA O)A
1(( GR' STA-+/E
1 P*+C PRA- COPT1 *+NG)RA C) ROM1 P*+C /E ZAHAR AN+*AT
CORN)R+ C) GEM3(( M* *APTE Mod de preparare:1(( GR' )NT TOP+T S+
RAC+T Se %ra an#a #oa#e ingredien#ele, #i p de
1( 15 in, $e la$a la !re$!u# 1 ora'6 *+NG)R+ ZAHAR1 *+NG)R+TA SARE
O)A*AMA+E11(( GR' -A+NA
/RO2/+E
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CHEG 1 0)C' TA A O*+MP+A; O)A +NTREG+ Mod de preparare:
1 CANA ZAHAR Se "a# ouale !u un pra% de $are, $e
adauga zaharul, uleiul lap#ele,zaharul&anila# op#ional la iae ra$a $au e$en#ade &anilie;, apoi $e adauga %aina !u pra%ulde !op#' +nain#e de a adauga #oa#a %aina, $e$epara o i!a par#e pe !are o a e$#e!i!u !a!ao $i e$en#a de ro '
1 P*+C ZAHAR AN+*AT4 CANA )*E+4 CANA *APTE /)*CE
CAN+ -A+NA1 P*+C PRA- /E COPT
CREMA CHEG
. P*+C)R+ ZAHAR AN+*AT Mod de preparare:.(( GR' ZAHAR -AR+N -re!i zaharul %arin argarina, $eadauga gri$ul re!e, $e i pra!a!hegurile' Se %a!e unulgal"en nor al; $i unul !u !a!ao;'
PACHETE MARGAR+NA *+NG)R+ GR+S
PAHARE *APTE, SE-+ER0, SE RACESC'
-OA+E1 O) Mod de preparare:
1 CEASCA *APTE Se i par#e !o!a in pa#ru $i $e la$a 5in' /upa !are $e in#inde %oaia, $e !oa!epe %undul #a&ii' /up a!e $e $!oa#e %oaia!oap#a $e pune pe un %und $i $e a!opera!u un pro$op %lau$a# plu$a#; u ed'
1 CEASCA ZAHAR4 PACHET )NT1 *+NG)R+TA AMON+AC
ST+NS +N OTET-A+NA CAT C)PR+N/E
-OA+E P*AC+NTA1 >G -A+NA Mod de preparare:
*+NG)R+ C) AR-MARGAR+NA S+COMP*ETAT C))NT)RA PANA *A (,5 g
SE -RAMANTA C) O Z+ +NA+NTE S+ SE/A *A RECE'
< *+NG)R+ OTET16 *+NG)R+ APA1 PRA- COPT ST+NS
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AMAN/+NA5 oua Mod de preparare:
1 !ana zahar Se "a# al"u$urile $pu a !u zaharul, $eadauga gal"enu$urile, e$en#a ro , %ainain ploaie !u pra%ul de !op#, apoi !a!ao'Se #oarna !o pozi#ia in #a&a, in !are $9apu$ har#ie de !op#, $e la$a la !up#or pana$e %a!e' Se $!oa#e, $e la$a la ra!i# $i $e#aie %oi'
1 !ana %aina . linguri !a!ao
1 pli! pra% !op#1 %iola e$en#a ro
CREMA: oua Se a e$#e!a, $e pun pe %o! pana $e %a!e
#are, #are' Se la$a la re!e, $i apoi $eadauga pe$#e ea un pa!he# argarina(( gr'; la$a# la #e pera#ura !a erei,
4 %iola e$en#a ro , $e a e$#e!a $i $e"a#e !u iF#erul pana $eo ogenizeaza'
5 linguri zahar 1 lingura $i 7u a#a#e %aina1 lingura $i 7u a#a#e !a!ao
S+ROP)*:(( l apa Se pun la %o! $i dupa !e $9a ra!i# $e
in$iropeaza "la#ul'. 6 linguri zahar
1 pli! !apu!inoG*AZ)RA:1(( gr' !io!ola#a a aruie Se pun pe %o! $i dupa !e $9a o ogeniza#
$e #oarna pe pra7i#ura5( l %ri$!a li!hida0la#urile $e pun unul pe$#e al#ul dup a!e au %o$# un$e !u !re a'
7/21/2019 Caiet de Prajituri
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TORT /+P*OMAT
. O)A Mod de preparare:4 * *APTE 1; Se $epara al"u$urile de gal"enu$'
Gal"enu$ul $e a e$#e!a !u lap#ele,zahar, %aina "udin!a;, gela#ina'Se pune pe %o! pana $e ingroa$a $ela$a la re!e la #e pera#ure !a erei;'
; Al"u$urile $e "a# $pu a !u linguri#ezahar, pana $e ingroa$a, apoi $e aiadauga in!a linguri#e $e "a# "ine'
Se a e$#e!a 1 ' Se pune in %or adori#a #a&a !ozona!, &a$ ena, !ra#i#a g;' +n %or a$e pune !elo%an pe !are $e
a$eaza %ru!#ele' Se #oarna !o pozi#ia in%or a dori#a pe$#e %ru!#ele a$eza#e
#aia#e %olia#e;, $e la$a la re!e 5 3 ore$au de pe o zip e al#a' Se orneaza !u%ri$!a, $#a%ide, !io!ola#a' Ba#en#ie %ru!#ele prin ra$#urnare $a %ie dea$upra,u$or indepar#andu9$e !elo%anul
< *+NG)R+ ZAHAR *+NG)R+ -A+NA SA)
PRA- 0)/+NCA:AN+*+E, 0ANANE,
*AMA+E;( GR' P*+C)*ET;
GE*AT+NA $e dizol&a !u
pu#in lap#e1 pli!uri zahar &anila#%ru!#e por#o!ale, anana$,$#a%ide;C+OCO*ATA
PRA2+T)RA C) -ANTA0*AT: Mod de preparare:3 GA*0EN)S)R+ Toa#e $e "a# $pu a !u iF#erul' Separa#
$e a e$#e!a: 6 linguri %aina !u 1 pli!pra% !op# $i al"u$urile "a##ue $pu a' Se a e$#e!a !ele doua !o pozi#ii $i $epun in #a&a un$a $i #ape#a#a !u %aina'Co pozi#ia rezul#a#a $e pune la !up#or la%o! ediu'
3 *+NG)R+ ZAHAR *+NG)R+ CACAO
1( M* )*E+
CREMA 1:1 pa!he#e "ranza dul!e de&a!i 5(( gr;
Se a e$#e!a pana $e %a!e o !re a !are$e in#inde pe$#e "la#ul re!e'
(( gr' Zahar pra% (( gr' un#
CREMA : pa!he#e "udin!a de
&anilieSe a e$#e!a $e #oarna
7/21/2019 Caiet de Prajituri
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Pra7u#ura &a a&ea . !ulori: "la#ul aro, !re a 1 al"a $i !re a por#o!alie, u$or #ran$paren#a'
PRA2+T)RA RAP+/A. O)A Mod de preparare:
(( GR' ZAHAR Se "a# al"u$urile $pu a' Separa#, $ea e$#e!a gal"enu$urile !u zaharulpen#ru a o"#ine o !re a, apoi $ein!orporeaza %aina pu#in !u !a%eaua' Sea e$#e!a "ine !o pozi#ia $i !and e$#egroa$a $e #oarna $i lap#ele, apoi $ein!orporeaza $i al"u$urile u$or la $%ar$i#'
Se unge !u un# $i $e !oa!e la %o! $la"'
1(( GR' -A+NA1 *+NG)RA CA-EA -OARTE
TARE1 *+NG)RA *APTE1 pli! pra% !op#