Caiet de Prajituri

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    NEGREASA POST1 CANA ZAHAR Mod de preparare:1,5 CANA APA Se pune zaharul,uleiul, apa,

    ge ul,!a!ao, nu!a,"i!ar"ona#ul, $e

    a e$#e!a, $e pune %aina, $e #oarna in#a&a de aragaz'

    (,5 CANA )*E+ CAN+ -A+NA

    . *+NG)R+ GEM1 *+NG)R+TA /E 0+CAR0ONATN)CA, M+RO/EN++1 *+NG)RA C) AR- CACAO

    CORN)*ETE /E POST1 CANA )*E+ Mod de preparare:1 CANA 0ORS Se a e$#e!a #oa#e, $e la$a la

    do$pi#, $e ruleaza, $e !oa!e'1 N)CA TA+CCOA2A *AMA+E1 CANA /E ZAHAR-A+NA CAT C)PR+N/E

    NEGREASA (D-na Curtea Conturi)3 O)A Mod de preparare:1 CANA ZAHAR TOS Se %rea!a gal"enu$urile $i

    al"u$urile !u zaharul pana !re$#e in&olu in!a o da#a, $e adauga %aina $i

    pra%ul de !op#'' Se unge #a&a !uargarina, $e #ape#eaza, dupa !are

    $e pune !o pozi#ia $i $e da la !up#or'

    1 PRA- /E COPT CAN+ -A+NA

    COA2A /E *AMA+EZAHAR AN+*AT

    Sirop:1 4 CANA APA

    1 CANA ZAHAR

    . 6 *+NG)R+ CACAO

    4 MARGAR+NA PACHET

    Mod de preparare: /upa !e %ier"e apa !u zaharul, $eadauga !a!ao, !are e$#e a e$#e!a#adinain#e !u pu#ina apa re!e, apoi $eadauga argarina'

    Se $!oa#e #a&a de la !up#or, $e la$a pu#in $a $e ra!ea$!a, $e #aie in!u"ule#e, pa#ra#e, po#ri&i# de ari, dupa !are $e ra$#oarna $iropul pe$#epra7i#ura' Apoi $e o ogenizeaza pe dea$upra !u nu!a de !o!o$'

    SARATE*E1 ()1 CANA /E )NT)RA8 SARE /)PA G)ST8 CH+MEN S+ MAC SA) SA9MANTA /E MARAR8 TA+C C+T O N)CA S+ -A+NA CAT C)PR+N/E'

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    PRA2+T)RA A*0A CA ZAPA/A O)A Mod de preparare:

    3 *+NG)R+ ZAHAR TOS Se a e$#e!a #oa#e $i $e o"#ine o!o!a pu#in oale pen#ru a pu#ea %iin#in$a pe %undul #a&ii #a&a #ape#a#a

    !u %aina;9 $e in par#e in doua'

    3 *+NG)R+ )*E+6 *+NG)R+ APA RECE

    *+NG)R+TE AMON+AC ST+NS-A+NA CAT C)PR+N/E

    Cre a: Mod de preparare:< linguri zahar Se %ier"e pana $e ingroa$a, apoi $e

    pune in#re %oi8 dea$upra $e pudreaza!u zahar %arin $au glazura de !io!ola#a

    4 lap#e1 pli! "udin!a de !io!ola#a

    PRA2+T)RA *O)0la#ul: Mod de preparare:. O)A Se %rea!a ouale in#regi !u zaharul

    $i ierea pana !re$#e in &olu , $e

    adauga lap#ele,pra%ul de !op#, %aina $i

    irodeniile, $e "aga la !up#or in#r9o

    #a&a un$a !u ulei $i #ape#a#a !u %aina'

    .(( GR' ZAHAR *+NG)R+ /E M+ERE

    < *+NG)R+ *APTE.(( GR' -A+NA1 PRA- /E COPT ST+NSM+RO/EN++

    Cre a: Mod de preparare:5( GR' ZAHAR Se da in !lo!o# zaharul, lap#ele $i

    !a!aoa apoi $e adauga argarina $i$e ai %ier"e pana $e in!orporeaza,$e da la ra!i#'

    = *+NG)R+ *APTE5( GR' CACAO1 PACHET /E MARGAR+NA0la#ul $e #aie !u"ule#e $au drep#unghiuri i!i, apoi $e da prin !re ara!i#a $i $e #a&ale$#e prin nu!a da#a prin a$ina $au nu!a de !o!o$'

    COMPOT /E ST)G)R+1 >G STR)G)R+ MASA Mod de preparare:

    5( GR' ZAHAR Se %a!e un $irop din apa !u zahar,$e pun "oa"ele de $#ruguri $i $e la$a$a %iar"a la %o! i!89 !and "oa"ele $un# %ier#e a#un!i!o po#ul e$#e ga#a

    PAHARE APA

    0RA/)T+0+SC)+T+ P+SAT+, MARGAR+NA, M+RO/EN++, ZAHAR, ESENTA /E ROM,CON+AC SA) ROM, N)CA, *APTE S+ SE AMESTECA TOATE'

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    CREMA /E ZAHAR ARS1 * *APTE Mod de preparare:= O)A Se #ope$#e un pahar de zahar in

    !ra#i#a $i $e da la re!e' +n al#a !ra#i#a $e %ier"e lap#ele'

    +ar in#r9un !a$#ron "a#e ouale !u unpahar de zahar pana !re$#e in &olu ,apoi $e adauga pe$#e lap#ele %ier#, $i#oa#e $e adauga pe$#e zaharul #opi#,$e "aga la !up#or'

    PAHARE ZAHAR 1(( GR'ESENTE

    CREMA6((GR' ZAHAR Mod de preparare:6 GA*0EN)S)R+ O)A Se "a# (( gr' zahar !u !ele 6

    gal"enu$uri pana $e %a!e !a o pa$#a,apoi (( gr' zahar $e #op$e$#e !a la!re a de zahar ar$, $e pune

    argarina pe$#e zaharul ar$, $ea e$#e!a "ine $i apoi $e adaugagal"enu$urile %re!a#e !u zaharul' Sea e$#e!a $i $e pune nu!ile, $e aila$a pu#in pe %o! $i $e pune !alda pe%oi +leana $au napoli#ane'

    .(( GR' N)C+ MAC+NATE1 PACHET MARAR+NA

    PRA2+T)RA C) SEM+NTE /E -EN+C)*3 O)A Mod de preparare:1,5 PAHARE ZAHAR -AR+N Al"u$urile $e "a# $pu a, $e adauga

    zaharul $i $e ai "a# pu#in' Gal"enu$urile $e %rea!a !u uleiul,apoi $e pune zea a de la aie'Se pune gal"enu$urile pe$#eal"u$uri, $e adauga %aina, apoi%eni!ulul, $e #oarna in #a&a un$a $i#ape#a#a !u %aina

    3 *+NG)R+ )*E+(,5 S)C /E *A O *AMA+E1 *+NG)R+TA SEM+NTE /E-EN+C)*1,5 PAHARE -A+NA

    Cre a: Mod de preparare:. O)A Se %ier" la "aie de a"ur pana $e

    ingroa$a, $e a e$#e!a ereu, $e la$apu#in la ra!i#, $e a e$#e!a !u unpa!he# de argarina

    1 PAHAR ZAHAR *+NG)R+ CACAO

    PRA2+T)RA S+MP*A. CAN+ /E MERE RASE8 CAN+ /E -A+NA8 1 CANA /E ZAHAR, 5*+NG)R+ )*E+8 P*+C)R+ PRA- /E COPT8 . O)A, SE AMESTECATOATE S+ SE P)NE +N TA A S+ SE COACE *A C)PTOR'

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    PRA2+T)RA /ATA PE RAZ)+TOARE6 O)A Mod de preparare:? ZAHAR Se %rea!a ouale !u zaharul, $e

    pune pra%ul de !op#,un#ura %aina $i $e%or eaza !o!a'Se pune !o pozi#ia

    7u a#a#e da#a pe razui#oare in #a&a $epune la i7lo! ar elada,ge , $ipe$#e ele !ealal#a !o!a da#a prinrazui#oare, $e "aga la !up#or

    ? )NT)RA TOP+TA-A+NA CAT C)PR+N/E

    PRA- /E COPT

    PRA2+T)RA PE /OS)* TA ++ O)A Mod de preparare:

    5 *+NG)R+ ZAHAR -AR+N Se %ra an#a $i $e i par#e !o!a in#rei $i $e !oa!e pe %undul #a&ii #a&a

    #ape#a#a !u %aina;'9 $e u ple !u !re a la pre%erin#a'

    5 *+NG)R+ )*E+

    . *+NG)R+ *APTE /)*CE( *+NG)R+TA AMON+AC ST+NS-A+NA CAT C)PR+N/E

    PRA2+T)RA +N TA A /E ARAGAZ@ O)A Mod de preparare:1= *+NG)R+ ZAHAR Se "a# ouale al"u$urile in#r9o

    par#e, iar gal"enu$urile in al#a par#e;89 gal"enu$urile $e %rea!a !u zaharul8

    $e pune %aina $i $e adauga al"u$urile$pu a $i "i!ar"ona#ul $i $e #oarna!o pozi#ia in #a&a de la aragaz !aree$#e un$a !u ulei $i #ape#a#a !u%aina,$e !oa!e'

    1= *+NG)R+ -A+NA)N AR- /E C)T+T

    0+CAR0ONATM+RO/EN++

    CORN)*ETE 11 PACHET MARGAR+NA Mod de preparare:. O)A Se %ra an#a #oa#e $i $e %a!e o

    !o!a, dupa !are $e ruleaza in %or a

    de !ornule#e, $e !o! la %o! i!'

    *+NG)R+ APA CA*/)TA5( GR' N)C+ P+SATE-A+NA CAT C)PR+N/ETA+C CAT O N)CA

    CORN)*ETE 4 PACHET MARGAR+NA1 *+NG)RA /E )NT)RA1 CEASCA /E )*E+

    1 CEASCA /E 0ORS1 AR- /E C)T+T /E AMON+AC, SARE, TA+C C+T O N)CA,M+RO/EN++-A+NA CAT C)PR+N/E

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    TORT C) N)CA0la#ul: Mod de preparare:= O)A Se "a#e al"u$urile !u $are pu#ina,

    pana $e %a!e $pu a, gal"enu$urile!u zaharul pana $e %a!e !a aioneza,

    $e adauga al"u$urile pe$#egal"enu$uri, $e pune 13 linguri nu!a$i linguri %aina, pra%ul de !op#, $i#oa#e $e #oarna in#r9o !ra#i#a de #u!iun$a !u ulei $i #ape#a#a !u %aina,$e!oa!e'

    = *+NG)R+ ZAHAR -AR+N13 *+NG)R+ N)CA /ATA PR+N

    MAS+NA *+NG)R+ -A+NA

    1 PRA- /E COPT

    Glazura: Mod de preparare:= linguri lap#e Se %ier" #oa#e nu $i !re a %ine#i;

    pana $!ade pu#in $i $e da la re!e'

    linguri !u &ar% !a!ao 9 dupa !e $9a ra!i# $e adauga !re a%ine#i'1 pa!he# argarina

    5( gr' zahar Cre a %ine#i

    CREMA /E*+C+OASA5(( GR' RAHAT S+MP*) Mod de preparare:1 *AMA+E MARE C) COA2A

    S)0T+RE

    Raha#ul,la aia !u !oa7a !u #o#, dar

    %ara $i "uri $e #re! prin a$ina de#o!a#'- !o pozi#ia o"#inu#a $e a e$#e!a

    !u (( gr' un# %re!a# "ine !ulingura de e#al $i !u nu!ile

    a!ina#e'- !u a!ea$#a !o pozi#ie $e u ple

    %oile de #or# !u para#e din !o er#nu $e $iropeaza $i $e orneaza

    dupa gu$#'

    15( (( GR N)C+(( GR' )NT SA) MARGAR+NA

    CREMA PENTR) -O+15( GR' )NT Mod de preparare:15( GR' ZAHAR P)/RA )n#ul i preuna !u zaharul a$eza#e

    in#r9un !a$#ron $e %rea!a $pu a $i $eadauga rand pe rand !a#e ungal"enu$, iar la $%ar$i# !a!aoua in%or a de ploaie' Se in!orporeazaal"u$urile "a#u#e $pu a #are la !are$9au adauga# $i linguri de ro '

    O)A5( GR' CACAO

    *+NG)R+ ESENTA ROM

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    AN E*OPE C) -ORMA;. O)A Mod de preparare:.(( GR' ZAHAR Se %rea!a un#ura !u zaharul pana

    !e $e ai #ope$#e $i apoi $e adaugaouale, irodeniile $i %aina !a#

    !uprinde'

    5(( GR' )NT)RAM+RO/EN++

    C+OCO*ATA CASA5(( GR' *APTE PRA- Mod de preparare:5(( GR' ZAHAR Se #ope$#e zaharul !u apa $i apoi

    un#ul #aia# "u!a#ele'Separa# $e !erne lap#ele $i !a!ao8apoi $e a e$#e!a i preuna !unu!ile'Siropul $e #oarna pe$#e lap#ele

    pra% !a!ao, $e a e$#e!a %' repededupa !are $e #oarna in#r9o #a&a un$a!u ulei pe$#e !are $e a$#erne o %oi#a$u"#ire de har#ie' !o pozi#ia o po#ipune $i in#r9o punga de pla$#i! $iin#in$a !u un %a!ale#;

    1(( GR' CACAO1 PACHET )NT1 CESC)TA C)APA CON+AC,*+CH+OR;N)C+ CATE RE+;

    PRA2+T)RA0la#ul: Sirop:

    5 GA*0EN)S)R+ 5( GR' APA1 PACHET MARGAR+NA 6 *+NG)R+ C) AR- ZAHAR(( GR' ZAHAR ESENTA /E ROM

    1 P*+C AN+*+ECOA2A /E *AMA+E1 CEASCA /E *APTE1 *+NG)R+TE CACAO1 PRA- /E COPT< *+NG)R+ -A+NA

    Al"u$ul $pu a !u o !ana de zahar (( gr';8 dupa !e $e ra!e$#e "la#ulpu#in $e adauga $irop pe #oa#a $upra%a#a "la#ului, iar dupa a!eea $ein#inde al"u$ul pe #oa#a $upra%a#a "la#ului, $e #aie "u!a#i $i $e pune!a#e o &i$ina de la &i$ina#a $i $e $er&e$#e'B Al"u$urile #re"uie$! "a#u#e "ine pana $e %a!e !a %ri$!a $i dupa a!eea$e ai "a#e iar, $e pune o #a"li#a pe %o! $i $e "a#e pe ea pana $ein#are$#e !a "ezeaua'

    0ezea

    *A 1 O) SE P)NE ZAHAR 6( 5( GR'Se "a#e %oar#e "ine pana $e %a!e $pu a $i #rep#a# $e adauga in ploaiezaharul 8 $e "a#e pana $e #ope$#e zaharul, $e pune in #a&a, $e !oa!e'

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    PRA2+T)RA C) 0+SC)+T+ -RAGEZ+0+SC)+T+ -RAGEZ+COMPOT MERE,G)T)+ A$eza "i$!ui#ii in #a&a e aila#a pe un rand, $e $#rope$#e u$or !uzea a de !o po#, $e unge !u un $#ra# de ge a!ri$or, $e a$eaza al

    doilea rind de "i$!ui#i, !are $e $#rope$! la %el' Se a$eaza dea$upra o!re a de &anilie $e a$eaza !re a !alda;, apoi $e pune %ru!#ele din!o po#, pe$#e %ru!#e $e #oarna o "ezea'

    *+CH+OR /E CACAO1(( GR' CACAO Mod de preparare:5(( GR' ZAHAR TOS +n#r9un i"ri! de 1 * $e a e$#e!a

    zaharul !u !a!ao $i pu#ina apa pana$e o"#ine o !re a o ogena' Se

    !o ple#eaza apa din i"ri! pana $eu ple din inal#i ea lui, $e da!a#e&a !lo!o#e, $e da 7o$ de pe %o! $i$e adauga al!oolul'

    (( GR' SP+RT A*0

    -*OR+O

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    EC*E)R+ *enu#a +TA)1(( GR' )NT)RA Mod de preparare:1(( GR' *APTE Se pune apa, lap#ele,un#ura $i $e

    %ier", apoi $e pune %aina dupa a!eea$e ia de pe %o!, $e pune !a#e un ou pe

    rand, $e !oa!e la %o! iu#e'

    1(( GR' APA15(GR' -A+NA

    5 O)A

    G)RA 0ROASTE+< *+NG)R+ OSANZA Mod de preparare:

    O)A Se %or eaza o !o!a, $e !oa!e la %o!po#ri&i#O GOGONEA /E TA+C

    1 CANA *APTE 0AT)T-A+NA CAT C)PR+N/E

    R)*O)R+ C) CREMA /E AN+*+E1 CANA *APTE /)*CE RECE1 *+NG)RA )NT)RA C) AR-1 *+NG)RA /E ZAHAR1 O)1 N)CA TA+C -RECAT C)P)T+N ZAHAR-A+NA CAT C)PR+N/E PENTR) A SE -ACE O COCA SE *ASA *ACRESC)T

    Cre a de &anilie: Mod de preparare:1 >G *APTE Se "a# ouale in#regi !u zaharul,

    %aina $i &anilia, iar apoi !u lap#ele da#in !lo!o#, $e pune pe %o!, $ea e$#e!a pana la o ogenizare'

    6 O)A Cand e$#e lega#a $e da 7o$ $e adaugaun pa!he# de un# a e$#e!andu9$e %'"ine $a $e in!orporeze, $e da la re!e'

    .(( GR' ZAHAR

    .(( GR' -A+NA

    P+SCOT)R+ So%ia6 O)A Mod de preparare:.(( GR' ZAHAR Ouale in#regi $e "a# ( in' !u

    zaharul, $e adauga uleiul $ia onia!ul apoi %aina' Se %ra an#a $i$e la$a la adihni# .( in'

    Se !o! la %o! po#ri&i#'

    1(( GR' )*E+11D *+NG' AMON+AC5(( GR' -A+NA

    AN+*+E

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    0RA/)T+ C) -ORMA >G 0+SC)+T+ /AT+ PR+N MAS+NA /E TOCAT81D >G N)CA /ATA PR+N

    MAS+NA8 1 PACHET CACAO8 6 PACHETE MARGAR+NA8 1( ST+C*)TEESENTA /E ROM8 4 A*COO* ROM,CON+AC81D >G ZAHAR

    +NGHETATA 9 So%ia +TA)5 O)A Mod de preparare:1* *APTE Separi gal"enu$urile de al"u$uri'

    0a#i gal"enu$urile !u = linguri de zahar,adaugi linguri %aina $i #orni #oa#a!o pozi#ia pe$#e lap#ele %ier"in#e $i $epune pe %o! i! !!a' 1( in'Se pune la re!e ra!i#a;'5 al"u$uri $e "a# !u re$#ul de zahar =

    linguri; $pu a gen "ezea $e adauga!o pozi#ia la re!e, $e in!orporeaza, $e"aga la %rigider !ongela#or;'

    13 *+NG)R+ ZAHAR TOS *+NG)R+ -A+NA

    4 PACHET /E CACAO

    PRA2+T)RA SO-+A O)A +NTREG+, *+NG)R+ /)*CEATA, 1 *+NG)RA CACAO, 1

    *+NG)R+TA SCORT+SOARA, 1 C)+SOR, 1 *+NG)R+TA 0+CAR0ONAT, 1PRA- /E COPT, 1 AR- /E C)T+T AMON+AC, 1 PRA- SARE, 1 PAHAR)*E+, 0ORCANE +A)RT, 1 CANA ZAHAR, 1 *AMA+E RASA, 1 PRA-

    AN+*+E, 1 *+NG)R+TA ESENTA /E ROM, 1D CAN+ /E -A+NA' SE-ACE O C+)*AMA MA+ GROASA, SE P)NE +N TA A /E ARAGAZ )NSA,SE COACE'

    PRA2+T)RA C) MERE1 >G MERE RASE Mod de preparare:1 *+NG)RA 0+CAR0ONAT

    SO/+) Pe$#e erele ra$e $e pune 1 lingura de

    "i!ar"ona# $i $e la$a 1 ora'/upa a!eea $e pune

    uleiul,zaharul,!a!ao, ouale,%aina, irodeniile'Se !oa!e in #a&a dearagaz'

    1 CANA )*E+

    CAN+ ZAHAR. *+NG)R+ CACAO.96 O)A. CAN+ /E -A+NAM+RO/EN++

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    CHEG PAHARE ZAHAR 1D6; Mod de preparare:

    1( O)A Se "a#e al"u$urile !u 1 pahar de zaharo perioada apoi $e adauga $i !el de9aldoilea pahar de zahar $i

    la aie'Separa# $e %rea!agal"enu$urile !u uleiul, apa $i un &ar%de !u#i# de $are $i apoi $e a e$#e!a!u al"u$urile, $e "a# in !on#inuare $eadauga $i pra%ul de !op#, %aina $i $e"ag la !up#or in #a&i'

    1D PAHARE -A+NA*AMA+E,SARE,PRA- /E

    COPT5 *+NG)R+ )*E+5 *+NG)R+ APA

    S+ROP /)*CEATA /E G)T)+1* APA *A >G ZAHAR SE -+ER0E PANA SE *EAGA P)T+N

    -)RSEC)R+ C) STA-+/E15( GR' M+ERE Mod de preparare:1(( GR' )*E+ 0a#e#i $pu a ouale !u ierea $i

    adauga#i pra%ul de !op#, uleiul, zaharul&anila# $i ro ul, $e a e$#e!a "ine#o#ul #i p de 5 in' Pune#i apoi %ainapu#in !a#e pu#in pen#ru a e&i#a!o!oloa$e' -or a#i "ilu#e din alua# $iazeza#i9le pe o #a&a un$a !u un#, la 5! di$#an#a in#re ele' Se !o! la %o!

    i!, pana !and !re$! $i $e ru ene$!u$or'

    5 GR' -A+NA O)A

    1(( GR' STA-+/E

    1 P*+C PRA- COPT1 *+NG)RA C) ROM1 P*+C /E ZAHAR AN+*AT

    CORN)R+ C) GEM3(( M* *APTE Mod de preparare:1(( GR' )NT TOP+T S+

    RAC+T Se %ra an#a #oa#e ingredien#ele, #i p de

    1( 15 in, $e la$a la !re$!u# 1 ora'6 *+NG)R+ ZAHAR1 *+NG)R+TA SARE

    O)A*AMA+E11(( GR' -A+NA

    /RO2/+E

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    CHEG 1 0)C' TA A O*+MP+A; O)A +NTREG+ Mod de preparare:

    1 CANA ZAHAR Se "a# ouale !u un pra% de $are, $e

    adauga zaharul, uleiul lap#ele,zaharul&anila# op#ional la iae ra$a $au e$en#ade &anilie;, apoi $e adauga %aina !u pra%ulde !op#' +nain#e de a adauga #oa#a %aina, $e$epara o i!a par#e pe !are o a e$#e!i!u !a!ao $i e$en#a de ro '

    1 P*+C ZAHAR AN+*AT4 CANA )*E+4 CANA *APTE /)*CE

    CAN+ -A+NA1 P*+C PRA- /E COPT

    CREMA CHEG

    . P*+C)R+ ZAHAR AN+*AT Mod de preparare:.(( GR' ZAHAR -AR+N -re!i zaharul %arin argarina, $eadauga gri$ul re!e, $e i pra!a!hegurile' Se %a!e unulgal"en nor al; $i unul !u !a!ao;'

    PACHETE MARGAR+NA *+NG)R+ GR+S

    PAHARE *APTE, SE-+ER0, SE RACESC'

    -OA+E1 O) Mod de preparare:

    1 CEASCA *APTE Se i par#e !o!a in pa#ru $i $e la$a 5in' /upa !are $e in#inde %oaia, $e !oa!epe %undul #a&ii' /up a!e $e $!oa#e %oaia!oap#a $e pune pe un %und $i $e a!opera!u un pro$op %lau$a# plu$a#; u ed'

    1 CEASCA ZAHAR4 PACHET )NT1 *+NG)R+TA AMON+AC

    ST+NS +N OTET-A+NA CAT C)PR+N/E

    -OA+E P*AC+NTA1 >G -A+NA Mod de preparare:

    *+NG)R+ C) AR-MARGAR+NA S+COMP*ETAT C))NT)RA PANA *A (,5 g

    SE -RAMANTA C) O Z+ +NA+NTE S+ SE/A *A RECE'

    < *+NG)R+ OTET16 *+NG)R+ APA1 PRA- COPT ST+NS

  • 7/21/2019 Caiet de Prajituri

    12/14

    AMAN/+NA5 oua Mod de preparare:

    1 !ana zahar Se "a# al"u$urile $pu a !u zaharul, $eadauga gal"enu$urile, e$en#a ro , %ainain ploaie !u pra%ul de !op#, apoi !a!ao'Se #oarna !o pozi#ia in #a&a, in !are $9apu$ har#ie de !op#, $e la$a la !up#or pana$e %a!e' Se $!oa#e, $e la$a la ra!i# $i $e#aie %oi'

    1 !ana %aina . linguri !a!ao

    1 pli! pra% !op#1 %iola e$en#a ro

    CREMA: oua Se a e$#e!a, $e pun pe %o! pana $e %a!e

    #are, #are' Se la$a la re!e, $i apoi $eadauga pe$#e ea un pa!he# argarina(( gr'; la$a# la #e pera#ura !a erei,

    4 %iola e$en#a ro , $e a e$#e!a $i $e"a#e !u iF#erul pana $eo ogenizeaza'

    5 linguri zahar 1 lingura $i 7u a#a#e %aina1 lingura $i 7u a#a#e !a!ao

    S+ROP)*:(( l apa Se pun la %o! $i dupa !e $9a ra!i# $e

    in$iropeaza "la#ul'. 6 linguri zahar

    1 pli! !apu!inoG*AZ)RA:1(( gr' !io!ola#a a aruie Se pun pe %o! $i dupa !e $9a o ogeniza#

    $e #oarna pe pra7i#ura5( l %ri$!a li!hida0la#urile $e pun unul pe$#e al#ul dup a!e au %o$# un$e !u !re a'

  • 7/21/2019 Caiet de Prajituri

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    TORT /+P*OMAT

    . O)A Mod de preparare:4 * *APTE 1; Se $epara al"u$urile de gal"enu$'

    Gal"enu$ul $e a e$#e!a !u lap#ele,zahar, %aina "udin!a;, gela#ina'Se pune pe %o! pana $e ingroa$a $ela$a la re!e la #e pera#ure !a erei;'

    ; Al"u$urile $e "a# $pu a !u linguri#ezahar, pana $e ingroa$a, apoi $e aiadauga in!a linguri#e $e "a# "ine'

    Se a e$#e!a 1 ' Se pune in %or adori#a #a&a !ozona!, &a$ ena, !ra#i#a g;' +n %or a$e pune !elo%an pe !are $e

    a$eaza %ru!#ele' Se #oarna !o pozi#ia in%or a dori#a pe$#e %ru!#ele a$eza#e

    #aia#e %olia#e;, $e la$a la re!e 5 3 ore$au de pe o zip e al#a' Se orneaza !u%ri$!a, $#a%ide, !io!ola#a' Ba#en#ie %ru!#ele prin ra$#urnare $a %ie dea$upra,u$or indepar#andu9$e !elo%anul

    < *+NG)R+ ZAHAR *+NG)R+ -A+NA SA)

    PRA- 0)/+NCA:AN+*+E, 0ANANE,

    *AMA+E;( GR' P*+C)*ET;

    GE*AT+NA $e dizol&a !u

    pu#in lap#e1 pli!uri zahar &anila#%ru!#e por#o!ale, anana$,$#a%ide;C+OCO*ATA

    PRA2+T)RA C) -ANTA0*AT: Mod de preparare:3 GA*0EN)S)R+ Toa#e $e "a# $pu a !u iF#erul' Separa#

    $e a e$#e!a: 6 linguri %aina !u 1 pli!pra% !op# $i al"u$urile "a##ue $pu a' Se a e$#e!a !ele doua !o pozi#ii $i $epun in #a&a un$a $i #ape#a#a !u %aina'Co pozi#ia rezul#a#a $e pune la !up#or la%o! ediu'

    3 *+NG)R+ ZAHAR *+NG)R+ CACAO

    1( M* )*E+

    CREMA 1:1 pa!he#e "ranza dul!e de&a!i 5(( gr;

    Se a e$#e!a pana $e %a!e o !re a !are$e in#inde pe$#e "la#ul re!e'

    (( gr' Zahar pra% (( gr' un#

    CREMA : pa!he#e "udin!a de

    &anilieSe a e$#e!a $e #oarna

  • 7/21/2019 Caiet de Prajituri

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    Pra7u#ura &a a&ea . !ulori: "la#ul aro, !re a 1 al"a $i !re a por#o!alie, u$or #ran$paren#a'

    PRA2+T)RA RAP+/A. O)A Mod de preparare:

    (( GR' ZAHAR Se "a# al"u$urile $pu a' Separa#, $ea e$#e!a gal"enu$urile !u zaharulpen#ru a o"#ine o !re a, apoi $ein!orporeaza %aina pu#in !u !a%eaua' Sea e$#e!a "ine !o pozi#ia $i !and e$#egroa$a $e #oarna $i lap#ele, apoi $ein!orporeaza $i al"u$urile u$or la $%ar$i#'

    Se unge !u un# $i $e !oa!e la %o! $la"'

    1(( GR' -A+NA1 *+NG)RA CA-EA -OARTE

    TARE1 *+NG)RA *APTE1 pli! pra% !op#