17 obiceiuri pentru o alimentatie sanatoasaCa o faz natural a evoluiei noastre personale, cred c trebuie s fim preocupai i de oalimentatie sanatoasa. Degeaba facem micare, brain fitness, meditaie etc dac nu acordm puin atenie la ce i cum mncm. Riscm s ne otrvim singuri. La propriu.Fiind un subiect destul de important pt mine i cruia nu i-am acordat atenie ani buni de zile (chiar am exagerat cu obiceiuri alimentare proaste), l-am abordat n ultima perioad cu maxim importan.Aa c dup o perioad de documentare intens din ultima vreme, am ajuns la cteva idei de obiceiuri pozitive pe care ar trebui sa se bazeze o alimentaie sntoas.Acestea sunt de altfel obiceiuri pe care le consider de baz pentru oricine e interesat de un stil de via sntos.nainte de a ncepe, i recomand s le iei aa cum sunt, sfaturi, iar dac ai o problem medical s apelezi nti la sfatul unui medic.Suplimentar, vezi care le poi implementa i care nu. Unele ar fi super s le implementezi ct mai rapid (de ex. micul dejun), altele poate nu i este aa uor, n funcie de stilul de via (de ex. proporia dintre alimentele proaspete i cele procesate i va cere timp s o pui la punct).Dup ce ani de zile poate ai neglijat aspectul alimentaiei sntoase, nu e o idee bun s schimbi de mine totul. Ia-o ncet, cu un singur obicei pe rnd. Dup ce a devenit parte natural a ta, treci la urmtorul .a.m.d.S-i dm drumul:

1. Combinarea corect a alimentelorAsta a fost de fapt principala mea preocupare pe parte de alimentaie sntoas: s nv s combin corect alimentele pentru a-mi ajuta organismul s le digere mai uor i ca s menin o stare bun de energie.Putem combina carnea, cerealele, legumele pastele etc n orice fel? Dac nu, de ce? Care sunt regulile de baz? Ei bine, exist cteva reguli destul de simple n acest sens. i le voi detalia, ns ntr-un articol dedicat, ca s nu lungesc prea mult textul de aici.2. Micul dejun este esenial pentru o alimentatie sanatoasaRegul de baz pe care probabil i-o va confirma orice doctor, nutriionist sau un simplu om btrn: Nu sri peste micul dejun. M repet Nu sri peste micul dejun. Niciodat.Micul dejun i ofer energia de dimineaa cnd eti cel mai productiv i d tonul zilei. De altfel mesele n general ar trebui luate atunci cnd avem nevoie de energie suplimentar. Dac vrei s sari peste o mas, mai bine renuni la cin.Mama mea obinuia s-mi spun cnd eram mic un proverb tiut din btrni masa de diminea o mnnci toat, cea de la amiaz o mpari cu un prieten, iar cea de sear o lai altora.Mai multe informaii despre beneficiile micului dejunaici(sub foto este o galerie de imagini dai click pe ele, iar n dreapta apar explicaiile).3. Mestecatul mncriiUna dintre cele mai frecvente greeli legate de nutriie, generat i de stilul de via fast-food este nfulecatul n grab i tratarea meselor ca pe o obligaie. Problema vine din faptul c n clipa n care mncarea este mestecat, n gur sunt secretate o serie de enzime care ncep practic digestia alimentelor. Dac nfuleci, acest proces nu mai are loc.Suplimentar, mestecarea corect transform mncarea din buci, ntr-un bol alimentar, care alunec n jos nspre aparatul digestiv i care este mai uor de digerat de ctre acesta. Astfel simplificm munca ntregului aparat digestiv i cantitatea de energie folosit pentru a descompune mncarea n elementele componente.4. Etichetele de la produseAm nceput acum cteva luni s m uit pe etichetele alimentelor ce le cumpram. Vizam n special mezelurile, despre care am auzit sute de lucruri negative i prea puine pozitive. Am rmas surprins s constat c ntr-unele mezeluri, de exemplu, cantitatea de carne efectiv era sub 50%.Adic sunt mai multe elemente chimice adugate suplimentar dect elementul de baz propriu-zis.Citeam undeva c sunt folosite app. 15.000 de substane chimice adugate n alimente: colorani, zaharuri, grsimi, suplimente nutritive, emulsificatori, ageni de ngroare, stabilizatori, etc. O s revin pe subiect, pe moment i recomand s acorzi atenie unor substane precumaspartamul, coloranii artificiali, Acesulfame K (E950) sauglutamatul monosodic. Suplimentar ncearc s incluzi alimente cu un mai sczut coninut de sare, zahr sau grsimi.Ce i recomand aici este ca deocamdat cel puin s citeti etichetele produselor pe care le cumperi. nelegi ce au bgat acolo sau ai nevoie de un dicionar/ghid? Dac nu prea pricepi ce substane sunt acolo, i se pare normal s nu ai habar ce a fost bgat n acele alimente?Pune mna, caut pe internet despre substanele care se afl n salamul ce-l ai n frigider. Poate e totul Ok. Sau poate constai c unele dintre ele genereaz boli precum (te las s descoperi singur).5. Nu exagera cu apa, n timp ce mnnciPrea multe lichide n timpul mesei duce la diluarea enzimelor digestive, care automat duce la ngreunarea digestiei dureaz mai mult, consum mai mult energie.Recomandarea este ca n timpul mesei s nu exagerm cu butul apei, sucurilor i lichidelor n general. De preferat la 20-30 de minute nainte/dup mas (asta nu nseamn s ii setea, ci s nu exagerezi).6. Consumarea fructelorRegula de baz pe care am nvat-o legat de fructe i care mi se pare nc dificil de implementat este c fructele e bine s nu fie amestecate cu alte alimente i consumate singure. Sunt printre cele mai rapid digerate alimente, suplimentar ele fermenteaz intens n stomac.n cazul n care ai mncat ceva greu nainte i care dureaz pn cnd va fi digerat (s zicem carne gras), va dura o vreme pn carnea e digerat, timp n care fructele vor atepta n stomac i vor fermenta n continuare. Asta duce la balonare i alte chestii neplcute.Pe scurt fructele ar trebui s fie la ceva distan de celelalte mese. Sau s constituie o mas n sine.7. Alimente proaspete vs. alimente procesateCt din alimentaia ta este alimente procesate i ct e format din alimente proaspete sau mcar neprocesate? Suplimentar nu tii cum au fost procesate, ci speri c totul e OK.De obicei cele procesate au cantiti mari de zahr, grsimi, sare, conservai, aditivi i altechestii (vezi partea cu cititul etichetelor). Mnnci 75% alimente procesate i 25% proaspete? Aa crezi c ar trebui s fie proporia?8. Masa de searn ultima vreme, ocazional am srit peste cin. Oricum, masa de sear trebuie s fie lejer i pe ct posibil la ceva distan de ora de culcare, astfel nct aparatul digestiv s aib suficient timp s-i fac treaba.Cum spuneam i la micul dejun, mesele ar trebui luate n acele momente ale zilei cnd avem nevoie de energie suplimentar, iar noaptea nu e cazul. De fapt, poate fi cazul, dar acea energie sunt sigur c o vom avea i fr o cin copioas.Suplimentar, atenie la ct alcool bei seara, atenie i la cafein,igrii alimente grase. Uite cteva informaii suplimentare pe subiectaicisauaici.9. Ora de culcareVezica biliar funcioneaz optim ntre orele 23 i app. 2, cnd elimin toxinele. Nu exagera cu culcatul trziu, sistemul digestiv va protesta.10. ine cont de ce-i spune corpul tuE vorba de a ine cont de ceea ce i spune corpul tu: simi c ai mncat mult? Oprete-te. C ai mncat cam dulce? Las-o mai moale pe moment cu dulciurile.Corpul ne transmite astfel de semnale, trebuie doar s le ascultm.11. Cnd mnnci pstreaz o stare emoional pozitivIdeea este de a menine pe ct posibil o stare emoional pozitiv atunci cnd mnnci. Nu e indicat s mnnci cnd eti furios sau pe paleta de emoii negative. Dac eti stresat ncearc s te liniteti puin f cteva respiraii ample, iei s te plimbi puin sau f ceva ce te binedispune.Suplimentar apare problema mncatului emoional eti nervos i te pui pe mncat. O anumit emoie o asociezi cu mncatul i treptat te trezeti c ai ajuns la obezitate.Personal nu am avut problema asocierii emoiilor cu mncarea, cnd am emoii negative nu-mi prea arde s mnnc. Mai degrab mi se face sete. Cteva informaii n plus gsetiaicisauaici.12. Temperatura alimentelorNici ghea, nici fierbinte. Fierbinte e puin probabil c vei mnca deoarece te arzi, aa c mai rmne partea cu mncarea prea rece.13. O can de ap dimineaaEste un obicei pe care mi l-am format n ultimii ani i a devenit reflex, parte arutinei de diminea. Imediat ce m trezesc, beau o can cu ap (2-300 ml). i recomand ca iarna s o lai s fie puin cldu. Eventual poi stoarce puin lmie.Apa cldu parcurge traseul digestiv i cur intestinele de ceea ce a rmas acumulat din ziua precedent.14. Redu consumul anumitor alimenteAici intr carnea roie, alimentele rafinate, cele prjite, lactatele i mezelurile. Nu vorbim de a renuna complet la ele, ci de a reduce cantitatea lor i de a consuma mai multe alimente proaspete, legume i fructe.15. Cafeaua, alcoolul, fumatul i o alimentatie sanatoasaCafeaua i alcoolul ar trebui inute sub control. Eu beau 1-2 cafelue pe zi, una dimineaa i una la amiaz. Cea de amiaz am de gnd s o elimin, va rmne cea dis-de-diminea.Seara obinuiesc s beau un pahar de vin, vara poate o bere. Depinde de tine ct consumi. Legat de fumat, i recomands renuni la igri.16. Bea suficient ap pe parcursul zileiSfatul clasic de a consuma zilnic lichide. Aici intr nu doar apa, ci i alte lichide pe care le poi consuma de-a lungul zilei ceaiuri, sucuri, fresh-uri. Cantitatea recomandat variaz, eu mi-am propus s beau 6-8 pahare pe zi.Am rmas surprins s vd ct ap bea biatul meu. Toat ziua mami/tati mi-e sete. Bea puin i continu joaca. Copiii i ascult corpul, cnd le este sete pur i simplu beau ap. Ascult-i i tu semnalele transmise de corp, iar cnd i este sete, bea ap.17. Scade consumul de mezeluriSau renun complet la ele i nlocuiete-le cu alte alimente. Uit-te singur pe etichete i o s vezi cte chestii sunt bgate n alimente n Romnia (nu tiu dac n afar e la fel). ncearc s consumi carne n neprocesat, n forma ei original s vezi fizic pulpa de pui sau pieptul etc. Nu te mai baza pe textul din etichet care spune c este carne.Caut, de curiozitate, ct e coninutul de carne dintr-un salam i ct e chimicale? Vei constata c de obicei carnea NU este majoritar. Deci nu e salam de curcan (cum zice pe etichet), ci salam de chimicale cu 40% carne de curcan. Asta vrei s mnnci?