Prajitura cu mac si cafeaPentru Prajitura cu mac si cafea avem nevoie deBlat:-3 oua- 150 gr zahar- 150 gr faina- 2 linguri apa fierbinte- 100 ml ulei- 1 lingurita praf de copt- 2 linguri de macSirop:- 1-2 lingurite cafea ness- 2 lingurite zahar pudra- 100 ml apa fierbinteCrema:- 150 ml frisca lichida neindulcita- 150 gr zahar- 150 gr ciocolata neagra minim 55% cacao- 50 gr unt- 3 lingurite nessOrnat: ciocolata cu cafeaMod de preparare Prajitura cu mac si cafeaDe facut e foarte simplu: separam albusurile de galbenusuri, batem spuma tare albusurile cu un varf de sare, de care mai mereu uit sa mentionez :). Adaugam apoi zaharul si mai mixam aprox 2- 3 minute, adaugam apoi pe rand galbenusurile, uleiul si apa mixand in continuare. Si la final incorporam faina amestecata cu praful de copt si mac, folosind o spatula si amestecand usor.Turnam in tava tapetata cu hartie de copt sau folie de Al. (tava folosita de mine 22/30 cm) si dam la cuptorul incins la 175 grade timp de 25 -30 min. facem testul cu scobitoarea.In timp ce avem blatul la cuptor, pregatim crema care trebuie sa stea minim o ora la frigider. Intr-un vas cu fundul mai gros amestecam frisca lichida cu zaharul si punem pe foc pana fierbe. Amestecam si avem grija sa nu dea in foc. Lasam sa fiarba 2-3 minute, apoi luam de pe foc si adugam ciocolata taiata bucati, apoi untul taiat bucatele si ness-ul. Amestecam bine dupa fiecare ingredient adaugat. Dam la frigider aprox o ora. Putem lasa crema la frigider si peste noapte si a doua zi o mixam pana devine din nou cremoasa.Blatul racit il taiem in doua. Insiropam primul strat cu lichidul de cafea, punem trei sferuri din crema si nivelam.Asezam a doua foaie, o insiropam apoi o ungem cu restul de cremaRadem deasupra ciocolata cu cafea si dam la frigider aprox 2 ore sau chiar peste noapte.Sevim cu drag pe cei dragi :)