Prajitura cu crema de lapteIngredient:Crema de lapte- 2 l lapte de vaca- 800 g zahar- o lingurita rasa bicarbonat de sodiu- un varf de cutit de sareBlat- 6 oua - 250 g zahar - 125 ml lapte- 300 g faina - un pachetel praf de copt - un varf de cutit de sare - esenta de vanilieirop- 350 ml lapte- 250 ml frisca lichidaPreparare:!tapa 1" #reparare crema de lapte$aptele se pune la fiert intr-o cratita cu fundul gros sau un ceaunel%Cand acesta s-a incalzit bine se adauga zaharul &bicarbonatul si praful de sare%e fierbe la foc mic amestecand constant in el%!ste gata atunci cand a scazut cam la 'umatate si are culoarea caramelului%e lasa sa se raceasca dupa care poate fi folosit %e pastreaza foarte bine cam 10 zile intr-un borcan inchis ermetic la frigider%!tapa 2" Blatul(lbusurile se bat spuma cu zaharul pe care il adaugam treptat%e adauga galbenusurile amestecatecu esenta de vanilie si se incorporeaza usor%(daugam si faina amestecata cu praful de copt si sareaalternand cu laptele%e amesteca cu o paleta de 'os in sus astfel incat albusul sa nu se lase%Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc moderat%!tapa 3" )upa ce blatul s-a racit foarte putin il intepam cu un bat de frigaruie pe toata suprafata si il insiropam cu amestecul de lapte si frisca rece*blatul ramane in tava in care copt dar nu uitati sa desprindeti de pe el hartia de copt+%e lasa la rece dupa care se portioneaza dupa placul fiecaruia si se serveste impreuna cu crema de lapte%Blatul insiropat trebuie tinut in permanenta in frigider astfel pra'itura e mult mai buna%