Vitamine

•Vitamiele sunt considerate substante cu actiune

specifica,sintetizate in plante.Ele au rolul de a regla

si stimula procesele metabolice.Lipsa totala a

vitaminelor din organism,sau insuficienta lor

provoaca tulburari grave,putind duce la boli

avitaminoze(scorbut,pelagra,xeroftamie etc.)

•Vitaminele se clasifica in 2 grupe mari:

Vitamine liposolubile Vitamine hidrosolubile

Solubile in

grasimi si nu in

apa

Solubile in apa

Vitaminele liposolubile:

Din aceasta grupa fac parte vitaminele

A D E K F

•Vitamina A se gaseste in

morcov,spanac,lapte,untul de vaca,in galbenusul

de ou,fructe de mare: crabi, stridii, scoici si in icrele

de peste.

•Vitaminele din grupul D se gasesc in drojdia de

bere si mucegaiul Claviceps purpureea.

•Vitamina E se gaseste in sedimentele

cerealelor(griu,porumb,ovaz),in legume

proaspte(salata verde,mazare verde),in galbenusul

de ou si lapte.

•Vitamina K sunt foarte raspindite in produse de

origine vegetala(foile verzi de

lucerna,spanac,varza) si animala(ficat,muschi etc.)

•Vitamina F este un amestec de trei acizi

grasinesaturati:linoleic,arahidonic si linolenic care

nu sunt sintetizati de organism.

Sprijină procesele

metabolice

Elimina

substanţelenocive din

organismul nostru

Transformă nutrienţii

consumaţi în energie

Accelerează procesele biologice