Varza KALE

– continut nutritionalVarza Kale este cunoscuta ca fiind unul dintre cele mai sanatoase alimente de pe Planeta, fiind supranumita si “alimentul complet”. Indicata in dieta, o cana de Kale tocata contine numai 33 de calorii, DAR:

10% din necesarul zilnic de calciu; 200% din necesarul de vitamina A; 140% din vitamina C; 680% din necesarul de vitamina K.

Varza Kale este foarte bogata in vitamine si usor mai saraca in minerale: calciu, magneziu, zinc, potasiu, fier, cupru, mangan, fosfor.

REGINA legumelor – Kale si beneficiile pentru sanatateBogata in antioxidanti, varza Kale ajuta in combaterea stresului oxidativ, dar si in detoxifierea organismului.Varza Kale retine acizii grasi biliari in intestine, scazand astfel indirect colesterolul din sange. De aceea Kale este indicata in dieta celor cu hipercolesterolemie.

Varza Kale este de ceva vreme in atentia nutritionistilor, fiind considerat un aliment foarte activ in mentinerea sanatatii, dar si in preventia unor boli grave.

Bogata in vitamine si minerale, Kale creste imunitatea, trateaza racelile, infectiile si totodata ajuta in mentinerea vederii si a tineretii pielii.Jurnalul American de Nutritie Clinica a publicat un studiu in care vorbeste despre efectele anticancerigene pe care Kale le prezinta prin continutul de vitamina K. Cantitati suficiente din aceasta vitamina se mai gasesc si in spanacul crud, patrunjel, varza, dar si in branza de vaci.

Atentionari speciale: pacientii care se afla sub tratament anticoagulant, in special cu warfarina, trebuie sa ceara acordul medicului pentru a consuma

alimente bogate in vitamina K (stimuleaza coagularea). nu consumati Kale cu lactate sau alte alimente bogate in calciu. Varza Kale contine nutrienti care blocheaza absorbtia calciului

in intestin.

5 lucruri pe care nu le stiai despre varza Kale

Este leguma-vedeta a momentului si, cu toate acestea, prea putin cunoscuta romanilor. In cazul in care te-ai

intrebat de ce toata lumea vorbeste despre o varza, te lamurim noi.

Varza Kale are niste proprietati incredibile si este considerata superalimentul momentului. Plina de antioxidanti, minerale si vitamine, aceasta varza scade considerabil riscul de cancer ovarian si cancer la san si diminueaza riscul de artrita. Iata si alte lucruri pe care trebuie sa le stii despre aceasta leguma:1. Este alimentul preferat al milionarilor din ManhattanSe stie ca milionarii din Manhattan sunt obsedati de sanatate si de mancare sanatoasa, asa ca obsesia pentru un aliment-minune nu este surprinzatoare. Acum, ei au facut o obsesie pentru... varza kale. Potrivit New York Times, acestia o mananca la receptii, la cele mai sofisticate petreceri, la cina, peste tot. Iar daca restaurantul la care mananci are varza Kale in meniu, este considerat un loc cool in care trebuie sa revii.2. Are mai multa vitamina C decat o portocala67g de varza Kale contine 134% din doza zilnica recomandata de vitamina C, in timp ce o portocala de 131g contine doar 113%. Cu alte cuvinte, varza Kale contine o cantitate dubla de vitamina C.3. Este regina vitaminei AVarza Kale este campioana si la aceasta vitamina extrem de importanta - contine 133% din doza zilnica recomandata de vitamina A, mai mult decat orice alta leguma verde.4. Are mai mult calciu decat lapteleNu prea merge sa compari o leguma verde cu laptele, dar Kale este campioana si la aceasta categorie: 100g contine 150mg de calciu, in timp ce laptele contine 125mg.5. Contine grasimiDa, varza Kale este o sursa importanta de grasimi bune, mai exact acidul alfa linoleic (ALA), un acid gras din categoria Omega 3, estential pentru sanatatea creierului.