Vanilie Crema
1
6 galbenusuri de ou 100 g zahăr pudră 40 g făină 50 cl de lapte Pune galbenusurile si zaharul intr-un castron si se amesteca repede pana cand amestecul este palid și lipsit de conținut. Se presara suprafata cu faina, apoi se amestecă rapid, fără de lucru. Între timp, se fierbe laptele intr-o cratita. Se toarnă ușor laptele fierbinte peste amestecul, amestecand continuu cu o lingura de lemn pentru a obține o cremă buna. Se toarnă crema intr-o cratita grea. Fă-o prin încălzire sa se ingroase la foc mic, până când fierbe, amestecand constant cu o lingura de lemn. Scoateți tava de la căldură și se toarnă supa crema prima într-un castron. Frecați în suprafața cu o bucată de unt, pentru a preveni o piele de formare și lasă să se răcească.
-
Upload
alin-marian-mindrut -
Category
Documents
-
view
212 -
download
0
description
crema de vanilie
Transcript of Vanilie Crema
6 galbenusuri de ou100 g zahăr pudră40 g făină50 cl de lapte
Pune galbenusurile si zaharul intr-un castron si se amesteca repede pana cand amestecul este palid și lipsit de conținut. Se presara suprafata cu faina, apoi se amestecă rapid, fără de lucru. Între timp, se fierbe laptele intr-o cratita.
Se toarnă ușor laptele fierbinte peste amestecul, amestecand continuu cu o lingura de lemn pentru a obține o cremă buna.
Se toarnă crema intr-o cratita grea. Fă-o prin încălzire sa se ingroase la foc mic, până când fierbe, amestecand constant cu o lingura de lemn.
Scoateți tava de la căldură și se toarnă supa crema prima într-un castron. Frecați în suprafața cu o bucată de unt, pentru a preveni o piele de formare și lasă să se răcească.
