/~~~~~-~'" <,~<)\ /..:"~,~\

{.:: 1:': {i

\0>'/ '-'......:;:.-:. .>' .:?

':~

Curriculum vitae

Informatii personaIe Nume I Prenume

Telefon(oane) Fax(uri)

E-mail(uri) cetatenie

Starea civila Data na~terii

Sex

Domeniul de activitate Gradul didactic I TItiul ~tiin~fic

Disciplina I Cuvinte cheie

Domenii de competentB

Domenii de interes

Activitate didacticA

/ ..._-~ W'~\; -.,,'-,UNIVERSITATEA DE ~TIINTE AGRICOLE ~) >~/,'\\"iiI'/.".' ,\ I,MEDICINA VETERINARA CLUJ-NAPOCA ,: ~" :( ._ ...-. ':1~ //-1-\

/ \FACULTATEA DE AGRICULTURA jStr. Mlm~tur , or. 3-5,400372, Cluj-Napoca , Romful

Tel.: 0264-596384; Fax: 0264-593792 /

Tibulci Dorin 0264-596384 int. 273 Mobil: 0264-593792

Romana UDtftntltafca de ~Ulll~ A!,111.U.,.fy Casatorit ,. M.edictnA VcterillarA din Cl1!j·N~ 21.03.1964 REGISTRATURA.Male

Nr.12.3G5un If{) ·DC).1JI2­Conf. dr. Tehnologia laptelui, Tehnologia camii, AJimente funqionale, Procesarea produselor de origine animalaJ produse lactate, branzeturi, came, produse din came, conserve in cutii metalice, alimente probiotice, alimente funqionale Tehnologia laptelui ~i a produselor lactate Tehnologia de obtmere a branzeturilor Tehnologia cAmii ~ a produselor din came Tehnologia semiconservelor ~ conserveIor din came, ~le ~ mixte Igiena in industria a1imentarA Ambalaje in industria alimentari Tehnologii in Qbtinerea alinentelor funqionae Biotet1Ologii in indusIria ......... 01 • in indusIria ...-.;;• .....- " ,'. WIllI'· Procedee modeme de prooesn a IaptBIui Metode de cercetafe penlru .evaIuarea calili; produseIor de origine animaIA Sisteme modeme de prooesn a·cImii Tehnologia, controlul , biosecurit*a alinentelor ecoIogioe

1999-prezent: curs, lucrari practice §i proiecte la "Tebnologia drnii", an m, IVli Y TPPA; , >

1999-2002: curs §i lucrari practice la "Influenta proceselor tebnologiee &Supra ca6tltil produselor de origine aDimall", masterat: "Coi'ltrolul ca/itli/ii alimentelor in conJextul ComunitQ1ii Europene", an I; 2000-prezent: curs §i lucrllri practice la ,,Prelucrarea produselor de origine animaII", ulterior, ,,Procesarea produselor de origine animali", an IV Montanologie; 2000-2005: curs la "Tehnologia conservelor", an IV TPPA; 2003-prezent: curs §i lucrllri practice la "Tebnologia laptelui", an IV, V TPPA; 2oo8-prezent: curs la ,,Alimente functionale, probiotice §i prebiotice", an IV CEPA; 2005-2006: curs §i lucrllri practice la "Tebnologia prelucririi produselor animale" (Tebnologia cMnii), an III, IV CEPA 2002-2004: cadru asociat la Universitatea de Nord Baia Mare, Fac. de Stiinte, Specializarea IPA; curs §i lucrllri practice la "Tebnologia drnii §i a laptelui", "Tehnologia cimii", "Tehnologia laptelui §i a produselor lactate", an IV IPA; curs, proiecte §i lucrllri practice la "Tehnologia produselor lactate" §i "Tebnologia produselor din carne", an V IPA; 2003-2008: lucrllri practice la ,,Reologia produselor alimentare", an II CEPA, II TPPA; 2oo7-prezent: curs §i lucrari practice la "Biotehnologii pentru obtinerea alimentelor de protectie §i a suplimentelor nutritionale", an III BIA; 2005-2008: curs §i seminar la ,,Procesarea minimA termici a produselor alimentare", masterat: "Tehnologia a/imenJelor de proteclie", an II; 2008-prezent: curs §i lucrari practice la ,,Alimente functionale §i nutraceutice", masterat: ,,sisteme de procesare ~i cOi'ltrolul calitQ1ii produselor alimenJare", an I; 2008-prezent: curs §i lucrllri practice la ,'principiile procesArii produselor alimentare de origine aDimaIA", masterat: ,,sisteme de procesare # cOi'ltrolu/ calitalii produse/or alimentare", an I; 2oo9-prezent: curs la "Ecoalimente", masterat: ,,sisteme de procesare # coi'ltro/ul Yr

......... -~-~._~==~~---

UNIVERSITATEA DE ~TIINTE AGRICOLE ~)

MEDICINA VETERINARA CLUJ-NAPOCA FACULTATEA DE AGRICULTURA

Str. ManA§tur, Dr. 3-5, 400372, Cluj-Napoca ,Roman i

Tel.: 0264-596384; Fax: 0264-593792 /

calitalii produselor alimentare", an II; 2009-prezent: curs ~i lucrari practice la ,,Monitorizarea igienei ~i ambalarea in industria alimentari'i", masterat: ,,siguranla alimentara §i protecpa consumatorulut', an I·, Coordonator ~tiintific la 112 proiecte de diplomlk ~i 30 lucrari disertatie

Educatie ,i formare Studii Preuniversitare: Liceul ,,PETRU RARES", Suceava, profil: chimie industrialli,

promopa 1982; Universitare: Facultatea de Tehnologia ~i Chimia Produselor Alimentare ~i Tehniclk

Piscicolli, Secpa Tehnologia §i Chimia Produselor Alimentare, Galati. promopa 1987; Postuniversitare: Dr. in Medicinlk Veterinam din 30.06.2006, domeniul: Medicinlk Veterinam; Titlul

tezei: "Cercetari privind condiliile de igiena §i a sanitaliei pe flux tehnologic in unitali de taiere a bovinelor §i porcinelor ";

Scoala de Studii Academice Postuniversitare, specializarea ,,Informatica Aplicatii §i Programare", Universitatea Tehniclk, Cluj-Napoca, cu 0 duratlk de 2 ani (februarie 2000­februarie 2002), promopa 2002.

Specializan ~i calificari

Experienta profesionali Perioada I Funqia sau postul • aprilie 1987-mai 1994: inginer tehnolog la S.C. "Carbis" S.A., Bistrita, judo Bistrila­

ocupat I Numele angajatorului Nlkslkud (septembrie 1990-mai 1994: §efatelier preparate din carne); • ianuarie 1995-iunie 1997: director S.C. "Topagra" S.R.L., Bistrita;·, • octombrie 1997-februarie 1999: director S.C. "Secu" S.R.L., Bistrita; .• • februarie 1999-octombrie 2008: §ef luera,.;, Disciplinele: Tehnologia produsel0f'4i1C

carne §i Tehnologia 1aptelui, Catedra V, Specializarea TPPA §i CEPA, F8C~ de Agriculturl, Universitatea de Stiinte Agricole §i Medicinl VeterinarA. Cluj-NapoCa; [

• octombrie 2008-prezent: cof(erenfiar universitar, Catedra V, FaCIJ""" ·~~)t. Agricultur!, Universitatea de ~tiinte Agricole §i Medicinl VeterinarA, Cluj-NapOaa:."" .

Afjlieri profesionale 2007-prezent: membru in Asociapa "BIOTERRA"

Contracte de cercetare 2008-2010, membru, Programul IMPACT tip B: "Sistem integrat de modelare. estimare coordonate # conducere avansata a bioproceselor de obpnere a izolatelor proteice" (SIMECO),

Beneficiar: MEC 2007-2008, Trainer seminar ~i studii de caz in domeniul "Carne §i produse din carne", Proiect EU IMPLISTA (ofem informatii IMM-urilor privind standardele de calitate §i de sigurantA alimenmm) 2006·2010, membru, Proiect "Modernizarea Sistemului de Informare §i Cuno~tere in Agriculturii" MAKIS 2005-2007, membru, Programul "Dezvoltare laborator pentru controlul # sigurafl/a alimentului" (DLICSA), Beneficiar: CEEX Md. IV 2004-2006, membru, Programul Consolidarea infrastructurilor standardizArii §i calitlklii "Laborator de incerciiri pentru calitatea §i sigurafl/a alimentului" (LICSA), Beneficiar: MEC-INFRAS 2003-2004, Trainer curs: "Fabricarea produselor lactate §i a brtinzeturilor", Programul Phare 2000 "Coeziune economiclk §i sociallk" - Centru de preglktire multifuncponallk pentru diversificare rurallk, Beneficiar: PHARE (finantare fonduri Phare)

Luerari publicate 16 cMti, cursuri publicate in edituri naponale recunoscute de CNCSIS, din care 7 prim autor; 7 manuale • suport de curs ill - litografiate, din care 5 prim autor; 76 lucmri ~tiinpfice publicate in reviste de specialitate, din care 22 prim autor.

Usta luerarilor semnificative 5 cirti relevante publicate: publicate l. Dorin Tibuld, Dan Claudiu-Slkliigean, 2001, Tehnologia semiconservelor §i

conservelor din carne §i pe§te, Editura GEORGE COSBUC, Bistrita (ISBN 975­95263-0-7)

2. D. Tibuld, Mirela Anamaria Jimborean, 2005, Tehnologia laptelui §i a produselor ~_ lactate, Editura Risoprint, Cluj-Napoca, ISBN 973-656-859-8. IJ \[

"

UNIVERSITATEA DE ~TIINTE AGRICOLE ~]

MEDIClNA. VETERINARA. CLUJ-NAPOCA FACULTATEA DE AGRICULTUR.A

Str. Mm~tur , Of. 3-5,400372, Cluj-Napoca , Roman Tel.: 0264-596384; Fax: 0264-593792

3. Mirela Anamaria Jimborean ~i Dorin TibulcA, 2006, Tehnologia de fabricare a bronzeturilor, Editura Risoprint, Cluj-Napoca ISBN: 973-751-364-9.

4. D. Tibule!, Mirela Anamaria Jimborean, 2008, Tehnologia de oblinere a produselor lactate, Editura Risoprint, Cluj-Napoca, ISBN 978-973-751-722-7.

5. Dorin TibulcA, Claudiu-Dan Slilligean, 2010, Procesarea carnii, vol. I, Editura RISOPRINT, Cluj-Napoca (ISBN 978-973-53-0436-2).

5 lucriri relevante publicate:

1. TibulcA D., C. Man, Jimborean Mirela, D. Slilligean, E. Racolta, Research concerning the aeromicroflora in work and storage rooms for cattle slaughtering, Buletin USAMV-CN, 6212006, p. 371-376;

2. D. TibulcA, D. SMligean, Mirela Jimborean, C. Man, G. Stetea, E. Racolta, 2007, The establish ofthe total germs number (I'GN)/cm2 on the area ofcattle carcass after air dryng operation, Buletinul USA-MY Cluj-Napoca, vol. 64, pag. 546-550;

3. Jimborean Mirela, D. TibulcA, C. Laslo, Anca Rotar, Cristina Semeniuc, D. SMligean, 2008, The analysis of physical, chemical parameters of milk during hard and semihard paste cheese processing, Buletin USAMV Cluj-Napoca, vol. 65 (2), p. 263­267;

4. D. TibulcA, Aurora Tibulcli, Mirela Jimborean, C. Laslo, Delia Mihaela Trul1, 2009, Physical-chemical and microbiological analyse of the steaming brine used in the fabrication ofpressed cheeses, Buletin USAMV Cluj-Napoca, vol. 66 (2), p. 489-495

5. Tibuld D., Aurora Tibulcli, Mirela Jimborean, D. SMligean, Studies Regarding the Heavy Metal and Cadmium Content in Pressed Cheeses, Bulletin UASVM, Agriculture, 67(2)12010, p. 435-438'..(\;\

Aptitudini ,i competente personale

Umba(i) maternA(e) ~ Ilmba(i1e) matemi(e) (daca este cazul specifica1i adoua IimbA maternA) Umba(i) strAinA(e) Autoevaluare Inteleaere Vorbire

cunoscutA(e) Umba Englem bine mediu m~

Umba Inforrna~i suplirnentare • 1999-prezent, membru in comisiile de Iicenti ale speciali7Arii Tehnologia

Prelucmrii Produselor Agricole, Facultatea de Agriculturll, U.S.A.M.V. Cluj­Napoca;

• membru cornisii de Iicenti la examenele sustinute la U.S.A.M.V. Bucure~

Facultatea de Zootehnie, specializarea TPPA (3 participm, in anii 2003, 2004 ~i

2005); • membru cornisii de Iicenti la examenele sustinute la U.S.A.M.V. "Ion Ionescu de

la Brad" I~i, Facultatea de Agriculturli, specializarea TPPA (3 participliri in anii 2007, 2008, 2009);

• membru cornisii de Iicenti la examenele sustinute la Universitatea din Oradea, Facultatea de Ingineria ~i Protectia Mediului, specializarea TPPA (3 participliri in anii 2007,2008,2009).

sen. ~J1'!,w

>r