Legume si fructe Legume si fructe –– proprietati valoroase siproprietati valoroase si…… colorate!colorate!

O condiţie obligatorie pentru a asigura beneficiile esenţialeale acestor alimente asupra sistemuluicardiovascular este că ele să aibă atât coaja, cât şi pulparoşie: roşii, cireşe, zmeură, căpşuni, mere roşii,ardei gras roşu, ceapă roşie, măceşe, rodii, sfeclă.

Fructele şi legumele de culoare roşie conţin licopen, un antioxidant puternic ce stimulează regenerarea celulelor,opreşte inflamaţiile, ajută la reducerea nivelului de colesterol

şi păstrează glicemia la un nivel optim. Mai mult, acest antioxidant este completat şi de o varietatede nutrienţi ce asigură tonifiere vasculară,reduc tendinţa de coagulare a sângelui şi previn

ateroscleroza: antocianine, vitamina E, niacina şi complexul de vitamine B.

Piele şi ochi sănătoşi cu alimentele portocalii şi galbeneCuloarea acestor fructe şi legume se datoreazăbetacarotenului, nutrientul din care este sintetizatăvitamina A. Supranumită şi „vitamina pielii”, aceasta are proprietăţivariate de refacere a epidermei, stimulare a producţieide colagen. Ea asigură protecţie naturală împotriva

arsurilor solare şi nu în ultimul rând, îmbunătăţeştevederea. Fructele şi legumele de această culoare conţin şi vitaminaC, potasiu şi flavonoizi, elemente ce menţin oasele sănătoase

Fuctele şi legumele mov – izvorul de antioxidanţiCând vine vorba de alimentele de culoare mov sau albastre, cu cât culoarea acestora e mai închisă, cu atât sunt mai bogate în resveratrol, cel mai bogat antioxidant natural. Prin acţiunea sa puternic antioxidantă, substanţa previneîngroşarea vaselorde sânge, menţine elasticitatea acestora, are rolul de a păstra ADN-ul intact şi de a reparacelulele deterioratede radicalii liberi.

Acestui antioxidant puternic i se adaugă vitamina C, flavonoizi şi luteina ce stimuleazăsistemul imunitar, reduc inflamaţiile şi asigură sănătatea tractului urinar. Cele mai bogate surse de resveratrolsunt strugurii roşii, murele, afinele, prunele, fasolea neagră, varza roşie, coacăzele, smochinele şi vinetele.Pentru efecte similare acestor fructe şi legume puteţi consuma suplimente alimentare

De exemplu, mastile faciale tonifica si stimuleaza circulatiasanguina, ajutand la intinerirea tenului. De asemenea, studii au

aratat ca aceste fructe pot preveni aparitiacancerului de ficat. Secretul sta in faptul ca mandarinele au un

continut bogat in vitamina A , provenita din compusii numiti carotenoizi care dau acestor fructe

si culoarea portocalie .

Mandarinele care se gasesc din

abundenta in aceasta perioada in piete,

sunt un izvor de sanatate.

Aceste fructe contin o mare cantitate de

vitamina C .

De aceea, mandarinele sunt

recomandate persoanelor care au

sistemul imunitar scazut.

In afara de vitamina C, ele sunt bogate in minerale, care joaca un rol important in combaterea infectiilor.

Specialistii apreciaza ca aceste fructe sunt un remediu ceda rezultate in tratarea bolilor de inima.

De exemplu, coaja mandarinelor are proprietatea de a scadea nivelul

colesterolului din sange. Aceste fructe sunt intrebuintate si in

cosmetica .

Legume si fructe albe –proprietati:

consumul zilnic de astfel de legume si fructe scade la jumatate riscul dea suferi de accident vascular

cerebral, diminueaza risculde boli cardiovasculare siregleaza nivelulcolesterolului.Gama din care poti alegeeste vasta: banana, conopida, ceapa, usturoi, pastarnac, ciuperci,gulii, ghimbir sau cartofi albi,

minunate separate sau… in combinatii!