Transpiratia: apa absorbita si vehiculata in plante este eliminata la nivelul organelor aeriene , prin frunze, fie sub forma de vapori in procesul de transpiratie ,fie sub forma de picaturi in procesul de gutatie . Eliminarea vaporilor de apa are loc mai ales prin ostiolele stomatelor si in mod accesoriu prin traversarea cuticulei ; o mica parte a vaporilor de apa este eliminata si la nivelul lenticelelor. Transpiratia prin stomate reprezinta, in medie de 90 % din transpiratia totala a plantelor. Stomatele se gasesc pe epiderma frunzelor si ale tulpinilor nesuberificate. Ele sunt reprezentate mai ales pe fata inferioara la frunzele care stau in pozitie orizontala(Frunze hipostomatice), iar la frunzele cu port, +- vertical se gasesc pe ambele fete ale acestora (Frunze amfistomatice). In cazuri mai rare stomatele se gasesc pe fata superioara a frunzelor ; este cazul frunzelor natante de la plante acvatice ,care sunt epistomatice. Gutatia: este procesul fiziologic de eliminare a apei sub forma de picaturi, intr o atmosfera incarcata cu vapori de apa. Gutatia are loc cand transpiratia este redusa sau nula, in timp ce absorbtia radiculara a apei este intensa. Gutaia suplineste transpiratia, permitand urcarea sevei in planta, intervenind ca o “supapa de siguranta” care limiteaza turgescenta tesuturilor, fara ca sa se intrerupa absorbtia apei. Eliminarea apei are loc prin hidatode sau stomate acvifere, in preajma carora se afla terminatiile vaselor lemnoase. Este un fenomen raspandit in natura fiind evidentiat la peste 300genuri de plante. Este foarte intensa la plante ecuatoriale si tropicale de padure. In regiunile noastre gutatia este redusa si are loc mai ales in timpul noptilor umede de vara. Osmoza:este fenomenul fizic de trecere a unui solvent printr o membrana semipermeabila, care separa doua solutii de concentratii diferite, sau o solutie de solvent pur. Fenomenul de osmoza reprezinta o cale fundamentala de patrundere a apei in celula. El sta la baza conducerii si distributiei apei in organismele vii, desi nu toate miscarile de patrundere sau de iesire a apei din celula se datoreaza fortelor osmotice. Osmoza poate fi studiata folosind membrane permeabile si, in special, membrane semipermeabile.