Totul despre miel (sc)

download Totul despre miel (sc)

of 100

  • date post

    19-Jul-2015
  • Category

    Food

  • view

    305
  • download

    2

Embed Size (px)

Transcript of Totul despre miel (sc)

Drob de miel

Mielul

Cuprins

8Semnificatia mielului pascal

16Tu ce stii despre carnea de miel?

17Ce trebuie s tii cnd cumprai carne de miel

17Pri din miel folosite pentru gtit

17Carnea de miel, mai sntoas dect cea de pui

17Carnea de miel i ied, mai sntoas dect cea de pui

18Cum s alegi carnea de miel i ied

18Sosuri pentru carnea de miel

20Marinata pentru miel

20Drob de miel

20Drob de miel 2

21Drob de miel in aluat

21Drob de miel

22Drob cu branza de oaie

23Drob de miel

23Drob de miel (cighir)

24Drob de miel

24Drob de miel

24Drob de miel in aluat

25Drob de miel

25O noua reteta de drob de miel.

25Drob de miel

26Drob din mruntaie de miel

26Salata din creier de miel si de vitel

26Rosii umplute cu carne de miel

27Chiftelute de miel

27Supa de miel

28Ciorba de miel cu leustean

28Ciorba de miel

28Ciorba de miel (cu bors)

29Bors de miel

29Bors de miel

29Ciorba de miel a la grec

30Supa de miel si orez salbatic

30Ciorba de miel a la grec

30Ciorba de miel (cu macris)

31Bors de miel cu smantana

31Ciorba scotiana

31Ciorba de miel cu sofran

32Ciorba de miel

32Ciorba de miel ca in ardeal

33Supa persana de miel

33Bors din cap de miel

33Supa persana de miel

34Friptura de miel

34Friptura de miel invelita

35Friptura de miel glasata

35Carne de miel cu ciuperci

35Carne de miel cu marar verde

36Carne de miel cu spanac

36Carne de miel cu tarhon

36Stufat de miel

37Muschi de miel cu smantana

37Friptura de miel cu miere

37Pulpa de miel cu gutui

38Miel la tigaie

38Friptura de miel cu legume si sos de smantana

39Tocana de berbecut

39Berbecut cu prune si gutui

40Berbecut cu caise

41Miel Madras

41Coaste la gratar in sos picant

42Friptura de miel

42Tocana irlandeza de miel

43Stufat de miel

43Miel cu legume

44Musaca greceasca (Greek moussaka)

45Miel australian la cuptor in sos de vin rosu

46Rulada de miel cu spanac

46Friptura de miel, pentru masa de Paste.

47Tocan de miel

47Pulpa de miel la cuptor

48Frigarui de miel cu menta si rozmarin

48Friptura de miel cu iaurt si lamaie

49Kebab

49Cotlete de miel

49Pulpa de miel "Senator"

50Miel inabusit

50Friptura de miel la cuptor

51Miel inabusit cu sos Harissa- Libia

51Sarmalute de miel in foi de vita

51Anghemacht de miel

52Miel cu spanac

52Miel cu tarhon

52Pilaf de miel la tava

53Stufat de miel

53Mancarica de miel

53Mancarea de berbec

54Berbec cu dovlecei

54Tas Kebap

55Miel la tava

55Snitel de miel

55Cotlet de berbec pane

55Cotlet de berbec la gratar

56Pulpa de berbec (jigou) la tava

56Tajine de miel cu vinete

56Piept de miel umplut

57Miel umplut

57Tocanita de oaie din Dublin

57Saslac (Sashlac cu miel)

58Carne de miel cu varza (norvegiana)

58Haggis

58Tocanita de miel

59Miel cu cimbru la cuptor

59Friptura de miel cu lesustean

59Frigarui de miel

60Tocana de legume cu carne de oaie

60Tocana de miel cu smantana

61Carne de berbec in sos chili

61Miel umplut

61Pulpa de miel cu miere

62Friptura miel cu levantica

62Mancare de fasole cu miel

63Miel cu mustar

63Miel marinat cu vin si mustar

63Tocana de miel cu smantana

63Tocana de miel

64Saslik

64Carne de berbec cu tocana de legume

64Costite de miel in sos de vin

65Miel cu ciuperci

65Miel cu spanac

65Friptura de miel

66Friptura de miel impanata cu usturoi si slanina afumata

66Pulpa de miel AllAbruzzese

66Stufat de miel

67Friptura de miel la tava

67Spat de miel umplut cu ratatouille

68Pulpa de miel la cuptor cu rosii si busuioc

69Miel in sos de iaurt

69Gratar de miel cu sos de branza

69Friptura de miel etiopiana

70Miel la cuptor cu glazura de fructe de padure

70Costite de miel in sos de vin

71Cotlete de miel cu menta

71Friptura de miel glasata

71Miel copt in cuptor

71Friptura haiduceasca de miel

72Paste cu ragu de miel

72Cotlete de miel cu crusta de usturoi si mustar

73Cannelloni cu vita si miel

73Miel cu vin rosu si linte

73Miel cu sos de miere si vin

74Miel marinat

74Miel fript cu gutui

74Risotto cu miel si anghinare

75Pulpa de miel marinata cu rozmarin

75Miel cu fructe si miere (reteta marocana)

75Miel pane

76Rasol de miel

76Friptura de miel cu rozmarin

76Chiftelute de miel la cuptor

76Costite de miel la gratar

77Miel cu ciuperci

77Anghemaht de miel

77Pulpa de miel cu sos pesto

78Stufat de miel

78Dovlecei umpluti cu miel (reteta siriana)

78Pulpa de miel cu cartofi caramelizati (reteta islandeza)

78Gyros cu miel si pui

79Frigarui grecesti de miel cu cartofi

79Miel traditional grecesc cu sos de lamaie si ou

80Kebab de miel

80Curry cu miel (reteta sud-africana)

80Cotlete de miel la grtar n stil thailandez

81Cotlete de miel la grtar

81Pulp de miel mpnat n stil italian

81Friptur de miel cu sos de vin rou

82Friptur de miel cu lmie i oregano

82Cotlet de miel cu crusta de ierburi aromate

83Miel de paste cu ciuperci

83Stufat de miel de paste

83Miel libanez in sos picant

84Sfiriiala dobrogeana

84Cus - cus

85Frigarui de miel

85Miel la gratar

86Dovlecei umpluti cu carne de miel

86Navarin de miel

87Miel inabusit

87Friptura greceasca de miel

88Pulpa de miel cu menta

88Miel cu ciuperci

89Spat de miel cu piure de usturoi

89Miel in sos de iaurt

89Miel marinat

90Plcint cu carne de miel

90Miel Marocan cu Cous-cous si Naut

91Friptura de miel invelita

91Miel fiert in jantuit

92Costite de miel in sos de vin alb

92Frigrui arabe de miel ~ Chiche kebab

93Miel cu mirodenii indiene la cuptor

93Saag ghost, Curry indian de miel cu spanac si iaurt

94Miel copt n spuz

95Miel Boulangere

96Oaie

96Pastrama de oaie

96SLOI DE OAIE

97Gulas de oaie

97Costite de oaie fripte

97Friptura de oaie

98Tocanita de oaie din Dublin

98Tocana de legume cu carne de oaie

98Papricas de oaie

99Ciorba de oaie

99Tocana cu carne de oaie

100Chiftelute de oaie

100Carne de oaie la gratar

100Pastrama de oaie

100Pastrama de oaie la tava

101Pastrama de oaie

101Cotlete de oaie la grtar cu garnitur

101Pilaf oriental cu carne de oaie

102Pastrama de oaie cu mamaliguta

102Gulas de oaie

102Tocana de oaie cu bere neagra sipiure

103Supa gulas pe carne de oaie

103Reet de pastram de oaie

103Escalop de ciuperci din carne de oaie

104Mncare de spanac (stevie) cu pastram deoaie

104Mici de oaie

104Mancare din pastrama de oaie cupastai

Semnificatia mielului pascal

Semnificatia religioasa si semantica a mielului pascal

Sarbatorile religioase sunt pentru credinciosi momente sfinte de preamarire a lui Dumnezeu si de innoire spirituala. Ele sunt tinute de oameni, deoarece inca de la creatie, Dumnezeu le-a sadit in fire predispozitia de a fi in legatura cu El, adica de a fi o faptura religioasa care cauta pe Creatorul sau pentru a-l binecuvanta si a-i intari puterile sale spirituale si fizice.

Pentru poporul roman, sarbatorile principale si de inalta simtire spirituala sunt Pastile si Craciunul, care in fiecare an sunt intampinate cu o negraita bucurie spirituala. Din cauza secularizarii si a miscarii ateiste care urmarea inlocuirea lor cu niste obiceiuri omenesti, cum ar fi serbarea lui Mos Gerila in loc de Mos Craciun sau a sarbatorii de primavara cu nelipsitul iepuras ca simbol al poftei si fricii in loc de Sfintele Pasti.

Credinciosii au nevoie de o cunoastere corecta a semnificatiei lor religioase, in cadrul sarbatorii Pastilor este prezenta si jertfirea mielului pascal creata de Dumnezeu la iesirea evreilor din robia egipteana, cand s-a nascut un popor ales care sa traiasca in libertate.

Aceasta sacrificare a mielului pascal a prefigurat jertfa Mantuitorului de pe Golgota, care a adus eliberarea omenirii din robia pacatului. Sacrificiul mielului pascal a trecut si la crestini care, in fiecare an de Sfintele Pasti, jertfesc un miel a carui semnificatie religioasa cei credinciosi n-o mai cunosc si se multumesc doar sa spuna ca asa au pomenit ca de acest mare praznic sa se taie un animal.

Atat in Vechiul, cat si Noul Testament este prezenta jertfa mielului pascal, ceea ce denota si din acest punct de vedere o legatura fireasca dintre cele doua Testamente. Pentru a intelege acest lucru si a sublinia mai mult semnificatia mielului pascal este nevoie ca inainte de a expune datele despre semnificatia religioasa a mielului pascal la romani sa prezentam in acest sens datele biblice.

1. Jertfa mielului pascal dupa Vechiul Testament

Sacrificarea mielului in ziua de 14 Nisan cand incepe Pastele iudaic, este institu