Topinambur (nap porcesc)denumire latina: Heliantus tuberosus, familia Asteraceae

parte degustata: tubercul ( se utilizeaza si partea aeriana va urma....)

are gust dulce se poate utiliza alimentar ( chiftele, budinci, dulceata, pure, placinta, iahnie, supa, supa crema, murat, ca umplutura pentru ardei sau rosii, sarmale, cisuri cu sare sau cu pesmet prajite in tigaie sau cuptor, bomboane, sirop, crema, pasta dulce sau sarata, suc proaspat, salate sunt foarte multe retete pe internet)

Proprietati:vitalizant, regenerator

remediu antidiabetic

bun reglator digestiv

util in postul crestin ( ii ajuta pe cei cu apetit nesatios sa-si regleze apetitul)

util in curele de slabire

are prabhava: pe de o parte este vitalizant, oferind un suport energetic (bala), iar pe de alta parte scade greutatea corporala (avand si gust dulce ceea ce este suficient de linistitor pentru minte)

contine minerale: Fe, Ca, Mg, Zn, Mn, P, Si ( radacina contine 20% substanta uscata)

contine vitamine: B1, B2, C

contine inulina ( este o polizaharida cu 95% fructoza si 5% glucoza) inulina este foarte buna pentru diabet, exista si in radacina de cicoare si papadie

ajuta la eliminarea metalelor grele

ajuta la eliminarea toxinelor si a acizilor grasi pe care ii leaga si ii elimina prin fecale

ajuta la normalizarea peristaltismului intestinal, ducand la eliminarea constipatiei si detoxifiere

regleaza glicemia si in doze mici previne modificarile bruste

se observa rezultatele dupa o luna de administrare

stabilizeaza si regleazatensiunea arteriala

reduce colesterolul

studii realizate au aratat ca este util in afectiunile cardiovasculare, prevenind accidentele cardiovasculare

are activitate imunizanta, stimleaza imunitatea, creste rezistenta la infectiile respiratorii

util pentru candida pe langa administrarea interna se fac spalaturi vaginale de 3,4 ori pe saptamana

Global: readuce la normal anumiti parametrii, dupa care stabilizeaza normalizareastabilizant psihic si fiziologic

are actiune antitumorala

utilizat in mod curent in alimentatie are actiune de reglare a metabolismului, elimina toxinele din organism, are actiune antitumorala si antiinflamatoare

este usor laxativ

echilibreaza flora intestinala

asigura necesarul de fibre, ceea ce duce la reglarea tranzitului si a florei intestinale, este un prebiotic

se utilizeaza in cure de 2,3 saptamani, zilnic o lingurita cu varf de pulbere de 3, ori pe zi, sau 100g crud/gatit

faciliteaza asimilarea calciului din alte elemente daca este folosit inainte de masa cu alimente bogate in calciu (lactate, broccoli, nuci, etc)

se nmeste si cartoful care taie foamea ( se ia 1/2 lingurita de pulbere uscata cand apare foamea, isi face efectul in 1/2h si efectul dureaza cca 3 ore)

contracareaza starea de oboseala si deficitele date de un efort fizic sau psihic prelungit

in Germania s-au realizat studii reduce foamea cu 40%

este asemanator cu gudmarul dar nu modifica senzatia gustativa

determina un rezultat stabil la slabit

poate da balonari si colici usoare( se combina cu plante carminative si aromatizante> coriandru, salvie, anason, fenicul)

a fost adus din America in 1610 de la un trib indian numit topinambas, de unde denmirea de topinambur

in decursul timpului foarte multi oameni au supravietuit mancand topinambur in perioade de foamete

este de 2 ri mai dulce decat sfecla

foarte bun reglator a lui kapha dosha

regleaza activitatea creierului abdominal ( cu efect de normalizare a peristaltismului intestinal)

imbunatateste capacitatea de auticontrol a impulsurilor fiziologice ( de exemplu asupra impulsului de a manca prea mult)

sucul proaspat se poate combina cu turmeric si polen

combinat cu aloe si rocoina este foarte utila pentru anemie, crescand asimilarea fieruluiRusii au facut foarte multe experimente la Novosibirsk si au cncluzionat ca topinamburul:

este hrana perfecta cu efecte vindecatoare rapide

panaceu

regenerator (rasayana)

stimuleaza reiinoirea celulelor si intinerirea

faciliteaza eliminarea toxinelor

reduce lipidele si colesterolul

normalizeaza metabolismul glucidic

util in diabet, ateroscleroza, litiaza urinara, afectiuni hepatice, ulcer gastrointestinal,

pentru diabet se foloseste ca salata, crud, dat pe razatoare si amestecat cu dovleac de copt

se pot utiliza felii de topinambr uscate si rehidratate cu sare si condimente, daca se adauga putin ulei si se dau prin blender se obtine un pure la rece

are un efect remarcabil stabilizator pentru sistemul nervos

profund calmant

faciliteaza intrarea si mentinerea in stare de meditatie prelungita ( trece si foamea)

foarte bun pentru tapasurile lungi

sucul proaspat se poate pastra in congelator sub forma de cubulete care se pun intr-un pahar cu apa calda

se apropie de kshiravidari printre plantele vitalizante si de sringataka pentru ca are mult calciu

atentie: rasnita sa fie curata pentru ca preia orice gust si miros

Degustare: urmarim actiunea psihostabilizatoare pe care o are planta si capacitatea stabilizatoare generala asupra functionarii organismului