Tema 5: Mecanizarea proceselor tehnologice de

Tema 5: Mecanizarea proceselor tehnologice de

preparare a nutreurilor suculente (2h)

4.1. Cerinele zootehnice, schemele tehnologice i metodele de prelucrare a nutreurilor suculente.

4.2. Clasificarea mainilor pentru prepararea nutreurilor suculente.

4.2. Schemele constructiv-tehnologice ale mainilor de prelucrat suculente.

4.3. Bazele teoretice ale mrunirii nutreurilor suculente.

Bibliografie.

1. Zavrajnov A.I., Nicolaev D.I. Mehanizaia prigotovlenia i hranenia cormov. M.: Agropromizdat, 1990.-P. 211 -221.

1. Beleancicov N.N., .a. Mehanizaia tehnologiceschih proessov. - M.: Agropromizdat, 1989, -P. 99 - 103.

2. Mnior Paul. Mecanizarea i automatizarea lucrrilor n zootehnie. - Bucureti: Editura Ceres, 1994.- P. 63 - 67.

3. Cproiu M., Chelemen I. i a. Maini i instalaii zootehnice. Bucureti: Editura Didactic i pedagogic, 1982. P. 44 48, 65 - 68.

4. Goia V., Iliescu C. i a. Maini i instalaii zootehnice. Bucureti: Editura Didactic i pedagogic, 1982. P. 176 -182.

5. Koba V.G., Braghine N.V. . a. Mehanizaia i tehnologia proizvodstva producii jivotnovodstva. M.: Colos, 2000. p. 263 - 275.

4.1. Cerinele zootehnice, schemele tehnologice i metodele de prelucrare a nutreurilor suculente.

O mare parte din categoria nutreurilor suculente le revine celor rdcinoase i tuberculifere. De aceia mai mult atenie n prelegerea dat le vom atrage lor.

Pentru a fi administrate ca hran animalelor i psrilor aceste nutreuri trebuie numai dect curite de impuriti (pietre, resturi de plante i mai ales pmnt) deoarece prezena acestora produce mbolnviri, scade comestibilitatea i digestibilitatea lor. Totodat aceste nutreuri pot fi administrate ca hran bovinelor intregi sau n form de buci cu grosimea de 812 mm, limea pn la 50 mm i lungimea egal cu lungimea rdcinii. Grosimea tieeilor pentru viei i porcine 510 mm, psri 34 mm. La pregtirea silozului combinat 57 mm.

Schemele tehnologice de prelucrare a rdcinoaselor i tuberculiferelor.

1) splarea sau curirea uscat tocarea;

2) splarea tocarea amestecarea;

3) splarea oprirea terciuirea amestecarea;

Metodele de prelucrare1) mecanic splarea, curirea uscat, tocarea, terciuirea, amestecare.2) Termic oprirea, fierberea, uscarea .a.

4.2. Clasificarea mainilor pentru prepararea nutreurilor suculente.

Mainile pentru prelucrarea rdcinoaselor i tuberduliferelor se clasific n:

1) curire de impuriti;

2) tocare;

3) prelucrare termic.

Referitor la prima grup se poate spune c ele tot se submpart.

Dup forma i poziia organului de lucru: - toctori cu disc (orizontal fig. 4a i orizontal fig. 4b );

- toctori cu tobe (cilindric fig. 4 c, tronconic fig. 4 d,f i bitronconic fig. 4 e)

Toctorile cu disc vertical sunt utilizate doar pentru cantiti mici de nutre, avnd capaciti de prelucrare redus.Toctorile cu disc orizontal au disc cu cuite dispuse la baza coului de alimentare, astfel nct masa de rdcinoase supus tocrii acoper ntreaga suprafa a discului. Datorit acestui fapt randamentul lor este mai mare dect la cele cu disc vertical.

Ctre maini destinate prelucrrii termice se refer -3 i -4

Fig. 5.Schema tehnologic a agregatului de oprit cartofi.

1 dispozitiv de splat; 2 transportor de evacuat impuriti; 3 tob cu palete de evacuat impuritile plutitoare; 4, 10 transportoare melcate de alimentare i evacuare; 5 . cuv de oprire; 6 dispozitiv de repartizare uniform a aburului; 7 traductor de nivel; 8 robinet pentru abur; 9 supap de protecie; 11 terciuitoare; 12 transportor melcat de evacuat fracia lichid.

Scheme de terciuitoare sunt prezentate n figura 6. 4.3. Bazele teoretice ale mrunirii nutreurilor suculente.