Tehnologia de cultivare a speciilor pomicole (1)cap 2.docx

MINISTERUL EDUCAIEI ,CERCETARII I TINERETULUI

MINISTERUL EDUCAIEI CERCETRII I TINERETULUI

Proiectul Phare TVET RO 2005/017-553.04.01.02.04.01.03

(MEdCTCNDIPT / UIP)

AUXILIAR CURRICULAR

PENTRU CLASA A XII A

DOMENIUL: AGRICULTUR

MODULUL II: TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR POMICOLE

CALIFICAREA: TEHNICIAN HORTICULTOR

Acest material a fost elaborat prin finanare Phare n proiectul de Dezvoltare instituional a sistemului de nvmnt profesional i tehnic

Noiembrie 2008

AUTORI:

MARGARETA STANCA - prof. gr. I,Grupul colar Agricol ,,C-tin

Dobrescu Curtea de Arge

MARIANA MNDRIL - prof. gr. def, Colegiul pentru Agricultur i

Industrie Alimentar ara Brsei Prejmer

IULIANA MUSTA - prof. gr. def, Colegiul pentru Agricultur i

Industrie Alimentar ara Brsei Prejmer

Coordonator

Mnzatu Nicoleta prof. grad did. I, Grup colar Agricol Constantin Dobrescu Curtea de Arge

Experi:

Catinca Scrioteanu expert CNDIPT

Claudia Clinescu - expert CNDIPT

Ivan Mykytyn - expert asistena tehnic

CUPRINS

INTRODUCERE3

COMPETENE SPECIFICE3

OBIECTIVE3

INFORMAII PENTRU ELEVI3

Activiti de nvare3

COMPETENA 18.1

FIA DE LUCRU NR. 13

ORGANOGRAFIA POMILOR SI ARBUTILOR FRUCTIFERI3

FIA DE DOCUMENTARE NR. 13

RAMURILE DE ROD ALE SPECIILOR POMICOLE3


Ramurile de rod ale drupaceelor (smburoaselor)3

FIA DE LUCRU NR. 23

RECUNOATEREA RAMURILOR DE ROD ALE SPECIILOR POMICOLE3

FIA DE LUCRU NR. 33

PRETENTIILE SPECIILOR POMICOLE FAA DE FACTORII CLIMATICI3

COMPETENA 18.2Error! Bookmark not defined.


PEPINIERA POMICOL3


PORTALTOII SPECIILOR POMICOLE SEMINOASE3


PORTALTOII SPECIILOR POMICOLE SMBUROASE3

FIA DE LUCRU NR. 43

ALTOIREA POMILOR FRUCTIFERI- altoirea n ochi dormind3

TEST NR.13

COMPETENA 18.3

FIA DE DOCUMENTARE NR.633

NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE ............................................................................................23


Organizarea interioar a terenului3


Sortimentul la pomii i arbutii fructiferi3


soiuri de mr3

FIA DE LUCRU NR. 53

RECUNOATEREA SOIURILOR DE POMI SI ARBUTI FRUCTIFERI3

FIA DE LUCRU NR. 63

PLANTAREA POMILOR FRUCTIFERI3

COMPETENA 18.4


FORME DE COROAN PE SISTEME DE CULTUR3


FORME DE COROAN3

FIA DE LUCRU NR. 73

FORMAREA COROANELOR: VASUL AMELIORAT3

FIA DE LUCRU NR. 83

FORMAREA FUSULUI SUBIRE3

FIA DE LUCRU NR. 93

FORMAREA VASULUI NTRZIAT LA PRUN3

FIA DE LUCRU NR. 103

FORMAREA FUSULUI SUBIRE LA MR3

TEST NR. 2 ( autoevaluare)3

COMPETENA 18.5


RECOLTAREA FRUCTELOR3


Estimarea produciei de fructe3


STUDIU DE CAZ3


Flux tehnologic de transport si manipulare a fructelor din livad pe platforma de ncrcare sau oproane,de pe platforma la depozitele de pstrare i valorificare i din depozite la locul de valorificare.....3


FLUXUL TEHNOLOGIC GENERAL DE VALORIFICARE A FRUCTELOR3

GLOSAR3

INFORMAII PENTRU PROFESORI3

FIELE REZUMAT3

FI DE REZUMAT ACTIVITATE3

FIA DE OBSERVARE NR. 13

FIA DE OBSERVARE NR.23



SOLUII LA FIELE DE LUCRU I TESTE3

BIBLIOGRAFIE3

INTRODUCERE

Acest material de nvare se adreseaz elevilor care urmeaz traseul profesional de pregtire n calificarea Tehnician horticultor, profesorilor i maitrilor instructori care asigur formarea competenelor profesionale specifice acestei calificri.

Scopul materialului este de a ajuta activitatea n parcurgerea modulului

Tehnologia de cultivare a speciilor pomicole prin:

- mbinarea cunotinelor teoretice cu cele practice;

- confruntarea cu situaii reale;

- utilizarea surselor moderne de informaie;

- rezolvarea de exerciii i dezvoltarea unor abiliti i competene n acest domeniu;

- uurarea activitii didactice a profesorului.

Modulul este unitatea de competen tehnic specializat nr. 18 din Standardul de pregtire profesional nivel III.

La baza materialului de nvare a stat Standardul de pregtire profesional precum i Curriculumul pentru clasa a XII-a, liceu tehnologic ruta direct.

Materialul conine informaii, dar i sarcini de lucru care constau n: rezolvarea unor fie de lucru, teste, exerciii sau situaii - problem, completarea unor fie de observaie.

Pentru rezolvarea acestor sarcini, elevii pot utiliza diferite surse, ca: internetul, bibliografia recomandat, publicaii din domeniul horticol, laboratorul i ferma colii.

Prin activitile de nvare propuse, materialul ofer elevilor posibilitatea de a-i folosi cunotinele, gndirea, imaginaia, creativitatea i de a-i forma abilitile i competenele necesare practicrii meseriei n sectorul pomicol. n acelai timp, sunt stimulate activitatea de grup i spiritul de echip , importante pentru integrarea tinerilor n munc i societate.

Materialele de nvare prezentate n acest document pot constitui modele de bun practic pentru profesorii care parcurg modulele la care nu sunt elaborate materiale de nvare pentru aceast calificare.

Acest deziderat se poate realiza numai printr-o proiectare riguroas a activitii didactice, deci prin folosirea celor mai adecvate metode, mijloace de nvmnt, care s rspund stilurilor de nvare ale elevilor, care s le ofere posibilitatea de a opta pentru un procedeu sau altul, de a reflecta asupra lucrurilor nou nvate i care s le dea sentimentul realizrii i succesului. Exist numeroase metode i procedee didactice, dar trebuie alese pentru fiecare unitate de coninut acelea care conduc la formarea competenei specifice coninutului.

COMPETENE SPECIFICE

18.1. Coreleaz factorii de vegetaie n funcie de particularitile morfo-biologice i ecologice ale speciilor pomicole

- specificarea particularitilor morfologice i biologice ale speciilor pomicole;

- analizarea preteniilor speciilor pomicole fa de factorii de mediu.

18.2. Asigur producerea materialului sditor pomicol

- asigurarea nfiinrii i ntreinerii plantaiilor-portaltoi;

- organizarea producerii pomilor altoii.

18.3. Supravegheaz lucrrile de nfiinare a plantaiilor de pomi i arbuti

fructiferi

- stabilirea sistemului de cultur, a sortimentului i a formei de coroan;

- organizarea nfiinrii plantaiilor de pomi fructiferi.

18.4. Supravegheaz executarea lucrrilor de ngrijire n plantaiile de pomi i

arbuti fructiferi

- executarea lucrrilor de formare i ntreinere a coroanei;

- aplicarea lucrrilor de ntreinere a solului, combaterea bolilor i duntorilor.

18.5. Organizeaz operaia de recoltare, condiionare i pstrare a fructelor

- organizarea lucrrii de recoltat fructe;

- asigurarea transportului, depozitrii i pstrrii fructelor.

OBIECTIVE

COMPETENA

Identificarea i descrierea ramurilor de rod ale speciilor pomacee i drupacee

18.1

Gruparea speciilor pomicole n funcie de cerinele fa de factorii de mediu.

Stabilirea etapelor de producere a materialului sditor pomicol

18.2

Stabilirea sistemului de cultur n funcie de zon,teren,specie,combinaia soi-portaltoi

18.3

nfiinarea culturii (executarea plantrii)

Obinerea formelor de coroan n corelaie cu sistemul de cultur

18.4

Stabilirea aciunilor n organizarea recoltrii,transportului i valorificrii fructelor

18.5

Estimarea produciei

INFORMAII PENTRU ELEVI

Acest material a fost elaborat pentru modulul Tehnologia de cultivare a speciilor pomicole. El v ajut s v actualizai cunotinele dobndite la orele de curs sau laborator tehnologic, s v nsuii noi cunotine sau s dobndii noi deprinderi i abiliti necesare calificrii pe care o urmai. Totodat v stimuleaz gndirea, spiritul de observaie, capacitatea de a face asocieri, de analiz i sintez.

Pentru aceasta, materialul v propune o serie de activiti de nvare prin fie de documentare, fie de lucru, teste pentru fiecare competen pe care trebuie s o dobndii.

Fiele de documentare au rolul de informare (fiele nr. 1,2,4,5,7,8,9,11), de sintez sau rezumat (fiele nr.3,6,10,12,13)

Fiele de lucru pot constitui ghiduri pentru realizarea unei activiti practice (nr. 4,7,8,11,12) sau mijloace de evaluare ( nr.1,2,3,5,6,9,10,13). De exemplu fia de lucru nr.1 constituie un mijloc de evaluare iniial, ntruct se bazeaz pe cunotinele dobndite la biologie. Noiunile noi fie sunt explicitate n text, fie le gsii n glosar.

Testul nr.1 evalueaz producerea materialului sditor pomicol iar testul nr.2 evalueaz cunotinele cu privire la formarea coroanelor, lucrare foarte important ce urmeaz nfiinrii unei plantaii pomicole.

Materialul nu cuprinde ns toate cerinele competenelor cuprinse n modul. De aceea v sftuim s consultai i alte materiale sau s-i propunei profesorului i alte activiti. De asemenea, avnd ca model materialul prezent putei s iniiai voi niv alte activiti de nvare.

V dorim succes!

Autorii

Activiti de nvare FIA DE LUCRU NR. 1ORGANOGRAFIA POMILOR SI ARBUTILOR FRUCTIFERI

ELEVUL:

CLASA

MODULUL: Tehnologia d e cultivare a speciilor pomicole

COMPETENA 18.1: Coreleaz factorii de vegetaie n funcie de particularitile morfo-biologice i ecologice ale speciilor pomicole

TIMP ALOCAT: 1h.

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s recunoatei organele plantelor pomicole

Sarcina de lucru. Identificai n imaginile de mai jos componentele sistemului radicular i ale sistemului aerian al pomilor i completai spaiile punctate:

A. Organele principale ale unui pom

1.

2. Colet

3.

4.

5.

6. Ramuri de schelet

7. Ramuri de semischelet

8. Ramuri anuale

B. Alctuirea prii aeriene:

a. 1. ..

b. .. 2.

c. . 3.

4. .

C. Tipuri de lstari:

- lstar principal:

- lstar anticipat:

D. Alegei 4 tipuri de frunze cunoscute

FIA DE DOCUMENTARE NR. 1RAMURILE DE ROD ALE SPECIILOR POMICOLE



TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei ramurile de rod ale speciilor pomicole

1. Mugurii speciilor pomicole. Clasificare.

muguri lstar cu frunze

vegetativi

Dup organul la care dau natere: micti la inflorescen

seminoase rozet de frunze

(la mr si pr)

muguri lstar cu floare

de rod n vrf la gutui

floriferi la flori

smburoase

2.Clasificarea ramurilor de rod:

(Ramuri de rodSeminoaseMr, pr, gutuiSmburoaseScurteLungiCire i viinPrun i caisPiersic i migdalScurteScurteScurteLungiLungiLungi)

3. Ramurile de rod ale pomaceelor (seminoaselor)

Ramuri scurte

Pintenul-ramur scurt neflorifer cu lungimea cuprins intre civa mm i 5-6 cm. Are mugure vegetativ in vrf.

epua- ramur de rod florifer, cu aceleai dimensiuni ca i pintenul de care se deosebete prin faptul c mugurele terminal este mixt n anul n care rodete, axul epuei se ngroa i devine burs(1).n anii urmtori pe aceast burs se formeaz burse noi. Aceast formaiune de burse noi i burse vechi, poart numele de vatr de rod(2).

Ramuri lungi de rod

1. Smiceaua- ramur cu lungimea de circa 15-30 cm, care are att n vrf ct i pe toat lungimea ei numai muguri vegetativi.

2. Nuielua- ramur de rod florifer de 10-20 cm lungime care are la vrf un mugure mixt iar lateral muguri vegetativi.

3. Mldia- ramur de rod florifer de 10-20 cm lungime, care poart la partea ei terminal 2-3 sau mai muli muguri micti, iar n poriunea mijlocie i bazal vegetativi.

FIA DE DOCUMENTARE NR. 2Ramurile de rod ale drupaceelor (smburoaselor)


TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII:Aceast activitate v ajut s cunoatei ramurile de rod ale pomaceelor(seminoaselor)

Ramurile de rod la cire i viin

Ramuri scurte

pintenul: este destul de rar ntlnit i numai la pomii tineri. Este asemntor cu pintenul ntlnit la mr i pr;

buchetul de mai monoaxial (neramificat) este format dinte-o ramur de 1-3 cm pe care sunt prini 4-7 muguri floriferi aezai n spiral, fiecare la cte un nod;

ramura mijlocie monoaxial (neramificat) are 10-30 cm lungime sau mai mult. Mugurele terminal si uneori nc 2-3 laterali sunt vegetativi, restul sunt floriferi;

ramura pleat se ntlnete la unele soiuri de viin, mai rar la cire. Are un singur mugur vegetativ n vrf, iar cei laterali sunt toi floriferi. Ea se apleac sub greutatea rodului si se alungete cu o poriune prin mugurele vegetativ din vrf iar poriunea care a rodit rmne degarnisit;

ramura lung sau ramura de prelungire este o ramur anual de schelet pe care mugurii de rod alterneaz cu cei vegetativi.

Ramurile de rod la prun i cais

Ramuri scurte:

buchetul de mai de un an se aseamn cu cel de cire, numai c la fiecare nod are un grup de muguri din care unul vegetativ central i ceilali 1-2 floriferi. n anul urmtor dau natere la creteri mici pe care se formeaz noi buchete de mai. Pe acelai ax exist 2-3 buchete de mai care formeaz mpreun buchetul ramificat.

Ramuri lungi

ramura mijlocie are lungimea de 10-15 cm. n primul an de via are n vrf mugure vegetativ iar lateral, la noduri, grupe de muguri vegetativi i floriferi. Din mugurii vegetativi se formeaz lstari care apoi devin ramuri mijlocii, deci ramura-mam se ramific. Procesul continu i n anii urmtori.

ramura lung (de prelungire a scheletului) este asemntoare cu cu cea de la cire dar la noduri are grupe de muguri vegetativi i floriferi.

Piersic i migdal

Ramuri scurte:

buchetul de mai monoaxial este scurt de 1-3 cm i are 2-4 muguri floriferi la piersic i 5-8 muguri lamigdal. De obicei dup ce a rodit se usuc;

Ramuri lungi

ramura mixt are 20-70 cm sau chiar mai mult i grosimea de 5-8 mm. La vrf i la baz are numai muguri vegetativi iar la mijloc grupe de 3 muguri: vegetativ la mijloc, lateral floriferi. n anii urmtori formarii, ramura mijlocie se ramific prin creterile laterale din mugurii vegetativi;

ramura de prelungire a scheletului poart la noduri grupe de muguri din care cel din mijloc este vegetativ iar cei laterali sunt floriferi;

ramura anticipat se formeaz n acelai an cu ramura mam;

ramura salb este asemntoare cu ramura pleat. Este subire, cu lungimea de 10-12 cm, are n vrf mugur vegetativ iar lateral floriferi. Dup 1-2 ani se usuc.

IMPORTANT!!!

Cunoaterea ramurilor de rod este absolut necesar pentru

formarea coroanelor i pentru aplicarea corect a tierilor de rodire

la speciile pomicole.

FIA DE LUCRU NR. 2 RECUNOATEREA RAMURILOR DE ROD ALE SPECIILOR POMICOLE

ELEVUL:

CLASA:



TIMP ALOCAT: 1h.

OBIECTIVUL ACTIVITII:Aceast activitate v ajut s recunoatei ramurile de rod ale speciilor pomicole.

TIPUL ACTIVITII: activitate practic de laborator

LOCUL DE DESFURARE: laborator

Materiale necesare: ramuri diferite de rod de la specii diferite de pomi fructiferi

Sarcini de lucru:

1. Analizeaz felul mugurilor

2. Observ modul de aezare pe ramur(apical-lateral, solitar-grupat)

3. Identific specia dup felul i aezarea mugurilor pe ramur

4. ncadreaz ramura ca lungime(lung, scurt)

5. Determin felul ramurii

Mod de lucru. Completeaz tabelul urmtor cu rezultatele

Nr.crt

Muguri

Aezarea mugurilor pe ramur

Specia

Ramur scurt

Ramur lung

Tipul ramurii

vegetativ

de rod

apical

lateral

cte unul

grupat

1

2

3

4

5

FIA DE LUCRU NR. 3PRETENTIILE SPECIILOR POMICOLE FAA DE FACTORII CLIMATICI

ELEVUL:

CLASA

MODULUL: Tehnologia de cultivare a speciilor pomicole


TIMP ALOCAT: 20 min.

OBIECTIVUL ACTIVITII:Aceast activitate v ajut s cunoatei preteniile speciilor pomicole fa de factorii climatici

Sarcina de lucru. Alegei varianta corect si bifai n csua corespunztoare:

M

Nr. crt

Specia

Lumina

Temperatura

Umiditatea

Mari

Moderate

Mici

Mari

Moderate

Mici

Mari

Moderate

Mici

1.

Cais

2

Cire

3

Gutui

4

Mr

5

Migdal

6

Nuc

7

Pr

8

Piersic

9

Prun

10

Viin

11

Arbuti

FIA DE DOCUMENTARE NR. 3PEPINIERA POMICOL

COMPETENA 18.2. Asigur producerea materialului sditor pomicol

TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII:Aceast activitate v ajut s cunoatei sectoarele pepinierei pomicol

Pepiniera pomicol este o suprafa de teren destinat producerii de material sditor pomicol

Sectoarele pepinierei (Pepiniera pomicolSectorul de plantaii mam-elitSectorul de nmulire a portaltoilorSectorul de altoire i formare a pomilorCmpul I cmpul de altoireCmpul IISectorul de nmulire a arbutilor i cpunuluiSectorul anexPlantaia de seminceriPlantaia pentru producerea altoilorMarcotieracoala de puieiSolariile pentru obinerea puieilor la ghivececoala de butaiPlatforma nclzit pentru nrdcinarea butailorCmpul IIIPlantaii de arbuti pentru obinerea butailor, marcotelorPlantaia de cpun pentru obinerea stolonilor)

FIA DE DOCUMENTARE NR. 4PORTALTOII SPECIILOR POMICOLE SEMINOASE


TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII:Aceast activitate v ajut s cunoatei portaltoii generativi i vegetativi ai speciilor pomicole seminoase

(Portaltoii mruluiPortaltoi generativiPortaltoi vegetativimrul slbaticmrul franc: Ptul, Creesc, Roioare, etcde vigoare foarte mic i mic: M27; M9; M26de vigoare submijlocie: M106; M7de vigoare mijlocie: M4; M104de vigoare supramijlocie: M111; M1; M5; M2de vigoare mare i foarte mare: M11; A2; M25; M16)

(Portaltoii pruluiportaltoi generativiportaltoi vegetativiprul slbatic sau pdureprul franc:Harbuzeti, Almi, Busuioace, Roioar pietroas,etc.gutuiul din Tipul A ( EM-A); Tipul B; Tipul C)

Portaltoii gutuiului: gutuiul

FIA DE DOCUMENTARE NR. 5PORTALTOII SPECIILOR POMICOLE SMBUROASE


TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei portaltoii generativi i vegetativi ai speciilor pomicole smburoase

Portaltoii prunului

portaltoi generativi

corcoduul

Prun franc

prunul franc: Roior vratic Voineti B, Scoldue, Oteani 8

portaltoi vegetativi

prunul Brompton, Saint-Julien A, Glbioare, etc.

Portaltoii caisului

zarzrul

Zarzr

corcoduul

prunul franc

piersicul

Portaltoii piersicului i migdalului

piersicul franc (din soiurile: Elberta, Trzii de Copceni, Elita blanc)

Migdal

migdalul amar

corcoduul

zarzrul

Portaltoii cireului

portaltoi generativi

cireul psresc sau slbatic

Cireul psresc

cireul franc( Pietroase negre, Pietroase Dnissen)

mahalebul

viinul comun

portaltoi vegetativi

F12/1

VV1

SL64

Portaltoii viinului

viinul comun

Viinul comun

mahalebul

viinul de step

Portaltoii nucului

nucul comun sau franc

Nucul comun

nucul negru

FIA DE LUCRU NR. 4ALTOIREA POMILOR FRUCTIFERI- altoirea n ochi dormind



TIMP ALOCAT: 6h.

OBIECTIVUL ACTIVITII:Aceast activitate v ajut s executai altoirea pomilor

fructiferi

TIPUL ACTIVITII: activitate practic

LOCUL: laborator sau cmpul I al pepinierei

Principiul metodei. Altoirea este operaia prin care se mbin in mod artificial fie dou plante ntregi, fie o poriune de plant(ramur ori mugure) cu o plant ntreag, fie numai dou poriuni de plant cu scopul de a se suda, de a concrete i a convieui timp ndelungat. Planta sau partea din plant care va forma suportul i rdcinile se numete portaltoi, iar poriunea de plant care va forma tulpina i ramificaiile sale se numete altoi.

Metode de altoire:

altoirea cu ochi(muguri) detaai: n ochi dormind, n ochi crescnd,n placaj, etc.

altoirea cu ramuri detaate:copulaie simpl i perfecionat, despictur, etc.

altoirea fr detaare(alipire, prin apropiere).

Altoirea n ochi dormind este cea mai folosit n pepinierele pomicole. Numele de ochi provine de la mugurele format la subsuoara frunzei i dormind pentru faptul c

mugurele rmne n repaus pn n primvara urmtoare.

Materiale i unelte necesare: lstari cu muguri altoi, briceag de altoit, crp de bumbac, rafie.

( Figura 2) (Figura 1)Mod de lucru. Pentru executarea altoirii se procedeaz astfel:

n ziua altoirii se suprim toate ramificaiile de la baza portaltoiului pe o poriune de 15-20 cm i se terge coaja portaltoiului n aceast zon cu o crp de de bumbac;

pentru altoi se recolteaz lstari de grosimea aproximativ a unui creion i cu muguri bine formai, n ziua altoitului;

la nlimea de altoire (5-6 cm dela colet la portaltoii generativi i 10-15 cm la cei vegetativi), se fac dou incizii n coaj care formeaz litera T, o incizie transversal de circa 1 cm i una longitudinal de 3-3,5cm (figura 1 a, b, c );

cu ajutorul spatulei se dezlipete scoara de o parte i de alta a inciziei longitudinale (figura 1 d );

se detaeaz apoi mugurele altoi. Pentru aceasta se aeaz briceagul cu baza lamei la 1,5-2 cm deasupra

Figura 3

mugurelui i printr-o deplasare ntre coaja i lemnul lstarului (figura 2) se depete mugurele cu circa 1,5-2 cm. Rezult astfel un scut de circa 3 cm de coaj detaat mpreun cu mugurele;

se introduce mugurele mpreun cu scutul n lcaul de pe portaltoi printr-o micare de alunecare de sus n jos(figura 3 a, b);

poriunea superioar a scutului care

depete incizia transversal se taie

exact n dreptul acesteia (figura 3 c);

legarea se face cu rafie de sus n jos,

strns prin nfurare n spiral,

ocolindu-se mugurele altoi i se continu

pn se acoper toat incizia longitudinal

(figura 4).

Figura 4

( IMPORTANT! Altoirea n ochi dormind este metoda cea mai folosit pentru altoirea n cmpul I al pepinierei pomicole iar altoirea n ochi crescnd pentru realtoirea n cmpul II.)

TEST NR.1


COMPETENA 18.2: Asigur producerea materialului sditor pomicol

CLASA:

NUME I PRENUME ELEV:

I. Alege rspunsul corect:

1.Portaltoii vegetativi ai mrului de vigoare slab i foarte slab, sunt:

a) mrul franc;

b) A2; M16; M25;

c) M27; M9; M26;

d) M106; M7

2. Altoirea n cmpul I al pepinierei se face:

a) n ochi dormind;

b) n ochi crescnd;

c) n copulaie simpl;

d) n despictur.

II. Completeaz spaiile libere:

1.nmulirea vegetativ a pomilor se face prin

2.Portaltoii generativi se numesc

III. Asociaz fiecrei cifre din coloana A litera sau literele din coloana B:

III.1

A B

1. Sectorul plantaiilor - mam a) marcotiera;

2. Sectorul de producere a portaltoilor b) plantaii de seminceri;

3. Sectorul de formare a pomilor altoii c) stoloniera;

d) cmpul I;

e) coala de puiei.

III.2.

A B

1. portaltoi vegetativi a) mahalebul;

2. portaltoi generativi b) prunul franc;

c) A2; M7;

d) gutuiul;

IV. Realizeaz schema de obinere a unui mr Jonathan altoit pe Creesc.

FIA DE DOCUMENTARE NR. 6INFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE

COMPETENA 18.3: Supravegheaz lucrrile de nfiinare a plantaiilor de pomi i

arbuti fructiferi


OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei etapele de nfiinare a unei plantaii de pomi fructiferi i sistemele de cultur.

Etapele nfiinrii unei plantaii pomicole

1.Alegerea sistemului de cultur

2.Alegerea locului pentru nfiinarea plantaiilor

3.Pregtirea terenului n vederea plantrii

4.Organizarea interioar a terenului i plantatul pomilor

5.ngrijirea pomilor dup plantare

1.Sisteme de cultur a pomilor fructiferi

(CULTURIPOMICOLESistemulclasicSistemul intensiv Culturi pomicole pure Culturi pomicole asociateSistemul superintensivSistemul pajiteSistemul agropomicol Grdinile familiale)

DE REINUT!

Sistemul de cultur este determinat de numeroase particulariti, legate de:

numrul de pomi la unitatea de suprafa, materialul sditor utilizat, forme de

coroan, nivelul de mecanizare al lucrrilor, importana i recuperarea

investiiilor, cantitatea i calitatea lucrrilor.

FIA DE DOCUMENTARE NR.7Organizarea interioar a terenului


arbuti fructiferi


OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei operaiile de organizare interioar a terenului pentru nfiinarea plantaiilor pomicole.

FIA DE DOCUMENTARE NR.8Sortimentul la pomii i arbutii fructiferi


arbuti fructiferi

TIMP ALOCAT: 6h

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei sortimentul pe specii.

Specia

SOIUL

Mr

Frumos de Voineti

Mutzu

Romus 2

Granny Smith

Pr

Passe Crassane

Conferance

Euras

Williams alb

Gutui

Aurii

Beretzki

De Constantinopol

Moldoveneti

Prun

Diana

Centenar

D'Agen

Anna Spath

Cire

Boambe de Cotnari

Jubileu

Roii de Bistrita

Van

Cais

Roii de Baneasa

Selena

Carmela

Sulmona

Viin

Ilva

Meteor

Morella Neagr

Nana

Pier

sic

Babygold 9

Cardinal

Flacra

Triumf

Cp

un

Premial

Cesena

Pandora

Cardinal

Coa

cz ne

gru

Negre mari

Tinker

Black Down

Black Reward

Zmeur

Latham G

The Latham

Taylor

Heritage - soi remontant

Mur

Silvan

Waldo

Smoothstem

Thorn Free

FIA DE DOCUMENTARE NR. 9soiuri de mr


arbuti fructiferi

TIMP ALOCAT: 1h.

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei soiurile de mr

Soiuri de mr

Idared

Pom de vigoare mijlocie, cu fructe sferic turtite, destul de asimetrice. Pielia subire, galben ca paiul este acoperit aproape n ntregime cu rou zmeuriu, viu, cu dungi late roii-intens.

Generos

Soi cu rezisten foarte bun la boli i duntori, fructe supramijlocii, de culoare rou deschis pe fond verde glbui ce se pstreaz pn n lunile decembrie-februarie.

Florina

Pom de vigoare mijlocie, cu fructe supramijlocii sau mari, sferic turtite sau tronconice, culoarea de fond galben acoperit cu rou anilin cu lenticele albicioase pe toat suprafaa fructului

Jonathan

Pom de vigoare medie - mare, soi sensibil la rapn si foarte sensibil la finare; este bun polenizator pentru alte soiuri; cel mai extins soi din lume.

Fruct de mrime mijlocie, de culoare galben-verzui, striata cu rou deschis, cu epiderma neted.

Golden Delicious

Pom: vigoare medie

Forma: ovoidal, atenuat la vrf; uor costat spre cavitatea calicial

Epiderma: verde - glbuie spre galben - aurie, parial suflat cu rou neted, uneori cu urme de rugin

Prima

Pom de vigoare mare, cu rezisten foarte bun la boli (rapn, finare).

Fruct de mrime mijlocie, de culoare galben-verzui acoperit de rou pe partea nsorit.

FIA DE LUCRU NR. 5RECUNOATEREA SOIURILOR DE POMI SI ARBUTI FRUCTIFERI

ELEVUL:

CLASA



arbuti fructiferi

TIMP ALOCAT: 1h.

OBIECTIVUL ACTIVITII:Aceast activitate v ajut s recunoatei soiurile de pomi i arbuti fructiferi.

TIPUL ACTIVITII: activitate practic de laborator


Materiale necesare: fructe proaspete, mulaje, plane, fie de observare.

Sarcini de lucru:

1. Recunoaterea speciei

2. Analiza formei fructului

3. Analiza culorii epidermei

4. Determinarea (recunoaterea) soiului

Mod de lucru. Analizeaz fructele n ordinea numerotrii i consemneaz rezultatele n tabel:

Nr.crt

Fructul

Specia

Forma fructului

Culoarea epidermei

Soiul analizat

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

ATENIE!

Imaginile din tabel pot fi nlocuite cu material didactic viu (fructe proaspete) sau se pot alege alte soiuri. Alegerea soiurilor precum i numrul exemplarelor analizate rmne la latitudinea profesorului.

FIA DE LUCRU NR. 6PLANTAREA POMILOR FRUCTIFERI

MODULUL:TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR POMICOLE


arbuti fructiferi

TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII:Aceast activitate v va ajuta s v formai deprinderi i abiliti pentru plantarea unui pom.

1.Materiale necesare

Alegei materialele i uneltele necesare plantrii din enumerarea de mai jos i aezai-le n csua potrivit:

- ciocan, lopat, cazma, furc, mocirl, pomi altoii, sap, foarfec pentru pomi, scndur, mrani, topor, pichet,ap, grebl.

unelte materiale

(MATERIALE I UNELTE)

2. Mod de lucru

Folosind imaginea de mai jos ,descriei operaiile plantrii in ordinea efecturii lor:

3. Norme de protecia muncii.

Completai spatiile punctate cu regulile ce se impun la lucrarea de plantare a pomilor

fructiferi, pentru a preveni accidentrile:

Folosirea echipamentului de protecie:

-..

-..

.

Folosirea uneltelor:

-

-.

-

FIA DE DOCUMENTARE NR.10FORME DE COROAN PE SISTEME DE CULTUR

COMPETENA 18.4: Supravegheaz executarea lucrrilor de ngrijire n plantaiile

de pomi i arbuti fructiferi

TIMP ALOCAT: 1h.

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei formele de coroan

specifice principalelor sisteme de cultur

(fus subire;Coroana Lepage;cordon vertical;fusNord-Olandezpalmeta etajat cu brae oblice;palmeta neetajat cu brae oblice;palmeta liber aplatizat;vasul clasic, ntrziat sau aplatizat;fusul tuf;piramida etajat rrit;piramida neeetajat;piramida mixt;piramida trunchiat;vas clasic;vas ntrziat;vas ameliorat.Sistem clasicSistem intensivSistem superintensiv)

FIA DE DOCUMENTARE NR.11FORME DE COROAN



TIMP ALOCAT: 2h.

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei formele de coroan.

Piramida mixt:

este folosit n sistemul clasic pentru pomii de vigoare mijlocie i mare la mr, pr, cire i prun;

are un trunchi nalt de 0,80 cm;

coroana : ax central cu un etaj format din trei arpante plus alte 3-4 arpante neetajate ( dispuse n spiral)

- ,fiecare arpant are 3-5 ramificaii de ordinul II dispuse dup sistemul bilateral altern.

Palmeta etajat cu brae oblice:

- coroan aplatizat;

- se folosete n livezile intensive de mr i pr altoii pe portaltoi de vigoare mijlocie;

trunchiul de 50-70 cm se continu cu un ax pe care se afl 3-4 etaje;

fiecare etaj este format din dou arpante orientate de-a lungul rndului;

pe arpante se afl ramificaii de ordinul II conduse aproape orizontal de-a lungul rndului.

Vasul ameliorat:

- coroan globuloas fr ax central format

din 3 arpante distanate la 15 cm;

trunchiul are 60-80 cm sau 30-40 cm;

se utilizeaz n plantaiile clasice la pomii altoii pe portaltoi viguroi i n plantaii intensive la pomii altoii pe portaltoi de vigoare sczut.

Fusul tuf:

coroan globuloas folosit la culturile intensive de mr i pr altoii pe portaltoi de vigoare sczut;

trunchi de aproximativ 60 cm;

coroana format din 10-16 ramuri principale de vigoare mic dispuse n spiral pe ax, conduse n poziie oblic i distanate la 10-30 cm;

ramurile de rod sunt prinse direct pe ramurile arpante.

Cordonul vertical:

este o form de coroan

folosit la plantaiile pomicole de

mare densitate;

are un trunchi scurt de 30-40 cm i

un ax puternic pe care se formeaz

ramuri de rod direct sau prin

intermediul semischeletului.

Fusul subire:

coroan pentru plantaiile cu densitate mare;

are form conic i volum redus;

trunchiul este pitic( 30-40 cm);

este alctuit dintr-un ax n zigzag pe care sunt inserate 20-30 ramificaii din care primele 4-5 sunt arpante iar celelalte, ramuri de semischelet sau de rod.

FIA DE LUCRU NR. 7FORMAREA COROANELOR: VASUL AMELIORAT

ELEVUL:

CLASA


COMPETENA 18.4: Supravegheaz executarea lucrrilor de ngrijire n plantaiile de pomi i arbuti fructiferi

TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII: aceast activitate v ajut s v formai cunotinele i deprinderile necesare lucrrii de formare a coroanelor.


LOCUL DE DESFURARE: laborator sau ferm.

Materiale necesare: plane, pomi tineri ( varg, pomi altoii cu ramuri anticipate), foarfece.

Sarcini de lucru:

a) stabilete elementele componente ale coroanei;

b) determin etapele in lucrarea de formare;

c) execut operaiile de formare a coroanei.

Mod de lucru:

Pomii destinai acestei forme de coroan sunt livrai din pepinier cu 4-5 ramuri anticipate.

Anul I : - se aleg trei ramuri laterale uniform distribuite

in jurul axului i distantate la 7-15 cm pentru

arpante. Prelungirea axului se va scurta

deasupra ultimei ramuri;

- se conduc cele trei ramuri sub un unghi de

45-55 de grade i se scurteaz la 35-45 cm.

- se suprim lstarii care cresc pe partea

interioar;

- se ciupete vrful lstarului de prelungire cnd

are 50-60 cm pentru a provoca ramificarea.

Anul II :

- se scurteaz prelungirea fiecrei arpante dac nu

au fost ciupii lstarii. Celelalte ramuri laterale se

arcuiesc sau aduc la orizontal;

- se ciupesc lstarii de prelungire cnd au 60 cm.

pentru ramificare. n anul urmtor se procedeaz

la fel pentru obinerea ramurilor de ordinul II.

FIA DE LUCRU NR. 8FORMAREA FUSULUI SUBIRE

ELEVUL:

CLASA

MODULUL: TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR POMICOLE


TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII: acast activitate v ajut s v formai cunotinele i deprinderile necesare lucrrii de formare a coroanelor.


LOCUL DE DESFURARE: laborator sau ferm.

Materiale necesare: plane, pomi tineri( varg, pomi altoii cu ramuri anticipate), foarfece.

Sarcini de lucru:

d) stabilete elementele componente ale coroanei;

e) determin etapele in lucrarea de formare;

f) execut operaiile de formare a coroanei.

Mod de lucru

Pomii destinai acestei forme de coroan sunt livrai din pepinier sub form de varg, sau cu ramuri anticipate.

Anul I : - pomii plantai ca vergi se scurteaz la 70-85 cm., iar cei cu ramuri anticipate la 80-100 cm. Se pstreaz ntregi ramurile anticipate situate mai sus de 40 cm., iar celelalte se elimin de la inel.

Anul II :

- se transfer axul pe o ramur lateral i se elimin prelungirea acestuia;

- se nclin ramurile laterale viguroase cu ajutorul agrafelor. n timpul vegetaiei, se nclin la orizontal lstarii prea viguroi din vrf, sau se ciupesc;

- se elimina ramurile concurente ale axului.

Anul III si urmtorii : - se repet an de an transferul axului. Din anul V ncepe ntinerirea ramurilor de semischelet i se rresc ramurile roditoare prea dese.

FIA DE LUCRU NR. 9FORMAREA VASULUI NTRZIAT LA PRUN

ELEVUL:

CLASA




TIPUL ACTIVITII: activitate practic de evaluare

Sarcini de lucru:

a) determin etapele in lucrarea de formare ( anul I, anul II, etc.);

b) stabilete operaiile de formare a coroanei pe ani.

Mod de lucru. Analizeaz imaginile urmtoare i rspunde urmrind sarcinile stabilite:

Anul:

...

..

Anul:

..

..

.

FIA DE LUCRU NR. 10FORMAREA FUSULUI SUBIRE LA MR

ELEVUL:

CLASA

MODULUL: TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR POMICOLE



TIMP ALOCAT: 1h

TIPUL ACTIVITII: activitate practic de evaluare

Sarcini de lucru:

a) determin etapele in lucrarea de formare ( anul I, anul II, etc.);

b) stabilete operaiile de formare a coroanei pe ani.

Mod de lucru. Analizeaz imaginile urmtoare i rspunde urmrind sarcinile stabilite:

1. Anul:

1.

..

2.

.

3.

..

2.

3.

Anul

.

.

TEST NR. 2 ( autoevaluare)

ELEVUL:

CLASA:



TIMP ALOCAT: 20 MIN.

DATA:

I Alege rspunsul corect: 20 puncte

1. Fusul subire este o form de coroan:

a) globuloas, de volum mic;

b) globuloas, de volum mare;

c) aplatizat.

2. Formele de coroan specifice sistemului clasic, sunt:

a) fusul tuf, palmeta liber aplatizat, vasul ameliorat;

b) fusul subire, Coroana Lepage, cordonul vertical.

c) Piramida etajat, piramida neetajat, piramida mixt.

3. Vasul clasic este o coroan:

a) aplatizat;

b) globuloas cu ax;

c) globuloas fr ax.

4. Palmeta etajat cu brae oblice se folosete n:

a) sistemul clasic;

b) sistemul intensiv;

c) sistemul superintensiv.

II. Completeaz spaiile libere: 20 puncte

1. Pomii altoii sunt livrai din pepinier sub form de1. sau cu ramuri..2..

2. La fusul tuf,..3..de rod sunt prinse direct pe ramurile4

III. Asociaz fiecrei cifre din coloana Alitera corespunztoare din coloana B:

30 puncte

A B

1. vas clasic a) sistem clasic

2. ax n zig-zag b) fr ax

3. sistem intensiv c) cordon vertical

4. palmeta etajat d) fus subire

5. sistem superintensiv e) form aplatizat

6. piramida mixt f) palmeta neetajat

IV. Fals sau adevrat? 20 puncte

1. Scurtarea vergii se execut n primul an dup plantare.

2. Vasul ntrziat are ramurile arpante dispuse la distana de 15 cm. una de alta.

3. Piramida etajat este o coroan globuloas folosit n livezile clasice.

4. Palmeta liber aplatizat se folosete in sistemul superintensiv.

Not: se acord 10 puncte din oficiu.

FIA DE DOCUMENTARE NR. 12RECOLTAREA FRUCTELOR

COMPETENA 18.5: Organizeaz operaia de recoltare, condiionare i pstrare a

fructelor

TIMP ALOCAT: 1h.

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei modul n care se organizeaz recoltarea.

(Organizarea recoltriiEstimarea producieiPregtirea utilajului necesarStabilirea momentului de recoltareTehnica recoltrii)

(Stabilirea momentului optim de recoltare-stabilirea gradului de maturare la care trebuie fcut recoltarea, n funcie de: destinaie, perioad de valorificare i tehnica de recoltare.Criterii: mrimea fructelor, culoarea, fermitatea pulpei, indicele refractometric, usurina de desprindere (la seminoase), calitile gustative, vrsta fructelor, prezena amidonului( la seminoase).)

Scri i platforme

folosite la recoltat

FIA DE LUCRU NR. 11Estimarea produciei de fructe

CLASA:



fructelor

TIMP ALOCAT: 1h

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei modul n care se estimeaz producia de fructe.

TIPUL ACTIVITII: activitate practic pe grupe.

LOCUL DE DESFURARE: ferm sau laborator.

( Estimarea produciei)

(Prognozare)

(Evaluare)

Toamna dup cderea frunzelor n preajma maturrii

fructelor(nceputul intrrii n

nceputul umflrii mugurilor prg a fructelor)

La nflorit

Dup cderea fiziologic a fructelor

Mod de lucru nr.1:

se aleg ntre 6-16 pomi de vigoare i mrime medie, uniform repartizai n parcel;

la fiecare pom marcat, pentru livezile clasice i intensive se aleg cte 3 ramuri reprezentative pentru baza, mijlocul pi vrful coroanei;

se numr mugurii florali, florile sau fructele pe ramurile alese; n cazul coroanelor cu volum redus din livezile cu densitate mare se numr mugurii, florile sau fructele de pe ntregul pom;

suma obinut se mparte la 3 pentru a afla media pe ramur;

se nmulete media pe ramur cu numrul de ramuri de aceleai mrimi ale pomului i se obine ncrctura pe pom;

se nmulete incrctura medie pe pom cu greutatea medie a unui fruct i se obine producia medie pe pom;

se calculeaz producia pe parcel prin nmulirea produciei medii pe pom cu numrul de pomi din parcel.

Mod de lucru nr.2: se determin ncrctura medie de muguri florali sau de fructe pe metru liniar de ramur; se apreciaz c recolta este bun dac numrul acestora pe ml se situeaz ntre 8-12 la mr, pr i ntre 15-20 la prun, cire, cais, viin.

FIA DE LUCRU NR. 12STUDIU DE CAZ

Evaluarea produciei n parcelai analiza diferenelor fa de producia realizat

CLASA:



fructelor

TIMP ALOCAT: nceputul intrrii n prg a fructelor- sfritul recoltrii

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei modul n care se face evaluarea produciei de fructe.

TIPUL ACTIVITII: activitate practic, pe dou grupe.

LOCUL DE DESFURARE: plantaie pomicol i laborator.

Materiale necesare: pomi marcai din dou parcele, rigle, caiete de notie, fie de lucru tabele cu greutatea medie a fructelor.

Sarcini de lucru:

1. Identificai pomii marcai pe soiuri.

2. Determinai lungimea ramurilor analizate.

3. Calculai ncrctura de fructe pe metru liniar (m/l) de ramur.

4. Evaluai producia

5. Comparai producia evaluat cu producia nregistrat la recoltare

Mod de lucru: dup mprirea clasei n dou grupe i repartizarea pe parcele, rezolvai sarcinile de lucru i consemnai rezultatele n tabelul de mai jos

Grupa.

Pomul de control nr.

Soiul

Lungime ramuri

m/l

Nr. fructe/ml

Nr.fructe pe pom

Greutatea medie a unui fruct

Prod. evaluat

kg./pom

Prod medie la recoltare

kg./pom

Diferenta

prod. ob.-

prod. eval

1.

2.

3.

Jonathan

Media soi

1.

2.

3.

Starkrimson

Media soi

Media parcel

FIA DE LUCRU NR. 13Flux tehnologic de transport si manipulare a fructelor din livad pe platforma de ncrcare sau oproane, de pe platforma la depozitele de pstrare i valorificare i din depozite la locul de valorificare


fructelor

TIMP ALOCAT: 1h.

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei modul n care se organizeaz manipularea i transportul fructelor n vederea valorificrii.

TIPUL ACTIVITII: practic de laborator


Sarcini de lucru:

1. Analizeaz desenul de mai jos;

2. Descrie operaiile pe faze (A,B,....H)

FIA DE DOCUMENTARE NR. 13FLUXUL TEHNOLOGIC GENERAL DE VALORIFICARE A FRUCTELOR


fructelor

TIMP ALOCAT: 1h.

OBIECTIVUL ACTIVITII: Aceast activitate v ajut s cunoatei modul n care se organizeaz valorificarea fructelor.

(Recoltare integralAmbalarencrcare i transportPrercireDepozitare de scurt duratSortare ambalarencrcare transportLivrareComercializareDepozitareCondiionare ambalare) (Recoltare cu presortare sau selectivselectivAmbalarencrcare i transportPrercireDepozitare de scurt sau lung duratCondiionareAmbalare preambalarencrcare transportLivrareComercializareDepozitareCondiionare)

GLOSAR

Apical - mod de aezare a mugurilor pe ramur: n vrful ramurii

Bilateral altern - aezarea lstarilor sau a ramurilor pe ramura mam de o parte

i de alta a ei, una n lipsa celeilalte

Colet - locul de trecere de la rdcin la tulpin

Coroan - totalitatea ramurilor(a ramificaiilor tulpinii)

Coroan aplatizat - coroan a crei proiecie pe sol este un cerc

Coroan globuloas - coroan turtit lateral astfel nct proiecia ei pe sol se nscrie

ntr-o elips cu diametrul mare n lungul rndului

Eliptic - n form de elips

Imparipenat compus - frunz care prezint perechi de frunzulie de o parte i de alta

a unui ax comun, iar n vrf o frunzuli nepereche

Grad de maturare - momentul n care fructele ndeplinesc anumite proprieti n

funcie de destinaie i caracteristicile de a-i desvri

coacerea dup ce au fost desprinse de plant

Grdini familiale - grdini din jurul caselor formate din mai multe specii de pomi

fructiferi i destinate obinerii de fructe pentru consumul

propriu. Au totodat i funcie estetic

Lanceolat - n form de vrf de lance

Lstari anticipai - lstari care cresc la subsuoara frunzelor pe lstarii n cretere

n aceeai perioad de vegetaie. Se ntlnesc mai ales la

piersic i la caiii tineri

Lobat - form de frunz cu incizii( crestturi) mai mari i adnci

Mocirl - amestec format din 1/3 baleg proaspt de bovine, 2/3

pmnt galben i ap, de consistena unei smntni, n care

se introduc rdcinile pomului pentru a stimula prinderea la

plantare

Mrani - ngrmnt agricol natural provenit din gunoiul de grajd

bine fermentat

Obovat - form de frunz care are limea cea mai mare n treimea

superioar

Organografie - parte a botanicii care se ocup cu descrierea organelor

plantelor

Ovat - form de frunz care are limea cea mai mare n treimea

inferioar

Parcelare - mprirea terenului n parcele prin trasarea drumurilor, a

zonelor de ntoarcere de la captul rndurilor i a canalelor

de evacuare sau de aduciune a apei

Pichetare - operaia prin care se stabilete locul pomilor n livad astfel

nct s beneficieze de spaiu egal de hran i dezvoltare

Pichet - ru cu ajutorul cruia se stabilete locul fiecrui pom n

livad

Portaltoi franc - portaltoi obinui din seminele i smburii soiurilor sau

populaiilor locale omologate

Portaltoi generativi - portaltoi obinui din smn, portaltoi care se inmulesc prin

semine

Portaltoi vegetativi - portaltoi care se nmulesc pe cale vegetativ prin butire,

marcotaj

Ramuri anticipate - ramuri formate din lstari anticipai

Ramuri de rod - ramuri de dimensiuni mici, care cresc pe ramurile de

semischelet i mai rar pe cele de schelet i care poart pe

ele muguri(vegetativi, de rod)

Ramuri de schelet - formeaz scheletul permanent al pomului i triesc tot att

de mult ca i pomul. Poart pe ele ramuri de semischelet,

ramuri de rod. Pot fi de ordinul I, II, III.

Ramuri de semischelet - formaiuni care garnisesc scheletul i poart pe ele ramuri de

rod, muguri. Triesc mai puin dect scheletul permanent.

Sgeat - partea terminal a axului coroanei format dintr-o poriune

de ramur de un an

Sistem agropomicol - asocierea culturilor pomicole cu cele agroalimentare sau

furajere

Sistem clasic - sistem de cultur a pomilor fructiferi caracterizat prin

densitate mic(distane mari de plantare), pomi de vigoare

mare, coroane globuloase se volum mare, intrare trzie pe

rod, grad redus de mecanizare a lucrrilor

Sistem intensiv - sistem de cultur a pomilor fructiferi caracterizat prin

distane de plantare de 4-5m/2,5-5m, pomi de vigoare

mijlocie cu nlimea de 3-3,5 m, coroane aplatizate sau

globuloase de volum mic, intrate pe rod dup 4-6 ani, grad

de mecanizare a lucrrilor mai mare dect n sistemul clasic

Sistemul superintensiv - sistem de cultur a pomilor fructiferi caracterizat prin

distane de plantare de 2,5-3m/ 1-1,5m, pomi de vigoare

mic, nlimea de 1,5-2 m, coroane aplatizate sau

globuloase specifice, cu diametrul foarte mic, intrare pe

rod dup 2-3 ani, grad avansat de mecanizare a lucrrilor

Sistem radicular - totalitatea rdcinilor

Sortiment - totalitatea speciilor pomicole cultivate sau totalitatea soiurilor

din aceeai specie

arpant - ramur de schelet de ordinul I care pornete direct din

trunchi sau axul pomului

Subarpant - ramur de schelet de ordinul II care pornete de pe arpant

Trilobat - cu trei lobi

Tronconic - de forma unui trunchi de con

Trunchi - poriunea de tulpin cuprins ntre colet i prima ramur a

coroanei

INFORMAII PENTRU PROFESORI

Acest material de nvare i propune s v ajute activitatea didactic n parcurgerea modulului Tehnologia de cultivare a speciilor pomicole. El a fost elaborat pe baza standardului de pregtire profesional nivel III i acoper unitatea de competen tehnic specializat numrul 18.

Modulul este structurat pe cinci competene individuale. Pentru fiecare competen s-au elaborat activiti de nvare prin fie de documentare, fie de lucru, teste, prin care se ating obiectivele prezentate la nceputul auxiliarului.

Noi oferim modele de activiti care nu acoper toate cerinele din standardul de pregtire profesional. Ele trebuie completate i cu alte activiti.

Atingerea competenelor individuale se realizeaz cu ajutorul coninuturilor asociate. Putei opta pentru folosirea activitilor de nvare recomandate prin program n vederea realizrii coninuturilor sau putei alege alte activiti adecvate condiiilor concrete din clas.

Fiele de documentare propuse completeaz informaiile pe care elevii le-au primit la curs sau laboratorul tehnologic sau se pot constitui n modaliti de sintetizare a cunotinelor, de grupare, de rezumare. Fiele de lucru v pot ajuta n realizarea lucrrilor practice n laborator sau ferm sau pot fi folosite fie n evaluarea iniial (fia de lucru nr. 1) fie n evaluarea formativ . Testul nr. 2 ofer posibilitatea autoevalurii fiind prevzut i cu grila de punctaj. Testele conin mai multe tipuri de itemi dnd posibilitatea rezolvrii graduale, accesibile i elevilor cu anumite dificulti n nvare. Pentru realizarea activitilor de nvare profesorul poate folosi o multitudine de metode ca: descoperirea, experimentul, studiul de caz, problematizarea, exerciiul, lucrul pe seciuni, etc.

Pentru fiele de lucru folosite n evaluare materialul cuprinde fie de observare a elevilor n realizarea sarcinilor de lucru. Aceste fie pot constitui un model pentru celelalte activiti practice de pe parcursul modulului.

Fiele rezumat ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de nregistrare a progresului i posibilitatea planificrii i verificrii activitilor desfurate.

Elevii ar trebui s fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare i s realizeze comentarii asupra modului de realizare a diferitelor activiti i prin alte activiti dect cele propuse n material.

V dorim succes!

Autorii.

FIELE REZUMAT

Fiele de rezumat ale modulului Tehnologia de cultivare a speciilor pomicole ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de nregistrare a progresului.

FIA REZUMAT

Titlul modulului: TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR POMICOLE

Numele elevului:

Data nceperii:

Data finalizrii:

Competene

Activitate de nvare

Data ndeplinirii

Verificat

(Semntura profesorului)

Competena 1

Fia de lucru nr.1:Organografia pomilor i arbutilor fructiferi-test iniial

Fia de documentare nr.1:Ramurile de rod ale speciilor pomicole-ramurile de rod ale pomaceelor

Clasificare, prezentare

Fia de documentare nr.2:Ramurile de rod ale drupaceelor

Clasificare, prezentare

Fia de lucru nr.2:Recunoaterea ramurilor de rod ale speciilor pomicole

Analiz, transformare.

Fia de lucru nr.3:Preteniile speciilor pomicole fa de factorii de mediu

Transformare, analiz, clasificare

Competena 2

Fia de documentare nr.3:Pepiniera pomicol

Transfer de informaii, clasificare

Fia de documentare nr.4: Portaltoii speciilor pomicole seminoase

Clasificare, transfer de informaii

Fia de documentare nr.5: Portaltoii speciilor pomicole smburoase

Transfer de informaii, clasificare

Fia de lucru nr.4:Altoirea pomilor fructiferi

Demonstraie

Test nr.1

Alegere multipl, umplerea golurilor, gsirea elementului greit, reconstrucie

Competena 3

Fia de documentare: nr.6:nfiinarea plantaiilor pomicole

Transformare,planificare

Fia de documentare nr.7:Organizarea interioar a terenului

Sortare, transformare

Fia de documentare nr.8:Sortimentul la pomii i arbutii fructiferi

Grupare,analiz,prezentare

Fia de documentare nr.9: Soiuri de mr

Analiz,transfer de informaii

Fia de lucru nr.5: Recunoaterea soiurilor de pomi i arbuti fructiferi

Analiz

Fia de lucru nr.6: Plantarea pomilor fructiferi

Demonstraie

Competena 4

Fia de documentare nr.10: Forme de coroan pe sisteme de cultur

Brainstorming, transformare

Fia de documentare nr.11: Forme de coroan

Analiza, transformare

Fia de lucru nr.7: Formarea coroanelor-vasul ameliorat

Analiz, demonstraie

Fia de lucru nr.8: Formarea fusului subire

Analiz, demonstraie

Fia de lucru nr.9: Formarea vasului ntrziat la prun

Analiz, demonstraie

Fia de lucru nr.10: Formarea fusului subire la mr

Analiz, studiu de caz

Test nr.2 (autoevaluare)

Alegere multipl, cuvinte lips, gsirea elementului greit, grupare

Competena 5

Fia de documentare nr. 12: Recoltarea fructelor

Planificare

Fia de lucru nr.11:

Estimarea produciei de fructe

Clasificare, transformare

Fia de lucru nr.12:

Studiu de caz - evaluarea produciei n parcela.i analiza diferenelor faa de producia realizat

Fia de lucru nr.13:

Manipularea i transportul fructelor n vederea valorificrii

Succesiune, clasificare

Fia de documentare nr.13:

Fluxul tehnologic general de valorificare a fructelor

Planificare, succesiune

FI DE REZUMAT ACTIVITATE

Modulul:

Numele elevului.

Numele profesorului.

Vor fi elaborate Fie de rezumat pentru fiecare activitate de nvare i pentru fiecare elev (exemplu)

Competen

Activitate de nvare

Obiectivele nvrii

Realizat

Data la care obiectivul nvrii a fost ndeplinit

Comentariile elevului

De exemplu:

Ce i-a plcut referitor la subiectul activitii.

Ce anume din subiectul activitii i s-a prut a constitui o provocare.

Ce mai trebuie s nvee referitor la subiectul activitii.

Ideile elevilor referitoare la felul n care ar trebui s-i urmreasc obiectivul nvrii.

Comentariile profesorului

De exemplu:

Comentarii pozitive referitoare la ariile n care elevul a avut rezultate bune, a demonstrat entuziasm, s-a implicat total, a colaborat bine cu ceilali.

Ariile de nvare sau alte aspecte n care este necesar continuarea dezvoltrii.

Ce au stabilit elevul i profesorul c ar trebui s fac elevul n continuare lund n considerare ideile elevului despre cum le-ar plcea s-i urmeze obiectivele nvrii.

FIA DE OBSERVARE NR. 1

CLASA:


COMPETENA 18.2: Asigur producerea materialului sditor pomicol

DENUMIREA ACTIVITII: altoirea n ochi dormind

DATA:

NR.

CRT.

NUME

PRENUME

ELEV

NDEPLINIRE SARCINI

Asigurarea materialelor i uneltelor necesare

Pregtirea portaltoiului

Executarea

tieturii n form de T

Detaarea mugurului altoi

Introducerea mugurului altoi n loca

Legare

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.


CLASA:



arbuti fructiferi

DENUMIREA ACTIVITII: PLANTAREA POMILOR FRUCTIFERI

DATA:

Nr. crt

NUME

PRENUME ELEV

NDEPLINIRE SARCINI

Fasonare i mocirlire

Aezarea primului strat de pmnt

Aezarea pomului n groap

Acoperirea rdcinilor cu pmnt i tasare

Umplerea gropii cu pmnt i tasare

Efectuarea muuroiului

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.


CLASA:



DENUMIREA ACTIVITII: Formarea vasului ntrziat la prun

DATA:

Nr. crt

Nume i prenume elev

Operaii pe etape(ani)

Anul I

Anul II

Anul III i urmtorii

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.


CLASA:



DENUMIREA ACTIVITII: Formarea fusului subire la mr

DATA:

Nr. crt.

Nume i prenume elev

Stabilirea operaiilor pe etape(ani)

Anul I

Anul II

Anul III

Anii urmtori

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

SOLUII LA FIELE DE LUCRU I TESTE

FIA DE LUCRU NR. 1

A.

1. Rdcin

3. Trunchi

4. Coroan

5. Axul coroanei

B.

a. trunchi1. ramur de ordinul I

b. axul pomului2. ramur de ordinul II

c. sgeat3. ramur de ordinul III

4. ramur de ordinul IV

C.

- a

- b

D.

1. lanceolat; 2. rotund; 3. ovat; 4. eliptic; 5. obovat; 6. subrotund; 7,8. lobate; 9. imparipenat compus; 10. trilobat.

FISA DE LUCRU NR. 2

n funcie de ramurile alese de profesor.

Exemplu:

Nrcrt

Muguri

Aezarea mugurilor pe ramur

Specia

Ramur scurt

Ramur lung

Tipul ramurii

vegetativ

de rod

apical

lateral

cte unul

grupat

1

X

X

X

X

mr

X

smicea

2

3

4

5

FIA DE LUCRU NR. 3

Nr crt

Specia

Lumina

Temperatura

Umiditatea

Mari

Moderate

Mici

Mari

Moderate

Mici

Mari

Moderate

Mici

1.

Cais

X

X

X

2

Cire

X

X

X

3

Gutui

X

X

X

4

Mr

X

X

X

5

Migdal

X

X

X

6

Nuc

X

X

X

7

Pr

X

X

X

8

Piersic

X

X

X

9

Prun

X

X

X

X

10

Viin

X

X

X

11

Arbuti

X

X

X

TEST Nr. 1

I. 1 c; 2 a

II. 1. butire,marcotaj; 2. puiei

III. 1 1 a, b,c; 2. e; 3 d.

III. 2 1. c,d; 2. a,b.

IV. Plantaii de seminceri(semine) coala de puiei(portaltoi) cmpul I al colii de pomi(altoire) cmpul II al colii de pomi(formarea vergii) cmpul III al colii de pomi(formarea ramurilor anticipate)

FIA DE LUCRU Nr.5

Nr.crt

Fructul

Specia

Forma i mrimea fructului

Culoarea epidermei

Soiul analizat

1.

mr

forma: sferic, uor costat n partea calicial

epiderma: roie; aspect comercial atrgtor

Romus 2

2.

cais

fructe mari si foarte mari, de form ovoid, aromate, cu gust plcut.

culoarea este portocalie cu rou aprins pe partea nsorit.

Roii de Bneasa

3.

pr

fructe mari, iar forma este uneori neregulat.

pielita este de culoare verde cu lenticele evidente, usor ruguroase

Conference

4.

cpun

fruct

mare, forma sferic, uniform

colorat atractiv in rou aprins, lucios

Premial

5.

mr

forma ovoidal, atenuat la vrf; uor costat spre cavitatea calicial

verde - glbuie spre galben - aurie, parial suflat cu rou uneori cu urme de rugin

Golden delicios

6.

piersic

forma: ovoid, mari i foarte mari

epiderma: galben, acoperita cu rou nchis pe 30 - 40% din suprafaa

Flacra

7.

prun

fructul mare de form invers ovoid

culoare roie violacee acoperit cu un strat gros de pruin cenuie.

Centenar

8.

mr

fructe supramijlocii sau mari, sferic turtite sau tronconice

culoarea de fond galben acoperit cu rou anilin cu lenticele albicioase pe toat suprafaa fructului.

Florina

FIA DE LUCRU NR. 6

1. Materiale necesare:

(cazma,lopat, sap, foarfec) (mocirl, pomi altoii,scndur,mrani, pichet,ap )

2.

a) aezarea primului strat de pmnt n groap sau realizarea unui muuroi;

b) aezarea pomului n groap cu rdcinile ct mai rsfirate pe muuroi i cu coletul situat la 3-4 cm deasupra solului;

c) acoperirea rdcinilor cu pmnt i tasarea urmat de adugarea de mrani i ap;

d) umplerea gropii cu pmnt i tasare;

e) executarea unui muuroi.

3. Norme de protecia muncii:

a) folosirea echipamentului de protecie:

- salopet;

- cizme de cauciuc;

b) atenie la alegerea i folosirea uneltelor:

- s fie bine ascuite;

- s aib mnerele ntregi, fr achii;

- s fie folosite cu atenie, pentru a se preveni rnirea.

Fia de lucru nr.9

Anul I:

- se aleg trei ramuri laterale uniform distribuite

in jurul axului i distanate la 35-40 cm pentru arpante. Prelungirea axului se va scurta deasupra ultimei arpante;

-se conduc cele trei ramuri sub un unghi de 45-55 de grade i se scurteaz la 35-45 cm.

Anul II:

- se scurteaz prelungirea fiecrei arpante dac nu au fost ciupii lstarii. Celelalte ramuri laterale se arcuiesc sau aduc la orizontal;

- se ciupesc lstarii de prelungire cnd au 60 cm. pentru ramificare. n anul urmtor se procedeaz la fel pentru obinerea ramurilor

de ordinul II.

Fia de lucru nr.10

Anul II:

1. Alegerea arpantelor.

2. Suprimarea ramurilor

concurente ale axului

3.Scurtarea arpantelor care

depesc 100 cm., la soiurile

viguroase

Anul III:

Substituirea axului cu o ramur

lateral slab

TEST NR.2 (autoevaluare)

I. 1a; 2c; 3c; 4b.

II. 1varg; 2 anticipate; 3 ramurile; 4 arpante.

III. 1b; 2d; 3f; 4e; 5c; 6a.

IV. 1A; 2F; 3A; 4F.

FIA DE LUCRU NR. 12

A, B, C: transport si manipulare a fructelor din livad pe platforma de ncrcare sau oproane

D, E, F: transport si manipulare a fructelor de pe platform, la depozitele de pstrare i valorificare

G, H: transport si manipulare a fructelor din depozite la locul de valorificare

BIBLIOGRAFIE

1.Branite N., Drgoi D. - Ghidul pomicultorului, Editura Paralela 45, Piteti, 1999

2.Ceauescu I., Negril A., - Pomicultura, Editura Ceres, Bucureti, 1982

Isac I., Lazr A.,

3.Cepoiu N., Pun C., - Pomicultura practic, Editura Ceres, Bucureti, 2005

Spi V.

4.Chirca L. - Cultura arbutilor fructiferi, M.A.S.T., 2007

5.Lupescu E., Miliiu I.,

Lobodan D., Isac I.,

Luburici C., Groza T. - Horticultur i viticultur, manual pentru licee

agroindustriale, Ed. Ceres, Bucureti, 1989

6.Lupescu F. - Altoirea pomilor, Editura Ceres, Bucureti, 2005

7.Popescu M., Miliiu I., - Pomicultura general i special, Editura Didactic i

Mihescu Gr., Cirea V., Pedagogic, Bucureti, 1982

Godeanu I., Dobrot G.,

Cepoiu N.

8.* * * - http://sfaturipomicole.tripod.com/index.html

9. * * * - www.statiuneabaneasa.ro/teh_plantare/pomi.htm

62

Tehnologia de cultivare a speciilor pomicole (1)cap 2.docx

Documents

Transcript of Tehnologia de cultivare a speciilor pomicole (1)cap 2.docx