TABELUL COMBINARII CORECTE A MANCARURILOR IN ALIMENTATIE

NU TREBUIE AMESTECATE

POT FI AMESTECATE POT FI AMESTECATE

ALIMENTE CONCENTRATE CONTINAND HIDROCARBURI

(AMIDON, ZAHAR)

1. Alimente cu continut mare de amidon:

- fulgi de cerealedin macinare completa- faina din macinare completa- paine de secara- macaroane de secara- orez nedecorticat- cartofi- varza- napi

2. Alimente cu continut mare de zahar:

- miere de albine- smochine- curmale- zahar nerafinat- melasa

NERECOMANDATE

1. Amidonuri:faina alba; produse albe de panificatie; macaroane din

faina alba; orez decorticate; tapioca; legume cu pastai

(uscate); nuci; arahide; castanet2. Zahar:

zahar rafinat; dulciuri ce contin zagar rafinat; bomboane;

jeleuri; conserve

ALIMENTE INDIFERENTE

1. Grasimi :

uleiuri si grasimi vegetale; grasimi animale; slanina; unt; smantana; branza alba grasa;

branzeturi galbene cu continut de grasime peste 60%; galbenus de

ou; masline coapte.2. Legume:

salata verde; morcovi; sfecla; ceapa; praz; sparanghel; fasole; mazare verde; curpen; spanac; hrean; ridichi; telina; conopida;

varza alba si rosie; varza italiana; dovlecei; castraveti; rosii; ardei;

fencul; cicorie; ciuperci.3. Alte alimente:

fructe negre de padure; stafide; gelatina; nuci.

4. Condimente:

vredeturi proaspete de condimentare; sare; sare de mare; usturoi; ardei boia; nuci Muscat;

curry.

NERECOMANDATE

legume in pastai (uscate); maioneza; supe si sosuri praf;

ceai negru; cafea; cacao; ghimbir; piper; mustar;

conserve; otet

ALIMENTE CONCENTRATE

1. Alimente cu continut mare de albumina:

carne (chiar vanatul); peste; lapte; branzeturi (continand grasime pana la 55%); oua;

faina de soia.

2. Fructe:

Mere; pere; prune; capsune; zmeura; fructe de padure; portocale; ananas; pepeni;

rosii (gatite)

NERECOMANDATE

1. Albumine:

albus crud de oua; salamuri; crenvusti.

2. Fructe:Rabarbara; coacaze; fructe

conservate industrial