Supe Creme
3
Supa de mere cu telina Ingrediente 4 cepe mici 2 catei de usturoi O bucata de ghimbri, cat degetul mare O radacina de telina mare (circa 700 de grame) 4 mere mari Un litru de supa de legume Patrunjel proaspat si o mana de frunze de telina Un galbenus de ou Un pahar de lapte O bucatica de unt cat nuca si doua linguri de ulei Sare si piper Preparare →Pune untul si uleiul intr-o tigaie si adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Caleste cateva minute, apoi pune ghimbirul dat prin razatoare fina. Continua sa calesti, la foc mic cinci minute, pana se inmoaie toate, dar fara sa se rumeneasca. →Adauga telina data prin razatoare si merele taiate in bucatele mici. →Pune peste toate acestea supa de legume si lasa totul sa fiarba, la foc mic, cu capac, timp de 20-30 minute. →Pune supa si continutul intr-un blender si lichefiaza totul. Supa se aseaza din nou pe foc, atat cat sa inceapa sa clocoteasca, apoi se da deoparte si se adauga un pahar mic de lapte amestecat cu un galbenus de ou. →Pune sare si piper si serveste supa decorata cu frunze de patrunjel si de telina tocate foarte marunt. Supa de ceapa Ingrediente 3-4 cepe mari 2 fire de praz (doar partea alba) O jumatate de telina Un morcov mic Un cartof O legatura de patrunjel Un litru de supa de pui sau supa de legume Sare si piper Preparare →Toaca ceapa si caleste-o in ulei incins. Cand a devenit sticloasa, adauga prazul tocat si mai caleste inca cateva minute. →Adauga telina, morcovul si cartoful taiate bucatele si stinge cu supa fierbinte. →Acopera si lasa totul sa fiarba la foc mic vreo 15-20 de minute. →Cand este bine fiert totul, potriveste de sare si piper. →Adauga, daca vrei o lingura de smantana si pune verdeata. →Serveste supa fierbinte cu paine prajita. →Poti sa o servesti cu felii de paine peste care ai ras cascaval. Pune feliile de paine in cuptorul incins bine, la foc iute, cateva minte. Serveste imediat. Ingrediente: Ingrediente: 1 sfecla rosie 1 telina nu celery 1 ceapa uscata
description
Supe creme
Transcript of Supe Creme
Supa de mere cu telinaIngrediente4 cepe mici2 catei de usturoiO bucata de ghimbri, cat degetul mareO radacina de telina mare (circa 700 de grame) 4 mere mariUn litru de supa de legume Patrunjel proaspat si o mana de frunze de telinaUn galbenus de ouUn pahar de lapteO bucatica de unt cat nuca si doua linguri de uleiSare si piper
Preparare→Pune untul si uleiul intr-o tigaie si adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Caleste cateva minute, apoi pune ghimbirul dat prin razatoare fina. Continua sa calesti, la foc mic cinci minute, pana se inmoaie toate, dar fara sa se rumeneasca. →Adauga telina data prin razatoare si merele taiate in bucatele mici. →Pune peste toate acestea supa de legume si lasa totul sa fiarba, la foc mic, cu capac, timp de 20-30 minute. →Pune supa si continutul intr-un blender si lichefiaza totul. Supa se aseaza din nou pe foc, atat cat sa inceapa sa clocoteasca, apoi se da deoparte si se adauga un pahar mic de lapte amestecat cu un galbenus de ou. →Pune sare si piper si serveste supa decorata cu frunze de patrunjel si de telina tocate foarte marunt.
Supa de ceapaIngrediente3-4 cepe mari2 fire de praz (doar partea alba)O jumatate de telina Un morcov micUn cartofO legatura de patrunjelUn litru de supa de pui sau supa de legumeSare si piper
Preparare→Toaca ceapa si caleste-o in ulei incins. Cand a devenit sticloasa, adauga prazul tocat si mai caleste inca cateva minute. →Adauga telina, morcovul si cartoful taiate bucatele si stinge cu supa fierbinte. →Acopera si lasa totul sa fiarba la foc mic vreo 15-20 de minute. →Cand este bine fiert totul, potriveste de sare si piper. →Adauga, daca vrei o lingura de smantana si pune verdeata. →Serveste supa fierbinte cu paine prajita.→Poti sa o servesti cu felii de paine peste care ai ras cascaval. Pune feliile de paine in cuptorul incins bine, la foc iute, cateva minte. Serveste imediat.
Ingrediente:
Ingrediente: 1 sfecla rosie1 telinanu celery1 ceapa uscatagalbena1 lingura ulei de floarea-soarelui600 ml de apa receputina nucsoarasare si putin suc proaspat de lamaie.
Read more at http://www.petitchef.ro/retete/antreuri/supa-crema-de-sfecla-rosie-fid-1491357#3g8Q2VILA00KP8uy.99
Preparare:
Astfel, se spala legumele. Se curata de coaja, se taie bucati si se pun intr-un vas, deoparte, In tot acest timp se pune putin ulei in tigaie, abia apoi se calesc rapid legumele. Se adauga apa si se lasa la mic mic cel mult 30 de minute. Dupa ce s-a scurs timpul se scot legumele si se paseaza cu un blender. Ideea este sa se creeze o supa crema, nu o supa ca de obicei. Deci, consistenta trebuie sa fie una cremoasa, motiv pentru care se paseaza bine de tot. Se presara sare, nucsoara, se adauga sucul de lamaie si se mai amesteca putin. Se serveste calda.
Read more at http://www.petitchef.ro/retete/antreuri/supa-crema-de-sfecla-rosie-fid-1491357#3g8Q2VILA00KP8uy.99
Ingrediente:
2 sfecle rosii curatate si spalate (aproximativ 500 g.)un morcov curatat si spalat3 cartofi mici curatati si spalatio ceapa curatata si spalatao legatura de patrunjel spalato lingura cu hrean proaspat raso foaie de dafin2 linguri cu uleisarepiper proaspat macinatapa caldaPreparare:
Etapa 1: Tocam marunt ceapa.Taiem cartofii, morcovul si sfecla rosie in cuburi.Tocam marunt patrunjelul.
Etapa 2: Pregatim aragazul si o oala in care punem uleiul. Adaugam ceapa, amestecam si calim timp de 2 minute. Punem morcovii, cartofii si cuburile de sfecla rosie. Amestecam continuu si calim timp de 3-4 minute.
Etapa 3: Turnam apa calda cat sa acoperim toate legumele.Punem foaia de dafin. Condimentam cu sare si piper macinat.Amestecam si lasam legumele sa fiarba timp de 25-30 de minute.
Etapa 4: Scoatem foaia de dafin din supa cand legumele sunt fierte.Punem o lingurita cu hrean ras, amestecam si mai fierbem timp de 2 minute.Inchidem aragazul si lasam supa de legume sa se racoreasca putin.
Etapa 5: Pasam legumele impreuna cu zeama in care au fiert cu ajutorul unui blender. Putem sa punem doar jumatate din cantitatea de supa si sa mai adaugam pe parcurs, pana cand obtinem consistenta dorita. Pasam pana cand obtinem o supa crema fina si omogena.
Etapa 6: Gustam si condimentam cu sare si piper macinat, daca mai este nevoie.Presaram deasupra patrunjelul tocat.
Etapa 7: Servim supa crema cu crutoane, iar deasupra cu putin hrean proaspat ras, patrunjel verde si smantana.
POFTA BUNA!
