SUPA ITALIENEASCA MINESTRONE

SUPA ITALIENEASCA MINESTRONE

Ingrediente:

2 litri supa de vita strecurata

200 g morcovi

200 g radacina de patrunjel

500 g mazare verde

200 g fasole verde

1 mana fidea

100 ml smantana

1 buc galbenus

Se taie zarzavatul fideluta, se pune la fiert in supa de vita, se adauga mazarea si fasolea verde. Se adauga smantana amestecata cu galbenusul. Se adauga fideaua fiarta in prealabil, separat, in apa cu sare.

Ingrediente:

100 g fasole verde

100 g mazare

1 legatura ceapa verde 2 cepe rosii, mici, curatate 2 tulpini de telina, curatate si tocata 2 morcovi curatati si tocati 2 conserve de rosii 1 dovlecei, taiati in sferturi si apoi felii

o cutie de bacon in tern600 ml supa de pui 50 g paste 3 catei de usturoi curatati si tocati marunt sare si piper negru dupa gust

MOD DE PREPARARE

Se prepara legumele, soffrito. Adica se incalzeste putin ulei intr-o cratita si se adauga baconul apoi ceapa, morcovii, dovleceii, telina, usturoiul si se lasa la foc mic cca 20 minute pana se inmoaie, fara sa se rumeneasca;Se adauga supa,fasolea si mazarea apoi pastele fierte separat si 2 cutii de rosii, se mai fierbe pana se inmoaie rosiile, se potriveste cu sare si piper, se presara frunzele de patrunjel verde.