Societatea pe acţiuni FABRICA DE BRÂNZETURI din Cahul

Societatea pe acţiuni FABRICA DE BRÂNZETURI din Cahul. Adresa: str. Păcii. 3, or. Cahul, Republica Moldova, MD-3901, tel.: (@373 299) 2-38-91. Alexandru Cupcenco, născut la 7 noiembrie 1941, în satul Cunicea, Floresti, Inginer-tehnolog, absolvent al Institutului Tehnologic din Odesa (1970). Din 1974, director la «Fabrica de brânzeturi din Cahul» SA. Distins cu ordinul «Gloria Muncii». Societatea pe acţiuni «Fabrica de brânzeturi din Cahul» a fost întemeiată în anul 1994 ca succesoare a fostei fabrici de unt şi brânzeturi. S-a specializat în producerea mai multor tipuri de caşcaval şi produse lactate (brânză de vaci şi produse din brânză, unt, produse acido-lactate etc.) - produse ecologic pure, cu proprietăţi gustative şi nutritive de excepţie. Anual întreprinderea prelucrează 3.200 tone lapte, volumul producţiei fiind estimat la circa 9 mln. lei. Laptele, reprezentând materia primă esenţială, este colectat direct de la producători (gospodării agricole şi persoane fizice), prelucrarea lui realizându-se în conformitate cu cerinţele timpului. In cadrul întreprinderii lucrează 70 specialişti cu bogată experienţă în domeniu. Pentru a-şi extinde piaţa de desfacere, «Fabrica de brânzeturi din Cahul» îşi modernizează liniile tehnologice: a montat o nouă linie de ambalare a producţiei finite în peliculă de polietilenă şi în pahare de polisterol si de împachetare în regim de vid a produselor de dimensiuni mici. Se preconizează şi lărgirea sortimentului de produse din brânză, ralierea lor la standardele internaţionale ale calităţii, extinderea arealului de colaborare cu parteneri din Republica Moldova şi din ţările învecinate. Volumul de vânzare anual este în creştere, atât datorită volumului produselor lactate cât şi datorită majorării volumului de produse pe teritoriul Republicii Moldova. Pe piaţa internă volumul vânzărilor este structurată în două direcţii:

- magazine specializate S.A. „Fabrica de brânzeturi din Cahul”;

- intermediari S.A. „ Fabrica de brânzeturi din Cahul”.

S.A. „Fabrica de brânzeturi” dispune de două magazine specializate în or. Cahul repartizate în diferite sectoare ale oraşului. Aceasta permite sporirea vânzărilor de asemenea sunt prestate unele servicii cumpărătorilor particulari, ce nu au posibilitatea de a se deplasa la magazinul specializat aflat în incinta întreprinderii. Volumul vânzărilor magazinelor specializate reprezintă 50% din vânzările anuale pe teritoriul Republicii Moldova şi 20% din totalul vânzări. Analiza fiecărui tip de profit al întreprinderii poartă caracter concret, deoarece permite managerilor să determine posibilităţile şi direcţiile principale de diversificare a activităţii de bază.

Laptele colectat ca materie primă la întreprinderea S.A. „Fabrica de brânzeturi din Cahul” pentru fabricarea produselor lactate se apreciază conform criteriilor standardului SM – 104: lapte de vacă. Cantitatea principală de lapte prelucrată în cadrul SA „Fabrica de brânzeturi din Cahul” provine de la ferme. În prezent în raionul Cahul activează 3 ferme care aprovizionează 60% din necesarul de lapte. Aceste ferme sunt: SRL „Maria Krilev” din Alexanderfeld şi ferma din Ciobalaccia. Iar 15 % din necesarul de lapte provine din gospodăriile ţărăneşti din satele Budei şi Burlacu, şi 30% din necesarul de lapte revine gospodăriilor individuale din satele de pe malul Prutului începând cu satul Crihana veche şi finisând cu satul Giurgiuleşti.

Colectarea laptelui la întreprinderea SA „Fabrica de brânzeturi din Cahul” se efectuează în baza contractului încheiat între gospodăriile producătoare de lapte: SRL „Maria Kriev” Alexandrufeld, Ciobalaccia, Budei, Burlacu. Termenul contractului variază de la câteva luni până la 1-2 ani.