Schema branza telemea

2
Pasteurizare 65..67 C Răcire 32..33 C Însămânțarea laptelui Coagulare 32..33 C Prelucrare coagul Presare Tăiere coagul Sărare Maturare Ambalare Normalizare Cultură starter 0,05- 0,06% Saramură 20- 22%NaCl Recepția și filtrarea

Transcript of Schema branza telemea

Recepia i filtrarea laptelui

Normalizare

Pasteurizare 65..67 C

Rcire 32..33 C

nsmnarea laptelui

Cultur starter 0,05-0,06%Tiere coagulPresarePrelucrare coagulCoagulare 32..33 C

Saramur 20-22%NaClSrare

Maturare

Ambalare

Depozitare

Figura 1.0.Schema procesului de fabricare a brnzei telemea


branza topita

branza topita

Brânză telemea

Brânză telemea

RAPORTARE ŞTIINŢIFICĂ - · PDF filedin branza În vederea extracţiei cazeinei din probe de brânză, pentru analiză izotopică, ... 10 973-TV telemea vaca I -28.0 4.3

RAPORTARE ŞTIINŢIFICĂ - · PDF filedin branza În vederea extracţiei cazeinei din probe de brânză, pentru analiză izotopică, ... 10 973-TV telemea vaca I -28.0 4.3

Referat Fabricare telemea

Referat Fabricare telemea

Meniu Nunta-Botez · Meniu Gold . Gustare Salam de Sibiu Snitel de pui Dobos fantezie Tartine cu icre Muschi file Branza telemea Chiftelute taranesti Rulada Rosie cu telina

Meniu Nunta-Botez · Meniu Gold . Gustare Salam de Sibiu Snitel de pui Dobos fantezie Tartine cu icre Muschi file Branza telemea Chiftelute taranesti Rulada Rosie cu telina

Ochiuri Cu Telemea Si Rosii

Ochiuri Cu Telemea Si Rosii

Branza Telemea de Oaie

Branza Telemea de Oaie

GUSTARE RECE / COLD SNACKS - terasadoamnei.ro · branza de burduf 50 gr, gorgonzola (branza cu mucegai) 50 gr, svaiter 50 gr, cascaval afumat 50 gr, camembert 50 gr, telemea de oaie

GUSTARE RECE / COLD SNACKS - terasadoamnei.ro · branza de burduf 50 gr, gorgonzola (branza cu mucegai) 50 gr, svaiter 50 gr, cascaval afumat 50 gr, camembert 50 gr, telemea de oaie

bonuscatering.ro · DESERTURI Crema de Zahar Ars Clarita Dulccata/Ciocolata Clarita cu Branza Dulce si Stafìcle Papanasi cu Dulceata Strudel cu Mere Salata Iceberg cu Telemea de

bonuscatering.ro · DESERTURI Crema de Zahar Ars Clarita Dulccata/Ciocolata Clarita cu Branza Dulce si Stafìcle Papanasi cu Dulceata Strudel cu Mere Salata Iceberg cu Telemea de

Recomandarea Restaurantului - · PDF file• Pulpe de curcan la cuptor cu legume ... (branza de vaca / oaie, rosie, ceapa, ... taranesti, ou, branza telemea)

Recomandarea Restaurantului - · PDF file• Pulpe de curcan la cuptor cu legume ... (branza de vaca / oaie, rosie, ceapa, ... taranesti, ou, branza telemea)

· PDF file(cascavea, branza, sunca, bacon, ciuperci, ardei, spanac) ... Mamaliga. Telemea de vaca. Smantana. Bacon. Patrunjel polenta. Romanian cow cheese

· PDF file(cascavea, branza, sunca, bacon, ciuperci, ardei, spanac) ... Mamaliga. Telemea de vaca. Smantana. Bacon. Patrunjel polenta. Romanian cow cheese

Pofta buna - cabanaveverita.ro CV rev.08.10.2013.pdf · 7 Branza telemea (White cheese) ... (smantana,branza de vaci,mamaliguta) ... carnati,kaizer,telemea de vaca,ou,ceapa,usturoi,mamaliguta)

Pofta buna - cabanaveverita.ro CV rev.08.10.2013.pdf · 7 Branza telemea (White cheese) ... (smantana,branza de vaci,mamaliguta) ... carnati,kaizer,telemea de vaca,ou,ceapa,usturoi,mamaliguta)

Branza Telemea Milea G.

Branza Telemea Milea G.

LAPTE SI PRODUSE DIN LAPTE - old.madr.roold.madr.ro/pages/industrie_alimentara/judete/maramures.pdf · BRANZA TELEMEA Branza telemea de Preluca comuna Copalnic Mănăștur, sat Preluca

LAPTE SI PRODUSE DIN LAPTE - old.madr.roold.madr.ro/pages/industrie_alimentara/judete/maramures.pdf · BRANZA TELEMEA Branza telemea de Preluca comuna Copalnic Mănăștur, sat Preluca

Achizitii 2009 SF · PDF fileDenumire produs / serviciu / lucrare: Telemea de vaca ... Branza de vaci Cantitate: 210.00 (kilogram) CPV: 15542000-9 - Branza proaspata (Rev.2)

Achizitii 2009 SF · PDF fileDenumire produs / serviciu / lucrare: Telemea de vaca ... Branza de vaci Cantitate: 210.00 (kilogram) CPV: 15542000-9 - Branza proaspata (Rev.2)

servire sub forma de farfurie individuala...branza Gouda, telemea de oaie Sibiu, salata cu pui si legume in stil asiatic, bouchées cu ciuperci, masline Kalamata Paine de casa “Caru’

servire sub forma de farfurie individuala...branza Gouda, telemea de oaie Sibiu, salata cu pui si legume in stil asiatic, bouchées cu ciuperci, masline Kalamata Paine de casa “Caru’

+40 744.757.828 · PDF file(telemea de oaie, telemea de vaca, cascaval, gorgonzola, unt, legume) ... Mamaliga cu branza si smantana 400g 14 lei Polenta with cheese and sour cream

+40 744.757.828 · PDF file(telemea de oaie, telemea de vaca, cascaval, gorgonzola, unt, legume) ... Mamaliga cu branza si smantana 400g 14 lei Polenta with cheese and sour cream

Fabricarea Branzei Telemea

Fabricarea Branzei Telemea

ANTIPASTI - Trattoria Verdi · PDF file(salam sibiu, babic, pastrama porc,muschi file,slanina afumata,bacon, branza de burduf, telemea vaca, cas afumat,cepa , ardei,rosii) SALATA

ANTIPASTI - Trattoria Verdi · PDF file(salam sibiu, babic, pastrama porc,muschi file,slanina afumata,bacon, branza de burduf, telemea vaca, cas afumat,cepa , ardei,rosii) SALATA

KM 224e-20170406181959spital-obregia.ro/wp-content/uploads/2017/04/SKM_224e17040618190.… · buc), Biscuiti (300 kg), Bors 70g/pachet (400 pachete), Branza telemea vaca (450 kg),

KM 224e-20170406181959spital-obregia.ro/wp-content/uploads/2017/04/SKM_224e17040618190.… · buc), Biscuiti (300 kg), Bors 70g/pachet (400 pachete), Branza telemea vaca (450 kg),