ingredientele:

-200 ml lapte caldut-30-35 gr. drojdie proaspata-500-550 gr. faina tip 45 sau 55 (depinde de faina, daca si la a doua framintare ti se pare prea lipicios si moale aluatul, mai adaugi putin cite putin)-80 gr. unt topit-1 praf de sare-150-200 gr zahar (mai mult sau mai putin, dupa gust)-1 lingurita coaja de lamiie (portocala rasa, sau cubulete)-2 oua + 1 albusIngredientele le pui in ordine in cuva, cum scrie in cartea masinii tale!Eu am facut plamadeala din lapte drojdie si putina faina.-1 galbenus cu miere pentru uns

Plus ce va place sa puneti in el! 

Eu ii coc pe programul 4 (paine dulce) sau 2 (paine alba pufoasa). Inainte de ultima crestere, scoti aluatul, il umpli cu ce-ti place tie, il rasucesti, il invirtesti, il impletesti, faci cum vrei cu

el   , il pui la loc sa continue sa creasca si sa se coaca in masina, sau il lasi inca 30 de minute la crescut in alta

forma si il bagi la cuptor!

Paine mare cu mac

300 ml Lapte batut112 ml apa1 lingurita otet1 lingurita ulei masline30 g unt topit 2 lingurita de sare2 lingurita zahar750 g faina alba2 pachetele de drojdie uscata(Heffe)mac de presarat deasupra

program 8 cu 1:20 h a iesit o pufosenie ce n-am mancat niciodata si gustoasa yammy

COZONAC  PASCAL  

550-560 gr. de făină tip 45 (sau 55) 35 gr. de drojdie proaspătă 4-5 linguri de ulei de floarea-soarelui 150-200 gr. de zahăr 150 ml. de apă caldă 100 ml. de smântână lichidă (30% grăsime) 1 ou 1/2 linguriţă de sare fină

1-2 linguri de amaretto (sau de rom)

 Când maşina sună, adăugaţi :

100 gr. de coajă de portocală zaharisită (sau două linguri de coajă rasă de portocală sau de lămâie)

Pentru umplutură :

50 gr. de stafide (aproximativ) 4-5 bucăţi de rahat taiate în cubuleţe crema de nuci (100 gr. de nuci măcinate se amestecă pe

foc cu 100 ml. de lapte şi 4-5 linguri de zahăr, până se obţine o cremă omogenă şi moale)

Dizolvaţi drojdia cu 100 ml. de apă călduţă şi 50 gr. de zahăr (din contitatea prevăzută iniţial). Puneţi restul ingredientelor în cuvă în ordinea indicată în manualul maşinii. La sfârşit, adăugaţi amestecul de drojdie, apă şi zahăr şi porniţi maşina pe programul ales.Supravegheaţi consistenţa aluatului! Dacă e prea moale şi dacă se lipeşte de pereţii cuvei, mai adăugaţi puţină făină. Dacă e prea vârtos, mai adăugaţi puţin lapte (sau apă).

 Înainte de ultima perioadă de creştere, daţi-vă cu făină sau ungeţi-vă cu ulei pe mâini, şi scoateţi aluatul din cuvă. (Profitaţi de ocazie şi scoateţi şi paletele!) Întindeţi aluatul încercând să-i daţi o formă cât mai dreptunghiulară, de lărgmea cuvei. Grosimea aluatului să fie cam de 1 cm.Etalaţi crema de nuci peste aluat, puneţi bucăţele de rahat şi stafide (înmuiate în rom şi bine scurse) şi rulaţi aluatul pe lungime. Răsuciţi o dată şi puneţi-l la loc în cuvă. Le această etapă, dacă maşina d-vs păstrează programul în memorie, puteţi eventual să o scoateţi din priză pentru cîteva minute (verificaţi manualul maşinii!). 

Acest cozonac a fost copt pe programul 2 (pâine albă pufoasă),3h20, dar puteţi utiliza şi programul pentru pâini dulci. Greutatea selecţionată a fost de 1,000 kg.