Unidad académica de la ciencias en nutrición

Grupo especial

Alumna: Roxana Yamilet Rochín Lugo

Tarea: Evidencias de Trabajo

Profe: José Gpe Daut Leyva

Culiacán, sin

Célula

Definición

Estructura, citoplasma y

organelos

Homeostasis

Líquidos corporales

(extracelulare

intracelular)

sistemas orgánicos

Constantes fisiológicas

Tema 2

La célula es la unidad anatómica, funcional y

genética de los seres vivos.

La célula es una estructura constituida por tres

elementos básicos: membrana plasmática,

citoplasma y material genético (ADN).

La célula Atrás Tema

1: La célula

Estructura

Es una estructura laminada formada por

fosfolípidos, glicolípidos y proteínas que engloban,

delimita, da forma y contribuye a mantener el equilibrio

entre el interior (medio intracelular) y el exterior (medio

extracelular) de las células.

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Citoplasma

El citoplasma consiste en

una estructura

celular cuya apariencia

es viscosa. Se encuentra

localizada dentro de

la membrana

plasmática pero fuera

del núcleo de la célula

Funciones del citoplasma

Nutritiva. Al citoplasma se

incorporan una serie de

sustancias, que van a ser

transformadas o desintegradas

para liberar energía.

De almacenamiento. En el

citoplasma se almacenan ciertas

sustancias de reserva.

Estructural. El citoplasma es el

soporte que da forma a la célula

y es la base de sus movimientos.

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Organelos

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Homeostasis Atrás

Líquido

extracelular

Es el líquido que se encuentra fuera de la célula y que contiene los

nutrientes necesarios para la supervivencia de las células embebidas

en él.

El LEC contiene grandes cantidades de iones Sodio (Na+), Cloruro y

Bicarbonato. Además contiene los nutrientes para las células:

oxígeno, glucosa, ácidos grasos y aminoácidos.

Al ser un líquido circundante a la célula contiene los desechos de las

células en proceso de transporte hacia el torrente sanguíneo para su

posterior eliminación.

Un tercio del líquido total de un humano adulto corresponde a líquido

extracelular.

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El líquido intersticial o líquido tisular es el líquido contenido

en el intersticio o espacio entre las células.

Alrededor de una sexta parte de los tejidos

corporales corresponden al intersticio, y en promedio una

persona adulta tiene cerca de 11 litros de líquido intersticial

proveyendo a las células del cuerpo de nutrientes y eliminando

sus desechos.

Liquido intracelular

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Sistemas orgánicos

organismo, es un conjunto de células que forman una estructura muy

organizada y compleja, en la que intervienen sistemas de comunicación

molecular, que se relaciona con el ambiente con un intercambio de

materia y energía de una forma ordenada y que tiene la capacidad de

desempeñar las funciones básicas de la vida que son la nutrición, el

crecimiento, la relación y a ser posible la reproducción, de tal manera

que los seres vivos actúan y funcionan por sí mismos sin perder su nivel

estructural hasta su muerte.

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Sistemas

Nervioso

Digestivo

Circulatorio

Respiratorio

Excretor

Óseo

Muscular

Tegumentario

Reproductor (femenino, masculino)

Inmune

Endocrino

Cardiovascular

El sistema nervioso consiste en el sistema nervioso central (el que

consta del cerebro y la médula espinal) y el sistema nervioso periférico.

El cerebro es el órgano del pensamiento, las emociones, el

procesamiento de las información sensorial y muchos otros aspectos que

coordinan la función integrada del organismo. Los ojos, oídos, lengua,

piel y nariz, reúnen la información sensorial proveniente del medio

ambiente.

Sistema nervioso

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Se ocupa de hacer más pequeño el

alimento para que pueda ingresar al

organismo. Este proceso se

llama digestión, por eso el aparato que

lo hace se llama digestivo.

Pero además, el aparato digestivo

también se ocupa de clasificar lo que sirve

de lo que no sirve.

Lo que es alimento y puede ser usado por

las células, lo ingresa al organismo y se lo

da a la sangre, y lo que no, se transforma

en heces y lo terminamos eliminando

cuando vamos al baño

El aparato digestivo

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Sistema circulatorio

El sistema circulatorio es el único que

forma parte de todos los sistemas ya que

los conecta. Como es el que llega a cada

célula, pasa por los intestinos y recoge el

alimento, después pasa por los pulmones y

carga con el oxígeno, y todo lo lleva a las

células, y ahí intercambia alimento y

oxígeno por los desechos, que los lleva a

los riñones.

Todo eso viaja por la sangre, además de

otras cosas como las defensas, a través de

las venas y arterias.

El motor que no para y que hace mover

constantemente la sangre es el corazón,

que con cada latido, da impulso a la

sangre.

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Sistema Respiratorio

Por medio de este sistema, del aire que

llega a los pulmones se extrae el oxígeno

necesario y es el sistema circulatorio

quien lo distribuye entre todas las células

del cuerpo.

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Sistema Excretor

Este sistema tiene la función de expulsar

los desechos que ha dejado el proceso

digestivo.

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Conjunto de huesos que forman el

esqueleto, y protegen a los órganos

internos como cerebro (cráneo) y médula

espinal (columna vertebral).

Aparato Óseo

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Es el conjunto de músculos que recubren

a nuestro cuerpo. Éste se divide en siete

grandes regiones musculares: Cabeza,

Región anterior del cuello, Región

posterior del tronco y del cuello, Tórax,

Abdomen, Extremidades superiores y

Extremidades inferiores.

Los músculos están constituidos por haces

de células de forma alargada llamadas

fibras musculares, las cuales son

contráctiles, es decir, pueden encogerse

cuando reciben un estímulo y, además,

son elásticas, lo cual significa que cuando

cesa el estímulo se alargan de nuevo hasta

adquirir su posición original.

Sistema Muscular

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La piel constituye un órgano vital muy

extenso que con sus múltiples funciones

contribuye a asegurar al cuerpo humano

protección, salud y vida en general. Su

importancia no solo radica en su función

protectora, sino en un conjunto de

procesos fisiológicos muy complejos.

Sistema tegumentario

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Sistema Reproductor

Conjunto de órganos destinados

a la reproducción. Estos

órganos están claramente

diferenciados entre el sexo

masculino y el femenino.

El aparato reproductor femenino es el encargado de

producir los óvulos, recibir los espermatozoides del

varón, permitiendo así la fecundación y posterior

desarrollo del embrión hasta llegar al alumbramiento

de un nuevo ser. El aparato genital femenino está

formado internamente por los ovarios, las trompas de

Falopio, el útero o matriz y la vagina. Y en su parte

externa se encuentra la vulva con los labios mayores o

externos y los menores o internos.

Sistema reproductor femenino

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Sistema Reproductor masculino

El aparato reproductor masculino es el que se

encarga de producir los espermatozoides y

conducirlos hasta el interior del aparato

reproductor femenino, donde va a tener lugar

la fecundación y posterior desarrollo de un

nuevo ser. El aparato genital masculino está

constituido en su parte externa por el pene y

los testículos y en su parte interna por los

conductos deferentes, las vesículas seminales

y la próstata.

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Sistema Inmune

El sistema inmunológico es la defensa

natural del cuerpo contra las infecciones,

como las bacterias y los virus. A través de

una reacción bien organizada, su cuerpo

ataca y destruye los organismos

infecciosos que lo invaden. Estos cuerpos

extraños se llaman antígenos.

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conjunto de órganos que segregan un

tipo de sustancias llamadas hormonas,

que son liberadas al torrente

sanguíneo y regulan algunas de las

funciones del cuerpo. Funciona

exclusivamente por medio de

sustancias (señales químicas). Las

hormonas regulan muchas funciones

en los organismos, incluyendo entre

otras el estado de ánimo,

el crecimiento, la función de

los tejidos y el metabolismo , por

células especializadas y glándulas

endocrinas. Actúa como una red de

comunicación celular que responde a

los estímulos liberando hormonas y es

el encargado de diversas

funciones metabólicas del organismo.

Sistema Endócrino

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El sistema cardiovascular está

compuesto por el corazón y

los vasos sanguíneos, estos

últimos diferenciados en

arterias, arteriolas, venas,

vénulas y capilares. Su

función principal es el

transporte de la sangre y de

las sustancias que ella

contiene, para que puedan

ser aprovechadas por las

células. Además, la

movilización del flujo

sanguíneo hace posible

eliminar los desechos

celulares del organismo.

Sistema cardiovascular

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Contantes fisiológicas

Signos vitales Lo normal

Frecuencia Respiratoria 12-20 respiraciones/min

Temperatura 36.4- 37.4

Pulso o frecuencia cardiaca 50-100 lat./min

Diuresis 800 ml-1.5 litros/día

Apetito/evacuación 200-400gr/día

Presión arterial 110/80 mm de Hg

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Liquido corporal

Liquido intracelular(intersticial)

Liquido extracelular

En el cuerpo tenemos solutos y solventes. El solvente mas

común es el agua corporal total que constituye el 60%; del

que el 40% es agua y nutrientes y el 20% es liquido

extracelular.

Tema 3

Liquido intracelular

Intravascular Intersticial

Contiene plasma;

sus iones

principales son

fosfato y potasio

Rodea a la célula;

iones principales

potasio y fosfato

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Liquido extracelular

Vascular Transceluar

Es el que se

encuentra dentro

de los vasos

Es el que sale de los

vasos, va a cada

cavidad y regresa

Entre estos se

encuentra el

peritoneal, pleural,

percárdico, sinovial,

etc.

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El esqueleto son estructuras rígidas o semirrígidas que sirvan de

soporte a los tejidos blandos del cuerpo, y proporcionan apoyo para la

acción muscular

Generalidades de los huesos

• Son calcio y fibras de colágeno

• El colágeno da flexibilidad

• Los minerales dan resistencia al huesoMatriz

• Es la superficie y parte central o

diáfisis del hueso Tejido Compacto

• Parte interna y extrema de los huesos

• Medula amarilla: en ella se almacena grasa

• Medula roja: en ella se originan las células sanguíneas, se encuentra solo en el tejido esponjoso de los huesos largos.

Tejido Esponjoso

Sistema óseo

Cabeza

Tronco

Extremidades superiores

Extremidades inferiores

Organización del sistema óseo

Cabeza

Tronco

7 cervicales (la 1ª llamada Atlas y la 2ª Axis)

12 dorsales o torácicas

5 lumbares

5 sacras (sin articulación entre ellas pues

están fundidas y componen el hueso

llamado Sacro)

4 coccígeas

Extremidades superiores

Clavícula, omóplato y húmero formando

la articulación del hombro. El húmero,

en el brazo. El cúbito y el radio en el

antebrazo.

El carpo, formado por 8 huesecillos de

la muñeca.

Los metacarpianos en la mano.

Las falanges en los dedos.

Extremidades inferiores

Musculo

Esquelético

Liso

Definición

Cardiaco

Contracción muscular

Y su mecánica

Músculo

El tejido muscular son efectores con acción mecánica o

motora; que tiene células excitables y contráctiles. Que les

ayudan a obtener movimiento.

Los músculos están formados por fibras musculares, se

dividen en dos:

Rojas o lentas: izoenzima lenta de la miosina, abundantes

mitocondrias, mioglobina y gran capacidad oxidativa.

Escaso glucógeno, son de tamaño pequeño y muy resistentes

a la fatiga.

Blancas o rápidas: izoenzimas rápidas de la miosina, escasas

mitocondrias, mioglobina y gran capacidad oxidativa.

Abundante glucógeno y gran desarrollo del RS, mayor tamaño

y menor resistencia a la fatiga

Músculo esquelético

Es el que esta unido a los huesos; responsable del movimiento

coordinado y voluntario.

Sus características

•Es un tejido muscular estriado rodeado de una vaina de tejido conectivo

(epimisio) que lo inserta en los huesos .

•El musculo se divide en fascículos y estos en fibras, rodeadas de

miofibrillas que contienen actina y miosina.

•Las estrías se deben a la disposición organizada de filamentos; actina y

miosina.

•El sarcómero es la unidad contráctil del músculo esquelético.

Actina: filamento contráctil

La actina es una familia de proteínas globulares que forman

los microfilamentos, uno de los tres componentes fundamentales

del citoesqueleto de las células de los organismos eucariotas. Son

esenciales para funciones celulares tan importantes como la

movilidad y la contracción de la célula durante la división celular.

•Filamentos finos constituidos por una

doble hebra de actina, tropomiosina y

Troponina.

•Tropomiosina: se enrolla en espiral

alrededor de la actina. En reposo

impide atracción entre los filamentos

de actina y miosina.

•Troponina: se une a los dos de

tropomiosina. La Troponina posee gran

afinidad para la actina.

Miosina

La miosina es una proteína fibrosa, que esta implicada en la

contracción muscular por la interacción de la actina,

•Filamentos gruesos compuestos

por múltiples moléculas de

miosina.

•Formada por dos cadenas

pesadas formando un doble

hélice y 4 cadenas ligeras.

•La cabeza está separada de la

hélice mediante un brazo

flexible. El conjunto cabeza-

brazo se llama puente cruzado y

participa directamente e la

contracción.

•La cabeza de miosina posee

actividad ATPasa y puede unirse

a la actina.

Musculo liso

•Son células mononucleadas, delgadas y fusiformes conectadas por

uniones gap: contracción sincronizada.

•Controlada involuntariamente por el SNA

•Escasos RS y miosina y abundante actina, que se une a la membrana y

a los cuerpos densos, que pueden formar puentes intercelulares.

Musculo cardiaco

Está formado por células musculares ramificadas, que poseen 1 o 2

núcleos y que se unen entre sí a través de un tipo de unión propia del

músculo cardíaco

El músculo cardíaco generalmente funciona involuntariamente, sin

tener estimulación nerviosa.

Hay dos sinsitios; ventrículos y aurículas.

Contracción muscular

•Disminución en la longitud de las fibras individuales.

•Disminución en la distancia de los discos Z sin acortamiento delas

bandas A.

•Las bandas I disminuyen la longitud

•La disminución de la longitud del sarcomero se debe al deslizamiento

de los filamentos finos sobre y entre los filamentos gruesos.

Contracción muscular

•Troponina y tropomiosina regulan la unión de los puentes

actina-miosina

•En reposo, la tropomiosina bloquea la unión de los puentes cruzados a la

actina.

•El desplazamiento de la tropomiosina requiere la interacción dela

Troponina con Ca 2+ liberado por el RS.

•Este desplazamiento muestra los puntos activos de la actina.

•La ATPasa de la miosina hidroliza el ATP a ADP y PI, provocando el

deslizando sobre la actina (golpe de fuerza). El ADP ha de ser sustituido por

un nuevo ATP para que la cabeza se separe de la actina.

•Una vez finalizado el estimulo nervioso bombas de Ca 2+ devuelven el

catión al RS.

•Al separar el Ca 2+ la tropomiosina vuelve a su sicio cubriendo los puntos

activos de la actina: relajación.

Mecánica de contracción muscular

Contracción muscular

Estiramiento de tendones

Movimiento de articulaciones

Flexión Contracción de músculos

flexores

Disminuye ángulo

articular

Extensión Contracción de músculos extensores

Incrementa ángulo

articular