8/18/2019 Rolul Directorului de Hotel

1/2

Rolul Directorului de

HotelIntr-o zi de Luni, in sezon de varf, modul de

organizare al Directorului de hotel trebui sainceapa cu vericarea serviciilor oferite cat sicolaborarea de catre personalul Restaurantului laservirea micului dejun a clientul care a beneciat

de serviciile de cazare a hotelului.erica gradul de ocupare al hotelului in cele

doua zile adica !ambata si Duminica cand a lipsitcat si incasarile rezultate.

"ajoritatea clientilor cazati participa la douaevenimente diferite in aceasta zi de Luni,Directorul de Hotel impreuna cu Directorul derestaurant, !eful de sala si !eful bucatar stabilesc

impreuna meniul pentru masa de praz cat si pentru #ina, mai departe va discuta cu !eful desala pentru pachetul de #o$ee %rea&.

Dupa discutia cu colegii, se apropie chec&-outsi incepe repartizarea cameristelor cu ajutorulguvernantei pe etaje si camera, se prelucreaza

 programul de lucru operatiunea si ordinea dee'cutarea a acestora in functie de cererea

clientului pentru c&ec&-in. (ilnic face vericarea de calitate a serviciilor

 prestate de catre cameriste si deleaga alte persoane pentru intretinerea curateniei sifunctionarii a utilajelor si echipamentelor.

 ) sosit momentul servirii mesei de pranz,Directorul de hotel verica daca totul este inregula dupa cum s-a discutat cu colegii care fac

8/18/2019 Rolul Directorului de Hotel

2/2

 parte din Restaurant, si daca totul este in regula isivede de urmatoarele atributii.

 ) fost intocmit un necesar de catreguvernanta pentru produsele de curatenie, eadiscuta cu Directorul de hotel si justica cantitatilesolicitate si confrunta ce este in stoc, dupa aceease trimite la departamentul de achizitii pentru a

 putea face comanda.*e parcurs se face si organizarea receptiei,vericarea rezervarilor, a spalatoriei si calitatealenjerie, instruieste personalul de la receptie dacaeste cazul.

 ) sosit si ora chec&-in, clientii sunt tratati decatre personal cu caldura, iar Directorul de hotel

 poate linistit sa verice daca totul este in regula pentru clientii care v-or servi cina.

#am asa ar o zi de Luni a unui Director dehotel++