Solutie marinare (1kg)0,9 kg ap

0,0246 g acid acetic (0,0783)

0,0278 g zahr (0,055)

0,0748 g sare (0,15)

0,0012 g condimente (coriandru, piper negru boabe, seminte mustar, foi dafin, enibahar)

Solutie saramura (1kg)0,87 kg apa

122 g sare

Reet hering marinat (1kg):1,8 kg hering 300 sau (1,1 rondele hering)

1,8 kg solutie marinare (1,1 solutie marinare)

Reet macrou marinat (1kg):1,6 kg macrou (1,1 rondele macrou)

1,6 kg solutie marinare (1,1 solutie marinare)

Reet sprot marinat (1kg): 1,1 kg sprot

1,1 kg solutie marinare

Reet sprot sarat (1kg): 1,1 kg sprot

1,1 kg saramura

0,11 kg sare