retete aperitive

download retete aperitive

of 21

  • date post

    19-Feb-2018
  • Category

    Documents

  • view

    221
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of retete aperitive

  • 7/23/2019 retete aperitive

    1/21

    Ingrediente

    1 cana zahar

    cana ulei

    1 cana apa minerala

    4 mere

    2 cani faina

    1 plic praf de copt 1 lingurita esenta de vanilie

    2 lingurite scortisoara

    1 lingura miere

    1 lingura zahar brun

    Instructiuni

    1. Doua mere se rad si se pun in tigaie cu o lingura de zahar si o lingurita de scortisoara.2. Dupa ce merele s-au calit bine, se ia vasul de pe foc si se lasa la racit 5-10 minute.. !ntre timp se pune zaharul intr-un bol. "e toarna peste el uleiul si se amesteca.4. "e adauga apoi apa minerala si esenta de vanilie.5. "e incorporeaza merele calite, amestecand toate ingredientele.#. "e cerne faina impreuna cu praful de copt si se adauga in aluat.

    $. %ompozitia rezultata se pune in forme si se baga in cuptor pentru 25-0 de minute.&. %elelalte doua mere se taie felii subtiri si se pun intr-un vas pe foc. 'este ele se toarna o

    lingura de zahar brun, o lingura de miere si o lingurita de scortisoara. "e lasa pe foc doar 2- minutepana se inmoaie putin.

    (. )riosele scoase din cuptor se vor orna cu feliile de mar aromate, peste care se poate presarascortisoara si zahar pudra.

    Ingrediente

    sare, 1 plic praf de copt, 100g masline farasamburi, 200g ciuperci , 200g sunca, 200g cascaval, 6 linguri mari

    de faina , 6 oua,piper

    Metoda de preparare

    Intai separam albusele de galbenusuri. Tocam ingredientele in cuburi aproximativ egale,

    iar ciupercile le calim cu sare intr-o tigaie fara ulei sau pe un gratar. Isi vor lasa ele

    lichid. Le tinem pe foc pana se evapora tot lichidul, iar ciupercutele au devenit moi si

    comestibile. Nu prajite !

    Amestecam galbenusurile cu cascavalul, sunca, ardeii, maslinele si ciupercile racite.

    Adaugam si faina amestecata cu praful de copt, sarea si piperul. Amestecam bine cu o

    paleta. Albusurile le vom bate spuma cu un praf de sare.

    http://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/sarehttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/praf-de-copthttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/maslinehttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/maslinehttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/ciupercihttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/ciupercihttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/suncahttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/cascavalhttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/fainahttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/fainahttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/ouahttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/piperhttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/piperhttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/praf-de-copthttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/maslinehttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/maslinehttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/ciupercihttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/suncahttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/cascavalhttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/fainahttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/fainahttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/ouahttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/piperhttp://foodstory.stirileprotv.ro/ingredient/sare
  • 7/23/2019 retete aperitive

    2/21

    Adaugam spuma de albuse putin cate putin in compoitia creata anterior. Amestecam

    incet pana se incorporeaa tot albusul si ne-a reultat o compoitie omogena. Incingem

    cuptorul la "#-$# grade %mediu&. 'ngem cu unt o tava de chec si o tapetam bine cu

    faina sau pesmet.

    Turnam compoitia pana la maxim ()* din inaltimea tavii si o trimitem la cuptor pentru

    urmatoarele *#-*+ de minute. acem testul cu scobitoarea si daca mai trebuie, o mai

    lasam +-# minute. ana este rumena si apetisanta &

    /iteste pe oodstor01 http1))foodstor0.stirileprotv.ro)reteta)reteta-masterchef-bogdan-

    roman-chef-aperitiv2ix(rg3p45s

    ollo6 us1foodstor0.ro on aceboo7

    ngrediente:

    100 gr sunca;

    100 gr faina;

    100 gr smantana;

    1 ou;

    sare;

    50 gr ardei gras;

    1 lingurita verdeata tocata marunt;

    50 gr unt;

    30 ml ulei;

    1 lingurita praf de copt.

    http://foodstory.stirileprotv.ro/reteta/reteta-masterchef-bogdan-roman-chef-aperitiv#ixzz3rgXpMSzshttp://foodstory.stirileprotv.ro/reteta/reteta-masterchef-bogdan-roman-chef-aperitiv#ixzz3rgXpMSzshttp://foodstory.stirileprotv.ro/reteta/reteta-masterchef-bogdan-roman-chef-aperitiv#ixzz3rgXpMSzshttp://ec.tynt.com/b/rf?id=c56WZsDuur4Owkacwqm_6l&u=foodstory.rohttp://ec.tynt.com/b/rf?id=c56WZsDuur4Owkacwqm_6l&u=foodstory.rohttp://foodstory.stirileprotv.ro/reteta/reteta-masterchef-bogdan-roman-chef-aperitiv#ixzz3rgXpMSzshttp://foodstory.stirileprotv.ro/reteta/reteta-masterchef-bogdan-roman-chef-aperitiv#ixzz3rgXpMSzshttp://ec.tynt.com/b/rf?id=c56WZsDuur4Owkacwqm_6l&u=foodstory.ro
  • 7/23/2019 retete aperitive

    3/21

    Sunca se taie cubulete si se pune intro lingura de ulei la calit. Scoatem apoi pe servetele de

    bucatarie absorbante.

    !mestecam faina, praful de copt, sarea si sunca.

    Separat, amestecam untul topit, smantana, uleiul si oul. !daugam acest amestec peste amestecul

    de faina. !daugam ardeiul tocat marunt si verdeata.

    "ompo#itia se pune in forme de briose, care se dau la cuptor pentru 25 de minute. Se lasa la racit

    inainte de servire.

    *ini tarte cu carne tocataCompozitie Mini tarte cu carne

    tocata:

    250 g faina

    5 oua

    un varf cutit de sare

    125 g unt

    1-2 linguri apa rece.

    Preparare Mini tarte cu carne tocata:"e cerne faina pe o planseta, se face o adancitura la mi+loc si se pune un ou si sarea. "eadauga untul taiat cuburi si se framanta. "e adauga treptat apa si se amesteca pana se

    obtine un aluat sfaramicios. "e inveleste aluatul in folie si se lasa la rece 0 de minute. "e

    curata ceapa, se toaca si se caleste in putin ulei. "e adauga carnea tocata, ciupercilespalate si taiate si se condimenteaza cu sare, piper si boia. %and sunt gata, se scot pe ohartie de copt. "e amesteca cu trunghiurile de branza topita, cu doua linguri de smantana si

    cu un ou. "e tapeteaza formele de tarta cu unt si faina. "e imparte coca in mai multe parti,

    se intinde cu sucitorul, dupa care se pune in forma de tarta. "e inteapa cu furculita, iar lasfarsit se pune umplutura. "e dau la cuptor pentru circa 45 de minute. !nainte cu 5 minute

    de a fi gata, se ung cu un amestec de smantana si ou.

  • 7/23/2019 retete aperitive

    4/21

    Mini rulade din clatite colorate

    B Y SARA & MIKI 9 MARTIE 2 013 8 7 7$ 1 L IK E

    !ceasta Mini rulade din clatite colorateva aminteste desigur de Rulada aperitiv

    tricolora, dar la scara mai mica. %uantele se aseamana, pentru ca si de data aceasta am

    folosit aceleasi culori naturale, adica spanac tocat fin si pasta de ardei dulce din tub &se

    http://culoriledinfarfurie.ro/author/mikloshttp://culoriledinfarfurie.ro/2013/03/mini-rulade-din-clatite-colorate.htmlhttp://culoriledinfarfurie.ro/rulada-aperitiv-tricolora/http://culoriledinfarfurie.ro/rulada-aperitiv-tricolora/http://culoriledinfarfurie.ro/author/mikloshttp://culoriledinfarfurie.ro/2013/03/mini-rulade-din-clatite-colorate.htmlhttp://culoriledinfarfurie.ro/rulada-aperitiv-tricolora/http://culoriledinfarfurie.ro/rulada-aperitiv-tricolora/
  • 7/23/2019 retete aperitive

    5/21

    gaseste in supermar'et(. Sper sa va placa si aceasta reteta.

    Ingrediente clatite:

    ) 2 oua

    ) 200 gr faina

    ) 2 linguri de unt

    ) varf de lingurita de sare

    ) 1 lingurita rasa de bicarbonat

    ) 250 ml lapte

    ) 150 ml apa minerala) pasta de ardei dulce &la tub(

    ) 200 g spanac &pasta(

  • 7/23/2019 retete aperitive

    6/21

    Umplutura:

    ) 200 g crema de bran#a

    ) 100 g feta

    ) 23 linguri de smantana

    ) 200 glegume mexicane&congelate(

    ) masline tocate

    ) marar

    ) cimbru uscat

    ) 5 g gelatina

    ) sare

    http://www.culoriledinfarfurie.ro/search/label/legume%20mexicanehttp://www.culoriledinfarfurie.ro/search/label/legume%20mexicanehttp://www.culoriledinfarfurie.ro/search/label/legume%20mexicane
  • 7/23/2019 retete aperitive

    7/21

    Mod de preparare:Pregatirea aluatul de clatite. *uneti faina intrun castron cu ouale, putina sare, 23 linguri

    de unt si incepeti sa incorporati laptele si apa minerala pana cand aluatul devine ca o

    smantana mai subtire.

    Se imparte aluatul in parti egale in doua boluri. +n primul bol se pune o lingura pasta ardei,

  • 7/23/2019 retete aperitive

    8/21

    adaugang pana obtinem o cumoare frumoasa. +n al doilea bol adaugam spanacul fiert si

    pasat la blender.

    Incepeti sa coaceti clatitele. Se incal#este o tigaie mare 26 cm, la foc mediu. "and e

    incinsa se toarna cu un polonic aluat de clatite, inclinand tigaia cu o miscare circulara, astfel

    ca aluatul sa se raspandeasca in mod egal si sa cuprinda toata suprafata tagai.

    *raiti apro-imativ 2 minute, pana cand partea de os devine putin maro.

    "u o spatula rasturnati pe partea cealalata, sau daca va place sa le aruncati e si mai

    simplu. in compo#itia de mai sus, intro tigaie mare de 26 diametru, ies / clatite rosii si /ver#i. daca le faceti putin mai subtiri pot sa iasa 56 din fiecare culoare.

  • 7/23/2019 retete aperitive

    9/21

    Pentru umplutura, legumele se fierb inainte. aca folositi legume me-icane de la punga, e

    mai rapid si aveti si o gama mare de legume. Se amesteca apoi toate ingredientele si se

    condimentea#a dupa gust. elatina idratata si incal#ita, se amesteca cu 12 linguri din

    compo#itie, apoi se incorporea#a in intreaga umplutura.

    Se imparte umplutura in doua si se unge o clatita rosie si una verde. Se rulea#a apoi s