Retete de Aperitive Tari

7/22/2019 Retete de Aperitive Tari

1/48

Rosii umplute Gargarite

Retete postata in forum de vio-dreams

O reteta foarte usoara,la indemana oricui, perfecta pentru petrecerile

copiilor.Pentru decor m-am inspirat din revista "Femeia de azi"

Ingrediente(pentru 8 gargarite)

rosii mai micute

! gr urda dulce

! lingurita maioneza

! lingurita margarina

! legatura marar

sare,piper

#od de preparare

$e freaca urda cu margarina apoi se adauga putin marar tocat marunt ,sarea si

piperul.

$e taie in doua rosiile,se sco%este miezul si se umplu cu crema de urda.

Pe un platou se aseaza cateva fire de marar apoi punem rosiile umplute cu fata in

&os.


2/48

'poi in loc de cap punem o maslina,pe care facem ocii cu maioneza.in %ucatele

de masline facem punctuletele de pe aripi.


3/48


4/48


5/48


6/48


7/48


8/48

Aperitiv pinguini

Retete postata in forum de dory

Ingrediente:

masline negre fara samburi ,branza Philadelphia ,paine feliata ,morcov ,scobitori.

Mod de preparare:

Se taie feliile d e paine in mici patratele care se ung cate doua cu crema de branza

Philadelphia(eu am folosit si lmete!.

Se cresteaza maslina fara sambure si se umple cu branza.

Se taie morcovul in feliute si cu un varf de cutit se fac crestaturi pentru a forma piciorusele simici triunghiuri pentru ciocul pinguinilor.


9/48

Se infige o scobitoare in piciorusul de morcov , apoi in maslina umpluta si din nou intr"o altamaslina in care s"a infipt ciocul.


10/48

Ardei umplut cu salata din piept de pui


11/48

Retete postata in forum de #ela

Ingrediente:

rdei gras

Pentru umplut"$%% gr piept de pui"$ linguri maioneza

"o lingura smantana"& catei usturoi"sare si piper

Mod de preparare:

Pieptul de pui se pune la fiert in apa cu putina sare

'and este gata, se lasa sa se raceasca se taie marunt(se toaca! si se amestea cu maioneza,smantana, cateii de usturoi zdrobit si se condimenteaza cu sare si piper

'u aceasta pasta se umplu ardeii grasi pe care"i taiem pe umatate apoi ii decupam ca in imagine

Se ia un ardei gras mare se taie in zig"zag se ur impreur cu un cutit cu lama subtire si ascutit lavarf


12/48

Se desface in doua


13/48


14/48

Se ia fiecare petala a ardeiului si se taie in doua


15/48

Se ia ardeiul si se trece printr"un et de apa rece si se pune intr"un castron cu apa rece sa sedesfaca mai bine petale


16/48

Se umple cu fel si fel de salate


17/48


18/48


19/48

Lacul lebedelor ou umpluteIngrediente: ceapa,maioneza,oua,pate ficat, smantana,unt

) adev*rat c* lebedele ar trebui s* aib* g+tul mai lung i mai sub-ire, eventual chiar s* fie cevamai gra-ioase. ns*, oricum ar fi, aceast* formul* de prezentare a clasicelor ou* umplute e netsuperioar* aranamentelor anterioare. / re-et* care va capta 0n primul r+nd curiozitatea copiilor i
http://www.cevabun.ro/ingrediente/reteta-cu-ceapa/http://www.cevabun.ro/ingrediente/reteta-cu-ceapa/http://www.cevabun.ro/ingrediente/maioneza/http://www.cevabun.ro/ingrediente/maioneza/http://www.cevabun.ro/ingrediente/oua/http://www.cevabun.ro/ingrediente/pate-ficat/http://www.cevabun.ro/ingrediente/pate-ficat/http://www.cevabun.ro/ingrediente/smantana/http://www.cevabun.ro/ingrediente/smantana/http://www.cevabun.ro/ingrediente/unt/http://www.cevabun.ro/ingrediente/reteta-cu-ceapa/http://www.cevabun.ro/ingrediente/maioneza/http://www.cevabun.ro/ingrediente/oua/http://www.cevabun.ro/ingrediente/pate-ficat/http://www.cevabun.ro/ingrediente/smantana/http://www.cevabun.ro/ingrediente/unt/


20/48

le va deschide apetitul pentru buc*t*rie mai ales c* se pot folosi ca materie prim* ou*le roii dela Pate, o alt* bucurie 0n sine.

Porii:1%

Timp preparare: &% minute

Ingrediente:

* ou+ fierte, tari (fierte ! minute n ap+ cu sare) linguri smntn+ sla%+ sau iaurt

! lingur+ maioneza

gr unt

! ceap+ mic+

! gr pate de ficat

/ fire de p+trun&el frunze

! ardei ro0u mic sau un morcov

/ %oa%e de pipernegru

sare 0i piper
http://www.cevabun.ro/ouale/http://www.cevabun.ro/sareahttp://www.cevabun.ro/maioneza/http://www.cevabun.ro/untul/http://www.cevabun.ro/piperul/http://www.cevabun.ro/wp-content/uploads/2009/04/oua_umplute6.jpghttp://www.cevabun.ro/ouale/http://www.cevabun.ro/sareahttp://www.cevabun.ro/maioneza/http://www.cevabun.ro/untul/http://www.cevabun.ro/piperul/


21/48

Preparare:1. Se toac* foarte fin ceapa i se soteaz* 0n unt p+n* c0nd se 0nmoaie, f*r* a se pr*i.

2. Se taie ou*le fierte 0n dou*, pe lungime. lbuurile se pun deoparte. 2*lbenuurile semi3eaz*4paseaz* 0mpreun* cu pateul de ficat i ceapa 0nmuiat* 0n unt. Se s*reaz* i pipereaz*

dup* gust.

3. Se umplu ou*le cu pasta ob-inut* mai sus. Restul amestecului se -ine la frigider pentru a se0nt*ri pu-in.

.5in amestecul de pate cu g*lbenu deouse formeaz* zece 6capete7 pentru lebede de form*circular*.

!.'ea mai complicat* parte a acestei re-ete, care solicit* pu-in* 0ndem+nare, o reprezint*montarea 6lebedelor7. Se rup 0n dou* 8 scobitori. nfige-i c+te o um*tate de scobitoare 0n fiecareum*tate de ou aezat* cu albuul 0n sus. nfige-i capul i decora-i"l cu c+te dou* boabe de piper

pe post de ochi i o f+ie sub-ire de ardei4morcov 0n loc de cioc (vezi foto!. 'u autorul uneiscobitori monta-i"le p*s*rilor aripi din frunzuli-e de p*trunel.

".Maioneza se amestec* bine cu sm+nt*na sau iaurtul i se 0ntinde pe suprafa-a unui platou deservire. Pune-i lebedele pe marginea platoului i l*sa-i"le s* 0noate 0n voie.
http://www.cevabun.ro/ouale/http://www.cevabun.ro/ouale/http://www.blogger.com/email-post.g?blogID=1772221547189840137&postID=7287133563824028473http://www.cevabun.ro/ouale/


22/48

Pasta de ton in cupe de lamaie

Ingrediente:

1 cutie de ton maruntit in suc propiu

1 lingura zeama de lamaie

1 lingura maioneza1 lingurita de mustar

boia, coriandru

sare, piper alb

Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele. Se pot servi clasic in

cupe sau in rosii, carora li s-a taiat un capac si li s-a scos miezul.

Acelasi procedeu l-am facut si cu lamaile, din a carui zeama am pus si-n

pasta de ton, iar restul l-am folosit la un desert..

Pungute de sunca

Ingrediente (pentru 8 persoane)1 felii de paine de vatra, ! g

castraveciori murati, / legaturi codite de ceapa verde, ! g

%ranza de vaci, piper, 8 felii su%tiri de sunca.
http://culoriledinfarfurie.blogspot.com/2010/07/pasta-de-ton-in-cupe-de-lamaie.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_qNbZzMy4D5E/TEBNyxTsZsI/AAAAAAAAAsY/39sYrBh7sTk/s1600/Pasta+cu+ton+1.jpghttp://culoriledinfarfurie.blogspot.com/2010/07/pasta-de-ton-in-cupe-de-lamaie.html


23/48

#od de preparare1 $e taie painea si

castravetii cu%ulete. $e pastreaza 8 codite su%tiri de ceapa, restul

se taie rondele. $e amesteca toate si se adauga %ranza si piperul.

$e iau cate doua lingurite din amestecul de %ranza si se asaza pe

fiecare felie de sunca. $e ridica marginile si se leaga "la gura" cu

cate-o codita de ceapa, formand astfel opt pungute.

#uiburi de castraveti cu unt de sardele

Ingrediente (pentru 2 persoane)1 / castraveti mai mici, /* g

sardele (scoase din conserva si scurse %ine), g unt, !3/

lamaie, cateva felii de ridice pentru garnisit, sare, piper al%.

#od de preparare1

4aiati castravetii (cu coa&a) in %ucati de circa cm si indepartati

usor miezul.

'mestecati sardelele scurse cu untul (eventual cu mi5erul) si

adaugati putina zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.

4urnati amestecul de unt si sardele intr-un cornet si umpleti cu el

cu%urile de castraveti, terminand la suprafata cu un decor spritat.

'sezati-le pe un platou, garnisiti-le cu feliute de ridice si serviti-

le ca aperitiv sau ca garnitura langa peste la gratar.


24/48

6ateva sfaturi pentru 7amatorii de castraveti

'legeti, de preferinta, castraveti de cali%ru mai mic, foarte

crocanti si mult mai gustosi.

6ele garantii pentru prospetime1 sa ai%a coa&a lucioasa, sa fie

tari la pipait si de un verde incis, frumos.

6astravetii se pastreaza perfect vreme de cateva zile la o

temperatura de !/96. aca ii tineti la frigider, izolati-i de frig intr-o punga de artie, pe care o puneti in cutia pentru legume.

Aperitiv special

Ingrediente

* g parizer (sau carne fiarta, caz in care se condimenteaza

dupa gust), / g unt, 2 oua fierte tari, un gogosar, patrun&el

verde taiat marunt.Mod de preparare

Parizerul se da prin masina de tocat si se amesteca cu ! g de

unt. in aceasta compozitie se face o foaie, ca la rulada, care se

intinde pe celofan. 6ele 2 gal%enusuri se freaca cu ! g unt si se

intind peste foaia de parizer. 'l%usurile fierte tari se taie patratele

marunte si se pun peste unt: gogosarul se taie marunt si se pune

peste al%us. Patrun&elul se pune peste al%us, apoi se ruleaza si se

pune la rece cel putin / ore.

"Dobos de sunca si cascaval", intotdeauna apreciat de musafiri si intotdeauna

vanat de mine in platourile de la nunti :)) Eu am ales varianta cea mai simpla: am

cumparat sunca feliata si branza topita felii de la Hochland (atentie insa, nu


25/48

pachetele clasice, ci cele Sandwich Scheiben, care sunt fie cu Emmentaler, fie cu

Maasdamer si sunt mai groase feliile, deci perfecte pentru asa ceva) !m alternat o

felie de sunca cu una de branza, am lipit intre ele cu unt si pentru mai multa

stabilitate, am infipt una bucata scobitoare si una bucata boaba de strugure

RULOURI DE SUNCA

Timp de preparare:

10 min (complexitate redusa)

Ingrediente:

Sunca presata sunca de !ra"asunca de puicurcan etc #eliata

$ran%a topita mai moale

#elii de casca&al

Mod de preparare:

'eliile de sunca se un" cu $ran%a topitase asea%a #elii de casca&al se rulea%a si se prind

in sco$itori

Se asea%a pe un platouo ta&a si se introduc la cuptorul cu microundela cuptor sau peara"a% intro ti"aie

Eu am renuntat la cuptorul cu microunde stiind ca este noci& pentru sanatate si leam

pre"atit intro ta&a "en "ratar cumparata de la t&Este #oarte practica

Rulouri cu sunca si pasta de $ran%a
http://3.bp.blogspot.com/_gH3Mu5gKEEY/SRQfyexH5OI/AAAAAAAADvE/CZzfSs6rKko/s1600-h/dobos+de+sunca+si+cascaval.JPG


26/48

Ingrediente:

sunca de pra"a *00"r

1 cutie de almete cu marar

castra&ete proaspat

Mod de preparare:

Sunca se #elia%a si se ster"e cu un ser&etel uscat Se intinde pe sunca si se pune

castra&etele taiat in s#ert Se rulea%a si se da la rece Se asea%a pe platou dupa ce au #ost

taiate rondele

RULADA DE CASCA+AL CU SUNCA SI ARDEI ROSU

Timp de preparare:

,0 -INU.E (complexitate redusa)

Ingrediente:

,00 " casca&al

1/0 " $rin%a &aci

, #elii de sunca presata sau orice me%el dupa pre#erinta

1 lin"ura unt

1 lin"ura maione%a

un pra# sare

condimente dupa pre#erinta
http://www.gustos.ro/assets/articles/996/24996/photos/13292/21-05-09_1449.jpg


27/48

ardei "ras rosu

ardei &erde

Mod de preparare:

Intai se prepara umplutura ast#el se amesteca $rin%a de &aci care tre$uie sa #ie maiseaca cu untul maione%a condimentele si sarea pana se #ace ca o pasta Se taie ardeii

#elii Se topeste casca&alul in apa clocotita Se &eri#ica daca se poate intinde (se inteapa

cu #urculita) adica daca este moale Se intinde cu #acaletul pe o $ucata de #olie

alimentara peste care se intinde pasta din $rin%a se asea%a ardeii si pe urma sunca Se

rulea%a cu "ria autandune de #olia alimentara Se da la #ri"ider Se taie #elii de

"rosimea de"etului

$unca presata umpluta

Ingrediente:felii de sunca presata,! cutie pateu de ficat, * gr

%ranza ,! gal%enus de ou fiert, verdeata, un pic de sare.

Mod de preparare: se amesteca ingrendientele de

umplutura bine, pana se formeaza o pasta. Se ia pe rand

cate o felie de sunca, se pune cate o lingurita decompozitie in mijlocul ei si se ruleaza (ca la cornulete).

Pentru fiecare felie de sunca om folosi o scobitoare

pentru a nu se desface. Se aseaza pe un platou

intins, pe care se poate pune niste salata erde

pentru ornare. Pofta buna. ! foarte delicios si

repede de preparat pentru musafiri"

Rulouri cu sunca#$% oua fierte tari

&'' gr branza topita moale

$ felii de sunca presata*$& castraeciori acri.
http://www.gustos.ro/assets/articles/395/20395/photos/8907/364.jpghttp://www.gustos.ro/assets/articles/395/20395/photos/8907/364.jpghttp://www.gustos.ro/assets/articles/395/20395/photos/8907/364.jpghttp://www.gustos.ro/assets/articles/395/20395/photos/8907/364.jpghttp://www.gustos.ro/assets/articles/395/20395/photos/8907/364.jpghttp://www.gustos.ro/assets/articles/395/20395/photos/8907/364.jpghttp://www.gustos.ro/assets/articles/395/20395/photos/8907/364.jpghttp://www.gustos.ro/assets/articles/395/20395/photos/8907/364.jpg


28/48

Ouale se toaca marunt,se amesteca cu %ranza topita si cu

castraveciorii taiati marunt.$e amesteca %ine si se adauga sare si

piper si se imparte pe feliile de sunca.$e ruleaza si se aseaza pe

platou.$e orneaza cu rosii,frunze de salata,si masline.

(se mai poate umple si cu salata de %oeuf)

Cosulete din rosii umplute cu salata de vinete

Se aleg rosii de marime potrivita.

Se spala si se taie un capac iar cu o lingurita scobim usor rosia.

Se taie usor pe fundul ei ca sa se aseze bine pe platou.

Se umple cu salata de vinete, apoi se pune un "maner" dintr-o foaie de praz.


29/48

Aperitiv "casuta"
http://torturilelissei.blogspot.com/2009/09/aperitiv-casuta.htmlhttp://torturilelissei.blogspot.com/2009/09/aperitiv-casuta.html


30/48

Pentru foi :8 oua ,

8 lg ulei de masline (merge si altfel de ulei!,$ lg iaurt,

1& lg faina,

sare,un varf lingurita bicarbonat.Pentru umplutura se poate pune orice ,eu am folosit pateu,branza topita ,branza de vaca

amestecata cu smantana ,cu masline.Pentru acoperis :salam uscat.

2albenusurile se amesteca cu uleiul ,se pune iaurtul si se amesteca bine


31/48

.se pune faina ,%icar%onatul si putina sare ,

la sfarsit se pun al%usurile %atute spuma ,se amesteca totul %ine %ine ,eu am

amestecat cu mi5erul.


32/48

;umatate din compozitie se pune intr-o tava tapetata cu artie de copt si se da la

cuptor !* minute la foc mic.

In cealalta &umatate am taiat %ucatele de ardei rosu si am copt a doua foaie.

Acum trecem la montat casuta.Pe un platou am pus o $oaie mica %am uns $oaia cu bran&ade vaca amestecata cu smantana %condimentata cu sare si piper si cu bucatele de masline.Am pus a doua $oaie care are prin ea ardei si am pus un strat de pateu %a treia $oaie si unstrat de bran&a topita'bran&a topita am $olosit din aceea baton %dar care nu curge ...e putin


33/48

mai tare %se poate $olosi si crema de unt cu verdeata(%a patra $oaie si crema de bran&a si totasa am alternat $oaie )crema.

upa cum se vede ,a cincea foaie am pus-o mai mica cu cate ! cm in parti ..in felul

asta se formeaza acoperisul si tot asa am scazut din foi pana sus.

'ici se vede casuta formata.


34/48

*e imbraca toata intr)un strat de bran&a pentru a o nivela cat mai bine si $rumos+normalar trebuii indreptata cu o bran&a topita moale % care se intinde usor %dar nu am mai avutasa ca am $recat bine bran&a de vaca cu smantana .Pe margine de unde am inceput sa scad $oile pentru acoperis %am pus cate o $asie subtire de$oaie ca sa se $orme&e mai bine acoperisul pe care l)am $acut din salam.

Se taie salamul feliute subtiri si se pune bucata langa bucata apasandputin pe fiecare ca sa se lipeasca de branza ,incepand din partea de jos siacoperind fasiuta de blat.


35/48

Tot din salam am taiat gemulete si usa si dintr)o bucatica rulata si prinsa cu scoboitoaream $acut ,ornul.Pe marginea casutei am pus $eliute de masline.- un aperitiv $oarte aspectos si se poate orna dupa imaginatie.Pe langa casuta am presaratnuca de cocos verde si am decupat cateva $loricele din bran&a si ardei.

upa cateva ore se taie $oarte bine si e delicioasa./eliutele de salam s)au deran0at doar putin %dar daca erau lipite cu bran&a topita cred castateau si mai bine .La urmatoarea o sa stiu mai bine ce trebuie $acut si poate incerc si altmodel de casuta.


36/48

Salata "Floarea soarelui"

Ingrediente:300 g file de pui, 400 g porumb conservat, 3 oua, 200 g ciupercimarinate, 200 g morcovi, praz sau ceapa, masline (optional), chips-uri, sare,

maionez, ulei.

Mod de preparare:

e fierb morcovii !i se deco"eaz.

#ileul de pui se toac mrunt.
http://cafenea.net/load/salate/salata_quot_floarea_soarelui_quot/7-1-0-5http://cafenea.net/load/salate/salata_quot_floarea_soarelui_quot/7-1-0-5


37/48

e pr"e!te $n ulei fileul de pui (apro%imativ &0 minute), se adaug sare dup gust.

e dau morcovii prin rztoare.

'ule fierte se dau prin rztoare.


38/48

iupercile se toac mrunt.

e taie ceapa.

e o farfurie cu diametru de apro%imativ 23 cm se pune primul strat format din file.*coperim continutul cu un strat fin de maionez


39/48

este fileu punem morcovul+maionez

*dugam un strat de ciuperci+maionez

este ciuperci presurm ceapa+maionez


40/48

*daugam ouale+maionez

*daugam porumb. hips-urile !i maslinele se aran"eaz e%act ca $n poz.

oft bun


41/48

Pulpe de pui n sac

Ingrediente: ! g aluat $oieta0% " gr. '" buc( pulpe in$erioare% 3 g ciuperci 'proaspete

sau congelate(% 3 g vinete% 1 g ceap% sare% piper% ulei

4od de preparare:

Tocai ceapa.

5inetele se taie n cuburi.

#urai ciupercile 6i se taietile $in.

Pra0iti ceapa n ulei.

Adauga v7nt.

Adugai ciupercile% puin sare 6i se pr0e6te p7n c7nd tot lic,idul sa evaporat'apro8imativ 1! minute(. Lasati sa se raceasca.

#ondimentati pulpele cu sare si piper%se pr0e6te n ulei p7n se rumeneste 'apro8imativ2!)3 de minute(.

*uciti aluatul de apro8imativ 3 mm grisme% taiati un dreptung,i din aluat. Pastratiresturile de la aluat.


42/48

Taieti ptrate de 1!81! cm din aluat.in resturi $aceti mici 9turte9% puneti)le n mi0loculptratelor.

n mi0locul punem 2)3 linguri de umplutura.

Peste umplutura puneti pulpele.

Adunati marginile aluatului 6i si legat un $ir 'nu $oarte strans (.

;asele pot $i nvelite cu $olie.Pe tava de copt puneti ,7rtie de copt sau un pic de ulei vegetal.Pune sacii% n cuptor prencl&it la 1


43/48

2. ?elatina se inmoaie in 3 ml ap pentru 1 min% dup care se ncl&e6te p7n c7nd s)adi&olvat complet 'nu se $ierbe( 6i se amestec cu supa. *e taie 6unca 6i ardeiul n cubulee.*curgei apa din porumb.

3. Punem ingredientele n toate co0ile de ou n mod proporional: ardei gras% ptrun0el sau

mrar% 6unc% porumb% ardei gras 6i puin prun0el p7n se umple oul. *e toarn supa%dup care oule se dau la $rigider p7n a doua &i.

Le deco0im cu gri0 pentru a nu strica $orma lor.

ecorate% le putem servit ca o gustare rece. e Pa6te pot sta pe un platou alturi de oulero6ii.-ste un aperitiv de mare e$ect% merit s)l ncercati>Po$t bun>

;bservaie: Ingredientele se pot sc,imba% p7n la urm aceasta este o pi$tie n coa0 de ou6i poate conine orice.


44/48

Aperitiv $estiv

/ idee de a arana aperitivele de pe masa...aperitive pe care toata lumea le are in bucatarie atuncicand organizeaza o petrecere.

Ingrediente

cateva feliute de salam telemea

rosii cerr

Retete de Aperitive Tari

Documents

Transcript of Retete de Aperitive Tari