Ingrediente:

Blat: 6 oua, 6 linguri faina, 6 linguri zahar, o lingurita amoniu prajituri, doua lingurite zeama delamaie, un praf de sare.Sirop: 500 ml apa, 7 linguri zahar, o esenta rom(dupa gust).Crema: 500 gr smantana, 5 linguri zahar, 4 pliculete zahar vanilinat, 2 pliculete intaritor de frisca.

Ordinea operatiunilor:

I. Siropul -> Se fierb ingredientele si se lasa la racit (se insiropeaza blatul rece).II. Blatul -> Se separa albusul de galbenusuri; galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se

topeste zaharul, se adauga amoniul stins in zeama de lamaie (amoniul se stinge intr-unpahar cu zeama de lamaie), se mai mixeaza putin apoi se adauga faina cate o lingura (seadauga o lingura, se mixeaza putin). Albusurile se mixeaza pana ce devin o spuma apoi seadauga albusurile mixate peste compozitia de galbenusuri apoi cu o spatula sau lingurade lemn, se omogenizeaza usor albusurile cu galbenusirle foarte usor, de jos in sus panase amesteca complet (FOAR TE USOR). Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se puneblatul la copt si se introduce tava in cuptor la foc potrivit (150 175 grade) pana serumeneste deasupra. Se scoate de la cuptor si se lasa sa se raceasca in tava.

III. Crema -> Se mixeaza smantana putin apoi se adauga pe rand cate o lingura de zahardupa care se adauga zaharul vanilinat. Se mixeaza pana aproape se intareste si se adaugaintaritorul de frisca si se mai mixeaza putin.