Frisca din lapte de cocos - Retete culinare cu Laura Sava
7
Frisca din lapte de cocos Se prea poate ca multi dintre voi sa fi aflat deja despre frisca din lapte de cocos, o frisca vegana, delicioasa, ce nu necesita decat un ingredient. Poate doua, daca o vreti un pic mai dulce. Sau chiar trei, daca o vreti mai aromata. Eu am descoperit-o acum vreo luna, si de atunci testez cu indarjire toate conservele cu lapte de cocos ce-mi pica-n mana La noi, din pacate, nu sunt prea multe marci de incercat si, pe langa neajunsul asta, am avut si neplacuta surpriza sa descopar ca unele conserve cu lapte de cocos bio nu erau bio ma deloc! Incercati, asadar, sa gasiti o conserva care sa nu contina conservanti sau stabilizatori (guma guar, etc.) si care, atunci cand este scuturata, sa „sune” a plin (n-ar trebui sa se auda lichidul). Lasati-o sa stea la frigider macar o zi, pentru ca lichidul din conserva sa se separe de masa groasa (untul de cocos) si-apoi distrati-va!!! Eu am turnat-o peste cafeaua de dimineata, odata cu un praf generos de scortisoara :))
Transcript of Frisca din lapte de cocos - Retete culinare cu Laura Sava
Frisca din lapte de cocos
Se prea poate ca multi dintre voi sa fi aflat deja despre friscadin lapte de cocos, o frisca vegana, delicioasa, ce nu necesitadecat un ingredient. Poate doua, daca o vreti un pic mai dulce. Sauchiar trei, daca o vreti mai aromata. Eu am descoperit-o acum vreoluna, si de atunci testez cu indarjire toate conservele cu lapte decocos ce-mi pica-n mana �
La noi, din pacate, nu sunt prea multe marci de incercat si, pelanga neajunsul asta, am avut si neplacuta surpriza sa descopar caunele conserve cu lapte de cocos bio nu erau bio maideloc! Incercati, asadar, sa gasiti o conserva care sa nu continaconservanti sau stabilizatori (guma guar, etc.) si care, atuncicand este scuturata, sa „sune” a plin (n-ar trebui sa se audalichidul). Lasati-o sa stea la frigider macar o zi, pentru calichidul din conserva sa se separe de masa groasa (untul de cocos)si-apoi distrati-va!!! Eu am turnat-o peste cafeaua de dimineata,odata cu un praf generos de scortisoara :))
Desigur, pornind de la reteta de baza puteti crea mai apoi si altevariante delicioase: de ciocolata, lamaie, unt de arahide, adaugandin compozitie ingredientul respectiv: cacao, ciocolata rasa sautopita, extract de vanilie, zeama de lamaie, unt dearahide…orice!!! �
Ingrediente:
o conserva lapte de cocos (400 ml)1 lingura sirop de artar sau de agave (miere, pentru non-vegani � ) sau zahar pudra vanilat, dupa gustun praf de scortisoara (optional)
Mod de preparare:Se pune un bol, nu foarte mare, impreuna cu batatoarele de lamixer la congelator pentru cca. 10 minute. Se ia conserva de cocosdin frigider, se deschide cu grija (nu o manevrati prea mult) si sescoate, cu o lingura, partea solida. Apa de cocos care ramane inconserva poate fi folosita la smoothie-uri sau in mancare. Puneti„untul” de cocos in bol si mixati cateva secunde. Adaugati apoisiropul sau zaharul si mixati in continuare 2-3 minute.
Frisca de cocos se serveste imediat, dar se poate pastra si infrigider cateva ore (ba chiar prinde consistenta):
Cu scortisoara e si mai buuuuna!!! �
Turnati-o peste blatul preferat, peste inghetata sau peste fructesi veti obtine un desert spectaculos, cu care sa va laudati in fataprietenilor �
Nu folositi conserve pe care scrie „Light” sau „Low fat”. Laptelede cocos cel mai bun e bogat in grasimi. Si face frisca superbuna!!!
Cateva idei de blaturi de post, vegane:
Brownies cu ciocolata
Prajitura de post
