Regina noptii

IngredienteBLAT100 g faina5 oua5 linguri de zahar1 lingura rom2 lingurite praf de copt100 g nuca maruntita100 g ciocolata amaruieun praf de sare100 g unt ( am pus margarina rama)100 g biscuiti2 linguri cacaoCREMA300 ml lapte200 g zahar4 ouavanilie baton ( am pus finessvanille bourbon de la Dr.Oetker)250 g unt ( am folosit margarina rama)un praf de sareGLAZURA150 g ciocolata menaj150 g zahar70 ml apa40 g untMod de preparareBLATUL: Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se amesteca cu unt si seadauga ciocolata topita, faina, praful de copt, romul si albusurile batute spuma. La sfarsit seadauga nuca si cacaoa.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt se toarna compozitie cam de doua degete, apoi se aseazabiscuitii (scrie 100 g dar folosesti cat sa acoperi tava cu biscuiti) si peste ei se toarna restul decompozitie. Se da la cuptorul incins cca 40 minute.CREMA: Se amesteca galbenusurile cu praful de sare si se lasa acoperite 10 minute.Se fierbelaptele cu zaharul si batonul de vanilie, se lasa sa se raceasca, apoi se toarna peste galbenusuri sise fierb pe baie de aburi cca 15 minute, amestecanduse incontinuu. Adaugam 2 linguri deamidon, lasam sa mai fiarba un pic si dam cratita de pe foc. Hidratam gelatina si o adaugam incompozitia calduta. Lasam sa se raceasca, adaugam untul moale si albusurile batute spuma.GLAZURA: Se topeste ciocolata se amesteca cu apa, zaharul si untul. Se toarna calduta peste1/31/2015 Tiparire Regina noptii / Prajiturihttp://www.bucataras.ro/retete/reginanoptii40487.html?action=print 2/2Bucataras.roGLAZURA: Se topeste ciocolata se amesteca cu apa, zaharul si untul. Se toarna calduta pesteprajitura.Blatul se taie in doua, la mijloc se pune crema si deasupra glazura, se da la rece.