7/17/2019 Pui

http://slidepdf.com/reader/full/pui563db893550346aa9a94f562 1/3

RETETE CU PUI

Salată cu pui și ciuperciIngrediente500 g ciuperci champignon400 g piept de pui1 ţelina3 morcovi3 linguri cu ulei de măslinesarepiperPentru sos:150 g smântână2 linguri cu oțet3 linguri cu suc de lămâie1 lingură cu ulei de măsline

od de preparare1! "urăț ciupercile champignon# le spăl $i le $terg cu hârtiede %ucătărie# apoi le pun pe un grătar &ncins $i uns cu ulei!2! 'upă ce sunt gata ciupercile# rumenesc carnea de puicondimentată cu sare $i piper! Poți să (olose$ti o %ucată decarne care ți)a rămas de la (riptură sau chiar din supa depui!3! *ntr)un vas &ncăpător# amestec carnea de pui ruptă &n (â$ii$i ciupercile champignon tăiate &n (elii! +daug morcovii $ițelina date pe ră,ătoarea mare! Pun un pra( de sare $i unstrop de ulei $i le amestec!

4! -eparat# com%in smântâna cu uleiul# oțetul# ,eama delămâie# puțină sare $i piper! .orn sosul peste salata de pui $iamestec! / las &n (rigider cel puțin 30 de minute# ca să se &ntrepătrundă aromele! -+.! Pentru mai mult gust# adaugă &n salată 2)3 hri%ideshidratați! *i pui &ntr)un vas cu apă rece $i &i hidrate,i 30de minute! "lăte$ti# storci (oarte %ine# toci mărunt $i adaugi &n salată!

Rulouri de pui cu sos de smântânăIngrediente

00 g piept de pui tăiat (elii2 linguri de chives sau co,i de ceapa verde i mentătocate mărunt0 g %acon0 g (ăină1)2 ouă

3)4 linguri cu pesmet50 g unt200 ml smântână pentru gătitsarepiper negru măcinatod de preparare1!6ate un pic 7leurile de pui# apoi dă)le cu srae i piper iase,onea,ă)le cu verdeaţa! Pune pe 7ecare (elie de pui câteo (elie de %acon i rulea,ă!2!Prinde cu sco%itori# apoi dă rulourile prin ou# (ăină ipesmet i aa,ă)le &ntr)o tavă unsă cu unt# dar &n aa (el

 &ncât să nu se atingă! *mprătie peste rulouri restul de unt#apoi dă la cuptorul %ine &ncins!3!8asă)le câteva minute# până se auresc! .oarnă acumsmântâna# peste rulourile de pui# i mai lasă la cuptor#acoperit# &ncă 15 minte!4!*ndepărtea,ă capacul i mai coace 10 minute# pentru9(aţă! -ervete aceste rulouri de pui cu sos de smantana7er%inţi# cu un pahar cu vin al%!

Pui cu miere şi scorţişoarăIngrediente

1 pui potrivit1 lămâie4 linguri cu miere1 %aton de scorţioară1 linguriță cu chimen măcinat1)2 steluțe de anasonulei de măslinesarepiperod de preparare

7/17/2019 Pui

http://slidepdf.com/reader/full/pui563db893550346aa9a94f562 2/3

1! -pală %ine puiul $i porţionea,ă)l &n %ucăţi potrivite! .amponea,ă)l cu un $ervet curat $i lasă)l să se ,vânte!2! Pune &ntr)un %ol scorţi$oara# chimenul# anasonul# mierea#sare $i piper $i 2)3 linguri cu ulei!3! .rece %ucăţile de pui prin acest amestec $i a$a,ă)le &ntr)otavă unsă cu ulei! ;ade deasupra puţină coa<ă de lămâie!

4! .oarnă deasupra amestecul de miere $i mirodenii $i lasăla cuptor până se pătrunde carnea! 'in când &n când#strope$te cu sosul din tavă! =tiai> +dăugată &n mâncare# scorţi$oara inhi%ă de,voltarea%acteriilor!

Pulpe de pui cu orez orientalIngrediente12 pulpe250 g ore,400 g de ardei gras

150 ml lapte de cocos1 ceapă50 g caise uscate50 g nuci50 g de sta7de1 linguriţă de %ulion1 lingură de suc de lămâie1 linguriţă piper1 lingură de curr?@lei-are

od de preparare1!+mestecă %ulionul cu sucul de lămâie# piperul i treilinguri de lapte de cocos! -pală copanele i unge)le cu acestsos! 'ă)le la rece pentru cel puţin o oră!2!Pune copanele &ntr)o tavă de copt# stropete)le cu puţinulei i dă)le la cuptor! 'upă 15 minute# curăţă i taie &n (eliisu%ţiri ardeii grai i presară)i printre copane# adaugălaptele de cocos i dă din nou la cuptor până ce carnea serumenete %ine!3!*ncinge puţin ulei i călete nucile tocate# apoi adaugăceapa tăiată cu%uleţe i călete &n continuare! Pune ore,ul i

condimentea,ă cu sare i curr?# adaugă i (ructele uscatetăiate i vreo <umătate de litru de apă! +mestecă până &ncepe să clocotească# după care pune un capac i dă lacuptor pentru 20 de minute!

Pui umplut cu legume la cuptor

Ingrediente2 %ucati piept de pui cu os2 (run,e de salvie2 (elii %acon a(umat1 7r de pra,# tocat2 pastarnaci# curatati si taiati2 morcovi# curatati si taiatisare si piper negru proaspat macinatPentru umplutura:2 linguri ulei de masline1 ceapa rosie mica# curatata si tocata

2 lingurite mustar 'i<on4)5 linguri 7rimituri de paine1 lingura patrun<elAsalviesco%itoriod de preparare1! Preincal,iti cuptorul la 10 de grade!2! Pentru umplutura: Puneti o lingura de ulei intr)o tigaie sicaliti ceapa pentru doua minute! /priti (ocul# adaugatimustarul# 7rimiturile si ier%urile si amestecati!3! "restati 7ecare piept de pui# pe lungime! "u o lingurita#puneti umplutura in 7ecare %ucata de pui! Puneti o (run,a

de salvie# apoi in(asurati 7ecare %ucata de pui intr)o (elie de%acon# prin,and)o cu sco%itori pentru a nu se desprinde!4! +se,ati pra,ul# pastarnacul si morcovul intr)o tava! .urnati300 ml de apa calda peste ele! Puneti %ucatile de pui pestelegume# ase,onati si stropiti cu restul de ulei! 'ati la cuptorpentru 30 de minute! -coateti din cuptor# amestecati si maidati la cuptor pentru inca 30 de minute sau pana candlegumele si carnea sunt moi!

Clătite cu carne aumată de puiIngrediente

7/17/2019 Pui

http://slidepdf.com/reader/full/pui563db893550346aa9a94f562 3/3