meniul principal retete ușoare condimente sfaturi în bucătărie rețete străine curiozități culinare rețete dietetice

Contact © 2010 Retete Istete.ro| legal | retete ușoare| retete străine| condimente esențiale | Rețete istețe's blog

De trebuință

1 piept mare de pui, 1 ceașcă

de ulei , 1 linguriță de sare, 2

linguri de zahăr

De aromat

1 lingură de scorțisoară, 4 căței

de usturoi

Pui vietnamez cu scorțișoară

Mai puțin cunoscută decât surorile mai chinezești sau tailandeze, bucătăria vietnameză se laudă cu niște combinații fascinante de mirodenii

și ingrediente, în care toate gusturile se întânesc și-și fac de cap în farfurie.

Uite puiul cu scorțișoară de exemplu. Iei un piept mare de pui și îl tai în bucățele. Peste el arunci o ceșcuță de ulei, o lingură de scorțișoară

măcinată, o linguriță de sare, două de zahăr și patru căței de usturoi bine pisați. Amesteci și lași totul vreo oră. După aceea, scurgi carnea de

marinadă și fie o perpelești până se rumenește pe tigaia grătar (mai rapid), fie, dacă nu e mare foamea, o bagi într-o tavă la cuptor preț de o

oră și mai bine, până se aurește puiul.

Ca garnitură, merge orezul cu puțin sos de soia sau, dacă găsești, tăiței de orez. Pe ăștia nici nu e nevoie să-i fierbi – îi pui în apă clocotită

cinci minute (pentru al dente) sau până în zece (pentru well-done), îi scurgi, îi amesteci cu ulei de măsline să nu se lipsească și lângă puiul cu

scorțișoară cu ei.

Pui copt cu miere - Ga Quai Mat Ong

Pui Makhani

Coq au vin

Pui vietnamez cu scortisoara-retete straine http://www.retete-istete.ro/retete-straine/pui-vietnamez-cu-scortisoara.html

1 din 1 21.10.2015 17:25