PROIECT STATISTICA

HOTEL “EUROPOLIS”

**

Prezentarea societatii

Tarife valabile pana la: 30 Dec 2008

Camera Single 1 pers. 5 cam.     110 RON / camera

Camera Double 2 pers. 5 cam.     154 RON / camera

Apartament 2 pers. 5 cam.     165 RON / camera          Capacitatea de cazare 125 locuri

Hotel Europolis Tulcea Promovat Prin All Seasons

Contact: Agentia ALL SEASONS Tel fix: +40268 510 800 Mobil: +40730 0314 15 E-mail: rezervari@allseasons.ro

Nota! Rezervarile se fac cu minim cu 48 h inainte de data cazarii daca plata este efectuata prin transfer bancar sau mandat postal. In caz contrar rezervarile pot fi procesate doar cu plata online prin Credit Card / Debit Card

Va multumim de intelegere !

Informatii Hotel Europolis Tulcea

 

Orasul: TulceaJudetul: TulceaRegiunea: Delta DunariiLocatia:-Str Pacii,nr 20

Harta Hotel Europolis · Harta Tulcea

Servicii si dotari Hotel Europolis Tulcea

    Restaurante cu o gama larga de produse din bucataria nationala si internationala.    Room-service.    Calcatorie / spalatorie.    Organizarea de seri festive, simpozioane, conferinte, asigurand intregul pachet de servicii pentru asemenea manifestari.        

Prezentare Hotel Europolis Tulcea

     Hotel Europolis pune la dispozitia turistilor 125 locuri in 53 camere single, double si apartamente.Spatiile de cazare dispun de urmatoarele facilitati: apa calda in permanenta, aer conditionat, tv color si cablu tv, room-service, minibar, acces direct telefon in camere, serviciii fax si acces internet, lenjerie.

Hotel Europolis (**) pune la dispozitia turistilor urmatoarele facilitati:

apa calda in permanenta, caldura pe timpul iernii, aer conditionat, televizor color, televiziune prin cablu, room-service, mini-bar, acces direct telefon in camere, servicii fax si internet, schimb valutar, agentie ticketing, servicii de calcat si spalat lenjerie.

  Prin restaurantele sale, ofera o gama larga de produse din bucataria nationala si internationala. De asemenea, avem experienta in organizarea de seri festive, simpozioane, conferinte, asigurand intregul pachet de servicii pentru asemenea manifestari

Parteneri de afaceri:

Hotelul detine o serie de relatii in scop de afaceri cu agentii de turism de

prestigiu cu care a colaborat si colaboreaza in continuare redirectionand clientii spre

acest hotel:Remax(Pitesti),Concorde(Arad),dar si agentii de turism straine precum Sun-

Flower(Canada),Freedom(America).

Furnizori:

Hotelul “Europolis” are incheiate contracte cu detinatorii firmelor de salupe de agrement

precum “Pescarusul”care are rolul de a plimba turistii prin delta.Un alt furnizor deosebit

de important este reprezentat de firma de mobila “Radu si Narcisa” care furnizeaza

hotelului ultimele modele de mobila.Si nu in ultimul rand hotelul nostru a incheiat

contracte cu firme romanesti care distribuie institutieii produsele

culinare(“SC.Carniprod.SRL”)sau firme de import care aduc in tara si in special hotelului

fructe exotice(“SC.Exotica.SRL”),dar si dulciuri precum(“SC.Candy.SRL”).Hotelul

dispune de un contract cu firma”Bus”care are rolul de a deplasa turistii de la un obiectiv

la altul prin judet.

Clientii:

Principalii clienti ai hotelului sunt atat persoane fizice cat si persoane

juridice .Aceste persoane sunt reprezentate de turisiti romani care vin din tara pentru a

vizita Delta Dunarii sau zonele cultural istorice ale orasului,sau turisti din strainatate

care sunt indeosebi interesati de delta.Persoane juridice staraine care solicita incheierea

unor afaceri in romania sau in vederea unei sederi scurte(de la 2 la 3 zile),sau persoane

care practica turismul de afaceri sau de weekend.Hotelul inregistreaza lunar un numar de

200 innoptari pe luna.Institutia noastra obtine un profit lunar de 300 000 de euro.

Structura organizatorica a hotelului “EUROPOLIS”

Cu exceptia hotelurilor tip exploatatie individuala foarte mici, de familie,

activitatile specifice unui hotel sunt indeplinite in cadrul unor servicii sau departamente.

Serviciul este un grup de lucratori care efectueaza operatiuni omogene sau

complementare, indeplinesc o functie specifica in cadrul hotelului si actioneaza sub

conducerea unui responsabil (sef serviciu).

Serviciile regrupate formeaza departamente, iar ansamblul departamentelor

formeaza hotelul insusi.

In cadrul serviciilor pot fi constituite compartimente.birouri, sectii, brigazi,

partizi,etc.

Gruparea lucratorilor in servicii si departamente se face dupa mai multe criterii:

1. distinctia activitatii, in functie de care facem diferenta intre servicii si

departamente operationale si servicii si departamente functionale.

Departamentele si serviciile operationale sunt cele care asigura prestarea

nemijlocita a serviciilor hoteliere. Activitatile operatinale specifice unui hotel sunt cele de

cazare si alimentatie, telecomunicatii, inchirieri sali, saloane de coafura, piscina, sauna,

sala de gimnastica, florarie, etc.

Departamentele si serviciile functionale sunt colaterale dar indispensabile

functionarii hotelului, respectiv administrare, comercializare, intretinere.

2. intinderea autoritatii. Pentru a arata in ce consta acest criteriu de diferentiere

a serviciilor si departamentelor hoteliere, vom prezenta cativa termeni sinonimi, respectiv

norma de conducere, numarul de subordonati direct sau ponderea ierarhica.Acest

criteriu depinde de amploarea atributiilor precum si de responsabilitatea fiecarui cadru de

conducere. Astfel, spre deosebire de un sef de compartiment sau chiar un sef de serviciu,

un director (sef de departament) are si alte responsabilitati in afara celor de coordonare si

control al subordonatilor.

In general, cu cat nivelul ierarhic este mai inalt, cu atat timpul alocat atributiilor

de previziune si organizare au pondere mai mare, in detrimentul atributiilor de

coordonare si control , iar la acestia, activitatile de coordonare si control au un caracter

mai complex.

Distingem notiuni precum:

- pragul de eficienta care se aplica in cazul directorilor si sefilor de serviciu,

unde numarul maxim al subordonatilor este cinci.

- unitatea de supraveghere care se aplica in interiorul serviciilor, care se

situeaza in intervalul 10-30.

3. capacitatea hotelului, categoria de incadrare, etc.

Structura organizatorica in cadrul unui hotel este influentata decisiv de

complexitatea hotelului, respectiv si marimea si stilul de operare. Intr-un hotel de

categorie modesta si cu capacitate relativ redusa, structura organizatorica nu ridica

probleme deosebite. In aceste situatii se aplica principiul multiplicarii atributiilor pt.

fiecare lucrator in parte, dar in special pt. directorul de hotel (patron).

Un hotel mare, de lux, va desfasura mult mai multe activitati, iar fiecare lucrator

in parte va avea responsabilitati distincte.

Organizarea activitatii intr-un hotel depinde, in principal, de marimea hotelului.

Una din diferentele majore consta in aceea ca intr-un hotel maredirectorul este adesea

proprietarul, in timp ce intr-un hotel mare exista un consiliu de conducere. O alta

diferenta este aceea ca, intr-un hotel mare personalul este strict specializat, in timp ce

intr-un hotel mic un angajat indeplineste mai multe activitati.

Organizarea hotelului Europolis

Proprietar/Manager

Front-office Bucatarie Bar

Receptioneri Bucatari Barmani

Etaj Restaurant Puncte comerciale

Cameriste Ospatari Vanzatori

Departamentele de baza ale hotelului” Europolis”:

Datorita varietatii serviciilor de alimentare si cazare asigurate de un hotel si pt. a

oferi clientilor servicii eficiente, este necesara impartirea activitatii hotelului in

departamente distincte. Intr-un hotel cu servicii complete, principalele

departamente/divizii sunt cele prezentate in figura urmatoare.

Proprietarii hotelului

Managerul hotelului

Alimentatie Vanzari Contabilitate Intretinere Securitate Personal

Cazare

si marketing si training

Cu cat hotelul este mai mare, cu atat sunt mai numeroase facilitatile oferite si ca atat

fiecare departament va deveni mai specializat.Aceasta inseamna ca numarul sectiunilor

dintr-un departament va creste.

Dintre cele mentionate in figura putem distinge departamentele operationale,

respectiv cele care vand clientilor bunuri si servicii si deci aduc, creeaza veniturile

hotelului, si departamentele functionale sau de sprijin, care au rolul de a sprijini

departamentele operationale.

Departamentele operationale, la randul lor, sunt:

- departamente operationale principale sau primare, precum cele de cazare si

alimentatie;

- departamente operationale secundare sau auxiliare, intre care

spalatoria/curatatoria pt. clienti, dotarile recreative, telefoane, centre de

afaceri.

Departamentele de sprijin sunt cele care nu furnizeaza in mod direct servicii catre

clienti, deci nu genereaza venituri directe. Acestea sunt departamentele de vanzari si

marketing, contabilitate, intretinere, securitate, personal si training.

Departamente „de fatada” si departamente „din spate”

O metoda alternativa de clasificare a departamentelor sau diviziilor hotelului este

masura in care acestea sunt implicate in contactul cu clientul. Astfel, departamentele

hotelului pot fi impartite in „departamente de fatada” si „departamente din spate”.

Departamentele de fatada sunt acelea in cadrul carora angajatii au contact

permanent cu clientii, cum ar fi receptia, casieria, restaurantul, barurile, room-service,

spatii recreative.

Departamentele din spate sunt acelea in care contactul personalului cu clientii este

redus sau absent, intre care departamentele personal, contabilitate, intretinere(tehnic),

aprovizionare.

Responsabilitatile departamentelor de baza ale hotelului “Europolis”

1. Alimentatie

Departamentul alimentatie ofera clientilor o diversitate de facilitati, dar se

concentreaza, in special, pe oferta de preparate culinare si bauturi. De altfel, in hotelurile

din SUA acest departament se numeste „Food and Beverage”. Serviciile specifice acestui

departament pot fi asigurate prin coffee-shop-uri, restaurante specializate, departamentele

banchete si room-service.”Egreta”a incheiat o serie de contracte cu firme specializate in

importul si distributia de fructe exotice dar si produse culinare atat romanesti cat si

straine care sa satisfaca poftele clientilor.

2. Vanzari si marketing

Acest departament este responsabil de generarea de noi afaceri pt. hotel. Acestea

consta in inchirierea de camere si functionalitati, organizarea de reuniuni, etc.

Departamentul se ocupa, de asemenea, de publicitatea hotelului, promovarea vanzarilor,

avand adeseori si activitati specifice relatiilor cu publicul.Hotelul nostrum este renumit

pentru sala de 500 de persoane care este rezervata nuntilor,botezurilor,sau

aniversarilor,cat si pentru miniclubul destinat adolescentilor.

3. Contabilitate

Departamentul contabilitate este responsabil de monitorizarea tuturor activitatilor

financiare ale hotelului. Activitatile contabile include incasari in numerar si operatiuni

bancare, procesarea statelor de plata, acumularea de date operationale, pregatirea

rapoartelor interne, de audit si bilanturilor. Datorita importantei datelor si a statisticilor

financiare, este necesar sa existe o coordonare stransa intre departamentul contabilitate si

front-office.Institutia este prevazuta cu 3 contabili care au in subordonare cate de alti 2

angajati care se ocupa cu contabilitatea instititiei,astfel ca operatiile sa decurga in mod

normal iar incasarile sa reflecte activitatea justa a hotelului.

4. Intretinere

Acest departament este responsabil pt. intretinerea si functionarea tuturor masinilor

si instalatiilor (inclusiv incalzirea, aerul conditionat, iluminarea,etc). Este responsabil pt.

executarea tuturor lucrarilor de tamplarie, tapiterie, mici lucrari de zidarie, intretinerea

instalatiilor tehnico-sanitare si a altor lucrari, atat in interiorul cat si in exteriorul

hotelului. Nu toate lucrarile de intretinere pot fi realizate de angajatii acestui departament.

Uneori, pot aparea probleme care necesita executarea lucrarilor de catre firme

specializate.”Egreta”dispune de o echipa de tehnicieni care se ocupa cu lucrarile de

reparatie sau inretinere a hotelului.Aceasta echipa consta in :2 instalatori electrici,1

tamplar,2 instalatori sanitari,un zidar,si un maistru care supravegheaza toti acesti

ingrijitori.Cameristele sunt in numar de 20,femeile de serviciu sunt in numar de 10 iar

receptionerii in numar de 5 persoane,hostess-1 persoana.

5. Securitate

Securitatea hotelului este, in principal, responsabila pt. siguranta si securitatea

clientilor, vizitatorilor si angajatilor hotelului si a bunurilor acestora. Aceasta include

supravegherea sediului hotelului, monitorizarea echipamentelor de supraveghere, etc.

Hotelul “Egreta”dispune de un system de supraveghere normal format din camere video,5

agenti de paza interioara,un agent de paza in parcare,cat si 2 persoane de la BGS(Brigada

de Securitate-care actioneaza in situatii critice).Bunurile turistilor pot fi pastrate in seife

speciale.Toate aceste sisteme de supraveghere si toti acesti agenti sunt supravegheati in

continuu de catre un observatory special angajat ,si care se afla la panoul de comanda si

control al camerelor find gata in orice moment sa alerteze politia.

6. Personal si training (resurse umane)

Departamentul este responsabil pt. angajarea personalului (inclusiv recrutarea si

selectionarea interna si externa), precum si de implementarea de programe de training,

relatiile dintre angajati. In ultimul timp, acest departament a castigat in importanta

datorita confruntarii inevitabile cu legislatia, lipsei fortei de munca si a presiunii tot mai

crescute a concurentei. In prezent, hotelul tinde sa puna tot mai mare accent pe training si

dezvoltarea personalului, precum si pe revizuirea politicilor de recrutare de personal, in

scopul de a pastra forta de munca existenta.”Egreta” este renumit pentru personalul sau

tanar si cu capacitate extraordinare de munca in echipa,dar se poate lauda si cu veterani

specializati in arta hoteliera care coordoneaza in general majoritatea activitatilor de sus.

Personalul pe cale de angajare trebuie sa treaca de perioada de proba (1 luna)sis a

fie supravegheati indeaproape de maistru,pentru ca acestia sa poate invata in detaliu ce

inseamna organizare,punctualitate,promptitudine,si munca in echipa,darn u in ultimul

rand sasi educe simtul calmitatii si al rabdarii.

7. Divizia cazare

In cadrul diviziei cazare se desfasoara activitatile de inchiriere a camerelor dar si de

asigurarea de servicii si dotari pt. clienti. Din aceste considerente, aceasta divizie are in

componenta mai multe departamente si sectiuni.

Inchirierea camerelor de hotel constituie, in general, principala sursa de venit pt.

hotel, si in multe cazuri, veniturile realizate din inchirierea camerelor sunt mai mari decat

cele obtinute din toate celelalte servicii oferite, la un loc. Prin inchirierea camerelor se

realizeaza, de asemenea, cea mai mare rata a profitului.

Divizia cazare este compusa din doua departamente principale:

- departamentul front-office

- departamentul de etaj.

Pornind de la aceste departamente, organizarea diviziei de cazare se prezinta astfel:

Manager de cazare

Departament front-office Departament de etaj

Departamentul front-office al hotelului “Egreta”

-este cel mai vizibil departament din hotel, este amplasat la nivelul de acces al clientilor

in hotel si asigura primul contact fizic al clientului cu unitatea de cazare. Punctul de

focalizare al activitatii in interiorul acestui departament este desk-ul receptiei. Acesta

este, de obicei, locul unde clientii isi formeaza primele impresii semnificative despre

hotel. De asemenea, este centrul de comunicare pt. toate operatiunile desfasurate de hotel.

Desk-ul receptiei poate cuprinde urmatoarele sectoare:

- casierie;

- corespondenta si informatii

- luarea in evidenta a clientilor si atribuirea camerelor.

Pentru acestea pot fi organizare desk-uri separate sau toate se desfasoara la un

desk unic. Desk-ul receptiei este amplasat in zona cea mai aglomerata a holului unui

hotel.