Prunus dulcis, sauMigdaluleste un pom fructifer din familiaRosaceae. Fructele lui sunt de form alungit ovoid acoperite de o coaj groas cu aspect pielos, n interior fructul conine un smbure tare. Migdalele conin:Glucide 2,3%Ap 5,7%Balast 15,2%Proteine 18,7%Grsimi 58,1%S-a observat c un consum regulat de migdale reduce bolile cardio-vasculare, doza necesar fiind ca. de 20 de g pe zi1. MIGDALE

Mruleste ospeciede plante dinfamiliaRosaceae. Aceast specie cuprinde ntre 44 i 55 de soiuri, care se prezint ca pomi sau arbuti. Varietile de mr cresc n zona temperat nordic dinEuropa,AsiaiAmerica de Nord, printre acestea existnd un numr mare dehibrizi. Chiar dac este un aliment, calitile sale terapeutice sunt cunoscute nc din timpuri strvechi.Plinius cel Btrnl recomand n bolile de stomac, iar ceva mai trziu, clugriaHildegard von Bingenrecomand mrul contra migrenelor, a durerilor de ficat i de splin. 2. MERE

Anghinarea(Cynara scolymus) este o specie de plante erbacee peren, din familia compozitelor, genulCynara, care nflorete varatoamna, originar din regiunea mediteraneean, cultivndu-se pentru solzii crnoi ai inflorescenei i pentrureceptaculiiflorali care sunt comestibili. Tulpinaeste dreapt i ramificat.Frunzelesunt mari spinoase, de culoare verde-albicioas pe dos.Florilesunt roii-violacee dispuse n capitule mari (circa 14 cm lime),receptaculmrit i crnos, comestibil, sepale late, ngroate, la baz fr spini.

3. ANGHINARE

Avocadoeste unarboreoriginar dinMexiciGuatemala(America Central), clasificat cu floarea din familiaLauraceempreun cucamforul,scorioaraidafinul. Att fructul ct i arborele sunt comestible iarAvocadose refer i lafructulacestui copac. Din fruct se face renumita past GUACAMOLE. Din avocado se fac diverse lucruri, printre care: mti de ten, diverse specialiti culinare, ornamente, dulciuri (mai rar), se folosesc uneori n torturi dar nu prea des, medicin, etc. 4. AVOCADO

Sfeclaeste un gen de plante din familiaAmaranthaceae.Specii slbatice de sfecl pot fi gsite pe ntreaga coast a Mediteranei, pe coasta atlantic a Europei (din Grecia spre Siria), Orientul Apropiat i n pri din Asia, inclusiv India. Acest gen este format din specii bienale sau, rareori, perene. Este cultivat speciaBeta vulgaris.Specii:Beta adanensis Beta altissima Beta atriplicifolia Beta bengalensis Beta bourgaei Beta brasiliensis Beta campanulata Beta chilensis Beta cicla 5. SFECLA

Fasolea(Phaseolus vulgaris) este oplant leguminoasagtoare anual care este originar din America i este ntrebuinat n buctrie. Contine:Kilocalorii 332Fibre 4,3 gProteine 19,2 gGrsimi 1,8 gCarbohidrai 61,5 gAp 7,9 g

6. FASOLE

Ardeiul(Capsicum annuum) este o specie popular a genuluiCapsicumcare face parte din familiaSolanaceae. Proprietile medicinale ale ardeiului sunt limitate, n general, la proprietile vitaminizante (ndeosebi privind vitaminele AiC). Celulele umane se extermin printr-un proces numit apoptoz. Dar n anumite feluri de cancer, apoptoza nu mai apare, celulele se multiplic n continuu, transformndu-se treptat n tumori. Aici intervine ardeiul iute, care prin capsaicina coninut lupt cu tumorile de la nivelul pancreasului, al plmnilor i prostatei. 7. ARDEI

Murul(Rubus fruticosus L.), saurug-de-munte, este un arbust peren din familiaRosaceae. Fructele sunt bogate n vitaminele A i C. Acestea mai conin acid citric, salicilic, pectin, mucilagii, flavonide i inozitol. Fructele, mure, sunt foarte gustoase i se consum ca atare cnd sunt coapte (negre i puin moi). Din ele se mai pot prepara diverse gemuri, jeleuri, compoturi, siropuri i buturi alcoolice. Fructele consumate proaspete au un efect uor laxativ. 8. MURE