Titlu proiectului: Promovarea unei alimentaii sntoase n rndul elevilor din judeul Hunedoara

PROIECT-Asistenta primara a starii de sanatate Obezitatea infantila SCOPUL PROIECTULUI:

Promovarea unor comportamente alimentare sntoase si constientizarea riscurilor unei alimentatii nesanatoase pentru prevenirea obezitatii.Contientizarea importanei unui comportament alimentar adecvat pentru sntatea fizic i psihic a elevilor.GRUPUL INT:copiiBENEFICIARI: elevii clasei a IV-a din jud.Iasi OBIECTIVE: Obiectiv 1: Identificarea modelului alimentar al elevilor

Obiectiv 2: Ce este obezitatea.In ce masura afecteaza ea copiii in ziua de azi.

Obiectiv 3:Cauzele aparitiei obezitatii Obiectiv 4: Diagnosticul si tratamentul obezitatii Obiectiv 5: Alimentatia sanatoasa pentru copiii sanatosi si obezi

Obiectiv 6: Activitatea fizic o component n combaterea obezitii la copii Obiectiv 7: Iniierea unui concurs cu piramida alimentara pentru elevii clasei a IV-a cu tema: Vreau s cresc mare i frumos, mncnd sntos.

Obiectiv 8: Aplicarea chestionarului

Etapa 1:

Obiectiv 1: Identificarea modelului alimentar al elevilorActiviti: - Conceperea unui chestionar privind alimentaia n rndul elevilor clasei a IV-a- Aplicarea chestionarului la un eantion de 28 elevi din clasa a IV-a din jud.Iasi.

-Prelucrarea chestionarului i extragerea concluziilor Etapa 2:

Obiectiv 2: Ce este obezitatea.In ce masura afecteaza ea copii in ziua de azi. Activitati : Prezentarea definitiei si a datelor generale despre obezitate.

Etapa 3:

Obiectiv 3: Cauzele aparitiei obezitatii Activiti: - Prezentarea factorilor genetici,hormonali care duc la aparitia

obezitatii - Consumul exagerat de alimente si metabolismul acestoraEtapa 4:

Obiectiv 4: Diagnosticul si tratamentul obezitatii Activiti:- Calculul indicelui de masa corporala si incadrarea in categorii -Simptomele obezitatii

- Prezentarea efectelor obezitatii la copii

- Sfaturi in functie de varsta pentru copii obeziEtapa 5:

Obiectiv 5: Alimentatia sanatoasa pentru copiii sanatosi si obezi

Activitati:- Masuri care pot preveni dar si ajuta copilul predispus la obezitate

-Alimentatia sanatoasa pentru copii: *alimentele de care are nevoie un copil;

*ce contin alimentele si de ce sunt importante;

*ce trebuie sa manance un copil si de ce;

-Cum trebuie asociate alimentele intr-o alimentatie sanatoasa

-Importanta piramidei alimentare

Etapa 6: Obiectiv 6:Activitatea fizic o component n combaterea obezitii la copii Activitati:- Evidentierea avantajelor activitatii fizice in combaterea obezitatii- Alte avantaje: dezvoltarea capacitatilor de comunicare si de integrare intr-un colectiv,rezultate scolare mai bune.Prezentarea studiilor care au demonstrat aceste avantaje.-Programe europene de combatere a obezitatii:distribuirea de fructe gratuit n coli pentru ncurajarea bunelor obiceiuri alimentare n rndul elevilor.-Recomandrile Organizaiei Mondiale a Sntii privind prevenia obezitii

Etapa 7:Obiectiv 7 : Iniierea unui concurs cu piramida alimentara pentru elevii clasei a IV-a cu tema: Vreau s cresc mare i frumos, mncnd sntos!

Activiti: Desfurarea unor activiti interactive: organizarea unui concurs educativ cu premii, pentru elevii clasei a IV-a avnd ca titlul: Vreau s cresc mare i frumos, mncnd sntos. Acest concurs consta in refacerea piramidei alimentare,care ne indica cum sunt grupate alimentele in functie de importanta grupelor pentru dieta noastra si are rol de a verifica cunostintele acumulate pe parcursul prezentarii. Etapa 8:

Aplicarea chestionarului pentru realizarea unei statistici si pentru a evalua rata de succes a prezentarii.Obezitatea infantileCe este obezitatea? In ce masura afecteaza ea copiii din ziua de azi?

Obezitatea este o stare patologic- din grupul bolilor de nutriie - sau fiziologic cu potenial patologic, care se refer la persoanele suprapoderale (greutatea corporal raportat la nlime). Domeniul medical care se ocup de obezitate se numete bariatrie. Obezitatea este o boal cronic cu etiopatogenie multifactorial i risc global crescut, ceea ce presupune un management clinic structurat, precoce i intensiv, cu strategii terapeutice eficiente adresate ct mai multor mecanisme fiziopatologice implicate .

Obezitatea reprezinta o afectiune medicala severa cu care se confrunta din ce in ce mai multi copii si adolescenti din ziua de azi. Toi copiii ctig n greutate pe msur ce cresc , ns, n momentul n care kilogramele n plus depesc necesarul lor de cretere, se ajunge la obezitatea infantil. Obezitatea la copii apare atunci cnd greutatea copilului este cu mult peste limita specific vrstei i nlimii.Obezitatea infantil este o problem care nu trebuie ignorat deoarece n timp kilogramele n plus duc la apariia unor probleme de sntate specifice vrstei adulte precum diabetul, tensiune arterial crescut sau nivelul mare al colesterolului.

Obezitatea la copii - cauzele apariiei afeciunii

Obezitatea la copii poate fi rezultatul unor probleme genetice i hormonale, ns, n cele mai multe cazurii este provocat de faptul c micuii mnnc prea mult i fac prea puin micare. Copiii, spre deosebire de aduli, au nevoie de un surplus de nutrieni i de calorii care s le alimenteze creterea i dezvoltarea. Atunci cnd consum caloriile de care au nevoie pentru desfurarea activitilor zilnice, pentru cretere i pentru metabolism, ei acumuleaz kilograme necesare creterii. ns, atunci cnd micuii consum mai multe calorii dect au nevoie pentru a crete, ei ncep s acumuleze kilograme n plus. La baz obezitatea apare atunci cnd o persoan mnnc mai multe calorii dect arde. Dac un printe este obez, exist o ans de 50% ca i copiiii si s devin obezi. Dac ambii prini sunt obezi copilul are o ans de 80% s fie obez. Dei exist anumite afeciuni medicale care produc obezitatea, mai puin de 1% dintre obeziti sunt produse de probleme fizice.

Obezitatea la copii poate s apar ns n unele cazuri i ca urmare a unor afeciuni genetice sau hormonale care i predispun pe cei mici la obezitate. Afeciuni precum sindromul Prader-Willi sau sindromul Cushing sunt ntlnite la un numr mic de copii care sufer de obezitate infantil.Cum este diagnosticata si tratata?Pentru a verifica daca copilul este obez trebuie calculat indexul de masa al corpului (IMC = BMI) prin urmatoarea formula: greutate (in kg) este impartita la inaltimea (in metri) la patrat.

Un IMC de 18.5 pana la 25 reprezinta o greutate normala, in timp ce o valoare cuprinsa intre 25 si 30 semnifica o greutate peste normal, iar indicele IMC de peste 30 indica o obezitate clara.

Imc=greutatea(kg)/ inaltimea(m)

Noile valori ale indicelui de greutate acceptate pe plan internaional ca limit inferioar pentru obezitate sunt:

- 20.09 pentru biei i 19.81 pentru fete, la vrsta de 2 ani- 19.30 pentru biei i 19.17 pentru fete, la vrsta de 5 ani- 24.00 pentru biei i 24.11 pentru fete, la vrsta de 10 ani- 28.30 pentru biei i 29.11 pentru fete, la vrsta de 15 ani- 30 atit pentru biei, ct i pentru fete, la vrsta de 18 ani sau mai trziu.

Ce efecte pot apare?

Pot apare probleme cu articulatiile si probleme osoase (precum alunecarea epifizei femurale, picioare deformate), o dereglare denumite hipertensiune craniana benigna, (cu dureri de cap si tulburari de vedere), hipoventilatie (ducand la ameteli si performante slabe in timpul zilei, sforait, infarct miocardic), boli ale vezicii biliare, sindrom de ovar polichistic, tensiune arteriala crescuta, niveluri inalte ale grasimilor in sange si diabet. Exista de asemenea si importante efecte psihologice care duc la o slaba incredere in sine.

Simptomele obezitatii incep de la oboseala, dureri de spate, dureri de cap, probleme articulare si tulburari de somn pana la probleme la scoala, dificultati emotionale si probleme psihologice.

Tratamentul obezitii la copii

- difer n funcie de vrsta micuului i starea sa de sntate.-presupune cel mai adesea efectuarea unor schimbri ale comportamentului alimentar i ale activitii fizice. n puine situaii tratamentul poate presupune medicaie sau chiar chirurgie.

-la copiii sub apte ani care nu au probleme de sntate presupune mai degrab pstrarea constant a greutii n perioada de cretere, dect pierderea kilogramelor n plus. Aceast strategie permite copilului s creasc n nlime ns nu i n greutate. Cu toate acestea, pentru un copil obez, meninerea greutii n perioada de cretere poate fi chiar mai dificil dect pierderea n greutate.-la copiii de peste apte ani sau cu vrst mai mic dar care au probleme de sntate, const n pierderea n greutate. Aceast pierdere n greutate trebuie s se fac ncet de la o jumtate de kilogram pe lun la o jumtate de kilogram pe sptmn.

Meninerea stabil a greutii copilului se realizeaz prin stabilirea unei diete sntoase i creterea activitii fizice.

Alimentaie sntoas pentru copiii obezi

Iata cateva masuri care pot fi preventive dar si curative ce pot ajuta copilul predispus la obezitate:

1. Limitarea numarului de calorii provenite din lichidele pe care le consuma copilul. Multi copii beau zilnic prea multe sucuri de fructe si lichide carbogazoase.

2. Evitarea meselor frecvente de tip fast food.

3. Atentie la marimea portiilor consumate la fiecare masa. O problema comuna a copiilor supraponderali este faptul ca portiile sunt prea mari.

4. Copiii nu trebuie sa fie fortati sa "curete farfuria". Pentru a invata sa manance sanatos, ei trebuie sa stie sa se opreasca atunci cand sunt satui si chiar un pic inainte.

5. Incurajarea activitatii fizice zilnice trebuie sa fie de asemenea o prioritate: plimbari cu parintii sau bunicii, joaca afara din casa, mersul pe bicicleta, practicarea sporturilor in echipa.

6. Limitarea timpului acordat televizorului si calculatorului si evitarea consumului de alimente in timpul acestor activitati.

7. Comunicarea si discutiile referitoare la alimentatia sanatoasa sunt importante insa insistarea excesiva asupra notiunilor de "calorie", "grasime" si "dieta" in general, poate sa frustreze copilul si sa conduca la dezechilibre. Pasi de urmat ptr mamici:

!!! Vorbiti cu doctorul si cereti ajutorul unui dietetician.

!!! Evitati sa incepeti imediat cu copilul o dieta agresiva. In locul acesteia incercati schimbari minore inspre o alimentatie sanatoasa pentru intreaga familie si implicati copilul in activitati fizice, sport.

Alimentatia sanatoasa pentru copii.

Alimentele de care are nevoie un copil: Laptele i produsele lactate

Carnea, petele, oule

Cerealele i produsele din cereale

Legumele i fructele

Zaharurile

Grsimile

Ce conin alimentele i de ce sunt importante!

Cerealele i produsele din cereale asigur jumtate din nevoia zilnic de hran - necesare pentru cretere.

Laptele i produsele lactate conin foarte mult calciu i vitamine - necesare pentru cretere.

Carnea, petele, oule sunt bogate n vitamine, fier petele conine i fosfor, iod - necesare pentru cretere.

Legumele i fructele conin foarte multe vitamine previn mbolnvirile.

Zaharurile aduc energie n corp ,dar trebuie consumate n cantiti mici pentru a preveni diabetul,obezitatea.

Grsimile aduc mult energie i conin vitamine , dar trebuie consumate tot n cantiti mici pentru a preveni obezitatea,boli de inim,de ficat etc. Ce trebuie s mnnce un copil i de ce !

Un copil are nevoie de o alimentaie complet i variat, pentru c este n cretere i consum mult energie n activitatea sa. Alimentaia trebuie s cuprind alimente din toate grupele, deoarece acestea conin:

proteine - asigur creterea;

grsimi dau energie;

zaharuri surs de energie;

sruri minerale calciu, fier etc.;

vitamine previn mbolnvirile

Cum trebuie asociate alimentele ntr-o alimentaie sntoas?

Nu e sntos s asociem(adic s combinm) cereale, cu paste, cu carne i produse din carne, sau cu cartofi. De exemplu nu mncm pilaf cu pine, paste cu carne i pine, etc.

Fructele se mnnc ntotdeauna singure.E sntos s combinm: cereale cu legume; pete cu legume; paste cu legume,etc.

inei minte : fructele se mnnc singure, de preferat ntre mese sau la micul dejun.Friptura cu cartofi prjii este o bomb cu efect ntrziat !Pete la gratar cu legume este sntate curat ! Ce sunt caloriile?

Cantitatea de energie ce se obine din diferite alimente se msoar n kilojouli sau kilocalorii. Unele alimente au mai multe kilocalorii dect altele (friptura - 650 kilocalorii, un ou-80 kilocalorii, un mr-50 kilocalorii).

Numrul de calorii de care ai nevoie depinde de ct de mult energie consumi.Astfel, ntr-o or de not consumi 600 de kilocalorii, ntr-o or de dans- 300 kilocalorii i de somn-70 de kilocalorii. Dac mnnci mereu mai multe calorii dect consumi, te ngrai.

Unii oameni consum caloriile mai rapid dect alii, n mod natural i ei pot mnca mai mult fr s se ngrae

n raia omului sntos, alimentele trebuie s fie administrate astfel: carnea i derivatele sale 4-8% din aportul total caloric al zilei, laptele i derivatele 10% (n funcie de vrst i toleran), oule 3-4%, grsimile aproximativ 12-17%, pinea i derivatele de cereale ntre 24-45%, legumele i fructele 17-18%, zahrul i derivatele sale 7-8%.

O alimentaie din care lipsesc sau predomin unele alimente duce la apariia unor boli.

Apa nu poate lipsi din alimentaie, este indispensabil vieii.

Ce este i la ce ne folosete piramida alimentar?

Piramida alimentarne indic cum sunt grupate alimentele n funcie de importana grupelor, pentru dieta noastr. Cu ct se urc spre vrful piramidei, cu att acele alimente trebuie consumate mai rar i n cantiti mai mici!Deci, piramida alimentar ne nva s mncm sntos!

Prima dat a fost publicat n 1992 de ctre Departamentul de Agricultur al Statelor Unite . n 1998 cercettori din Bruxelles au propus o alt variant a piramidei. n 2002 de la Harvard s-a promovat o alt versiune,iar n 2008, aceiai cercettori de la Harvard au schimbat structurapiramidei alimentare, pe baza noilor cercetrile ntreprinse n ultimii ani.

Activitatea fizic o component n combaterea obezitii la copii

Obezitatea la copii poate fi combtut eficient cu ajutorul activitii fizice. Activitatea fizic nu numai c ajut la arderea caloriilor dar i i ntrete oasele i musculatura, ajutndu-l n acelai timp s fie mai alert n timpul zilei i s se odihneasc mai bine noaptea.

Incurajatii copiii sa faca sport!!!

Exista studii de specialitate care confirma ca activitatea fizica practicata de cei mici ii ajuta inclusiv la dezvoltarea capacitatilor de comunicare si de integrare intr-un colectiv. Sportul este esential pentru sanatatea copilului dumneavoastra. Pe langa beneficiile la nivelul musculaturii si al oaselor, activitatea fizica la varste fragede reduce substantial riscul aparitiei viitoare a obezitatii si il ajuta pe cel mic sa consume energie si sa invete sa fie sociabil.

Inclinatiile copiilor difera de cele mai multe ori cand vine vorba sa aleaga sportul preferat, insa oricare ar fi acesta, permiteti-i sa si-l aleaga singur. Un copil sociabil va alege sportul de echipa, gen fotbal, baschet sau volei, in timp ce unul care prefera sa se joace singur si sa nu imparta cu nimeni ce-i al lui va alege tenisul, karatele, scrima, dansul sau inotul.

Copiii care fac miscare in mod regulat nu sunt feriti numai de obezitate, ci si de probleme la scoala: se pare ca cei mici pot gandi mai usor si pot avea rezultate mai bune la matematica, daca sunt obisnuiti cu sportul.

Cercetatorii de la Institutul de Preventie din Georgia, Statele Unite, au monitorizat mai multi copii sedentari si supraponderali pentru a observa ce schimbari au avut loc in momentul in care au fost pusi sa faca sport, arata Science Daily.Testele efectuate au aratat ca elevii care au facut sport aveau o mai buna activitate a creierului in corextul prefrontal, spre deosebire de cei care nu au facut miscare. Este vorba despre o zona asociata cu gandirea complexa, luarea deciziilor, planificare si rezultatele la scoala, la discipline precum matematica sau cititul.Mai mult, testele au aratat ca, pe masura ce copiii fac mai mult sport, rezultatele sunt din ce in ce mai bune. Rezultatele la testele de inteligenta au crecsut in medie cu 3,8 puncte, dupa trei luni, in cazul copiilor care faceau sport 40 de minute pe zi, dupa scoala, iar rezultatele au fost mai slabe in cazul celor care faceau sport doar 20 de minute pe zi.

Cine este afectat?Studiile efectuate in Europa de Vestreleva faptul ca obezitateaeste pe calede a deveni oepidemie moderna.

In Marea Britanie, aproximativ 20% din copii sunt acum peste greutatea normala si 2,5 la suta sunt mult peste greutatea normala sau obezi. Cercetarile sugereaza ca problema principala este reprezentata de reducerea continua a exercitiilor fizice facute de copii. Multi copii peste greutatea normala au parinti ce se afla in aceeasi conditie - acest lucru denota faptul ca este vorba de un stil de viata al familiei.

Copiii trec prin perioade n care sunt mai sensibili la pericolul reprezentat de obezitate ctre vrsta de 3 luni i dup 3 ani, vrste la care organismul poate crea predispoziii spre o viitoare supraponderabilitate, conform unui studiu realizat de cercettori francezi i publicat n numrul din luna iunie al revistei "American Journal of Clinical Nutrition". n cadrul studiului s-a ajuns la concluzia c diferitele perioade ale copilriei nu prezint acelai risc de a suferi de obezitate la adolescen. Dou perioade ns sunt de o importan crucial pentru viitorii adolesceni n ceea ce privete masa corporal - primele trei luni din via i apoi perioada imediat dup mplinirea vrstei de 3 ani.ntre vrsta de 2 i 3 ani "viteza cu care organismul copiilor ctig n greutate nu are nici o relevan pentru masa corporal ulterioar, de la vrsta adolescenei".

Conform acestui studiu, pentru biei, viteza de cretere la vrsta de 3 luni este legat de masa corporal ulterioar dar i de dezvoltarea masei musculare. De cealalt parte, la fete, o cretere rapid la aceast vrst are coresponden ulterioar doar n creterea masei de esut gras. Conform unui alt studiu american, copiii din mame care au luat mai mult n greutate n perioada de sarcin, ntmpin un risc crescut de a prezenta un exces de greutate la vrsta de 7 ani.

O ncercare de a combate obezitatea la copii este propunerea Comisiei Europeane de a distribui gratuit fructe n coli pentru ncurajarea bunelor obiceiuri alimentare n rndul elevilor, astfel nct acetia s nu devin supraponderali. Circa 22 de milioane de copii din spaiul Uniunii Europene sunt supraponderali, dintre care cinci milioane sunt obezi, iar acest numr ar urma s creasc cu 400.000 n fiecare an

Recomandrile Organizaiei Mondiale a Sntii privind prevenia obezitiiOrganizaia Mondial a Sntii recomand un consum net zilnic de 400 de grame de fructe i legume de persoan. Majoritatea europenilor nu ating acest obiectiv. Consumul este n scdere, n special n rndul tinerilor. Experii coincid asupra faptului c o alimentaie sntoas poate juca un rol fundamental n reducerea fenomenului obezitii i a riscului ca, la o vrst mai avansat, s apar grave probleme de sntate precum bolile cardiovasculare i diabetul.

Chestionar-identificarea modelului alimentar

1.Cate mese aveti pe zi?

a.mai mult de 3

b.mai putin de 3

2.Consumati fructe in fiecare zi?

a.da

b.nu

3.Cata bautura carbogazoaza consumati pe zi?

a.nu consum

b.mai putin de 2 litri

c.mai mult de 2 litri

4.Cate apa consumati pe zi?

a.prefer sucul

b.mai mult de 2 litri

c.mai putin de 2 litri

5.Consumati suplimente alimentare(vitamine,batoane proteice)?

a.da

b.nu

6.Cate ore de sport faceti saptamanal?

a.0

b.1

c.>3

7.Consumati micul dejul inainte de a pleca la scoala?

a.da

b.nu

8.Consumati dulciuri(ciocolata,prajituri,snack-uri)zilnic?

a.da

b.nu

9.De cate ori consumati mancare tip fast-food pe saptamana?

a.1-2 ori/sapt

b.zilnic

c.nu consum

10.Consumati lactate(lapte,branza)zilnic?

a.da

b.nu