PRAJITURA TOSCA CU NUCA DE COCOS INGREDIENTE 6 albusuri 180 gr zahar 80 gr faina (3 linguri faina)fara varf 3 linguri nuca de cocos 1/2 praf copt un praf desarePentru crema 6 galbenusuri 180 gr zahar 250 ml lapte 1 plic de budinca devanilie 1 esenta de vanilie 100 gr untAl doilea strat 300 gr biscuiti petit beure (1-2 pachete)Pentru sirop 200 gr zahar 100 ml apaPentru glazura 200gr ciocolata cu lapte 100 gr unt o lingura de miereMOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA TOSCA CU NUCA DE COCOSPentru blatBatem albusurile spuma cu zahar,adaugam un praf desare, incorporam faina cu praful de copt, amestecand usor, si adaugam cele 3 linguri de nuca de cocos. Omogenizam.Punem compozitia in tava si nivelam.Dam la cuptor, dupa ce trece testul scobitorii il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.Pentru cremaAmestecam galbenusurile cu zaharul .Se da laptele pe foc cu praful de budinca si se adauga si galbenusurile cu zahar.Se fierbe la foc mic pana se ingroasa crema.Se lasa la racit.Apoi se adauga unt.Pentru siropIntr-o craticioara punem zaharul pe foc sa se caramelizeze.Tragem de pe foc si adaugam apa si se pune din nou pe foc.Amestecam pana zaharul este topit si siropul e gata.Trecem biscuitii prin sirop si ii asezam peste stratul de crema.Daca siropul e mai caldut tineti biscuitii mai putin daca e receputeti sa-i tineti mai mult depinde de cat de insiropata vreti prajitura.Pentru glazuraPunem ingredientele intr-o craticioara ,amestecam la foc mic pana se topeste toate iese o glazura lipicioasa, pe care o turnam peste stratul de biscuiti si o nivelam uniform.Se da la rece peste noapte