Prăjitură Cu Zmeură Şi Afine
1
Prăjitură cu zmeură şi afine – Ingrediente Pentru aluat 250 g unt 250-300 g făină 80 ml apă 1 linguriţă zeamă de lămâie 3 linguri zahăr 1/2 fiolă vanilie 1 linguriţă praf de copt 1 praf de sare 1 gălbenuş, pentru uns Pentru umplutură 500 g mix afine şi zmeură 300 g zahăr tos 2-3 linguri pesmet 2 pliculeţe zahăr vanilat Prăjitură cu zmeură şi afine – Mod de pregătire Pentru aluat, tai untul cuburi şi amesteci cu făina, praful de copt, sarea, zahărul şi apa. Amesteci aluatul şi apoi adaugi zeama de lămâie şi vanilia. Continui să frămânţi până se omogenizează.Pui coca într-o folie şi o introduci la frigider 30 de minute. Scoţi aluatul de la rece şi-l tai în două. Întinzi o foaie. Cu ea îmbraci o formă de tartă, lăsând să atârne aluat peste margini, apoi presari pesmetul.Amesteci într-un vas mixul de fructe, păstrezi câteva pentru decor, cu zahărul tos şi zahărul vanilat. Pui umplutura de fructe şi îndepărtezi cu un cuţit surplusul de aluat.Întinzi coca rămasă şi tai fâşii subţiri de aluat pe care le pui deasupra mixului de fructe, pentru a obţine o „reţea“ crocantă. Baţi gălbenuşul şi ungi tarta. Coci, la foc potrivit, până se rumeneşte. Laşi să se răcească în formă. Când serveşti prăjitura cu zmeură şi afine, decorezi tarta cu fructe proaspete.
-
Upload
gabriela-mihai -
Category
Documents
-
view
3 -
download
2
description
Prăjitură Cu Zmeură Şi Afine
Transcript of Prăjitură Cu Zmeură Şi Afine
Prjitur cu zmeur i afine Ingrediente
Pentru aluat
250 g unt250-300 g fin80 ml ap1 linguri zeam de lmie3 linguri zahr1/2 fiol vanilie1 linguri praf de copt1 praf de sare1 glbenu, pentru uns
Pentru umplutur
500 g mix afine i zmeur300 g zahr tos2-3 linguri pesmet2 pliculee zahr vanilat
Prjitur cu zmeur i afine Mod de pregtire
Pentru aluat, tai untul cuburi i amesteci cu fina, praful de copt, sarea, zahrul i apa. Amesteci aluatul i apoi adaugi zeama de lmie i vanilia. Continui s frmni pn se omogenizeaz.Pui coca ntr-o folie i o introduci la frigider 30 de minute. Scoi aluatul de la rece i-l tai n dou. ntinzi o foaie. Cu ea mbraci o form de tart, lsnd s atrne aluat peste margini, apoi presari pesmetul.Amesteci ntr-un vas mixul de fructe, pstrezi cteva pentru decor, cu zahrul tos i zahrul vanilat. Pui umplutura de fructe i ndeprtezi cu un cuit surplusul de aluat.ntinzi coca rmas i tai fii subiri de aluat pe care le pui deasupra mixului de fructe, pentru a obine o reea crocant. Bai glbenuul i ungi tarta. Coci, la foc potrivit, pn se rumenete. Lai s se rceasc n form. Cnd serveti prjitura cu zmeur i afine, decorezi tarta cu fructe proaspete.
