1

Prajitura cu miere si nuci

ingredienteLapte

120 mlDrojdie uscata

1 linguriteZahar

200 gplus 2 lingurite pentru aluatFaina alba calitate superioara

350 gOua

1 buc+ 1 galbenus crud pentru uns prajituraUnt

80 gtopit si racitSare

0.25 linguriteun varf de linguritaNuci

250 gMiere

5 linguri

1 Laptele cald se amesteca cu 2 lingurite de zahar si 1 lingurita de drojdie uscata, lasat 10 minute la loc cald.

2 Intr-un bol mai mare puneti faina, oul, sarea.

3 Adaugati compozitia de lapte cu drojdie.

4 Amestecati cu o lingura si pe parcurs mai adaugati untul topit si putin racorit.

5 Se va forma un aluat foarte placut si nelipicios, il mai framantati pe masa - cam 5 minute, sa se uniformizeze.

6 Lasati aluatul in bol, il acoperiti cu un prosop si lasati sa creasca 1 ora.

7 In acest timp pregatim umplutura:Nucile se maruntesc, dar nu chiar faina - sa fie bucatele mai mici. Se amesteca cu 200g de zahar.

8 Adaugati mierea si amestecati - mai eficient ar fi mai intai cu lingura apoi puneti la treaba degetele :)

9 Va fi o compozitie putin lipicioasa dar ca niste faramituri.

10 Aluatul odihnit il impariti in 6 parti egale si fromati bile. Le lasati 10 minute pe masa.

11 Fiecare bila se intinde pe parcurs intr-o foaie subtire, cam de 2 mm grosime.

12 Eu am pus prajitura in tava rotunda de tort (unsa cu putin ulei) - de 28cm diametru - fiecare foaie de aluat cam asa diametru are.Deci am pus prima foaie de aluat si umplutura de nuci (ochiometric impartiti umplutura in 5 parti, si am pus cate 1 parte de nuci pe fiecare foaie).

13 Urmeaza a 2-a foaie si iar umplutura. Si tot asa - va ies 6 foi de aluat si 5 straturi de nuci.Fiecare foaie o presati usor cu degetele dupe ce o asezati peste umplutura cu nuci.

2

14 Ultima foaie se unge cu galbenus de ou (pentru cosmetizare:) Lasati prajitura 10 minute sa se odihneasca.

15 Tava se pune la cuptor preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute - pana se rumeneste bine, mai intens.

16 O scoateti din cuptor si lasati sa se racoreasca bine.

17 Apoi o portionati si savurati.... Este excelenta cu gust intens de nuci, unt si foarte frageda.

Prăjitură cu mac şi nucă de cocos

Ingrediente

ciocolată amăruie rasă

Blatul la prăjitura cu mac şi nucă de cocos

6 albuşuri de ouă

200 grame zahăr

2 linguri făină

1 plic praf de copt

50 grame mac

150 grame nucă de cocos

Foaia doboş pentru prăjitura cu mac şi nucă de cocos

2 ouă

2 linguri apă

4 linguri zahăr

4 linguri făină

Crema la prăjitura cu mac şi nucă de cocos

6 gălbenuşuri de ou

300 grame zahăr

2 plicuri capucino sau ness

150 mililitri lapte

300 grame margarină

Mod de preparare

1. Preparăm "Blatul la prăjitura cu mac şi nucă de cocos"Albuşurile se bat spumă. Apoi se adaugă zahărul şi se mixează în continuare, până se obţine o bezea tare.

Separat se amestecă făina cu praful de copt. Se adaugă peste spuma de albuşuri, împreună cu macul şi nuca de cocos.

Se amestecă uşor cu lingura, de jos în sus. Compoziţia se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească.

2. Preparăm "Foaia doboş pentru prăjitura cu mac şi nucă de cocos"

3

Ouăle se separă. Albuşurile se bat spumă cu 2 linguri de zahăr şi apa.

Gălbenuşurile se bat cu restul de zahăr, apoi se adaugă peste spuma de albuşuri, împreună cu făina.

Se amestecă uşor, cu lingura, de jos în sus. Compoziţia se întinde uniform în tava tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 15 minute. Se lasă să se răcească.

3. Preparăm "Crema la prăjitura cu mac şi nucă de cocos"Gălbenuşurile se freacă cu zahărul. Apoi se pune pe baie de apă împreună cu laptele şi cappuccino. Se amestecă continuu timp de 30 de minute, până compoziţia se îngroaşă. Se lasă la răcit. Margarina tăiată cubuleţe se încorporează în crema de gălbenuşuri.

4. continuăm cu rețeta de bază...

Blatul se unge cu 1/2 din cremă. Apoi se pune foaia doboş. Peste foaia doboş se pune restul de cremă. Deasupra se rade ciocolata amăruie. Se porţionează a doua zi.

Prajitura "Felii de trandafir"Nu ma intrebati de ce se numeste asa, pentru ca nu va pot rapsunde. Reteta o am de la o colega si nu am vrut sa-i schimb numele. Nu are nicio legatura cu trandafirii, dar e foarte buna si usor de facut.

Ingrediente :

Pentru 3 foi:450 g faina200 guntcoaja si sucul de la o lamaie100 g zahar1 ou1 lingura smantana1 praf de copt+ 2 lingurite cacao (pentru foaia maro)

Crema:3 albusuri150 g zahar150 g nuca macinata

Glazura:3 galbenusuri200 g zahar pudraIn plus mai avem nevoie de 1/2 borcan de marmelada acrisoara

Mod de preparare:

Mixam oul cu zaharul si untul moale iar apoi adaugam smantana si omogenizam. Adaugam coaja si sucul de lamaie.

4

Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in aluat. Framantam bine pana obtinem un aluat nelipicios.Impartim aluatul in trei parti egale.In una din parti adaugam cacaoa si framantam pana se omogenizeaza.Pregatim crema:Batem spuma albusurile cu un praf de sare iar apoi adaugam zaharul si mixam pana devine spuma lucioasa ca la bezea. Adaugam nuca macinata si amestecam usor.

Intindem o parte de aluat in foaie subtire si o asezam in tava (25/35 cm) unsa cu unt. Peste foaie punem un strat de marmelada acrisoara.

Intindem apoi foaia cu cacao si o asezam in tava peste marmelada.

Urmeaza apoi crema de nuci.

Acoperim cu ultima foaie si dam tava la cuptor, la foc potrivit pana se rumeneste usor deasupra.

Pentru glazura amestecam bine galbenusurile cu zaharul pudra.Scoatem prajitura din cuptor. Intindem glazura pe prajitura fierbinte. Trebuie intinsa repede, pentru ca se intareste.Lasam sa se raceasca iar apoi portionam.

Prajitura cu ciocolata alba si nuci caramelizatePrajitura aceasta eu o cunosc ca "Prajitura Snickers" insa putin diferita. Am ales sa fac varianta aceasta, pe care am vazut-o la Miha si mi-a placut mai mult decat cea pe care o cunosteam.

 Ingrediente:

Blat:5 albusuri100 g zahar200 g nuca macinata

4 linguri de faina1 praf de copt

In plus avem nevoie de:200 g ciocolata alba

Crema:5 galbenusuri150 g zahar200 g unt200 g nuca taiata

Glazura:100 g ciocolata amaruie50 ml frisca lichida50 g unt

Mod de preparare:

5

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devine lucioasa ca la bezea.Amestecam faina cu nuca macinata si praful de copt si o incorporam usor in spuma de albusuri. Amestecam usor pana se omogenizeaza.Turnam aluatul in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si coacem la foc potrivit pana se rumeneste usor deasupra.Scoatem blatul din tava si il lasam la racit pe un gratar.Ciocolata alba se rade pe razatoarea cu ochiuri mari iar apoi o punem, in strat uniform peste blatul racit.

Pentru crema:Caramelizam zaharul, la foc mic. Cand a devenit auriu dam deoparte si adaugam untul taiat cubulete. Amestecam usor pana se omogenizeaza apoi punem iar pe foc mic , pana se ingroasa.Adaugam pe rand galbenusurile, amestecand dupa fiecare. Fierbem pana se ingroasa si capata consistenta smantanii.La final adaugam nuca taiata si amestecam bine.Lasam putin sa se racoreasca (dar sa nu se raceasca) si apoi intindem crema peste blat si dam la frigider.

Pentru glazura:Punem toate ingredientele la topit pe foc mic. Dam apoi de pe foc si omogenizam.Intindem glaazura usor racorita, peste crema. Ornam dupa preferinta (eu am folosit aschii de ciocolata) si dam la frigider petru cateva ore.

Prajitura SimiPentru aceasta reteta trebuie sa-i multumesc colegei mele Sabina. Este o prajitura foarte fina si pentru ca este cu nuca, se numara printre preferatele mele. Eu am pastrat numele (a se citi Shimi), chiar daca nu stiu de ce se numeste asa :).Sa nu mai lungim vorba si sa trecem la fapte :D.

Ingrediente:Blat:200 g unt200 g zahar6 albusuri150 g faina1/2 praf de copt200 g nuca macinatasucul si coaja de la o lamaie

Glazura:6 galbenusuri200 g zahar pudra

Crema:100 g unt100 g zahar2 linguri cacao100 g nuca macinataesenta de rom

6

Pentru ornat:50 g nuca macinata

Mod de preparare:

Blatul:Mixam bine untul moale cu zaharul pana devine spuma.Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si apoi le incorporam usor in crema de unt.Amestecam faina cu praful de copt si le cernem peste crema de unt si albus. Amestecam usor, cu miscari de jos in sus, pana se incorporeaza.La final adaugam nuca macinata, sucul si coaja rasa de lamaie si amestecam usor.Turnam aluatul in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste usor deasupra.

Glazura:Mixam bine galbenusurile cu zaharul pudra.Intindem glazura pe blatul fierbinte. Lasam prajitura in cuptorul cald (focul sa fie stins) pana se usuca glazura (~10 minute).Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca apoi scoatem prajitura din tava.Crema:Mixam untul cu zaharul pana se topesc cristalele. Adaugam apoi cacaoa si nuca macinata si omogenizam. La final adugam esenta de rom si amestecam bine.Intindem crema pe prajitura rece si nivelam.Deasupra presaram 50 g nuca macinata.Portionam si putem servi.

Prajitura Suzette

Ingrediente:Blat:6 oua150 g zahar70 g faina80 g nuca macinata1 praf de copt

Crema:4 oua150 g zahar200 g unt

Pt ornat:100 g zahar100 g nuca

Mod de preparare:

Blatul:Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devine lucioasa, ca pentru bezea.Adaugam apoi galbenusurile si amestecam usor pana se omogenizeaza.Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam in alaut, amestecand usor, pana se incorporeaza.La final adaugam nuca macinata si amestecam usor.

7

Turnam aluatul in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si coacem la foc potrivit, pana se aureste usor deasupra.Scoatem din tava si lasam sa se raceasca.

Crema:Batem ouale cu zaharul pe baie de abur, pana devin spuma. Amestecam la foc mic pana se ingrosa.Dam de pe foc si lasam la racit.Topim untul, dar sa mai ramana bucati netopite. Mixam bine pana se omogenizeaza si devine spumos. Adaugam apoi treptat crema de oua si mixam.Intindem crema pe blatul racit.Pentru ornat caramelizam zaharul, iar cand a devenit auriu adaugam nuca netaiata si amestecam bine.Rasturnam pe hartie de copt usor unsa si lasam la racit.Punem apoi nuca intr-o punga si o zdrobim cu sucitorul.Presaram nuca caramelizata peste prajitura si dam la rece.Dupa ce s-a racit putem portiona cu un cutit bine ascutit.

Valurile Dunarii (Donauwellen)

Ingrediente:

Blat:4 oua175 g zahar1 zahar vanilat175 ml ulei175 ml lapte + 1 lingura lapte1 praf de copt1 praf de sare360 g faina1 lingura cacaovisine fara samburi (din compot)Crema:1 plic budinca de vanilie2 linguri zahar400 ml lapte200 g untGlazura:200 g ciocolata amaruie2 linguri Nutella1 lingura ulei

Mod de preparare:

Incepem sa pregatim budinca pentru crema. Dizolvam praful de budinca impreuna cu zaharul in 4 linguri de lapte iar restul il punem la fiert. Adaugam budinca dizolvata si amestecam continuu pana se ingroasa. Dam de pe foc si acoperim vasul cu folie alimentara, astfel incat folia sa atinga toata suprafata budincii. Lasam la racit.Mixam untul pana devine spumos iar apoi adaugam treptat budinca racita si mixam bine. Trecem apoi la pregatirea blatului. Amestecam intr-un vas faina cernuta impreuna cu praful de copt si un praf de sare.In alt vas mixam ouale impreuna cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul. Adaugam apoi

8

treptat uleiul si mixam, ca la maioneza. Reducem viteza mixerului si adaugam jumatate din cantitatea de faina. Dupa ce s-a incorporat adaugam treptat laptele iar la final incorporam si restul de faina.Turnam jumatate din aluat in tava (25x35 cm) tapetata cu hartie de copt. In restul de aluat adaugam cacaoa si 1 lingura de lapte si amestecam pana se omogenizeaza.Turnam si aluatul maro in tava.Asezam visinele pe toata suprafata prajiturii si dam la cuptor, la foc potrivit pana trece testul scobitorii (~20 de minute).Scoatem blatul pe un gratar si lasam sa se raceasca.Intindem crema pe blatul racit.Pentru glazura topim ciocolata impreuna cu uleiul. Dam de pe foc si adaugam cele 2 linguri de Nutella. Lasam glazura sa se racoreasca putin apoi o intindem peste crema. Cu o furculita "desenam" valuri pe toata suprafata prajiturii.Dam apoi prajitura la rece inainte de a servi.

Si ca sa vedeti ca a venit si la noi primavara va prezint primii ghiocei...cam micuti, ce-i drept :).

Cozonac cu nuca si mac

Ingrediente (pentru 3 cozonaci):

1 kg faina de buna calitate360 ml lapte200 g zahar6 galbenusuri2 oua intregi200 g unt topit1 praf de sare20 g drojdie proaspata sau 14 g drojdie uscatacoaja de lamaie, vanilie, esenta de rom

Umplutura de nuca:300 g nuca macinata300 g zahar4 albusuriesenta de rom

Umplutura de mac:150 g mac macinat75 ml lapte5 linguri zahar

Pentru finisat:1 ouzahar

Mod de preparare:

Ca si in ultimele randuri eu am framantat aluatul cu robotul. Am amestecat drojdia cu 2 linguri de zahar si putin lapte caldut si am alasat sa creasca.In vasul robotului am pus faina cernuta, aromele si parful de sare.

9

Am dizolvat zaharul in laptele cald. Am batut ouale cu furculita si le-am amestecat cu laptele caldut. Peste faiana am pus drojdia si apoi laptele amestecat cu ouale. Dupa ce s-au amestecat bine ingredientele am adaugat untul topit, dar nu fierbinte si am lasat sa framante bine.Am rasturnat aluatul intr-un castron si l-am acoperit. L-am lasat la dospit ~1 ora si jumatate.Intre timp ne ocupam de umpluturi.Batem albusurile spuma cu un praf de sare iar apoi adaugam zaharul si mizam pana devine spuma lucioasa. Adaugam apoi nuca macinata si esenta de rom si amestecam usor pana se omogenizeaza.Macul macinat il oparim cu lapte fierbinte. Adaugam zaharul si lasam la racit.Dupa ce aluatul a dospit il rasturnam pe masa de lucru si il impartim in 3 parti egale. Fiecare parte o impartim in doua.. Intindem doua foi dreptunghiulare. Pe una o ungem cu o treime din umplutura cu nuca iar pe celalata cu o treime din umplutura cu mac.

Rulam fiecare foaie iar apoi le rasucim.Asezam cozonacul in tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt si lasam la crescut inca 20 de minute.Ungem apoi cu ou batut si presaram cu zahar.Procedam la fel si cu ceilalti doi cozonaci.Dupa ce au crescut in tavi, dam cozonacii la cuptor, la foc potrivit 10 minute iar apoi reducem focul la minim si mai lasam ~30 de minute. Cozonacii trebuie sa fie bine rumeniti si usori.

Scoatem din tavi si lasam sa se raceasca pe un gratar de bucatarie (asta daca putem, pentru ca sunt foarte buni calzi :D).

Prajitura "tavalita" cu nuca de cocos

Ca sa nu se creeze confuzii am trecut si numele sub care o cunosc de cand eram mica. Este o prajitura ieftina, care se face repede si usor.Blat:350 g zahar70 g margarina2 oua2 linguri miere200 ml lapte1 praf de copt400 g fainaGlazura:200 g zahar pudra ( eu am pus tos)200 g unt sau margarina100 ml lapte100 g rom sau o esenta ( 10 ml)2 linguri cacao de buna calitate200 gr cocos

Cum procedam:Pentru blat se amesteca toate ingrendientele si se pun intr-o tava unsa si tapetata cu faina ( eu am margini reglabile, folositi tava adanca ptr prajituri ). Se coace la foc mic 25-30 minute.

10

Cand s-a racit se taie cuburi. Daca o faceti in tava mai intinsa vor iesi cuburi mai mici, in cea adanca mai mari.Le lasam deoparte si preparam glazura; toate ingrendientele se pun la fiert pana dau un clocot. Se ia oala de pe foc , cuburile se trec prin glazura si apoi se tavalesc prin nuca de cocos. Se aseaza pe un platou si se pastreaza la rece.

Prajitura de post cu crema de nessAsadar:- blatul: un pahar de zahar, 2 pahare de faina, un pahar de apa, 1/2 pahar de ulei, 3 linguri de miere, o lingura rasa de nuca de cocos (era amestecata cu ciocolata rasa), 1/2 pliculet de praf de copt, 2 linguri de rom, coaja de lamaie, o mana de stafide.Tava de 20/30 cm, hartie de copt.- crema: un pachet de margarina Rama, o jumatate de borcan de miere (borcan de 400 ml), 6 lingurite pline de ness, 2 lingurite apa calda, o lingura de rom.- glazura de caramel de la dr. Oetker.

Ingredientele pentru blat, cu exceptia stafidelor, se amesteca bine si rezulta un aluat curgator care se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Avand o tava mica, am folosit un pahar de 200 ml pentru masurarea ingredientelor. Pe deasupra am rasfirat stafidele, pe care eu le tin intr-un borcan cu rom.

Am lasat la cuptor la 190 de grade cam 20-25 de minute, dupa care am facut testul cu scobitoarea si era gata. Am scos tava si am lasat sa se raceasca in tava.

Intre timp am facut crema.Am amestecat margarina (care era deja la temperatura camerei) cu putina miere din cantitatea totala, apoi cu 2 lingurite de ness. Pentru ca am vrut sa fie cate un fir de ness prin crema, daca nu vreti asa, sariti peste aceasta etapa.

Dupa ce s-a facut cremoasa, am dizolvat restul de ness in 2 lingurite de apa calda si am incorporat cate putin, exact ca la maioneza, si la fel ca la maioneza, am amestecat crema cu lingura in aceeasi directie.

Am tot adaugat cand ness topit, cand miere pana cand a rezultat un gust normal de dulce-amarui si o consistenta cremoasa. La urma am adaugat si lingura de rom. 

Dupa ce s-a racit blatul, am scos usor hartia si l-am lasat in tava si apoi am pus crema.

Glazura am facut-o conform indicatiilor de pe plic - am amestecat continutul plicului cu 3 lingurite de apa rece apoi am intins glazura peste crema. Am portionat si am servit.

Placinta cu branza si stafideAceasta placinta poate fi facuta si de Pasti,in loc de Pasca. Eu am facut-o anul acetsa, este reteta mamei mele,:))..foarte bunaaa,:))

Ingrediente aluat:150 gr faina100 gr zahar

11

100 gr margarina(sau unt)1 ou1 praf de coptsarecoaja de lamaieSe framanta toate si se intinde o coca cu mana in tava.

Pentru Crema:500 gr branza de vaci200 gr zahar1 pachet budinca de vanilie1/2 cana ulei500 ml lapte4 ouaesenta vanilie

Se freaca cu mixerul branza,ouale,zaharul.Apoi adaugam uleiul si praful de budinca si la sfarsit laptele.Se toarna crema peste aluat si se da la cuptor la foc mediu.Putem adauga si stafide. Dupa 10 minute de coacere,scoatem placinta din cuptor, presarem stafidele si bagam placinta pt inca cca20 minute.

Napolitane cu nuca, cacao si/sau nuca de cocos (de post)

Aveam prin camara un pachet de foi de napolitana, defapt un rest, care sta acolo de o gramada de timp, ocupa loc, se pune praful pe el. Astazi am facut curat prin camara, am scapat de toate pachetele incepute si nefolosite, folosind o parte din ele pentru a reface un desert clasic, unul ce mi-a animat de multe ori copilaria: napolitane de casa. Si, folosind mai mult  "resturi", nu mi-au ajuns ingredientele sa fac prea multa crema, asa ca am compus doua creme: una cu nuca si cacao, alta cu nuca de cocos, combinatie ce a adaugat puncte la capitolul aspect si prezentare.

INGREDIENTE:CREMA NEAGRA:150g margarina (sau unt, pentru varianta "de dulce")100g miere100g zahar30g cacao60ml apa (sau lapte) 200g nucaCREMA ALBA:200g margarina15g zahar50ml apa 100g nuca de cocos

12

100g biscuiti simpli+ 3 foi de napolitanaPREPARARE:Pentru ambele creme se pun pe foc margarina, mierea, zaharul si apa si se dau in clocot cat sa se ingroase putin. Pentru crema neagra se adauga si cacaoa. Cremele se pregatesc separat, dar procesul este acelasi.

Cremele se pun la racit in baie de apa rece, apoi se incorporeaza nuca macinata, respectiv nuca de cocos si biscuitii macinati fin. Eu nu am bagat nuca si biscuitii in robot, le-am zdrobit de mana, iar crema rezultata a cam avut bucati in ea, devenind mai greu de intins.Cremele se intind, pe rand, pe foile de napolitana, lasand un spatiu de 1cm pe margine; acest spatiu se va umple in momentul in care se vor presa foile. In final vor rezulta doua creme cuprinse intre cele 3 foi de napolitana.

Napolitana se acopera cu o tava mare pe a carei suprafata se distribuie cat mai uniform ceva greu (eu am folosit doua oale cu apa), apoi se baga in frigider, unde se lasa cel putin 30min pentru a se intari cremele.Cel mai usor se taie folosind un cutit cu lama zimtata, in genul celor utilizate pentru taierea painii.

Prajitura cu foi de napolitana umplute cu crema de nuca si caramel

Am gasit, intamplator, foi de napolitane ca acasa, asa ca mi-am cumparat un pachet si am inceput sa caut pe

internet o reteta, buna si rapida, de prajitura cu foi de napolitana. Aceasta e prima reteta pe care am incercat-o.

Pentru mine este un pic prea dulce, insa sotului meu ii place foarte mult.

Ingrediente: doua foi de napolitana, 200g nuca, 250g unt, 200g zahar, 4 galbenusuri, o lingurita esenta de vanilie si

inca 200g de zahar pentru caramel.

Mod de preparare: Se prajeste nuca. Atentie sa nu uitati de ea in cuptor, nu trebuie sa fie prajita prea tare. Eu,

dupa ce am prajit-o, am macinat jumatate din cantitatea de nuca, iar cealalta jumatate am taiat-o bucatele.

Pe bain-marie, se pune untul la topit. Se adauga zaharul si dupa ce acesta s-a incorporat in unt, se adauga

galbenusurile. Se amesteca din cand in cand, pana crema se ingroasa si devine ca o budinca.

Intre timp, se pregateste caramelul. Intr-o craticioara se pun cele 200g de zahar si se lasa sa se topeasca la foc

potrivit. Caramelul e gata cand are o consistenta nici prea tare, nici prea moale.

Cand crema s-a ingrosat, se adauga nuca, se amesteca bine si se lasa sa dea intr-un clocot. Se ia de pe foc si se

pune caramelul si esenta de vanilie, dupa care se amesteca rapid.

13

Se aseaza prima foaie pe o tava sau un suport si se intinde crema deasupra. Puteti lasa crema sa stea vreo 5 minute

inainte de a o intinde pe foaie, insa nu mai mult. Deasupra cremei se aseaza a doua foaie si se preseaza, punandu-

se deasupra o alta tava (sau un fund de lemn) si o greutate.

Se lasa asa cateva ore, de preferinta de seara pana dimineata, dupa care se taie si se serveste. Este dulce si parca

nu te mai poti opri...

O alta reteta de prajitura cu foi de napolitana, este prajitura cu foi de napolitana si blat bogat si aromat, care este

extraordinar de buna si aspectuoasa, sau puteti sa faceti orulada cu foi de napolitana

Prajitura cu mere si nuca de cocosO prajitura cu mere fooooarte buna si aromata.  Am terminat-o de mancat in cateva ceasuri. :))

Ingrediente

150 g zahar

130 g unt

3 oua

200 ml lapte

80 g nuca de cocos

160 g faina

1 praf de copt

3 mere

Mod de preparare:Laptele il punem la fiert si in momentul in care da in clocot punem nuca de cocos si omogenizam. Lasam la racit.

Untul moale, la temperatura camerei, il mixam cu zaharul pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam cate un ou, amestecand bine dupa fiecare.

Punem si cocosul cu lapte, apoi faina amestecata cu praful de copt. La sfarsit incorporam merele curatate de coaja si taiate cubulete.

Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava (20/20 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste.

Se lasa la racit in tava, se portioneaza si se pudreaza cu zahar.