PLANUL SECTORIAL ADER 2020 Proiect nr. 59/7.2mucegaiuri și micotoxine în cereale Micotoxinele sunt...
Transcript of PLANUL SECTORIAL ADER 2020 Proiect nr. 59/7.2mucegaiuri și micotoxine în cereale Micotoxinele sunt...
FUNDAMENTAREA SPRIJINULUI ADRESAT ASIGURĂRII UNOR STANDARDE SUPERIOARE DE BUNĂSTARE A ANIMALELOR, ÎN BAZA ART. 40 AL REGULAMENTULUI (CE) NR. 1698/2005.
PLANUL SECTORIAL ADER 2020
Proiect nr. 59/7.2.1.
PLANUL SECTORIAL ADER 2020
Proiect nr. 59/7.2.1.
Director de proiect: Mihaela HABEANU
PLAN SECTORIAL – ADER 2020
Raport faza 6
Contractor: INCDBNA BaloteştiObiectivul general: 7DDZ Numărul /codul
proiectului 59/721
Contract: 721/14.11.2011 Act Aditional: (număr/an)
6/2014
Anul începerii 14.11.11 Anul finalizării 15.12.2014 Durată (luni):37
Denumireaproiectului:
FUNDAMENTAREA SPRIJINULUI ADRESAT ASIGURARII UNORSTANDARDE SUPERIOARE DE BUNĂSTARE A ANIMALELOR,ÎN BAZA ART. 40 AL REGULAMENTULUI (CE) NR. 1698/2005.
Denumirea fazei : Elaborarea unei baze de date cu principalii contaminanţi din sursele de hrană destinate animalelor de fermă. Diseminare informaţii.
Persoana de contact (Director de proiect): Mihaela HĂBEANU
Date contact (tel/fax, e-mail): [email protected]
INCDBNA BaloteştiCoordonator proiect
SC SIAT SA Partener 1
INCDCSZ Braşov
Partener 3
USAMV BucureştiPartener 2
ADER
721
Proiectul 59 / 721/ faza 6
Obiectivele ProiectuluiObiectivul general al proiectului:7 DDZ. Dezvoltarea durabilă a zootehniei, creşterea calitativă a populațiilordin speciile de fermă şi eficientizarea producției zotehnice.
Obiectivul general al propunerii de proiect:Eficientizarea creşterii animalelor şi îmbunătăţirea bunăstării acestora printehnologii de furajare inovative bazate pe fundamentarea cerințelor minimaleşi asigurarea unor standarde superioare de bunăstare a animalelor de fermă.
Crearea infrastructurii informatice şi tehnice necesare pentru diseminarearezultatelor în rândul crescătorilor de animale din ţara noastră în vedereapregătirii introducerii Măsurii 215-plăţi în favoarea bunăstării animalelor.
Realizarea unei baze de date ca sursă deinformații privind principalii contaminanți carepot fi prezenți în cereale
Evidențierea unor posibile soluții dediminuare/eliminare a contaminanților dinhrana animalelor.
Obiective faza 6
Rezultatele scontate a se obţine:
Baza de date cu principalii contaminanțide tipul micotoxinelor prezenți îningrediente furajere.
Soluții de reducere a efectelor negative alecontaminanţilor /Fișe sintetice.
Articole știintifice.
Proiectul 59 / 721/ faza 6
Rezultate faza 6/parteneriParteneri /acronim Rezultate obţinute
Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Biologie şi NutriţieAnimală Baloteşti – INCDBNABaloteşti
1 Fişe sintetice cu principalii contaminanţi ai furajelor, factori favorizanţi şi tehnici de reducere/eliminare.6 Articole științificeOrganizare masă rotundăAcord de colaborare fermier
SC SIAT SA –SIAT SA 1 Bază de date cu pricipalii contaminanţi de tipul micotoxinelor prezenţi în ingredientele furajere. 1 lucrare ştiintifică (Anale IBNA).Popularizare informaţii (site: bunastareaanimala.ro)
Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Bucureşti-USAMV Bucureşti
Articol științific publicat în Scientific Papers, Series D. Animal Science, Volume LVII, 2014, p. 212-216
Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof şi Sfeclă de Zahar Braşov – INCDCSZ Braşov
Articol (în editare) – Lumea satului
Activitate 6.1. Analiza prezenței sau lipsei unor mucegaiuri și micotoxine în cereale
Micotoxinele sunt substanţe toxice produse de mucegaiuri
apartinând genurilor Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria şi
Claviceps.
Pot contamina o gamă largă de produse: cereale, seminţe, fructe
şi produse derivate.
Majoritatea micotoxinelor sunt stabile la căldură şi rămân în
furaje mult timp.
Furajele pot să conţină micotoxine fără ca fungii să fie prezenţi
Activitate 6.1. Analiza prezenței sau lipsei unor mucegaiuri și micotoxine în cereale
Micotoxine Materia primă/ Nutrețcombinat
Normă(μg/kg)
Aflatoxina B1 (AB1)* Furaje 20
NC porci şi pasări 20
NC vaci, oi, capre 50
NC vaci de lapte 5
NC viţei şi miei 10
Deoxinivalenol (DON)** Cereale (fară porumb) 8
Subproduse din porumb 12
Nutreţuri combinate 5
NC porci 0,9
NC vaci, miei, cai 2
*(Directiva EC-32-2002)**Directiva EC-576-2006
NC-nutreţ combinat
Micotoxine Materia primă/ Nutrețcombinat
Normă (μg/kg)
Fumonizine totale (FB1+FB2)** Materii prime furajere 60
NC porc şi cai 5
NC peşti 10
NC păsări şi vaci 20
NC rumegătoare 50
Ochratoxine A (OTA)** Materii prime furajere 0,25
NC porci 0,05
NC pasări 0,1
Zearalenona (ZEA)** Materii prime furajere 2
Subproduse porumb 3
NC purcei şi scroafe tinere 0,1
NC scroafe şi porci îngrăşare 0,25
Activitate 6.1. Analiza prezenței sau lipsei unor mucegaiuri și micotoxine în cereale
**Directiva EC-576-2006NC-nutreţ combinat
Monitorizarea gradului de contaminare cu MUCEGAIURI şi MICOTOXINE
Din punct de vedere nutriţional, o selecţieriguroasă a ingredientelor furajere şi analizaacestora este esenţială pentru a evita folosireade materii prime contaminate.
CONTAMINANŢI
Metode de diminuare
Metodele pentru a asigura controlul micotoxinelor sunt în majoritate preventive. O bună practică agricolă (cultură şi depozitare) şi o uscare adecvată a recoltei (Lisker şi Lillehoj, 1991). Elaborarea de norme Decontaminare
Fizice: termice, iradiere (UV, γ) Chimice: (amoniac, bisulfit, clor, hipoclorit Na, H2O2) Biologice: - agenţi de captare: cărbune activ, silicaţi, zeololiţi, etc; - nutrienţi cu proprietăţi antioxidante: minerale, vitamine; - prebiotice: carbohidraţi (glucomanani); - probiotice: lactobacili, drojdii, sinbionţi (prebiotice+probiotice)
Tratamente de decontaminare:
Stabilirea inocuităţii unor materii prime furajere
Denumire probă DETERMINARI EFECTUATE/ METODA DE ÎNCERCARE/ UM*
AFB1 ELISA
(ppb)
OTAELISA
(ppb)
DONELISA
(ppb)
ZENELISA
(ppb)
FUMOELISA
(ppb)
Porumb 0,00 13,20 0,00 65,10 43,80
Grâu 0,00 0,30 0,00 1,10 0,00
Gluten porumb 4,90 27,60 0,20 12,20 1,30
Şrot soia 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Şrot camelină 0,00 0,00 0,10 116,40 87,00
Şrot rapiţă 0,00 0,00 0,20 12,20 1,60
Fân lucernă NI* NI NI NI NI
Fân ierburi NI NI NI NI NI
Siloz lucernă NI NI NI NI NI
Siloz porumb NI NI NI NI NI
Recomandări UE limite maxime admise conform MO 362 bis/28.05.2003
20 50 1750 500 500
*NI = neidentificate
Determinări Porumb Glutenporumb
Şrotsoia
Turte decamelină
Limitemaximeadmise**
NTG (Col/g) 110 x 103 25 x 104 212 x 103 185 x 103 15 x 106
Coliformi totali (Col/g) 2300 300 1600 2900 3000
E. coli (Col/g) 70 10 53 70 100
Salmonella (Col/g) Negativ Negativ Negativ Negativ Negativ
NTF (Col/g) 1250 3075 50 325 5000
AFB1 (ppb) 0,00 4,90 0,00 0,00 20
OTA (ppb) 13,20 27,60 0,00 0,00 50
DON (ppb) 0,00 0,20 0,00 0,10 1750
ZEN (ppb) 65,10 12,20 0,00 116,40 500
FUMO (ppb) 43,80 1,30 0,00 87,00 500
Stabilirea inocuităţii unor materii prime furajere
Denumire probă DETERMINAREA NUMĂRARULUI TOTAL DE COLONII DE FUNGI (NTF)
NTF*(Col/g)
Specii de fungi identificate
Porumb 1250 Aspergillus, Mucor, Levuri
Grâu 275 Aspergillus
Gluten porumb 3075 Aspergillus, Levuri
Șrot soia 50 Levuri
Șrot camelină 325 Levuri
Șrot rapiță 25 Aspergillus
Fan lucernă steril
Fân ierburi 750 Levuri
Siloz lucernă 2000 Levuri
Siloz porumb 300 Levuri
LIMITE MAXIME ADMISE conform MO 362 bis/28.05.2003
5000
Determinarea numărarului total de colonii defungi
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetaleCalitatea nutrițională şi micotoxicologică a ingredientelor furajereconstituie elemente cheie în formularea recepturilor de nutreț combinat.
Specificație UM PORUMB Limite maxime admiseConform MO 362 bis/
28.05.2003/ Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG* Col/g 110 x 103 15 x 106
Coliformi totali Col/g 2 300 3 000
Escherichia coli Col/g 170 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF**(Aspergillus, Mucor, Levuri) Col/g 1 250 5 000
Micotoxine***
AFB1 ppb 0 20
OTA ppb 13,20 50
Recomandări UE
DON ppb 0 1750
ZEN ppb 65,10 500
FUMO ppb 43,80 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetale
Specificație UM GRÂU Limite maxime admiseConform MO 362 bis/
28.05.2003/ Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 45 x 103 15 x 106
Coliformi totali Col/g 2 800 3 000
Escherichia coli Col/g 100 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF (Aspergillus) Col/g 275 5 000
Micotoxine
AFB1 ppb 0 20
OTA ppb 0,30 50
Recomandări UE
DON ppb 0 1750
ZEN ppb 1,10 500
FUMO ppb 0 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetaleSpecificație UM GLUTEN DE
PORUMBLimite maxime admise
Conform MO 362 bis/ 28.05.2003/ Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 25 x 104 15 x 106
Coliformi totali Col/g 300 3 000
Escherichia coli Col/g 10 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF (Aspergillus, Levuri) Col/g 3 075 5 000
Micotoxine
AFB1 ppb 4,90 20
OTA ppb 27,60 50
Recomandări UE
DON ppb 0,20 1750
ZEN ppb 12,20 500
FUMO ppb 1,30 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetale
Specificație UM ȘROT DE SOIA Limite maxime admiseConform MO 362 bis/
28.05.2003/ Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 212 x 103 15 x 106
Coliformi totali Col/g 1 600 3 000
Escherichia coli Col/g 53 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF (Levuri) Col/g 50 5 000
Micotoxine
AFB1 ppb 0 20
OTA ppb 0 50
Recomandări UE
DON ppb 0 1750
ZEN ppb 0 500
FUMO ppb 0 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetaleSpecificație UM TURTE DE
CAMELINĂLimite maxime admise
Conform MO 362 bis/ 28.05.2003/ Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 185 x 103 15 x 106
Coliformi totali Col/g 3 300 3 000
Escherichia coli Col/g 270 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF ( Levuri) Col/g 325 5 000
Micotoxine
AFB1 ppb 0 20
OTA ppb 0 50
Recomandări UE
DON ppb 0,10 1750
ZEN ppb 116,40 500
FUMO ppb 87 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetale
Specificație UM ȘROT DE RAPIȚĂ
Limite maxime admiseConform MO 362 bis/ 28.05.2003/
Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 30 x 103 15 x 106
Coliformi totali Col/g 280 3 000
Escherichia coli Col/g 90 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF (Aspergillus) Col/g 25 5 000
Micotoxine
AFB1 ppb 0 20
OTA ppb 0 50
Recomandări UE
DON ppb 0,20 1750
ZEN ppb 12,20 500
FUMO ppb 1,60 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetaleSpecificație UM FÂN DE
LUCERNĂLimite maxime admise
Conform MO 362 bis/ 28.05.2003/ Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 30 x 103 15 x 106
Coliformi totali Col/g 1 400 3 000
Escherichia coli Col/g 75 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF (Levuri) Col/g steril 5 000
Micotoxine
AFB1 ppb 0 20
OTA ppb 0 50
Recomandări UE
DON ppb 0 1750
ZEN ppb 0 500
FUMO ppb 0 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetale
Specificație UM FÂN DE IERBURI Limite maxime admiseConform MO 362 bis/
28.05.2003/ Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 15 x 104 15 x 106
Coliformi totali Col/g 1 550 3 000
Escherichia coli Col/g 85 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF ( Levuri) Col/g 750 5 000
Micotoxine
AFB1 ppb 0 20
OTA ppb 0 50
Recomandări UE
DON ppb 0 1750
ZEN ppb 0 500
FUMO ppb 0 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetale
Specificație UM SILOZ DE PORUMB Limite maxime admiseConform MO 362 bis/ 28.05.2003/
Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG* Col/g 180 x 103 15 x 106
Coliformi totali Col/g 440 3 000
Escherichia coli Col/g 16 100
Salmonella Col/g negativ 0
Examen fungic
NTF** Col/g 300 5 000
Micotoxine***
AFB1 ppb 0 20
OTA ppb 0 50
Recomandări UE
DON ppb 0 1750
ZEN ppb 0 500
FUMO ppb 0 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetale
Specificație UM LAPTE PRAF Limite maxime admiseConform MO 362 bis/ 28.05.2003/
Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 0 15 x 106
Coliformi totali Col/g 0 3 000
Escherichia coli Col/g 1 800 100
Salmonella Col/g negativ 0
Micotoxine
AFB1 ppb 0,1 20
OTA ppb 0 50
Recomandări UE
DON ppb 0 1750
ZEN ppb 7,8 500
FUMO ppb 57,8 500
FIȘĂ SINTETICĂCaracteristici micotoxicologice ale unor materii prime
vegetale
Specificație UM ȘROT DE FLOAREA SOARELUI
Limite maxime admiseConform MO 362 bis/ 28.05.2003/
Recomandări UE
Examen bacteriologic
NTG Col/g 0 15 x 106
Coliformi totali Col/g 0 3 000
Escherichia coli Col/g 1 100 100
Salmonella Col/g negativ 0
Micotoxine
AFB1 ppb 0,8 20
OTA ppb 0 50
Recomandări UE
DON ppb 0 1750
ZEN ppb 3,0 500
FUMO ppb 2,3 500
Realizarea suportului IT şi a interfeţelelor de încărcare,dezvoltare şi actualizare a bazei de date software cupricipalii contaminanţi din resursele furajere utilizate pescară largă în hrana animalelor de fermă. Dezvoltarea,actualizarea şi intreţinerea interfeţelor şi a bazelor de date.
Bază de date cu pricipalii contaminanţi din resursele furajereutilizate pe scară largă în hrana animalelor de fermă
Baza de date cu pricipalii contaminanţi din resursele furajereutilizate pe scară largă în hrana animalelor de fermă estestructurată pe două secţiuni. Prima secţiune cuprinde tabelespecifice standardelor şi reglementărilor în domeniu (Ordin nr.249/31 martie 2003, emis de: Ministrul Agriculturii, Alimentaţiei şiPădurilor; Ministrul Sanatăţii şi Familiei) iar cea de-a doua valorireale ale contaminanţilor determinate pentru furajele utilizate încadrul experimentelor derulate prin proiectul ADER 7.2.1.
În această fază s-au creat interfețele utilizator pentru încărcarea șiactualizarea datelor din Baza de date, au fost structurate datele şi aufost încărcate şi publicate pe portalul proiectuluiwww.bunastareaanimala.ro următoarele informaţii:
1. Tabelul cu substanţele nocive şi toxice din furaje2. Tabelul cu parametri de calitate ai furajelor3. Tabelul cu indicatorii de salubritate ai furajelor4. Tabelul cu subsatanţe interzise în furaje5. Tabelul cu diferenţe admise faţă de valorile recomandate6. Baza de date cu principalii contaminanţi din resursele furajere
utilizate în experimentele derulate în cadrul proiectului ADER 7.2.1
Diseminare informaţii. Vizite în ferme, participare la mese rotunde
Organizare Masă rotundă la 27 mai 2014 –INCDBNA Balotești
ACTIVITATE 6.2.
Diseminare informaţii. Vizite în ferme, participare la mese rotunde
Vizite în ferme.În aprilie 2014 a fost efectuată o vizită la SC SUINPANAGROSRL (Ilfov) – materializată prin încheierea unui acord decolaborare.
ACTIVITATE 6.2.
Articole științifice Minodora Tudorache, Ioan Custura, Ilie Van, Elena Popescu Miclosanu, Livia Vidu -Influence of applying broiler welfare laws on unit cost, Scientific Papers, Series D. AnimalScience, Volume LVII, 2014, p. 212-216Dorica Voicu, Mihaela Hăbeanu, R. A. Uta, I. Voicu, M.A. Gras - Effect of the dietary drygrape pomace on the performance and health state of fattening steers, Scientific Papers,Series D. Animal Science, Volume LVII, 2014, p. 118-124.
Publicate on line în Anale IBNAMihaela Hăbeanu, Ioan Surdu, Nicoleta A. Lefter
Studiu privind standardele, directivele şi cerinţele minime obligatorii de promovare abunăstării şi de valorificare a potenţialului bioproductiv al suinelor în sistemul intensivde creştere.Anca Gheorghe, Mihaela Hăbeanu, Georgeta Ciurescu
Studiu privind standardele şi cerinţele minime obligatorii de promovare a bunăstării şi devalorificare a potenţialului bioproductiv: 1. Pui de carne şi tineret de reproducţie.Anca Gheorghe, Mihaela Hăbeanu, Georgeta Ciurescu
Studiu privind standardele şi cerinţele minime obligatorii de promovare a bunăstării şi devalorificare a potenţialului bioproductiv: 2. Tineret de înlocuire şi găini ouătoare.Dorica Voicu & Mihaela Hăbeanu
Studiu privind standardele şi cerinţele minime obligatorii de promovare a bunăstării la bovine.În editare
pentru revista „Animal”: Modificări ale unor parametri serici, excreta şi performaţele decreştere ca răspuns la stresul pre- şi post întărcare la purcei Topigs
Habeanu M, C. Tabuc, Lefter N, A. Untea, Surdu I, C.G. Balanpentru Lumea satului: Laptele de vacă – un aliment controversat?!
Mihaela Hăbeanu & Emil Neacșa
PUBLICATII
Influenţa aplicării legislaţiei privind bunăstarea puilor de carne asupra costului unitar
Performanţele de producţie finale diferă în funcţie de varianta delucru (V1 = condiţiile anterioare intrării în vigoare a acestor actenormative, densitatea medie 44 Kg/mp şi intensitatea luminoasă de10 lucsi/mp), V2 = Directiva 43 , densitatea medie 35 kg greutatevie /mp şi intensitatea luminoasă de 20 lucs/mp), V3 = Măsura 215, densitatea medie 32 kg G.V./mp şi intensitatea luminoasă de 30lucs/mp), şi sunt mai bune, de regulă, la varianta cu densitate maimică şi intensitate luminoasă mai mare.La varianta V2 s-a obtinut un cost unitar mai mare cu 1,81% faţă
de varianta V1, iar la varianta V3, cu 3,43% mai mult comparativ cuvarianta de bază;Cele mai mari pierderi s-au inregistrat la categoria energie pentru
iluminat (48,22% - V2 şi 105,50% - V3);Cele mai mari economii la costul unitar s-au inregistrat la
categoria energie pentru ventilaţie (37,50% - V3).
Studiul a fost efectuat pe datele de producţie din 6 societăţi avicole de topdin România, pe parcursul a patru ani, respectiv înainte şi dupăintroducerea reglementărilor privind bunăstarea puilor de carne. Dateleobţinute au fost înregistrate şi prelucrate statistic prin procedeele clasicecunoscute, iar pentru testarea diferenţelor între medii s-a utilizat testulStudent multiplu.
Tehnologii de furajare pentru testarea potenţialului de sintezăproteică la hibridul comercial COBB 500 şi ROSS 308 hrăniţicu nutreţ combinat cu:
Turte de camelină (4% la start, 6% creştere şi 8% finisare)- în scopulîmbunătăţirii calităţii cărnii fără a afecta performanţele. Turtele de camelinăsunt valoroase din punct de vedere nutriţional prin conţinut: proteic(28,39%), în aminoacizi esenţiali (lizina 1,98%, metionina + cistină 1,34%),nivelul energetic 3050 kcal /kg, grăsime 22,49%).
Șrot rapiță canola (4% la start, 6% creştere şi 8% finisare). Conţinut: proteic(35,32%), în aminoacizi esenţiali (lizina 2,11%, metionina + cistină 1,65%), nivelulenergetic 1790 kcal /kg, grăsime 0,85%).
şi 3 niveluri proteice: mediu (M; respectarea cerinţelor nutriţionale
recomandate în ghidul de creştere al hibridului) ridicat (E1; >10% faţă de M) scăzut (E2; <10% faţă de M)
Aminoacizii esenţiali au fost menţinuţi la acelaşi nivel
Păsări- Noi soluţii nutriţionale
Ingesta de proteină la un nivel cu 10% mai ridicat faţă de martor, se reflectă pozitiv înconţinutul de proteină în fracţiunea carcasă, în timp ce diminuarea nivelului de proteinăcu 10% în hrana puilor are drept consecinţă diminuarea conţinutului în proteină înfracţiunea carcasă.
Sursa proteino-oleaginoasă nu are efecte semnificative asupra compoziţiei în proteină afracţiunii carcasă.
Influenţa nivelului proteic şi a sursei proteino-oleaginoase asupra potenţialului de sinteză
proteica în fracţiunea carcasă
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
Compozitia fracțiunii carcasă în proteina și grasime bruta
PB FC 17,07 17,48 15,81 17,11 17,80 16,96
GB FC 10,97 11,535 10,92 12,96 10,61 12,18
TC TC TC SR SR SR
M E1 (+ 10% PB) E2 (- 10% PB) M E1 (+ 10% PB) E2 (- 10% PB)
Compoziţia fracţiunii carcasă în proteină şi grăsime brută
Influenţa nivelului proteic şi a sursei proteino-oleaginoase asupra potenţialului de sinteză în acizi graşi a fracţiunii
carcasă
02468
1012141618
M E1 (+10%PB)
E2 (-10%PB)
M E1 (+10%PB)
E2 (-10%PB)
SR TC
Compozitia in AG polinesaturati, linoleic, linolenic si raportul n-6:n-3 in fractiunea carcasa
AGP Linoleic C18:2n6
Linolenic α C18:(3n3)
n-6:n-3
Creşterea nivelului acizilor graşi n-3 în fracţiunea carcasă, în special la loturile cuturte de camelină determină o diminuare foarte semnificativă (P=0,01) a raportului n-6/n-3 la valori recomandate (sub 5) ca fiind benefice sănătăţi umane
Nivelul proteic nu a avut efect asupra acestui raport (P=0,74).
Indiferent de fracţiuneastudiată (carcasă, piept,pulpă), tipul de resursăproteino-oleaginoasă,respectiv turtele decamelină, au influenţatpozitiv nivelul acizilorgraşi n-3 şi dintre aceştiacu precădere nivelulacidului gras linolenic.
Influenţa nivelului proteic şi a sursei proteino-oleaginoase asupra compoziţiei în acizi graşi în pulpa de pui
0
5
10
15
20
25
30
35
M E1 (+10% PB) E2 (-10% PB) M E1 (+10% PB) E2 (-10% PB)
SR TC
Compozitia in AG polinesaturati, linoleic, linolenic si raportul n-6:n-3 in pulpa de pui
AGP Linoleic C18:2n6
Linolenic α C18:(3n3)
n-6:n-3
0,65
3,48
0,44
3,28
1,03
3,35
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
M M E1 (+ 10% PB) E1 (+ 10% PB) E2 (‐10% PB) E2 (‐10% PB)
SR TC SR TC SR TC
Linolenic α C18:(3n3)
SR M TC M SR E1 (+ 10% PB) TC E1 (+ 10% PB) SR E2 (‐10% PB) TC E2 (‐10% PB)
Faptul că în cazul adaosului de turte decamelină, creşte conţinutul acidului linolenic,iar acidul linoleic se reduce, consecinţele suntde diminuare a raportului n-6:n-3 la nivelrecomandat pentru consumatorii umani.
Potenţialului de sinteză aacidului linolenic în pulpăeste mult mai accentuat încazul încorporării turtelor decamelină în hrana puilor.
Influenţa nivelului proteic şi a sursei proteino-oleaginoase asupra compoziţiei în acizi graşi în pieptul de pui
Acidul gras α-linolenic aînregistrat creşteri foartesemnificative (P<0,0001) datoratesursei proteice-oleaginoase,respectiv a turtelor de camelină cevin cu un aport important în aceştiacizi graşi în structura recepturiide nutreţ combinat.
26,39
0,41
18,37
4,16
23,77
0,59
19,41
4,25
22,77
1,03
15,97
3,80
0
5
10
15
20
25
30
M M E1 (+10% PB) E1 (+10% PB) E2 (-10% PB) E2 (-10% PB)
SR TC SR TC SR TC
Compozitia în AG linoleic si linolenic în pieptul de pui
Linoleic C18:2n6
Linolenic α C18:(3n3)
Potenţialul de sinteză al acizilor graşipolinesaturaţi şi dintre aceştia cuprecădere a acizilor graşi α- linolenic şilinoleic este mult accentuat faţă de cel dincarcasă.
0
5
10
15
20
25
30
35
M E1 (+10% PB) E2 (-10% PB) M E1 (+10% PB) E2 (-10% PB)
SR TC
Compoziția în AG polinesaturati, linoleic, linolenic si raportul n-6:n-3 in pieptul de pui
AGP Linoleic C18:2n6
Linolenic α C18:(3n3)
n-6:n-3
Cost furaj/kg spor
100 %
103,63 %
96,72 %
M C1 (+10% PB) C2 (-10% PB)
Cost furaj/proteină consumată
107,29 %
100 %92,53 %
M C1 (+10% PB) C2 (-10% PB)
Cost furaj/kg spor
97,09 %
103,27 %
100 %
M R1 (+10% PB) R2 (-10% PB)
Cost furaj/total proteină consumată
107,32 %
100 %92,67 %
M R1 (+10% PB) R2 (-10% PB)
În cazul ambelor surse proteino-oleginoase studiate s-a observat că reducerea cu 10% a nivelului proteic din reţetele de nutreţuricombinate echilibrate în ceea ce privește aminoacizii limitativi permite reducerea costului furajului/kg spor cu aproximativ 3%și a costului furajului/total proteină consumată cu aproximativ 7%, din punct de vedere economic fiind soluția cea mai eficientă.
Tehnologie de furajare bazată pe utilizarea tescovinei uscate(nivel de includere 20%).
Compoziţia în acizi graşi omega 3 în muşchiulLongissimus dorsi şi ficat la tauraşi (% )
2,62,72,82,9
33,13,23,3
NC Martor NC Tescovina
Ω3
Compoziţia în Acizi graşi omega 3 în nutreţ combinat
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
M M Tescovină Tescovină
Muschi Ficat Muschi Ficat
Experimental s-a derulat petăuraşi, rasa Bălţata cuNegru Românească, înadăpost închis cu factorii demicroclimate înregistraţizilnic şi respectareacondiţiilor de bunăstare.Parametrii calitativi aireţetelor furajere utilizate aurespectat cerinţelenutriţionale specific categorieide vârstă şi greutateasigurându-se astfelconfortul nutritional.
1280
1300
1320
Tescovină Martor
13011306
SPOR MEDIU ZILNIC (G) 0,5 kg tescovina în 2,5kg nutreţ combinatcompletat cu 10.5 kgsemifan lucernapentru acoperireacerinţelor. Tescovina aînlocuit orzul înstructura reţetei denutreţ combinat.
PORTAL PROIECT: www.bunastareaanimala.ro (peste 600 vizualizări/ descărcări)
Realizarea și implementarea suportului IT destinat încărcării, dezvoltării şi actualizării bazei de date software privind indicatorii și cerințele minime respectiv superioare pentru asigurarea bunăstării animalelor de fermă. Dezvoltarea, actualizarea și întreținerea interfețelor și a bazelor de date.
Portalul proiectului a fost optimizat pentru cele mai întâlnite motoare de căutare (Google, bing, Yahoo! Search, ask, Aol Search)utilizând tehnicile SEO (search engine optimization). De asemenea, a fost validat din punct de vedere CSS şi HTML. Au fost incluseinstrumente precum transmiterea de e-mail-uri şi de promovare în reţelele de socializare (Twitter, Facebook, Google+).
Promovarea și publicitatea proiectului
Masa rotundă organizată de INCDBNA Balotești în colaborarecu Camera Agricolă Ilfov a constituit o oportunitate depromovare a proiectului.
Portalul proiectului www.bunastareaanimala.ro a fostoptimizat pentru cele mai întâlnite motoare de căutare(Google, bing, Yahoo! Search, ask, Aol Search) utilizândtehnicile SEO (search engine optimization). De asemenea, a fostvalidat din punct de vedere CSS și HTML. Au fost incluseinstrumente precum transmiterea de e-mail-uri și depromovare în rețelele de socializare (Twitter, Facebook,Google+).