Plan de afaceri Ciocolaterie

29
PLANUL DE AFACERI I.1.DATE GENERALE 1. Date de identific are a age ntul ui eco nom ic 1.  Numele firmei: True-chocolate 2. Data înregistrării la Registrul Comerţului: 07 Mai 2005 3. orma !uridică de constituire: "#$% #R&% #NC% #C#% 'ers. ind.% $s. famil.( #.R.&. 4. )i*ul acti+ităţii curente: "'rod.% #er+.% Com.% Constr.%Com.e,t.(: 'roductie si Distri-utie 5.  Natura ca*italului: "'articular% #tat% #trăin(: 'ri+at 6. $sociaţi% acţionari *rinci*ali OLANESCU TATIANA- MARIA; 12 MAR 1!5; "U#. OLT  SLAT INA  #IMA ALE$AN#RA ; % NO& 1!5; "U#. CONSTANTA' CONSTANTA  . Conducerea / 'e rsonalu l societăţii 1. Conducerea   Funcţia: DIRECTOR GENERAL();  Nume Pre nume: ANDREI SOLOMAN; Studii: NI!ERSITATEA POLITE"NICA #CRESTI;  E$%erienţa (Firma);  Funcţie deţinut& de 'a MAI **+ %ana 'a MAI **(data din c,ntract)  Funcţia: CONT A#IL;  Nume Prenume: ! ASILESC ALE-ANDRA; Studii: ACADEMIA DE STDII ECONOMICE;  E$%erienţa (Firma);  Funcţie deţinut& de 'a MAI **. %ana in %re/ent ;  Funcţia:SECRET ARA;  Nume Prenume: EDARD ANDREEA; Studii: ACADEMIA DE STDII ECONOMICE;  Funcţie deţinut& de 'a 0 A PRILIE %ana in %re/ ent1

Transcript of Plan de afaceri Ciocolaterie

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 1/29

PLANUL DE AFACERI

I.1.DATE GENERALE

1. Date de identificare a agentului economic

1. Numele firmei:True-chocolate2. Data înregistrării la Registrul Comerţului: 07 Mai 20053. orma !uridică de constituire: "#$% #R&% #NC% #C#% 'ers. ind.% $s. famil.

#.R.&.4. )i*ul acti+ităţii curente: "'rod.% #er+.% Com.% Constr.%Com.e,t.(: 'roductie si

Distri-utie5. Natura ca*italului: "'articular% #tat% #trăin(: 'ri+at6. $sociaţi% acţionari *rinci*ali

OLANESCU TATIANA- MARIA; 12 MAR 1 !5; "U#. OLT SLATINA

#IMA ALE$AN#RA; % NO& 1 !5; "U#. CONSTANTA'CONSTANTA

. Conducerea / 'ersonalul societăţii1. Conducerea

Funcţia: DIRECTOR GENERAL(); Nume Pre nume: ANDREI SOLOMAN;Studii: NI!ERSITATEA POLITE"NICA # C RESTI;

E$%erienţa (Firma); Funcţie deţinut& de 'a MAI **+ %ana 'a MAI ** (data din c,ntract)

Funcţia: CONTA#IL; Nume Prenume: !ASILESC ALE-ANDRA;Studii: ACADEMIA DE ST DII ECONOMICE;

E$%erienţa (Firma); Funcţie deţinut& de 'a MAI **. %ana in %re/ent;

Funcţia:SECRETARA; Nume Prenume: ED ARD ANDREEA;Studii: ACADEMIA DE ST DII ECONOMICE;

Funcţie deţinut& de 'a 0 APRILIE %ana in %re/ent1

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 2/29

2. 'ersonalul

Nr1 t,ta' /a'ariaţi: 0+2 din care direct %r,ducti3i: 0 1

C. Descrierea acti+ităţii curente

1. 'rodusele / #er+iciile:

Ciocolata neagrăCi,c,'ata nea4r& numit& 5i ci,c,'at& am&ruie e/te un ame/tec de caca, 5i unt decaca, cu 6a7ar1 Ea c,nţine minimum 89 caca,1 Nece/aru' de 6a7&r de%inde deam&rea'a 3ariet&ţii de caca, uti'i6at&1 A/ e' 3,r re6u'ta : tru 'e/ n,ir (0**

ci,c,'ata nea4ra) si tru 'e/ 4re< (ci,c,'ata nea4ra indu'cita cu miere de a'=ine)1

Ciocolata cu la*teCi,c,'ata cu 'a%te c,nţine > /u=/tanţ& u/cat& de caca, (ma/& de caca, 5i untde caca,) 5i %e/te 0 /u=/tanţ& u/cat& de 'a%te1 Pr,du/u' 3andut %e %iata 3aa3ea nume'e: tru 'e/ 'ait 1

Ciocolata al-ă

Ci,c,'ata a'=& e/te ci,c,'ata %r,du/& din unt de caca,2 6a7&r2 'a%te2 3ani'ie 5ia'te ar,me1 Nu c,nţine a'te in4rediente %e =a6& de caca, 5i de aceea are , cu',area%r,%iat& de a'= /i are nume'e: tru 'e/ ='anc7e1

Ciocolata cu ara ide

Ci,c,'ata cu ara7ide c,ntine 0 ara7ide /i 8* ma/a u/cata de caca,1Ci,c,'ata cu a/emenea c,ntinut e/te 'an/ata cu nume'e: tru 'e/ ric7e 1

Ciocolata mi,ta

Ci,c,'ata mi$ta e/te 88 ci,c,'ata cu 'a%te2 9 ci,c,'ata a'=a /i + ci,c,'ata /emi?amara1 Ci,c,'ata cu 'a%te c,ntine 8* caca,2 cea amara 98 caca,1 Nume'e ace/tui %r,du/ e/te: tru 'e/ tri,'ade1

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 3/29

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 4/29

ea.3n tim*ul *ra!irii% -oa-ele su*use acestui *roces sa *ro+ina de la un singur furni or si im*licit dintr?o singura tara *entru a *astra aroma cat mai *ura.

Macinarea:Du*a *ra!ire% -oa-ele sunt sfaramate in -ucati inca grosiere% a*oi macinate cua!utorul unor mori s*eciale. Cu cat -oa-ele sunt mai fin macinate% cu atat gustulciocolatei +a fi mai aromat si mai fin. Dimensiuna *articulelor de cacao trecute *rin masina de macinat +a fi de a*ro,imati+ 40 microni *entru a de finete% iar *rodusul re ultat se numeste lic ior sau masa de cacao.

&ic iorul de cacao contine 5@ unt de cacao% su-stanta *retioasa necesara *entruo-tinerea unei ciocolate ade+arate. >ntul de cacao se o-tine *rin incal irea

lic iorului la A5 = 105 C si a*oi *resarea acestuia intre niste +alturi s*eciale care iltransforma intr?o *asta fina. #u-stanta uscata care re ulta in urma se*ararii estefolosita la *roducera *udrei de cacao.

iind res*ectate cu strictete eta*ele de mai sus% in ;atelierul mestesugaresc < se +acontinua *rocesul de o-tinere a ciocolatei *rin:

Amestecare:&ic iorul de cacao% a arul si o *arte din untul de cacao sunt amestecte in anumite *ro*ortii. Bmogeni area acestui amestec se face in +ase de aluminiu inc iseermetic *entru a nu influenta aroma *rodusului final. 6asele au ca*acitate de 15ilograme. 'rocesul de omogeni are se reali ea a in 40 minute. Bmogeni areaeste atent urmarita si monitori ata. Du*a amestecare% masa re ultata este macinata.$cest *roces este foarte im*ortant in *roducerea ciocolatei: cu cat este mai finamacinarea% cu atat mai delicat este gustul. ste im*ortanta +aloarea unei ciocolate iar aceasta este data de continutul iningredientele naturale din cacao si in mod s*ecial de continutul in unt de cacao.

Conjarea:Du*a amestecare si macinare% masa de ciocolata este su*usa con!arii care *resu*une amestecare la o tem*eratura ridicata. Con!area este unu *roces care *oate dura mai multe ile. 'entr----u a e+ita durata mare a acestui *roces% s?acon+enit sa se omogeni e e masa de ciocolata in +ase de dimensiuni mai mici.Con!area se reali ea a in +ase de o ca*acitate de 15 ilograme dotate cu re istente *ro*rii si cu un sistem de reglare a tem*eraturii. 6asele +or fi incal ite *ana latem*eratura de 50 grade Celsius. Consistenta ciocolatei de+ine mai omogena% iargustul mai rafinat% *roducand cunoscutul efect de to*ire in guraE. Du*a *rocesarea

masei de ciocolata sunt adaugate restul ingredientelor% conform retetei.

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 5/29

Temperarea:)em*erarea este eta*a c eie in *roducerea unei ciocolate. ste un *roces lung sicom*le, care necesita e,*erienta si indemanare. Du*a con!are masa fier-inte deciocolata tre-uie sa fie racita% dar acest lucru se *oate face doar res*ectand anumiti

*asi.B*eratiile de tem*erare si con!are se +or reali a in aceleasi +ase datoritasistemului de incal ire si racire cu care sunt dotate.

'ro-lema a*are datorita fa*tului ca untul de cacao este o grasime *olimorfa carecristali ea a in tim*ul racirii si *oate ca*ata diferite consistente in functie deconditiile de racire. )em*erarea este necesara *entru a o-tine cea mai sta-ilaconsistenta. De aceea ciocolata fier-inte este mai intai racita la 2F C% a*oi

reincal ita la 42 C. Daca in tim*ul acestor o*eratii a*are ce+a% acest lucru se +areflecta in calitatea +iitoarei ciocolate. Cel mai adesea% *e su*rafata unei ta-lete deciocolata *ot a*are *ete al-e care sunt re ultatul unei tem*erari incorecte.

Turnarea:Du*a tem*erare% ciocolata este turnata in forme incal ite. ormele +or fi incal itein cu*toare cu o ca*acitate de F?10 forme. iecare forma este im*artita in sase @sectoare cores*un atoare unei ta-lete. orma ta-letei este standard astfel incatdu*a um*lerea cu masa de ciocolata si adaugarea de noi ingrediente% masa sa fieegala *entru toate ta-letele. 3n aceasta fa a% daca reteta o cere% numeroaseingrediente "alune% creme de fructe% migdale% etc(% in cantitati *resta-ilite% suntadaugate in ciocolata. $*oi este elimimat sur*lusul de ciocolata% urmand a fi *usain instalatii s*eciale de racire unde se intareste si ca*ata o su*rafata lucioasa foartea*etisanta. 3n final% formele sunt intoarse si -atute% *rodusele fiind im*ac etate sietic etate manual.

@. Date te nice cu *ri+ire la mi!loacele fi,e aflate în *ro*rietatea agentuluieconomic:

C'adire: eta@e 0 01 4ara@ 'a demi/,'; an de c,n/tructie **92 durata de 3iata? 8*ani

Fri4idere: in numar de 92 c'a/a A 2 ca%acitate de 8**'2 marca Arctic; an de a=ricatie **+

!a/ term,re6i/tent din a'uminiu: in numar de 82 d,tate cu re6i/tente %r,%rii /i /i/tem de re4'are a tem%eraturii2 ca%acitate de * Bi',4rame2 irma %r,ducat,are

Li,t,r C,m%an<; an de a=ricatie **+

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 6/29

Aut,turi/m: in numar de 2 marca F,rd F,cu/2 an de a=ricatie **+

N,te=,,B: in numar de 0; marca "P;

C,%iat,r -ERO-; in numar de 0; marca #u/ine//; an de a=ricatie **+

D. 'iaţa actuală

1. Clienţii:

Gru%u' Carre ,ur R,mania(Or7ideea2 C,'entina2 Mi'itari); /tr Or7ideea2 S,/1C,'entina2 S,/ Centura; irme %ri3ate; 8* din t,ta' 3an6ari;

"i%ermarBeturi'e C,ra(C,ra Pante'im,n2 C,ra Lu@eru'ui); #'3 Iu'iu Maniu2 S,/ Pante'im,n; Firme Pri3ate; + din t,ta' 3an6ari;

C, etaria A4a%it,/; #'3 Car,' I2 nr 0 2 #ucure/ti; ,rma %ri3ata de %r,%rietate;+ din 3an6ari;

S1C1 A'd, S1R1L1; #'3 Iu'iu Maniu2 nr 0 2 #ucure/ti; irma %ri3ata de di/tri=utie;9* din 3an6ari;

Nume; Adre/a; F,rma de %r,%rietate; P,ndere n t,ta' 3 n6&ri

2. Concurenţii:

andia:%r,duce di3er/e /,rtimente2 iind /%ecia'i6ata %e ta='ete de marime mediede cu di erite in4rediente;

P,iana: /%ecia'i6ata %e =,m=,ane2 inca /e mentine %e %iata ta='ete',r de marimemedie%e %,6itia de 'ider;

"eidi: de/i , era %r,du/e de , ca'itate nec,nte/tata2 inca nu a ca/ti4at %iata de %r,du/e 6a7ar,a/e;

Mi'Ba:im%arte %,6itia de 'ider %e %iata r,manea/ca cu P,iana2 am=e'e iind mem=er a'e a'e 4ru%u'ui ra t F,,d/2 /i cu %r,du/e din /e4menta' %remium;

Prim,'a: e/te , ci,c,'ata a%reciata dat,rita 4u/tu'ui /au inten/ de un numarmare de c,n/umat,ri;

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 7/29

4. 'o iţia *roduselor / ser+iciilor societăţii com*arati+ cu cele ale concurenţilor:

'rodus 'reţ Calitate3eftin Com*ara-il #cum* #la-ă Com*ara-ilă #u*erioară

Gandia H H'oiana H HMil a H H&indt H H

#?a com*arat *rodusul concurentei cu *rodusul omolog al firmei ;true?c ocolate<.'lusurile din ta-le e,*rima relatia dintre *rodusul concurent si *rodusul firmei."Mil a are un *ret com*ara-il% dar este de o calitate su*erioara fata de *rodusulfirmei.( I.1.1.1. DATE DE PRE PR!IECT. Descrierea *roiectului *entru care se solicită asistenţa financiară

1. 'rodusele / #er+iciile:

'roiectul este destinat lansarii *e *iata a unui nou sortiment de ciocolata% sortimentin *remiera *e *iata romaneasca. Noul *rodus +a fi o ciocolata mi,ta .

Ci,c,'ata mi$ta e/te 88 ci,c,'ata cu 'a%te2 9 ci,c,'ata a'=a /i + ci,c,'ata /emi?amara1 Ci,c,'ata cu 'a%te c,ntine 8* caca,2 cea amara 98 caca,1 Nume'e ace/tui n,u %r,du/ e/te: tru((le) tr*ola+e.

2. 'rinci*alii furni ori:

Furni6,rii nu /e 3,r /c7im=a1 !,r ramane aceea/i2 D,ar cantitati'e de caca, 3,r cre/te cu un %r,cent de + 2 ce'e de 3ani'ie cu 0+ /i de 6a7ar2 'ecitina de /,ia /i'a%te cu * iecare1

Cacao $rri-a $sociatia *roducatorilor de cacao re*re entata *rin firma #.C Cocao#.R.&.% adresa: #*laiul 3nde*endentei% nr 425%sector5% ucuresti 25 din necesarude cacao"*entru ciocolata truffles ric e(

Cacao orastero $sociatia *roducatorilor de cacao re*re entata in Romania defirma #.C.Cocao #.R.&.%adresa: #*laiul 3nde*endentei%nr 425%sector5% ucuresti% 75 din totalul de cacao.

&a*te *raf #.C Danone 'D'$ #.R.&.% adresa: #tr 6asile Cornel% nr 117% sector 2%ucuresti 100 din necesarul de la*te.

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 8/29

6anilie #.C. 6annilla #.R.&.% adresa: str $rcadelor% nr 42% Comuna ragadiru%3lfo+ 100 din necesarul de +anilie.

$ra ide #.C. $l a #.R.&.% adresa: #tr loresti% nr 148% sector 2% ucuresti 100din necesarul de ara ide.

&ecitina de soia #.C. &osus #.R.& adresa: str Mag eru% nr 17% Ramnicu 6alcea% !ud 6alcea 100 din necesarul de lecitina de soia.

9a ar #.C eta #.R.&% #tr )eiului% Nr 12% )andarei% ud. 3alomita 100 dinnecesarul de a ar.

4. Descrierea *rocesului te nologic:4.1. 3m*actul asu*ra mediului:

4.2. Modul de asigurare cu utilităţi:

>tilitatile sunt asigurate *rin intermediul firmelor *ri+ate din sectorul aferent.lectricitatea% a*a si ga ele sunt *roduse cum*arate de la distri-uitori a+i ati iar incal irea caldirii in care se desfasoara acti+itatea firmei se face utili and ocentrala *ro*rie.

@. Descrierea in+estiţiei *ro*use în conte,tul *rocesului te nologic descrisanterior "maIini% ec i*amente% etc.(

B-iectul in+estitiei il +a face ac i itionarea de materii *rime in *lus. le nu +or diferi de cele folosite *entru sortimentele de!a e,istente. De asemenea in+estitia se+a concreti a si in ac i itionarea unui nou +as de aluminiu termore istent% a unuifrigider% si forme *entru a reali a design?ul noului *rodus% *entru a face fata *roductiei in ca ul lan arii noului *rodus. 6or fi ac i itionate si noi forme de racitciocolata si se +or c eltui -ugete *e solutii de mar eting si *romo+are a noului *rodus si a celor e,istente de!a.

!a/ de term,re6i/tent din a'uminiu; Li,t,r C,m%an<; 3a',area:0***u1m1 Fri4ider c'a/a A 2 ca%acitate de 8**'2 marca Arctic; 3a',area +** u1m1

F,rme triun47i2 de/i4n /%ecia' %entru n,u' /,rtiment de ci,c,'ata2 in numar de +;3a',area %er =ucata 0** u1m1

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 9/29

Caca, Arri=a; A/,ciatia %r,ducat,ri',r de caca, re%re6entata %rin irma S1CC,ca, S1R1L12 adre/a: S%'aiu' Inde%endentei2 nr 8 +2/ect,r+2 #ucure/ti; 0*u1m1

Caca, F,ra/ter,; A/,ciatia %r,ducat,ri',r de caca, re%re6entata in R,mania de

irma S1C1C,ca, S1R1L12adre/a: S%'aiu' Inde%endentei2nr 8 +2/ect,r+2#ucure/ti28*u1m11

La%te %ra ; S1C Dan,ne PDPA S1R1L12 adre/a: Str !a/i'e C,rne'2 nr 00 2 /ect,r 2 #ucure/ti; 0*u1m1

!ani'ie; S1C1 !anni''a S1R1L12 adre/a: /tr Arcade',r2 nr 8 2 C,muna #ra4adiru2 I' ,3; 1+u1m

Ara7ide; S1C1 A'Ba S1R1L12 adre/a: Str F',re/ti2 nr 08 2 /ect,r 2 #ucure/ti; 0 1+u1m1

Lecitina de /,ia; S1C1 L,/u/ S1R1L; adre/a: /tr Ma47eru2 nr 0 2 Ramnicu !a'cea2 @ud !a'cea; 1+u1m11

Ha7ar; S1C #eta S1R1L2 Str Teiu'ui2 Nr 0 2 Tandarei2 ud1 Ia',mita; 1+ u1m1

T,ta' materii %rime: * u1m1%entru , 'una1 Pentru 0 'uni J>.*u1m1

Rec'ama /i %r,t,c,': ++* u1m1

5. Jraficul de reali are a in+estiţiei: "conform ane,ei(

K. Modificările necesare la ec i*amentele% clădirile e,istente: se +a alcatui o nouasc ema de functionare si o noua *rogramare a acti+itatilor astfel incat sa nu semodifice +ec ea *roductie si sa se asigure out?*ut?uri ale noului sortiment doar cu o noua ac i itie de utila! si mariri de *ersonal.

7. Modificările necesare în structura Ii numărul *ersonalului anga!at:

. Date *ri+ind *iaţa Ii *romo+area *rodusului / ser+iciului

1. Clienţii *otenţiali:

#e *re+ede o +an are a noului *rodus in aceleasi *ro*ortii cu +an arile de!a a+utecatre +ec ii clienti.

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 10/29

Gru%u' Carre ,ur R,mania(Or7ideea2 C,'entina2 Mi'itari); /tr Or7ideea2 S,/1C,'entina2 S,/ Centura; irme %ri3ate; 8* din t,ta' 3an6ari;

"i%ermarBeturi'e C,ra(C,ra Pante'im,n2 C,ra Lu@eru'ui); #'3 Iu'iu Maniu2 S,/ Pante'im,n; Firme Pri3ate; + din t,ta' 3an6ari;

C, etaria A4a%it,/; #'3 Car,' I2 nr 0 2 #ucure/ti; ,rma %ri3ata de %r,%rietate;+ din 3an6ari;

S1C1 A'd, S1R1L1; #'3 Iu'iu Maniu2 nr 0 2 #ucure/ti; irma %ri3ata de di/tri=utie;9* din 3an6ari;

2. Concurenţii *otenţiali:

Mi'Ba; Str I,ne' Per'ea2 nr 802 #ra/,3; Mi'Ba Tri,(Pr,du/ ne'an/at inca in R,mania)

4. 'rinci*alele a+anta!e ale noilor *roduse / ser+icii oferite:

Pretu' %r,du/u'ui de 0+* 4rame e/te de 2+ R,n2 de , ca'itate /u%eri,ara2 iind %re%arat du%a , reteta e'3etiana cum%arata1 S,rtimentu' n,u e/te ,rmat din d,ua

/traturi de ci,c,'ata cu 'a%te /i ci,c,'ata a'=a iar iecare cu=u'et are %e dea/u%rad,ua triun47iuri de ci,c,'ata amaruie1

@. Reacţia *re+i i-ilă a concurenţei la a*ariţia noii oferte *e *iaţă:

Jru*ul Mil a% detinut de Graft oods% *oate accelera lansarea *e *iata a *rodusului *e care l?au testat si lansat *e alte *iete din uro*a iar Jru*ul Gandia?,celent ca ras*uns ar *utea lansa un sortiment nu identic dar nou% ino+ator.

5. Cum se +a reali a desfacerea *roduselor: din total +Ln ări

• Reţea *ro*rie de maga ine 0• Direct detailiItilor @0• n = gros 55• $lte metode "descriere( 5

"&i+rarea su- forma de comanda unor mici firme% cum ar fi Cofetaria $ga*itos(

K. $cti+ităţi de *romo+are a +Ln ărilor:

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 11/29

Rec'am&? %entru audi,?3i6ua'; Pu='icitate? in emi/iuni de ma$ima audienta /i de/tinate %u='icu'ui tinta2 %,tentia' c,n/umat,r a' %r,du/u'ui;T r4uri K E$%,6iţii: Pre6entarea %r,du/u'ui 'a Ci,c,? e/t2 e3eniment anua'

de/tinat %r,du/e',r din caca,; P'iante? di/tri=uite 'a ra t in ma4a6in a'aturi de , m,/tra a %r,du/u'ui;

Costurile anuale ale acti+ităţii de *romo+are sunt estimate la suma de: 5@0 euro.

La pre"entu# s$au ane%at:

Pentru &iitor:

1. ilanţul *re+i ionat "conform ane,a(2. lu,ul de numerar "conform ane,a( "se*arat *e *roiect Ii *e total

acti+itate(4. #ituaţia +eniturilor Ii a c eltuielilor "conform ane,a( "se*arat *e

*roiect Ii *e total acti+itate(@. #ursele de finanţare ale in+estiţiei se +or asigura din:

#uma a( Ca*ital *ro*riu 4500 @K.KK -( Credite -ancare @000 54.4@c( $lte surse "nominali ate(

)otal 7500

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 12/29

Ane%e

'ILAN(UL PRE)I*I!NAT

$n 1 $n 2 $n 4 $n @Acti&: 2@700 4KKA0 4K2@@ 2KA401. $cti+e fi,e "la +aloarea rămasă( @500 @250 @000 47502. $cti+e circulante:? dis*oni-il -ănesc 1700 14A@0 147@@ @KF0? alte acti+e circulante "stocuri H clienţi( 1F500 1F500 1F500 1F5004. 'ierdere 0 0 0 0Pasi&: 2@700 4KKA0 4K2@@ 2KA401. Ca*ital *ro*riu 4500 105F 11122 K5K52. B-ligaţii curente 1@KF0 A150 A@A0 A7404. Credite @000 0 0 0@. 'rofit 2520 2K@F2 15K42 10K45

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 13/29

ITUA(IA )ENITURIL!R +I A C,ELTUIELIL!R

'&3C$ 33 / ' R3B$D$ $n 1 "defalcat *e luni Iitotal(

$n 2 $n 4 $n @

6 N3)>R3 din:1. 6Ln ări 1F000 1F000 1F000 1F000

2. 6enituri financiare 0 0 0 0 4. $lte +enituri 0 [email protected] 11122.@1 K5K5.K12I. T!TAL )ENITURI 1F000 [email protected] 2A122.@1 [email protected] &)>3 &3 D3R C) :1. C eltuieli materiale: 4K00 1F00 1F00 1F00? 'e numerar 1000 1F00 1F00 1F00? 'e credit 2K002. C eltuieli cu mano*era directă 1F00 2000 2200 [email protected]!TAL C,ELTUIELI DIRECTE -1 /0 5@00 4F00 @000 @200CO &)>3 &3 3ND3R C)1.C irii F@0 F@0 F@0 F@02. >tilităţi 1F0 200 210 2204. Desfacere / )rans*ort @F00 5000 5000 5000@. Re*araţii / Pntreţinere 1200 1000 1000 10005. $morti are 0 0 0 0K. C eltuieli adm. = gos*. K0 K0 F0 1007. #alarii ) #$ 1200 1500 1F00 2000F. Reclama 5@0 550 5K0 570A. $sigurări10. C eltuieli cu do-Ln ile 12K0 0 0 0

11. $lte c eltuieli 0 0 0 0III.T!TAL C,ELTUIELI INDIRECTE -1 110 100F0 A150 A@A0 A740I).T!TAL C,ELTUIELI -III I)0 15@F0 12A50 14@A0 14A40). T.).A. 11K4 152F 1521.K 1515.2)I. T!TAL GENERAL C,ELTUIELI -I) )0 1KK@4 1@@7F 15011.K 15@@5.2)II. PR!FIT IMP!*A'IL -I$)I0 2520 [email protected] 15K42.@1 10K45.K1)III. IMP!*IT PE PR!FIT @04.2 @247.10F 2501.1FK 1701.KAFI . PR!FIT NET -)II$)III0 211K.F 222@@.F2 14141.22 FA44.A1@. DI)IDENDE2P3R(I !CIALE 105F.@ 11122.@1 K5K5.K12 @@KK.A57I. PR!FIT NEREPARTI*AT 105F.@ 11122.@1 K5K5.K12 @@KK.A57II. PR!FIT NEREPARTI*AT CUMULAT -4inanii prece4en5i0

0 105F.@ 121F0.F1 1F7@K.@2

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 14/29

ITUA(IA )ENITURIL!R +I A C,ELTUIELIL!R$4e6a#cata pt primu# an'&3C$ 33 / ' R3B$D$

Luna 1 Luna 2 Luna 3 Luna 4 Luna 5 Luna 66 N3)>R3 din:

1. 6Ln ări 1500 1500 1500 1500 1500 1500 2. 6enituri financiare 4. $lte +enituri 0 0 0 0 0 0

I. T!TAL )ENITURI 1500 1500 1500 1500 1500 1500CO &)>3 &3 D3R C) : 1. C eltuieli materiale: 400 400 400 400 400 400? 'e numerar 100 100 100 100? 'e credit 300 300 200 200 200 2002. C eltuieli cu mano*era directă 150 150 150 150 150 150II.T!TAL C,ELTUIELI DIRECTE -1 /0 @50 @50 @50 @50 @50 @50CO &)>3 &3 3ND3R C) 1.C irii 0 0 210 0 0 210

2. >tilităţi 15 15 15 15 15 154. Desfacere / )rans*ort 400 400 400 400 400 400@. Re*araţii / Pntreţinere 100 100 100 100 100 1005. $morti are 0 0 0 0 0 0K. C eltuieli adm. = gos*. 5 5 5 5 5 57. #alarii ) #$ 100 100 100 100 100 100F. Reclama 45 45 45 45 45 45A. $sigurări 10. C eltuieli cu do-Ln ile 280 245 210 175 140 10511. $lte c eltuieli 0 0 0 0 0 0III.T!TAL C,ELTUIELI INDIRECTE-1 110

A@5 A10 10F5 F@0 F05 AF0

I).T!TAL C,ELTUIELI -III I)0 14A5 14K0 1545 12A0 1255 1@40). T.).A. 0 [email protected] 174.12 14A.52 174.12 174.12)I. T!TAL GENERAL C,ELTUIELI-I) )0

14A5 FA4.12 170F.12 [email protected] [email protected] 1K04.12

)II. PR!FIT IMP!*A'IL -I$)I0 105 1@0 ?45 210 2@5 70)III. IMP!*IT PE PR!FIT 1K.F 22.@ ?5.K 44.K 4A.2 11.2I . PR!FIT NET -)II$)III0 FF.2 117.K ?2A.@ 17K.@ 205.F 5F.F. DI)IDENDE2P3R(I !CIALE @@.1 5F.F [email protected] FF.2 102.A 2A.@I. PR!FIT NEREPARTI*AT @@.1 5F.F [email protected] FF.2 102.A 2A.@

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 15/29

'&3C$ 33 / ' R3B$D$Luna 7 Luna 8 Luna 9

Luna10

Luna11

Luna12

6 N3)>R3 din: 1. 6Ln ări 1500 1500 1500 1500 1500 1500

2. 6enituri financiare 4. $lte +enituri 0 0 0 0 0 0

I. T!TAL )ENITURI 1500 1500 1500 1500 1500 1500CO &)>3 &3 D3R C) : 1. C eltuieli materiale: 400 400 400 400 400 400? 'e numerar 100 100 100 100 100 100? 'e credit 200 200 200 200 200 2002. C eltuieli cu mano*era directă 150 150 150 150 150 150II.T!TAL C,ELTUIELI DIRECTE -1 /0 @50 @50 @50 @50 @50 @50CO &)>3 &3 3ND3R C) 1.C irii 0 0 210 0 0 2102. >tilităţi 15 15 15 15 15 154. Desfacere / )rans*ort 400 400 400 400 400 400

@. Re*araţii / Pntreţinere 100 100 100 100 100 1005. $morti are 0 0 0 0 0 0K. C eltuieli adm. = gos*. 5 5 5 5 5 57. #alarii ) #$ 100 100 100 100 100 100F. Reclama 45 45 45 45 45 45A. $sigurări 10. C eltuieli cu do-Ln ile 70 35 0 0 0 011. $lte c eltuieli 0 0 0 0 0 0III.T!TAL C,ELTUIELI INDIRECTE-1 110

745 700 F75 KK5 KK5 F75

I).T!TAL C,ELTUIELI -III I)0 11F5 1150 1425 1115 1115 1425). T.).A. 14A.52 174.12 174.12 14A.52 174.12 174.12)I. T!TAL GENERAL C,ELTUIELI-I) )0

[email protected] 1424.12 [email protected] [email protected] 12FF.12 [email protected]

)II. PR!FIT IMP!*A'IL -I$)I0 415 450 175 4F5 4F5 175)III. IMP!*IT PE PR!FIT 50.@ 5K 2F K1.K K1.K 2FI . PR!FIT NET -)II$)III0 [email protected] 2A@ 1@7 424.@ 424.@ 1@7. DI)IDENDE2P3R(I !CIALE 142.4 1@7 74.5 1K1.7 1K1.7 74.5I. PR!FIT NEREPARTI*AT 142.4 1@7 74.5 1K1.7 1K1.7 74.5

FLU UL DE NUMERAR$ 4e6a#cat pe primu# an

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 16/29

Explicatii/luna Luna 1 Luna 2 Luna 3 Luna 4 Luna 5 Luna 61. Numerar la inceputul perioadei 3500 3517 4070.88 3809.76 3713.84 3732.722. Intrari de numerar

a. din vanzari 1500 1500 1500 1500 1500 1500 a.1. in numerar 1500 1500 1500 1500 1500 1500 b. credite (alte imprumuturi) 4000 0 0 0 0 0 c. alte intrari de numerar 0 0 0 0 0 0I. ! "L #I$%!NI&IL #E N'(")") 9000 5017 5570.88 5309.76 5213.84 5232.723. Ie*iri de numerar

a. cheltuieli directe: pr!vizi!nari cu materii prime directe: 300 300 300 300 300 300

in numerar 300 300 300 300 300 300 "alarii directe: 150 150 150 150 150 150II. ! "L +,EL 'IELI #I)E+ E 450 450 450 450 450 450 b. cheltuieli indirecte

chirii 0 0 210 0 0 210 utilitati 15 15 15 15 15 15 cheltuieli de intretinere #i $uncti!nare 3 3 3 3 3 3 #alarii %&" 100 100 100 100 100 100 reclama' pr!t!c!l 45 45 45 45 45 45 cheltuieli admini#trativ !#p!dare#ti 5 5 5 5 5 5 a#i urari 35 0 0 0 0 0 rate credit #cadente 500 500 500 500 500 500 d!banzi(d!banda e#te de 7*) 280 245 210 175 140 105 alte cheltuieli 50 50 50 50 50 50III. ! "L +,EL 'IELI IN#I)E+ E 1033 963 1138 893 858 1033I-. ! "L +,EL 'IELI directe indirecte II

III 1483 1413 1588 1343 1308 1483 c. cheltuieli cu inve#titiile 4000 0 0 0 0 0 -" +olectat din an ari 240 240 240 240 240 240 -" #educti il din c eltuieli purtatoarede -" 706.88 66.88 100.48 66.88 66.88 100.48

-" +alculat 466.88 173.12 139.52 173.12 173.12 139.52 -" de plata de recuperat 0 466.88 173.12 139.52 173.12 173.12 I(%! I %E -ENI +"L+'L" 37.8 37.8 37.8 37.8 37.8 37.8-I. I(%! I #E %L" " 0 0 0 113.4 0 0-II. ! "L IE$I)I #E N'(E)") I- + .in . -" de plata Imp. en. de plata 5483 946.12 1761.12 1595.92 1481.12 1656.12

-III. $')%L'$ / #E I+I #E N'(E)") I -II 3517 4070.88 3809.76 3713.84 3732.72 3576.6

Explicatii/luna Luna 7 Luna 8 Luna 9 Luna 10Luna

11Luna

121. Numerar la inceputul perioadei 3576.6 3585.68 3709.56 4158.44 4737.52 5396.42. Intrari de numerar

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 17/29

a. din vanzari 1500 1500 1500 1500 1500 1500 a.1. in numerar 1500 1500 1500 1500 1500 1500 b. credite (alte imprumuturi) 0 0 0 0 0 0 c. alte intrari de numerar 0 0 0 0 0 0I. ! "L #I$%!NI&IL #E N'(")") 5076.6 5085.68 5209.56 5658.44 6237.52 6896.43. Ie*iri de numerar

a. cheltuieli directe: pr!vizi!nari cu materii prime directe: 300 300 300 300 300 300

in numerar 300 300 300 300 300 300 "alarii directe: 150 150 150 150 150 150II. ! "L +,EL 'IELI #I)E+ E 450 450 450 450 450 450 b. cheltuieli indirecte

chirii 0 0 210 0 0 210 utilitati 15 15 15 15 15 15 cheltuieli de intretinere #i $uncti!nare 3 3 3 3 3 3 #alarii %&" 100 100 100 100 100 100 reclama' pr!t!c!l 45 45 45 45 45 45

cheltuieli admini#trativ !#p!dare#ti 5 5 5 5 5 5 a#i urari 0 0 0 0 0 0 rate credit #cadente 500 500 0 0 0 0 d!banzi(d!banda e#te de 7*) 70 35 0 0 0 0 alte cheltuieli 50 50 50 50 50 50III. ! "L +,EL 'IELI IN#I)E+ E 788 753 428 218 218 428I-. ! "L +,EL 'IELI directe indirecteII III 1238 1203 878 668 668 878 c. cheltuieli cu inve#titiile 0 0 0 0 0 0 -" +olectat din an ari 240 240 240 240 240 240 -" #educti il din c eltuieli purtatoarede -" 66.88 66.88 100.48 66.88 66.88 100.48 -" +alculat 173.12 173.12 139.52 173.12 173.12 139.52 -" de plata de recuperat 139.52 173.12 173.12 139.52 173.12 173.12 I(%! I %E -ENI +"L+'L" 37.8 37.8 37.8 37.8 37.8 37.8-I. I(%! I #E %L" " 113.4 0 0 113.4 0 0-II. ! "L IE$I)I #E N'(E)") I- + .in . -" de plata Imp. en. de plata 1490.92 1376.12 1051.12 920.92 841.12 1051.12-III. $')%L'$ / #E I+I #E N'(E)") I-II 3585.68 3709.56 4158.44 4737.52 5396.4 5845.28

FLU UL DE NUMERAR

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 18/29

'&3C$ 33 / ' R3B$D$ $n 1 "defalcat *e luni Ii

total(

$n 2 $n 4 $n @

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 19/29

1. Numerar la înce*utul *erioadei 4500 @257 A57A 1@4K7.@2. 3ntrări de numerar 22000 1F000 1F000 1F000

? din +Ln ări? *e numerar 1F000 1F000 1F000 1F000? *e credit @000

? din credite 0 0 0? alte intrări de numerar 0 0 0 0

A. T!TAL NUMERAR DI P!NI'IL -1 /0 /7788 ///79 /979 ;/;<9.=Ie>iri 4e numerar:

CO &)>3 &3 D3R C) :C eltuieli materiale: 4K00? 'e numerar 1000 1F00 1800 1800? 'e credit 2K00

2. C eltuieli cu mano*era directă 1F00 2000 2200 2@00T!TAL C,ELTUIELI DIRECTE 7=88 /888 //88 /=88

CO &)>3 &3 3ND3R C)

1.C irii F@0 F@0 F@0 F@02. >tilităţi 1F0 200 210 2204. Desfacere / )rans*ort @F00 5000 5000 5000@. Re*araţii / întreţinere 1200 1000 1000 1000

5. C eltuieli adm. = gos*. K0 K0 F0 100K. #alarii ) #$ 1200 1500 1F00 2000

7. Reclama 5@0 550 5K0 570F. $sigurări 0 0 0 0

A. Rate ram-ursare credite @000 0 0 010. C eltuieli cu do-Ln ile 12K0 0 0 0

11. $lte c eltuieli K00 0 0 0

T!TAL C,ELTUIELI INDIRECTE -1 110 1=<?8 178 = 8 9;83. )B)$& CO &)>3 &3 "DirecteH3ndirecte( 200F0 11150 11KA0 1214033. CO &)>3 &3 3N6 #)3 3BN$& 0 0 0 0

333. 3N6 #)3 33 D C$'3)$& "15 = 40 ( 0 0 0 036. )6$ 11K4 152F 1521.K 1515.2

6. 3M'B93) ' 6 N3) 22K.F [email protected] [email protected] [email protected]'. T!TAL IE+IRI DE NUMERAR

-I II III I)0/1/=; 1/<9? 1;/11.< 1;<=7./

URPLU 2 DEFICIT DE NUMERAR -A @ '0 =/79 79 1=;<9.= 1?9//./

PRE)I*I!NARE T!CURIL!R I A )ENITURIL!R CU A UT!RUL)ECT!RIL!R PECTRALI

Metoda +ectorilor s*ectrali are in +edere +an arile efectuate anterior.

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 20/29

#.C. )rue C ocolate . #.R.&. a o-tinut in *rimele @ luni de acti+itateurmatoarele +enituri : 1F00% 2400% 4K00% res*ecti+e @700 euro. 'entru luna curefirma se astea*ta la o cifra de afaceri de KF00 euro.

#tiind ca *entru urmatoarele 2 luni societatea a inc eiat contracte cu di+ersiagenti in +aloare de 4500% res*ecti+ 2500 euro% +rem sa determinam ce +enituri o-tine firma *e urmatoarele luni% *ana la e*ui area contractelor% cat si +aloareatotala a +enitului *e aceasta *erioada.

1. I4enti6icam &ectoru# spectra# a# a6acerii:

6aloarea totala a +an arilor *e *rimele 5 luni de acti+itate este: 1F00 H 2400 H4K00 H @700 H KF00Q 1A.200 euro

6an arile din *rima luna re*re inta 1F00/1A.200 100 Q A%475 6an arile din a doua luna re*re inta 2400/1A.200 100 Q 11%AF 6an arile din a treia luna re*re inta 4K00/1A.200 100 Q 1F%75 6an arile din a *atra luna re*re inta @700/1A.200 100 Q 2@%@F 6an arile din a cincea luna re*re inta KF00/1A.200 100 Q 45%@1

6 # Q 0%45 0%25

0%1A 0%12

0%0A

/. Construim matricea &an"ari#or: -sute euro0

Mc Q t t?1 t?2 t?4 t?@

t KF @7 4K 24 1FtH1 45 KF @7 4K 24tH2 25 45 KF @7 4KtH4 0 25 45 KF @7t H@ 0 0 25 45 KFtH5 0 0 0 25 45tHK 0 0 0 0 25

Contractele de ca are inc eiate cu agentiile de turism se +or e*ui a du*a K luni.

4. M) B MC ) -&ector co#oana ce cuprin4e &a#oarea &an"ari#or pe 6iecare#una ce urmea"a0

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 21/29

M6 Q

$stfel% in luna curenta firma +a o-tine un +enit de@K77 euro. #e o-ser+a o scadere tre*tata% du*a cum urmea a: *t luna urmatoare estaste*tat un +enit de @@57 euro% *t cea de?a 4?a luna: 4A40 euro% *t cea de a 252A euro% *t a 5?a: 1507 euro% iar *t a K?a luna *t care s?a reali at *re+i iunea: Keuro.

6aloarea totala a +enitului% din momentul *re ent *ana la e*ui area re er+arilor%

este de 17.715 euro.

ANALI*A FIDELITATII CLIENTIL!R CU A UT!RUL MET!DEILANTURIL!R LUI MAR !)

#ocietatea ;)rue C ocolate< #.R.&. *roduce ciocolata in ucuresti% sector 4.#ocietatea este nou intrata *e *iata si are o cota de 45 . 'rodusele concurente sunt :Mil a cu o cota de *iata de 50 si Mil a )rio % a+and o cota de *iata de 15 .

#e doreste anali a *onderilor celor 4 *roduse *e un ori ont de tim* de K luni%luand in calcul fidelitatea clientilor fata de marcile firmelor.

$*licarea metodei &anturi Mar o+:

I4enti6icarea mo4e#u#ui mat ematic

t 1 B t P t t 1

Coeficientii de fidelitate sunt constanti de la o luna la alta% a+and urmatoarele+alori: K5 din clienti sunt fideli *rodusului )ruffles )riolade

75 din clienti sunt fideli *rodusului Mil a 45 din clienti sunt fideli *rodusului Mil a )rio

Ceilalti clienti se orientea a s*re consumul altor *roduse% du*a cum urmea a:

@K.77 t@@.57 tH14A.4 tH2

25.2A tH415.07 [email protected] tH5

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 22/29

R BR3 N)$R3 C$)R :)ruffles )riolade Mil a Mil a )rio

)ruffles )riolade ? 0.25 0.10

Mil a 0.20 ? 0.05Mil a )rio 0.40 0.45 ?

Matricea *ro-a-ilitatilor de trecere de la momentul t la momentul tH1"constanta(:

'ensiune )ruffles )riolade Mil a Mil a )rio)ruffles )riolade 0.K5 0.25 0.10

Mil a 0.20 0.75 0.05Mil a )rio 0.40 0.45 0.45

6ectorul de stare " +ectorul structurii initiale(:

#t Q 0.45 0.50 0.15

#tH1 = +ectorul ce cu*rinde cotele de *iata ale celor 4 *roduse in momentul tH1

#e calculea a : #tH2 Q #tH1 ' t%tH1%. . .% #tH5 Q #tH@ ' t%tH1

#e o-tine structura *ietei *rogno ate:

)ruffles )riolade Mil a Mil a )rio#t 0.45 0.5 0.15#tH1 0.4725 0.515 0.1125#tH2 0.47FF75 0.51F75 0.102475#tH4 0.4F07410.51AK14 0.0AAK5K#tH@ 0.4F12A50.51A772 0.0AFA44#tH5 [email protected] 0.0AF7@5

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 23/29

Re*re entare grafica:

Din anali a grafica re ulta ca *rodusul Mil a detine cea mai mare cota de *iata% ma!oritatea clientilor o*tand *entru consumul acesteia. 'rodusul )ruffles

)riolade% nou intrat *e *iata% este un concurent im*ortant *e *iata% detinand *ondere semnificati+a. #e o-ser+a o usoara crestere a cotei de *iata *t societateanoastra% de la 45 la 4F%1@ .

3n conclu ie% se *oate s*una ca structura *ietei *este K luni +a a+eaurmatoarea forma:'rodusul )ruffles )riolade +a detine 4F'rodusul Mil a +a detine 52'rodusul Mil a )rio +a detine 10

NI)ELAREA E P!NENTIALA 'R! N

#e doreste *re+i ionarea ni+elului incasarilor *entru luna august a anului2007% stiind ca e+olutia incasarilor efecti+e din *rimele @ luni de acti+itate "a*rilimai% iunie si iulie( *t *rodusul )ruffles )riolade a fost cea din ta-elul urmator:

Ni+elul *re+i ionat in luna martie *entru a*rilie este de 2000 euro% iar coeficientul de a!ustare SQ0.K5 "influenta *re+i iunii meteo este de K5 (.

'erioada 3ncasari efecti+e"euro(

Ni+el *re+i ionat"SQ0.K5(

$*rilie t?4 1F00 2000

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 24/29

Mai t?2 2400 21403unie t?1 4K00 [email protected] t @700 [email protected]$ugust tH1 @1@F.@K

T T Tt?4 Q t?@ H S" t?4? t?@( Q 2000 H 0.K5 " 1F00 = 2000( Q 2140

T T Tt?2 Q t?4 H S" t?2? t?4( Q 2140 H 0.K5 "2400 = 2140( Q [email protected]

T T Tt?1 Q t?2 H S" t?1? t?2( Q [email protected] H 0.K5 "4K00 = [email protected]( Q [email protected]

T T Tt Q t?1 H S" t ? t?1( Q [email protected] H 0.K5 "@700 = [email protected]( Q @1@F.@K

Deci% +aloarea *re+i ionata *entru luna august este de @1@F.@K euro.

6aloarea medie a incasarilor efecti+e este de 4100 euro.

Interpretare economicH :

• se o-ser+a ca incasarile urmaresc o *anta ascendenta% de*asind aste*tarile%du*a ce in luna a*rilie +aloarea cifrei de afaceri a fost su- ni+elul *re+i ionat.

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 25/29

imu#area e&o#utiei unui in4icator cu ajutoru# ar ore#ui 4i otomic

$nali ati e+olutia ansam-lului de factori de mediu% *olitici% economici%te nologici si organi atorici ce *ot influenta acti+itatea *ensiunii sau o *ot afecta%in cele doua situatii:a) act,rii de in 'uenta au , e3,'utie c,n/tanta=) act,rii de in 'uenta au , e3,'utie 3aria=i'a (une'e date de ana'i6a /unt inc,m%'ete2 a'te'e /unt er,nate)

Factori 4e me4iu: *o itia geografica% influenta clientilor fideli unui anumit *rodus daca *rodusul lansat se comerciali ea a in cantitati mai mari intr?o onaneutra din *unct de +edere a *referintelor% atunci sansele acestuia de a ;s*arge *iata< sunt mai mariFactori po#itici: $gradul ridicat al ta,elor si im*o itelor in Romania nuincura!ea a a*aritia unei astfel de firme *rea des in ori ontul afacerilorFactori economici: ? datele centrali ate la 3nstituitul National de #tatistica indicao inflatie mai mica cu 2%2 *rocente decat cea inregistrata anul *recedent% acestlucru *oate influenta *o iti+ cresterea numuralui de turisti? *rogno area unei cresteri a salariului mediu net lunar *e economie de 1K faţăde ni+elul din 200K% de la 2@0 euro la 27A euro.Factori te no#oJici: ? *re entarea digitala a ofertelor de ciocolata *rin intermediulinternetului% a situri?lor un lucru -enefic *entru am-ele *arti "*roducator siconsumator(% de +oltarea sistemului de telefonie mo-ile% ceea ce a!uta lasim*lificarea comunicarii a+and acces la reteaua 4J% mult solicitata mai ales in+ederea comunicarii *e *lan e,tern% cu clientii straini.Fact orJani"atorici: calitatea *rodusului oferit% com*etenta manageriala%calificarea *ersonalului

3 Q C$31 =U fact interni "organi atorici(32 =U fact e,terni311 =U calitatea *rodusului oferit312 =U com*etenta manageriala321 =U fact economici322 =U fact te nologici3211 =U scaderea ratei inflatiei

3212 =U cresterea salariului mediu net3221 =U *re entarea ofertei *e internet

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 26/29

3222 =U de +oltarea sistemului de telefonie mo-ile% a*aritia te nologiei 4J

#e cunosc urmVtoarele:

3 Q C$ Q 5000 euroW Q 0%@X Q 0%55S Q 0%7Y Q 0%FZ Q 0%75

a( )re-uie sa calculam 31% 32% 311% 312% 321% 322%3211% 3212%3221% 3222

31 Q 3 W Q 5000 0%@ Q 200032 Q 3? 31 Q 5000 = 2000 Q 4000311Q X 31 Q 0%55 2000 Q 1100

3

31 32

311 312 321

311 312 321 322

W 1? W

X 1?X S 1?S

Y 1? Y Z 1? Z

3211 3212 3221 3222

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 27/29

312Q 31 ? 311Q 2000 = 1100 Q A00321Q S 32 Q 0%7 4000 Q 2100322 Q 32 ? 321Q 4000 = 2100 Q A003211Q Y 321Q 0%F 2100 Q 1KF0

3212Q 321? 3211Q 2100 = 1KF0 Q @203221Q Z 322Q 0%75 A00 Q K753222Q 322? 3221Q A00 = K75 Q 225

-( 6rem sa determinam +aloarea cifrei de afaceri *entru luna a 5?a% in conditiile incare se cunosc:W Q 0%@H0%05 t t[1%5\X Q constantS a a+ut in lunile *recedente urmatoarea e+olutie: 0.K% 0.K5% 0.7% 0.75.

Y Q +aria-ila distri-uita uniform in inter+alul [0.75% 0.F5\. 6alorile generate au fos0.5% 0.7% 0.AZ Q 0.75 H 0.045 t coeficientul lui t se alege astfel incVt S e din [0 1\% iar t[1%5\ 31

0 creste cu 5 lunar.

Re ol+are:W +a lua +alorile: 0.@5% 0.5% 0.55% 0.K% 0.K5X Q 0.55 constant'entru *rimele @ luni% estime +alorile lui S *rin e,tra*olare si o-tin : 0.F% 0.F5% 0

0.A5 iar *entru ultima luna *resu*un ca se mentine constanta +aloarea din a *atraluna.Y *oate fi estimat *entru urmatoarele 4 luni astfel:Y1 Q 0.75 H "0.F5 = 0.75( 0.5 Q 0.FY2 Q 0.75 H "0.F5 = 0.75( 0.7 Q 0.F2Y4 Q 0.75 H "0.F5 = 0.75( 0.A Q 0.F@'entru urmatoarele 2 luni *resu*un ca se mentine inter+alul din care este distri-uitauniform +aria-ila Y si ca s?au generat noi numere aleatoare: 0.K si 0.FY@ Q 0.75 H "0.F5 = 0.75( 0.K Q 0.F1Y5 Q 0.75 H "0.F5 = 0.75( 0.F Q 0.F4Z +a lua +alorile : 0.745% 0.77% 0.F05% 0.F@% 0.F75

Re ultV ta-elul factorilor de influenta:

3ndicator/&una 0 1 2 4 @ 5W 0.@ 0.@5 0.5 0.55 0.K 0.K5X 0.55 0.55 0.55 0.55 0.55 0.55S 0.7 0.F 0.F5 0.A 0.A5 0.A5Y 0.F 0.F 0.F2 0.F@ 0.F1 0.F4Z 0.75 0.7F5 0.F2 0.F55 0.FA 0.A25

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 28/29

31 2000 2100 2205 2415.25 [email protected] 2552.5K

310 Q 2000 % Ii creste cu 5 lunar % deci:

315Q 2000 "1.05(5 Q 2552.5K

35

Q 315

/ W5 Q 2552.5K / 0.K5Q4A27.015$C$D M3$ D #)>D33 CBNBM3C

$C>&)$) $ D C3 RN )3C$% #)$)3#)3C$ #3 3N BRM$)3C$ CBNBM3C$

PLAN DE AFACERI

JR>'$ 10KK% # R3$ C% $N 3333N BRM$)3C$ CBNBM3C$% C#3

8/10/2019 Plan de afaceri Ciocolaterie

http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-afaceri-ciocolaterie 29/29

>C>R #)3 2007