Plan afaceri Hotel Riviere ***

Cuprins

1. Afacerea22. Modul de organizare si personalul cheie23.Piata tinta34.Necesarul de resurse55.Calificari relevante pentru afacere66.Echipamente si materiale disponibile67. Pozitionarea in raport cu concurenta78. Modalitati de promovare79. Previziuni ale fluxurilor financiare810. Sistemele de monitorizare si control a activitatii811. Descrierea ofertei912. Identificarea politicii de comunicare10

1. Afacerea

Prezentul plan de afaceri a fost ntocmit din dorinta de a ne dezvolta afacerea intr-un mod cat mai placut, eficient si sigur.Afacerea preconizat are ca tem si implementarea unor serii de masuri, observarea lipsurilor si necesitatilor cat i organizarea unei echipe de manageri motivati si increzatori care s gestioneze activitatea hotelului cu tact si meticulozitate, avand drept scop marirea cifrei de afaceri si fidelizarea cat mai multor potentiali clienti.

Cum totul porneste de la avea clienti multumiti si incantati de serviciile noastre, noi am evaluat starea actuala a hotelului si gradul de satisfactie a clientilor.

Ceea ce ne dorim noi de la hotel este oferirea de servicii excelente la un pret cat mai atractiv.Totul incepe de la privelistea (imprejurimile) cladirii, care trebuie sa fie mentinuta verde, linistita, sa-si pastreze cadrul intim oferit de natura si departarea de agitatia urbana. Astfel, el trebuie sa fie potrivit atat pentru a veni aici atat cu familia, cu prietenii, cu cei dragi pentru a te relaxa si a iesi din monotonia orasului, cat si cu partenerii de afaceri carora sa le poti prezenta intr-un mod placut si facil propunerile tale.Simplitatea nu se demodeaza niciodata, de accea tot ce se afla pe proprietatea hotelului trebuie sa lase impresia de spatiu, de curat, de lumina dar totodata de bun gust si lux. Astfel trebuie avuta in vedere investitia in comfort si calitate, in crearea unei diversitati de culoare in camere, in jocuri de lumini care scot spectaculos in evidenta piesele de mobilier si incarca intr-un mod curat spatiile, si nu in detalii cum ar fi accesorii care sa incarce camerele, piese de design scumpe ori mobilier nefolositor.Un foarte important domeniu trebuie dezvoltat, acela de agrement, atat pentru copii cat si pentru adulti, iar un teren de tenis si un parc pentru copii e ceea ce ar completa intr-un mod armonios, util si placut cadrul hotelului.

2. Modul de organizare si personalul cheie

Structura organizatorica aleasa pentru Hotelul Riviere este structura de tip functionala.Este alcatuita atat din compartimente operationale cat si functionale, managerul nemaitrebuind sa fie universal pregatit deoarece beneficiaza de asistenta compartimentelor functionale iar executantii primesc decizii si raspund in fata sefiilor ierarhici si in fata compatimentelor functionale intregistrandu-se multiple subordonari.Avantaje in utilizarea unei astfel de structuri: mecanisme de control simple responsabilitati clare eficienta prin specializare decizie strategica centralizata minimizarea suprapunerilor functionale contact direct cu toate compartimentele

Fiecare membru al personalului are o importanta sporita, satisfactia clientului depinzand de fiecare dintre ei. De aceea trebuie avuta in vedere instruirea continua a personalului de catre supervizori si motivarea acestora.

Personalul cheie este reprezentat de catre directorul general care coordoneaza intreagaactivitatea hoteliera impreuna cu subordonatii sai, directorul economic, directorul derestaurant, directorul comercial si directorul de resurse umane.

3.Piata tinta

Este din ce in ce mai greu astazi sa atragi noi categorii de clienti luand in considerare criza financiara globala, astfel consumatorii devin din ce in ce mai atenti la felul cum isi cheltuiesc banii si incearca sa prioritizeze modul de alocare al acestora.Elementele alese trebuie sa fie capabile sa creeze un avantaj puternic si stabil pentru afacere, deoarece concurenta nu va ezita sa preia si adapteze aceste elemente in secunda in care se vor dovedi eficiente.In urma studiilor efectuate, hotelul are o gama variata de clienti, ceea ce inseamna totodata si o gata variata de cerinte care trebuie indeplinite pentru a-i si fideliza.

Serviciile oferite de hotelul nostru se adreseaza unui segment de piata cu venituri peste medie, si in special celor care vin in interes de afaceri, aici beneficiind de salile de conferinta bine dotate in care isi pot desfasura activitatile intr-un mediu propice.Totodata un numar considerabil de clienti ai hotelului sunt persoane in tranzit, care poposesc aici pentru o noapte si care solicita serviciile SPA si restaurant in mod special.

Criteriile folosite la alegerea pietei difera de la o gama la alta, principalele grupe de variabile dupa care se poate face segmentarea fiind:

a) variabile demografieb) variabile geograficec) variabile in functie de scopul utilizarii serviciilord) variabile in functie de frecventa utilizarii serviciilor

4.Necesarul de resurse

Pentru o optima functionarea intreprinderii aceasta are nevoie de : Resurse Financiare Resurse Umane Resurse Materiale Resurse Informationale

Resursele financiare provin din exploatarea serviciilor de cazare, serviciilor centrului SPA, restaurant, piscina.

Resursele umane. Actual dispunem de un efectiv de 40 de angajati, dispusi altfel: 5 angajati in personal conducere 1 angajat asistent conducere 7 angajati subordonati direct personalului de conducere 1 coordonator conferinte 9 cameriste + 1 camerista sef (supervizor) 2 bucatari 6 ospatari 4 receptioneri 2 maseuri 2 portari

5.Calificari relevante pentru afacere

brevet de turism - document eliberat de ctre autoritatea administraiei publice centrale responsabil n domeniul turismului, prin care se atest capacitatea profesional n domeniul turismului a persoanelor fizice care asigur conducerea ageniilor de turism i/sau a structurilor de primire turistice.certificat de clasificare - document eliberat de ctre autoritatea administraiei publice centrale responsabil n domeniul turismului, care reprezint o form codificat de prezentare sintetic a nivelului de confort, a calitii dotrilor i a serviciilor prestate n cadrul structurilor de primire turistic. Certificatul de clasificare este nsoit de fia privind ncadrarea nominal a spaiilor de cazare pe categorii i/sau de fia privind clasificarea structurilor de primire turistice cu funciuni de alimentaie public.la unitile de 3 stele - cel puin 12 serviciilicen de turism - document eliberat de ctre autoritatea administraiei publice centrale responsabil n domeniul turismului, prin care se atest capacitatea unei persoane juridice - titularul licenei, de a comercializa servicii turistice n condiii de calitate i siguran pentru turiti/consumatori finali;

6.Echipamente si materiale disponibile

300 seturi lenjerii pat single 200 seturi lenjerii pat matrimonial 500 seturi prosoape Echipamente TV in fiecare camera Echipamente de telecomunicatie in fiecare camera Internet wireless 6 echipamente de videoproiectare 6 statii pc 10 echipamente plasma TV in salile de conferinte 3 echipamente masaj si tratamente frumusete

7. Pozitionarea in raport cu concurenta

Concurenta din zona Bucium este formata din hoteluri de 2 si 3 stele, pensiuni, vile si cabane. Diferenta hotelului fata de concurenta- panorama oferita de la terasa hotelului- aerul este mai putin poluat,avand padurea in apropiere- calitatea serviciilor oferite- bucatarie cu meniu traditional Pentru inceput vom promova punctele tari ale hotelului + facilitatile pe care le oferim pentru a castiga teren in fata concurentilor.8. Modalitati de promovare

Modalitatea cea mai eficienta ar fi oferirea de oferte pentru atragerea clientilor nostri,ca pe viitor acestia sa ne devina clienti fideli. Mijloace de promovare:-internet(facebook,pangina noastra proprie)-pachete promotionale-flyere-spoturi publicitare

9. Previziuni ale fluxurilor financiare

45 camere single * 95 lei * 62% (gradul de ocupare al camerilor) * 30 (zile) = 79.515 lei79.515 * 6(luni) =477.090 lei 35 camere duble * 145 lei * 50% (gradul de ocupare al camerilor) * 30(zile) =76.125 lei 76.125 * 6(luni) = 456.750 lei 25 camere double twin *145 lei *65 % (gradul de ocupare al camerilor) * 30(zile) =70.687,5 lei 70.687.5 * 6(luni) =424.125 lei5 apartamente * 200 lei * 45 % (gradul de ocupare al camerilor) * 30(zile) = 13.500 lei 13.500 * 6(luni) = 81.000 lei500 masaje * 60 lei * 30 zile = 900.000 lei 900.000 * 6(luni) =54.000.000 lei1 petrecere/nunta/botez * 800 * 80% (gradul de ocupare) * 12 (zile) = 7.680 lei 7.680 * 72(zile) = 552.960 lei

10. Sistemele de monitorizare si control a activitatii

Ca si sisteme de monitorizare, hotelul dispune de paza si protectie asigurata de o firma specializata.Iar verificarea activitatii personalului o putem face prin: - fisa de pontaj - sistemul de rezervari - contabilitate Cand se calculeaza la sfarsit contul de Profit/Pierdere,atunci ne dam seama daca personalul isi face bine treaba sau nu.

11. Descrierea ofertei 1. Pachet Aeroport

Camera single 200 leiCamera dubla 300 leiDoua nopti cazare cu mic dejun inclusO sedinta SPA cu masaj de relaxareTransportul de la aeroport Iasi

2. Pachet Romantic

250 leiO noapte cazare intr-un apartament de luxSampanie in camera, trandafiri rosii si ciocolata fina belgianaO cina la masa care ofera grandios panorama orasului

3. Pachet V.I.P.

Apartament 400 lei Camera double twin 300 leiDoua nopti de cazareTransfer Aeroport Hotel/Hotel AeroportCocktail de intampinareO sala de conferinte pusa la dispozitie

4. Pachet Craciun Hotel Riviere 690 lei/2 persoane(intrare in 23 dec 2012; iesire in 26 dec 2012)

Trei nopti cazare cu mic dejun inclus intr-o camera dublaIntampinare cu vin fiert si mere coapteCina festiva in Ajunul Craciunului

Nota: 1. Tarife pentru copii - pana la 4 ani se plateste doar patul suplimentar daca acesta este comandat - 4 - 7 ani - 30% din valoarea pachetului pentru un adult - 7 - 12 ani - 50% din valoarea pachetului pentru un adult 2. Pentru rezervari pana pe 15 nov 2012 sau pentru mai mult de 5 camere se acorda o reducere de 10% din valoarea pachetului

5. Pachet Revelion 3 Nopti - 1300 lei/persoana

Trei nopti cazare cu mic dejun inclusCont deschis la serviciile hotelului in valoare de 300 leiCina si petrecerea pentru noaptea dintre ani

12. Identificarea politicii de comunicare

Conditia de supravietuire a firmei, in conditiile unui mediu de piata caracterizat prin concurenta, progres tehnologic rapid si globalizare, este reprezentata de capacitatea firmei de a se adapta schimbarilor din mediul ei de actiune. Acest lucru se poate realiza prin compententa si responsabilitate, care includ o comunicare pertinenta si eficienta atat cu interiorul organizatiei dar mai ales cu clientii.Astfel, noi am decis ca cele mai eficiente canale de comunicare cu actualii si potentialii clienti sunt prin panourile publicitare localizate in zonele aglomerate ale orasului, prin prezentarea ofertelor prin e-mail, adaugarea de evenimente pe pagina de facebook astfel ei vor primi notificari in legatura cu noutatile noastre.

5